"발효원리"의 검색결과 입니다.

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효모 유산균 ethanol fermentation 가공실습 빵 mpn 과자 수분 피클 제조 tsi test 미생물 연료전지 식품산업기사

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"발효원리" 검색결과 2,661-2,680 / 4,764건

연습문제 1~3장 풀이

환경 속에서 분해자로서 작용하는 미생물을 이해시키고 이를 응용하여 다종환경오염물질을 생물학적으로 처리하는 기본적인 원리와 응용방법을 다룬다.02. 미생물의 특징을 설명하라.모네라계 ... 과정 소유. 전자전달계에서 최종 전자를 받는 물질이 산소 대신 질산염, 황산염 등의 무기물09. 발효과정을 설명하라.전자전달계의 물질변화가 없는 에너지 생성 방법. 산소가 없을 때 NADH는 전자전달계에 전달되지 않고 피루브산을 환원시켜 젖산 혹은 에탄올 생성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.05

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[생물]발효와 호흡

Title발효와 호흡Purpose발효와 호흡과정의 속도 비교와 함께, 발효의 산물에 대해서 알아보고, 발효와 호흡의 차이에 대해 알아보자.Material &Apparatus효모 ... 5개에 각각 호흡, 발효0, 발효20, 발효40, 발효60으로labeling한 뒤, glucose 용액 10ml을 falcon tube(5개)에 담는다.2. 효모배양액 10ml ... 을 glucose용액이 담긴 falcon tube에 각각 넣어 섞어 주고 발효를 위한 4개의 falcon tube는 뚜껑을 잘 닫고(뚜껑을 너무 꽉 닫지 않도록 한다) 호흡을 위한

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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실험10.탄수화물 검정

로 약해진다. 물이나 알코올에 녹고 선광성이 있어 좌선당이라고도 한다. 효모의 작용으로 쉽게 발효되며 발효하면 알코올이 된다.2) 이당류가수분해에 의해 한 분자에서 단당류 두 분자 ... 시ose)임을 알 수 있다.※ 탄수화물의 검정 방법(1) 베네딕트 반응(Benedict reaction)++? 반응 원리베네딕트 용액 내에서 Cu 는 알칼리 용액에서 Cu(OH)2 ... (Barfoed reaction)++? 반응 원리++바르푀드 용액은 약한 산성을 나타내므로 2분 가열로는 이당류는 Cu 를 CuO2로 환원시키지 못하 나 단당류는 Cu 를 환원

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.02

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김치에 대하여

류와 한국 김치류 연구의 근원이 될 수 있다고 하겠다. "제민요술"중의 김치류를 검토해 보면 산미료에 담그는 '엄초법' 소금과 발효 기질을 이용하는 '발효지법' 그리고 오늘날 ... 의 장아찌에 해당하는 '엄장지법'이 소개되어 있다2) 고려시대의 김치위지동이전 고구려조에는 고구려 사람들을 '선장양'이라 하여 발효 식품을 잘 담근다고 하였다. 곧 '장' 계통의 것, 젓 ... 갈 계통의 것, 김치무리 계통의 것을 즐겨 만들고 있었다는 것을 알 수 있다. 고구려 안악 고분벽화에는 발효시품을 갈무리한 듯한 우물가의 장독대가 보인다. 따라서 삼국시대의 우리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.15

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용액의성질

하는 자세를 기른다.3. 실험원리 :?산(Acid)-산이란, 황산, 질산, 연산 등과 같이 산성을 나타내는 물질이다. 영어 acid는 라틴어의 ‘시다’는 뜻의 acidus에서 유래 ... 에 들어 있다.ⅱ) 아세트산(CH3COOH) :가정용 식초에 4~6% 가량 들어 있으며, 17˚C 이하에서 얼어 있어 빙초산이라고도 한다.ⅲ) 전젖산 : 발효유인 요구르트나 신 김치

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.10

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미생물 성장 및 생육곡선

배지에 배양할 때 배양시간과 생균수의 대수(log) 사이의 관계를 나타내는 곡선이다.2. 실험원리미생물을 액체배지에 배양할 때 배양시간과 생균수의 대수(log) 사이의 관계 ... 여 이루어지는 확산작용에 의하여 발생되는 접종균체 내부성분의 희석여부4. 접종균체의 균령(inoculum age)5. 접종량의 크기(inoculum size)험 원리②대수기(Lag ... 감별하는데 용이하게 쓰인다.(발효식품과 미생물실험 프린트) Agar는 멸균 후 적당한 온도에 식히는데 이때 온도는 45~48°가 적당하다. 왜냐하면 45°이하에서 식히면 Agar

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.27

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기후변화 시리즈(2) 기후변화의 대책과 방안

이 사망 - 폭풍이 72건, 태풍으로 인한 사망자수가 발생건당 21.4명으로 많음산업계에 미치는 영향(1)기후변화 영향2005년 2월 16일 교토의정서가 공식 발효되어 온실가스 감축 ... 을 발효, 이 기준을 120g/km로 더욱 강화한다는 계획. 우리나라 주요 수출품목 중 하나인 자동차의 수출증대에 장애요인으로 작용할 수 있음. 기타 수입품목의 경우에도 포장재의 처리 ... 하여참 선언('01.3)1997 교토의정서 채택 : 3차 당사국총회부속서 I 국가의 구속적 감축목표 설정, 시장원리 입각한 온실가스 감축수단 도입1992 리오 유엔환경개발회의

