"재료가공학"의 검색결과 입니다.

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HACCP 제조공정도 식품위생 식품 재료의 선택 동결건조 방송대푸드마케팅 푸드마케팅 딸기잼 blanching 식품위생 문제점 발효식품 예시 식품위생학

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"재료가공학" 검색결과 261-280 / 7,939건

푸드마케팅(식품영양) ) 식품표시제의 목적 및 기능 설명 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

/가공/조리, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생 가능한 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 분석/평가하여 중점적으로 관리하는 사전예방 식품안전관리 ... 마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명2) 표시된 품질인증 ... . 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명2) 표시

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10 | 수정일 2024.05.31

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오리온 QA 자기소개서

가공식품의 저장 기간에 따른 품질 변화 분석’이었고, 팀원들은 식품공학, 화학공학, 경영학 등 다양한 전공을 갖고 있었습니다. 연구 방법론과 접근 방식에서 의견이 크게 달랐 ... 는 과정에 기여하고 싶어 지원하게 되었습니다.저는 학부 시절 식품공학을 전공하면서 품질관리 과목과 식품위생학을 중점적으로 학습하였고, 특히 미생물학 실험에서 반복적인 데이터 측정 ... 과 기준치 판정을 통해 품질검사의 기본적인 원리를 체득하였습니다. 또한 교내 연구실 인턴십을 통해 곡류 가공식품의 수분 활성도를 측정하고 저장 기간에 따른 품질 변화를 분석하는 프로젝트

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.02

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피망 동결건조방법

Report피망 동결건조방법? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 12월 00일1. 개요음식을 장기간 보존 하기위한 방법은 말리 ... 한 문제점을 해결할 수 있는 기술이 바로 동결건조(Freeze dry) 방법이다.그림 1.1 실제 판매중인 동결 건조 피망2. 동결건조 가공방식동결 건조는 용기의 온도를 급격 ... 하게 낮추어 재료를 동결시킨 다음 주변 압력을 물의 3중점 이하로 낮추어 재료 안에서 얼음 형태인 수분이 열에너지를 공급해 액체로 변하는 것이 아니라 수증기로 직접 승화하는 방식이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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식품영양3 푸드마케팅 건강기능식품 고령친화식품 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명

. 의약품 또는 건강기능식품이 아니라는 점도 표시하여 소비자가 의약품이나 건강기능식품으로 오해하여 구매하는 일이 없도록 해야 한다. 그리고 원재료가 냉동 제품인 것을 해동하여 제조 가공 ... 를 설명하시오(10점).1) 건강기능식품(1) 원료(2) 기능성2) 고령친화식품(1) 제조 가공 기준3) 특수의료용도식품(1) 표준형 영양조제식품(2) 맞춤형 영양조제식품(3 ... 상태의 위험감소와 관련한 내용을, 생리활성 기능은 인간의 생물학적 활동에 효능을 보여 건강한 상태를 유지하는 내용을, 영양소 기능은 체내에서의 기능이나 생물학적 활동에 대한 영양소

방송통신대 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

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조직공학에서의 3D프린팅 기술

의 활용일반 소재의 3D 프린팅 기술에서는 주로 생체적합성과 관련이 없는 소재, 즉 비 생체재료를 활용한 것이 대부분이다. 반면, 생체재료라 함은 생물학적 시스템과 접촉 시 생체 거부 ... 업 혁신을 위한 3D프린팅 기반기술 및 응용기술 연구가 활발히 이루어지고 있다. 3D프린팅 기술은 3차원 스캔이나 3차원 모델링을 통하여 획득된 디지털 데이터를 적층가공 방식 ... 으로 제작하는 가공기술이며, 1980년대에 광 조형 기반의 SLA (stereolithography), 열 용착 기반의 FDM (fuseddeposition modeling)이 고안되

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.03

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다

Critical Control Point은 식품의 원재료부터 제조, 가공, 조리, 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생하는 생물학적 화학적, 물리적 위해 ... 을 고려하여 설명하시오(10점).1. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점).- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품표시제도1) 개념2) 목적3) 기능 ... 과 방법4) 정부인증마크2. 실제 가공식품의 비교 분석1) 주표시면과 정보표시면 비교2) 영양성분와 유통기한 표시 비교3) 식품인증마크의 비교Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론먹을 것

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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[기계공학실험]알루미늄 접합

.하나는 재료의 특성에 따른 용접공정의 개발이며 또 하나는 급속개열, 냉각의 열이력을 받는 용접부 주변의 금속학적 해명과 재료개발이다. 그리고 실용화를 위하여 사용 환경 평가 및 ... 성과 내마모성이 좋다.3) 기계적 성질 : 알루미늄의 기계적 성질은 순도, 가공량, 열처리 등에 따라 달라진다. 강도는 냉간 가공 율이 증가함에 따라 가공경화에 의하여 상승하고 연성 ... 아도 잘 용융되지 않는 재료이다. 빛 흡수율은 동일재료라도 표면 상태에 따라 달라지며 온도에 따라 서도 달라진다.[그림2]는 순 알루미늄과 스테인리스강의 CO2레이저에 대한 흡수

