"한천과설탕"의 검색결과 입니다.

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"한천과설탕" 검색결과 261-280 / 307건

[미생물학] 미생물 균주 보존법

로는 세탁기의 탈수기가 있다. 많은 작은 구멍이 있는 드럼 속에 젖은 의류를 넣어 고속회전시키면 원심력에 의하여 수분이 작은 구멍을 통해 바깥으로 튕겨져 나온다. 설탕 결정의 분리, 쥬스 ... 는 것이 있다.그림 3. 등밀도원심분리에 의한 입자의 분리●균주의 보존방법1. 계대배양법(subculture)균주를 적당한 한천배지에 사면배양 또는 천자배양한 것을 5~8℃, 습 ... 생물 균주의 보존방법다 .2. 유동 paraffin 보존법:계대배양법을 변형시킨 방법으로 한천배지에 배양한 균체 위에 멸균한 유동 paraffin으로 덮어서 저온 또는 실온

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.16

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금속조직학실험보고서

.② 고용체- 고체의 결정 속에 다른 원소의 원자가 혼입해서 균일하게 분포하여,용액의 경우와 같은 상태로 된 것을 말한다.예를 들면 물에 설탕을 녹이면 외관상으로는 보통의 물처러 보이 ... 연마재를 사용하여 예비 연마를 한 후 연한천과 1㎛ 이하의 가는연마재를 사용하여 마무리 연마를 하는 것이 좋다.연마용 연마재료는 알루미나(Al₂O³)와 다이아몬드, 산화 마그네슘

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 69페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.19

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[영양] 호박에 관한 보고서

½컵, 설탕 60g, 소금 약간.만드는 법1. 한천은 하루정도 물에 불려둔다.2. 호박은 잘라서 속을 파낸 후 찜통에 넣어 무르게 찐다.3. 2의 호박을 꺼내 속을 파낸 후 으깨 ... 의 호박 있다.호박은 산후부종과 당뇨병에 효과가 있는 식품이다.동지 때 수확한 호박을 삶아서 섭취하면 효과가 있으며 중풍예방에도 좋다.호박씨는 기침이 심할 때 구워서 설탕이나 꿀과 섞 ... 의 종류1) 물호박떡{.재료멥쌀가루 5컵, 호박 1개, 소금 2큰술, 설탕 1컵, 거피팥 2컵.만드는 법1. 멥쌀가루는 체에 친다.2. 늙은 호박은 껍질을 벗긴 다음 5mm두께

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 5,500원 | 등록일 2002.03.16

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[식품가공학] 사과잼만들기

은 펙틴, 산(PH), 당으로 펙틴과 산은 과일 자체에 있는 것이고 당은 약간 있어 설탕을 첨가하여 당의 농도를 맞추어 잼을 형성하게 된다. 이번실험에서도 사과를 가지고 설탕의 농도 ... 한 기본적인 조건①펙틴②산(PH)③당1. 잼류잼류는 잼, 젤리, 마멀레이드, Preserve 등의 총칭이다. 과육을 설탕과 함께 가열 농축한 것이 잼이고 과즙을 위와 같이 처리 한 것 ... 현저히 감소한다.(3)펙틴의 gel형성①겔화제와 겔화겔화제로서의 주된 다당류는 펙틴, 한천 카라기난 등이 있다. 일반적으로 다당겔은 고체상과 액체상이 공존한 2분산단계인데 고체상인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

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[일본문화]일본의 음식과 문화

. 일본식초밥이 스시(すし)이다. 질 좋은 쌀을 다시마우려낸 물과 미림술 ( 조미료로 사용하는 쌀로만든 술 ) 로 밥을 지어 양질의 식초를 뿌려 윤기를 내고 소금, 식초, 설탕 등 ... )」는 남비에 얇게 썰은소고기(ぎゅうにく)를 볶고, 버섯(きのこ/茸)/쑥갓(しゅんぎく)/ 파(ねぎ)/두부(とうふ)/ 당면(しらたき) 등과 함께 설탕(さとう)/ 간장(しょうゆ)/ 조미료 ... 나 젤라틴같은 한천을 이용한 응고시키는 요리 , 조림요리, 니쿠자캬라고불리우는 고기와 감자요리, 튀김(덴뿌라)요리등이 있으며 참고적으로 일본의 요리중 고기를 사용한 요리는 메이지 유신

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| 리포트 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.30

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[식품미생물] 젖산음료 제조실험

를 관찰, 비교하여 본다.4. 실험원리▣젖산음료요구르트에서 보는 바와 같이 탈지유를 원료로 하여 여기에 젖산균을 작용시켜서 만들어진 우유에 설탕, 향료 등을 가하여 그대로 또는 희석 ... 지유 고형분을 10～11%로 한다.ㆍ감미료 : 설탕과 벌꿀이 사용된다. 제품의 산도가 높을수록(젖산 산도로서 1～2%이상) 다량의 설탕을 사용하나 보통 8～11%정도로 한다.ㆍ경화 ... 제 : 제품 curd의 경화는 무지유 고형성분을 증가시키면 되나 이것만으로는 curd의 점성만 증가되고 촉감이 좋지 않아 한천을 0.2% 또는 gelatin을 1%가하는 것이 일반

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.17

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[공학기술]질소고정세균

%의 설탕을 넣은 젤라친 배지를 이용하여, 근류에서 세균을 순수분리하고, Bacillus radicicolor(Rhizobium sp.)라고 명명하였다. 그 특징으로서는 많은 콩과식물 ... 에서 같은 세균이 분리되며, 한천배지에서는 질소화합물 없이는 생육할 수 없고, 단생 조건에서는 질소 고정을 하지 않는 것이다.1888년에는 R. Koch의 순수배양용 고형배지가 개발

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.31

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웰빙식품

되어 있어 단백질 식품의 소화를 돕는다. 그래서 서양요리에서는 육류와 함께 양송이를 함께 곁들여 놓는다.3 목이이 버섯은 참나무, 뽕나무, 딱총나무의 고목에 자란다. 표면은 한천질 ... 를 잘 통하게 해서 이 질환을 예방하고 치료하는 것이다.(1) 혈전을 용해하는 토마토토마토는 영양이 풍부한 과채류로써 설탕, 과당, 포토당 등의 당분이 주로 함유되어 있고, 이 밖

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 50페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.05.12

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[식품화학]식품의 유동성과 colloid

1. 식품의 colloid성(1)colloid 입자소금이나 설탕의 수용액은 투명하나 전분, 젤라틴, 비누 등의 수용액은 조금탁하다. 이 탁함은 여과지로 걸러도 걸러지지 않 ... 는데 이 상태를 gel 이라고 한다. 젤라틴이나 한천의 뜨거운 용액을 냉각하였을 때 굳어지는 현산을 말한다.예)과실로 만든 젤리나 잼, 메밀묵, 도토리묵.가열된 젤라틴 수용액을 냉각시키

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.21

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[식품학] 동아시아의 청국장

1884년 독일에서 만국박람회가 열렸는데 일본에서는 콩과 한천을 출품했다. 그런데 의외로 콩이 크게 호평을 받아서 프랑스에서는 진주와 같은 콩 이라 했고 독일에서는 밭의 고기라 ... 낫또, 시오까라낫또의 세가지 낫또류가 있다.---아마낫또는 콩을 설탕과 함께 조린 것으로서 단맛이 강한 순수한 과자라고 볼 수 있고 이또비끼낫또와 시오까라낫또는 콩 발효제품이

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.30

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[식품미생물학 실험] 배지와 배양

. 배지는 완전히 멸균한후 목적균을 심지 않으면 잡균이 증식될 우려가 있고, 배지를 보존하기 위해서는 반드시 멸균이 필요하다.☞한천(Agar):해초류, 조류 등에서 추출한 탄수화물 ... 성분1)탄소원:생체를 구성하는 골격이 되는 주요 물질로 포도당,맥아당,설탕,전분등을 들수 있 다.2)질소원:주로 단백질 합성의 성분이 되면 질산염이나 암모늄염과 같은 무기 질소원 ... 되며 철제기구류를 소독할때에 이용되기도 한다. 고압과 121도의 고온으로 살균이 되므로 모든 세균과 포자가 죽게 된 다. 압력과 온도가 이 이상으로 올라가면 배지의 성분과 한천

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.25

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[실험보고서]화학전지

형으로 배치한 전지를 다니엘형 전지라고 한다.? 염다리전지에서 산화반응이 일어나는 반쪽전지와 환원반응이 일어나는 반쪽전지를 연결시키는 장치이다. 실험실에서는 흔히 한천을 녹인 따뜻 ... .820V0.797V실험 B. 전기 전도도시료증류수설탕설탕물소금소금물귤관찰사실××××○○실험 C. 잘 녹지 않는 염의 용해도 측정data전압(V)KCl첨가 전1.198VKCl첨가

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.02

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[식물병리] 붉은곰팡이실험

붉은 곰팡이실험 1 감자배지 만들기Material : 감자, 칼, 도마. 냄비, 버너. 증류수, petridish, 시약수저, 체, 컵, clean bench설탕, agar ... 설탕 5g과 agar powder 4g씩 넣는다.5 autoclave(121 15분)을 한다.6 clean bench를 이용하여 그곳에서 pertridish에 위에서 만든 배지를 붓 ... . 실험전 항상 손을 알콜로 소독한다.7배지를 너무 얇게 부우면 건조해서 곰팡이가 자라지 않고, 너무 두껍게 하면 곰팡이가 자랄 공간이 없으므로 적당량을 넣어 준다.실험 2 감자한천

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.06

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[생화학 실험] 탄수화물의 정성시험

하면 D형만이 존재하며 이 D-글루코오스를 포도당이라 한다. 달콤한 과즙, 동물의 혈액·림프액 등에 유리상태로 존재하는 외에, 글리코겐·녹말·셀룰로오스 등의 다당류, 설탕 등의 소당류 ... [galacto 세포벽의 다당 및 당단백질·당지질 등에 함유되어 있다. L-갈락토오스는 한천이나 성게 알 표면의 젤리, 달팽이의 점액 속에 있는 다당 등에 함유되어 있다. D-갈락토오스 ... 계에 유리된 상태로 많이 존재한다. 대표적인 것으로는 수크로오스(sucrose:설탕)·말토오스(maltose:맥아당)·락토오스(lactose:젖당) 등이 있다.사탕수수에 함유된 수크로오스