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.22

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최신생명기술조사

의 인공 장기 기술이 갖는 한계를 극복하는 방안으로 3D 바이오 프린팅 기술이 주목받고 있다. 3D 바이오 프린팅 기술은 살아있는 세포와 생체 재료, 생체 활성 인자로 구성된 3차원 ... 구조물을 가공하는 기술을 뜻한다. 살아있는 세포를 활용하여 실제 조직이나 장기와 유사한 구조로 제작이 가능하다는 점이 기존 인공지지체 기반 기술과 큰 차이점이다. 바이오 프린팅 ... 기술은 프린팅 되는 재료의 형태에 따라 젯팅과 토출 기반 방식으로 분류할 수 있다. 젯팅 방식은 방울의 형태로 재료가 프린팅 되며, 토출 기반 방식은 연속되는 선의 형태로 재료

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.26 | 수정일 2022.11.02

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경희대학교 대학원 의상학과 학업계획서

성 등 패션의 과학적 측면을 함께 연구하고 싶습니다.학부 시절 ‘의복재료학’과 ‘패션소재 실험’ 수업을 들으며 원단의 물리적 특성을 측정하고 비교하는 실습을 했습니다. 당시 같은 옷 ... 고 싶었습니다. 그때 진로상담 선생님께서 의상학을 추천해 주셨고, 이후 관련 전시회를 찾아다니며 의상디자인의 세계를 접했습니다. 패션쇼에서 모델이 걷는 모습보다 그 옷이 만들어지 ... 는 의상학을 전공하면서 패션이 단순한 미적 표현을 넘어 사회학적 의미를 지닌다는 사실을 깨달았습니다. ‘복식사’ 수업에서 시대별 의상이 정치, 경제, 사회적 배경에 따라 달라진다는

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| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.19

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

, 박피, 세척과 같은 일련의 과정을 거친 채소, 나물, 버섯들을 의미한다. 원재료의 형태를 알아볼 수 없는 가공식품과는 다른 것이다. 본래의 식품특성은 유지한 채 위생적으로 포장 ... 2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 ... 대에는 축산물, 채소, 수산물과 같은 음식 재료 전반과 연관된 사회적 파동이 있었다. 조류인플루엔자, 구제역, 광우병과 같은 축산물 파동이 있었고, 채소에서 유래된 병원성 대장균

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

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육류, 육가공, 소시지 HACCP GMP PPT

소개 Introduction 2000 도축 HACCP 인증 2001 부분육 HACCP 지정업체 선정 2003 육가공품 HACCP 지정업체 선정 2007 우수축산물 브랜드 인증 ... 도 Process flow 원재료 부재료 부재료 용수 부자재 돼지고기 농산물 ( 당근 , 브로콜리 , 파프리카 등 ), 각종 첨가물 , 향신료 상수도 폴리염화비닐리덴 , 폴리에틸렌 , 골판지 ... , 냉동 운송 차량의 온도 기록을 확인하여 관리 ◦ 사육 및 가공 과정에서 이물이 혼입 ◦ 포장재 훼손으로 혼입 ☞ 철저한 선별 ( 육안검사 ) 과 금속 검출공정을 실시 ☞ 포장재

리포트 | 26페이지 | 5,900원 | 등록일 2023.01.12

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인하대 복합재료 실험 기계공학실험A 레포트

되고 있다. 스마트 소재로 전도성 재료로의 응용, 자동차, 항공우주 분야 등에서 큰 파급효과를 가져 올 것으로 예상된다. 아직은 대량생산공정기술, 개질 및 분산 기술, 복합재의 가공기술 ... , 열변형 온도, 치수 안정성, 가공성 등에서 열경화성 수지보다 강점을 갖지만 표면 평활 성, 성형 유동성의 저하, 이방성이 커지는 단점을 가지고 있다. 금속 대체 재료로서 주로 자동 ... 차, 전자 부품 각종 스포츠 용구 등에 사용분야가 확장되고 있다.? 유리 섬유강화 플라스틱 복합재료불포화 폴리에스터에 지름 0.1mm 이하로 가공한 유리섬유를 보강하는 방법이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.14

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식품위생학 ) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다. 1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오

식품위생학1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말 ... 에 따른 안전성 심사 결과, 식품용으로 승인된 유전자변형농축수산물과 이를 원재료로 하여 제조·가공 후에도 유전자변형 DNA 또는 유전자변형 단백질이 남아 있는 유전자변형식품등 ... 적으로 3%이항의 농산물과 원재료로 사용하여 제조와 가공을 한 식품과 식품첨가물이다. 다만, 해당 경우에서 아래의 각 목의 하나라도 해당하는 서류를 갖추어야 한다.가. 구분유통증명서

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| 방송통신대 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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(푸드마케팅) 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다