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.05

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[종양바이러스학]DNA 종양 바이러스

한 배지에서 증식 할 수 있고 한천배지에서도 증식할 수 있으며, 또한 정상세포가 가지는 접촉저지의 성질이 없어져서 기존의 항원을 잃어버리던가, 새로운 항원이 출현하는 등의 여러 가지 ... 의 변성된 바이러스 DNA에 고농도의 방사능물질을 첨가시킨 후 이것을 형질 변환된 세포나 정상세포로부터 추출된 DNA와 재결합시키는 방법이다. 세포내의 바이러스 DNA는 설탕 밀도

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.02

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[식품미생물] 유산균의 배양 실험

수 있다. 제법은 탈지유에 탈지분유를 가하여 우유 성분을 강화한 것, 혹은 2/3 무당 농축탈지유에 대하여 8~9%의 설탕을 가한 것을 가열 살균 후 33~35 로 냉각 ... 하는 경우가 많다. 또 이 단계에서 한천과 식물성 고무 등의 안정제가 첨가되는 경우가 있다.요구르트 믹스는 커드(curd)의 조직개선과 지방의 부상방지(지방함유 요구르트의 경우)를 목적 ... .bulgaricus가 혼합된 것도 있다.)를 가하여 38 에서 24시간 발효시켜 응고한 카제인(커드(curd))를 기계적으로 파쇄한다. 여기에 설탕, 향료, 안정제 등을 가하여 제품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.31

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[자연] 순수분리배양법

추출액400mL, 물 600mL, 설탕 10～30g, 한천 10～20g이다. 여기서 옥수수 추출액은 옥수수가루 40g에 500mL의 물을 넣어 70℃에서 약 1시간 가온시킨 다음 ... 여과해서 조제한 것으로서, 주로 사물 기생 버섯의 배양에 이용된다. 이 때 한천을 첨가하지 않으면 액체 배지로서 이용할 수 있다. 사탕무 추출액 한천 배지는 사탕무 추출액 200mL ... , 물 800mL, 설탕 10～30g, 한천 10～20g이며, 사탕무 200g을 잘게 잘라 물 300mL와 함께 70℃에서 1시간 가온시킨 다음 여과해서 조제한 것인데, 이는 사물

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| 리포트 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2005.05.22

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[삼성(이건희)] 삼성의 성공신화와 이건희 경영론

이상의 성장비전이 없다고 판단한 이병철의 결단이 있었다. 삼성물산공사는 주로 홍콩항을 통해 무역업을 하는 업체였는데 홍콩, 마카오, 싱가포르 등 동남아시아 지역으로부터 설탕, 면사 ... , 재봉틀, 의약품, 철판, 비료 등의 생필품을 수입하는 한편, 마른오징어와 한천 등의 해산물과 면실박을 수출했다. 당시엔 주로 홍콩이나 마카오 상인들이 우리나라에 들어와 무역 ... 회사를 재정비할 여력을 갖추게 되었다.휴전 후에 삼성은 제당업체인 제일제당을 만들어 국산설탕을 공급하였고 또한 1956년에는 모직업체인 제일모직을 설립하여 국산의류를 제작하기

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.27

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[미생물실습]균수측정

는 일정다.ⓒ혐기적 배양에서 주된 원인은 독성노폐물질의 축적 때문이다.ⓓ연쇄상구균은 설탕을 발효하여 젖산이나 다른 유기산을 생성한 결과 배양액이 산성화되어 생장이 억제된다.ⓔ마지막 ... 계수법이다. 미생물이 담긴 시료를 희석하여 고체한천배지표면에 도말한다. 미생물의 표면에서 자라면서 각각 특징적인 집락을 형성한다. 생균수는 집락의 수와 희석배율을 곱하여 구한다. 1

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.23

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[식품과 건강] 식이섬유와 건강

는 1941년에 수병들을 굉장히 괴롭힌 변비의 치료에 밀기울이 아주 값싼 효과적인 방법이었다고 보고하였으며, 그 뒤 약 30여년 간의 연구결과 많은 서구문명병은 섬유가 고갈된 설탕 ... 은 식품으로는 한천(우뭇가사리의 열수추출액의 응고물인 우무를 얼려 말린 해조가공품), 옥수수겨, 녹미체(미역 같은 해초 종류), 밀기울, 말린 표고버섯, 파래, 김, 미역 등을 들 ... 수 있는데, 이들 식품에는 100g 당 30g 이상이나 함유되어 있다.그런데 한천의 경우 건조된 것을 그대로 섭취하는 경우는 거의 없다. 만약 우뭇가사리를 삶아서 굳혀 먹을 경우

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.28

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