팀장이라고 가정하자. 귀 사에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분화, 표적화, 포지셔닝전략을 아래의 항목별로 구축하시오.1) 시장세분화 ... ) 표적화의 개념 및 전략3) 제품의 포지셔닝 전략의 개념과 포지셔닝 전략(1) 포지셔닝의 개념과 포지셔닝 전략(2) 포지셔닝 전략의 유형4) 필자가 선정한 가공식품에 대한 STP전략 ... 에서 살펴보았을 때 인구통계학적 요인, 사회 문화 및 경제의 요인, 갱니의 욕구와 동기 및 심리적 성향, 과거 경험, 신체적 요인으로 볼 수 있다.두 번째 푸드 요인으로는 맛과 풍미

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

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(동물사료학) 일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를

교과목명: 동물사료학[과제명] 일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치 ... 되어 있어야 하며 유독물질은 함유되지 않은 것이어야 한다.사료는 가축마다 급여하는 방법도 다르고, 다양한 재료를 원료로 하기 때문에 여러 가지로 분류될 수 있다. 그중에서도 대표 ... ~50% 범위에 있으며 추수 후 볏짚을 곤포볏짚 형태로 가공하여 사료를 만들게 된다.목건초는 자연건초와 인공건초가 있다. 목건초는 볏짚보다 질이 좋은 것으로 조섬유 함량이 20~30

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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굴절률-안경렌즈 압축의 의미 [레포트 과제 A+]

·접착제로서 중요시되고 있다. 항공기·자동차의 방풍(防風)유리, 건축재료·조명용 등에도 널리 쓰인다. 유리 이상의 투명도가 있고 성형가공도 쉬우며, 보통 유리에 비하여 무게는 약 반 ... 안경렌즈 압축의 의미는?과 목 명 :학 과 :학 년 :학 번 :이 름 :제 출 일 :Ⅰ. 서론1. 안경렌즈 (Corrective lens)렌즈는 빛의 반사와 굴절의 성질을 이용 ... , 반사각의 정의3. 플라스틱(Plastics)과 안경렌즈플라스틱, 즉 인공합성수지(Synthetic Resin)의 이용은 우리 생활에 엄청난 변혁을 가져왔다. 광학렌즈 재료

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.19 | 수정일 2022.06.28

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농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

이 있으며, 서구적인 식습관의 유입으로 요구르트나 치즈 같은 유제품, 와인 등도 요즘 인기를 끌고 있는 발효식품이다.이란 저서에서 이서래는 발효식품의 유래를 식품 재료의 가공 과정 ... 는 단순히 과학적인 현상을 넘어 새로운 삶의 창조이며, 문화현상과 인문학적 영역까지 다양하게 접근해 볼 수 있다.마리클레르 프레데리크가 이야기하는 발효 음식의 중요성은 맛뿐 아니라 건강 ... 에서 발생한 것으로 보았다. 그는 “ 초기의 가공 방법은 병원성 미생물과 유독 물질을 생성하는 생물체의 발육을 억제하기 위하여 마련되었다. 시행착오의 오랜기간 되풀이와 실패속

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| 방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

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일반화학실험 유리세공 최종보고서(A+)

실험보고서 (최종)-유리세공-제출일제출자조원담당 교수- 목 차 -I. 실험목적II.실험 원리1. 실험원리2. 실험이론III. 실험방법1. 실험재료2. 실험방법3. 주의사항4 ... ℃에서 물렁물렁해지기 때문에 가공하기는 어렵지만 열팽창 계수가 작아 급격한 온도변화에도 깨지지 않는 장점이 있다.이번 실험에서는 소다-석회 유리로 만들어진 연질 유리관을 이용하여 구부리 ... 거나 길게 뽑아서 실험에 필요한 모양으로 가공해본다.소다-석회 유리(℃)보로규산염 유리(℃)물렁물렁해지는 온도480550연하게 되는 온도675820세공할 수 있는 온도

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.16

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미래목질계

며, “물질을 나노미터 크기의 범주에서 조작·분석하고 이를 제어함으로써 새롭거나 개선된 물리적·화학적·생물학적 특성을 나타내는 소재·소자 또는 시스템을 만들어내는 과학기술 및 소재 등 ... 을 나노미터 크기의 범주에서 미세하게 가공하는 과학기술”을 말한다. 20세기 이후 급속히 발달한 바이오기술은 앞서 언급했듯이 인간의 수명을 굉장히 연장시켰다. 단순히 오래 사는 것 ... 소재화학 연구실이 있다는 것을 알게 되었다. 목질바이오나노소재화학실험실은 리그노셀룰로오스의 화학 및 생물학적 변환을 통한 바이오에너지 변환연구, 꿈의 소재인 셀룰로오스 나노섬유

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.10

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식용작물학) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.

식용작물학2밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.식용작물학2밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.목차1. 서론2. 본론1) 밀가루 ... 는 가공공정에 따라 달라지는 것이 아닌 밀의 종류에 따라 달라지는 것으로, 경질밀의 경우 강력분, 연질밀의 경우 박력분 제조에 사용되고 있으며, 그 중간 경도를 가지는 밀의 경우는 중력 ... 분 제조에 사용되고 있다. 즉, 밀의 경도에 따라 만들 수 있는 밀가루의 종류가 달라진다고 할 수 있는 것이다. 강력분의 재료가 되는 경질밀의 경우 대부분 캐나다나 미국산이 주류

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.23

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