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.13

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BOD 실험 보고서

실 험 보 고 서학 과학 번이 름실 험 제 목생물화학적 산소요구량 (BOD : Biochemical oxygen demand)서 론측정원리시료를 20℃에서 5일간 저장하여 두 ... 로 적당히 희석하여 사용한다. 공장폐수나 혐기성 발효의 상태에 있는 시료는 호기성 산화에 필요한 미생물을 식종하여야 한다.본 론실험기구5일된 용존산소 시료(300mL), BOD용 배양기

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.02

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(모성간호) 분만장간호진단

촉직,구역,구토소변량이 감소,얼굴과 손발의 부종,손이 굳어지고,혈압상승,두통고혈압,심신장애,부종시 신중투여약품명원리투약방법적응증부작용금기4.Medilac비실루스 서브틸리스균,스트렙 ... 의 개선:정장,변비,묽은변,복부팽만감,장내이상발효1.소화기계:식욕부진,구역,구토,복통2.중추신경계:졸음,어지러움,..3.발작및 과민증(쇽,아나필리시스,발진,가려움,기관지경련)4 ... ,복부팽만,장내이상발효,치질오심,구토,급성복부질환초래심한신기능장애자,급성장폐색및 급복부질환자7.Tramadol진통&해열제성인은1일 50mg(1캅셀)을 경구투여,30~60분후에도 진통

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.17

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알코올 증류기술 발전 및 정류

은 mash 원액의 농도보다 농축되는 원리를 이용한다. 알코올 및 발효부산물들은 각각 고유의 비점(boiling point)이 있어 추출증류 등 방법으로 비점차를 크게 하여 분리하고자 하 ... Alcohol distillation⑴ 알코올 증류기술의 발전발효가 끝난 mash에서 알코올을 회수하는 down stream 공정에는 단식 및 연속식 증류기가 있다. 단식 증류기 ... (pot still)는 주로 위스키, 브랜디 및 증류식 소주제조에 이용되고 있다. 알코올 생산공정에 에너지 소비는 up stream인 증자공정에서 알코올발효까지 총소비 에너지의 약

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.12

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[식품분석]식품가공에산을이용. 산화를이용한가공식품

한 방법이 채택되고 있다.유익한 발효반응을 이용하는 원리는 유산균의 발효생성물인 젖산, 초산, 등이 식품중에서 유해균의 증식을 억제시키고 또 균종에 따라서는 과산화수소, nisin A ... , 젖산) 등이 있다. 이것들은 신맛을 내야하는 과일음료나, 과일 가공식품 등 에 많이 사용되며 보통 주위에서 흔히 볼수 있다.♣ 산화를 이용한 가공식품 의 예- 유산발효: 유산발효 ... 란 유산균이라 불러지는 균 들이 당류를 발효하여 다량의 젖산을 생성하고, 부패에 의하여 단백질을 분해하지 않는 것을 말하고 이는 정상유산발효와 이상유산발효로 대별할 수 있다.유산균

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.12

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실리카겔의제조및성질

를 판별할 수 있다.- 화학적인 활성이 없으며 HF와 강염기를 제외하고는 어떤 것에도 녹지 않는다.(3) 실리카겔의 수분 흡수 원리 (흡습성)- 수분이나 기체를 잘 흡수, 흡착 ... , 탄산칼슘이나 탄산나트륨으로 처리하여 발효시켜 만든다.- 산에 의해 적색, 알칼리에 의해 청색으로 변색→산염기 지시약으로 사용.- 염 오차나 단백오차가 큰 것이 단점.④ 염화코발트 ... 하는 계기.- 피 측정물의 상태(고체, 액체, 기체)에 따라 여러 가지 방법이 있다.- 일반적으로, 액체 비중계를 가리키는 경우가 흔함.→ 아르키메데스의 원리를 이용하여 물체의 질량

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.21 | 수정일 2023.03.22

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초산정량

에 저장□ 원리 : 식초는 아세트산을 약 3~5% 함유하는 산성 조미료이다. 식초에는 쌀식초, 과실식초 등의 양조식초와 합성 아세트산을 원료로 조미 가공한 합성식초가 있다. 분석결과 ... 의 화학식을 갖는 약산의 하나로, 에탄올에 아세트산균을 이용한 발효로 제조할 수 있는데, 살균능력이 있어 대장균이나 포도상구균과 같이 식중독을 일으키는 세균을 죽임으로써 음식의 부패 ... 기도 한다. 아세트산은 발효를 이용해 만들 수 있다. 산소가 없는 상태에서 포도당에 효모를 넣어주면 알코올발효가 일어나 에탄올이 만들어진다. 만들어진 에탄올에, 산소가 있는 상태

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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국제통상론

의존성6. 주체와 이념7. 조약의 법원으로서의 중요성III. 국제통상법의 목적, 대상 및 기본원리1. 시장별 규범체계 : 상품, 서비스, 자본 및 기술시장에 따른 규범체계거래 자유 ... 화 법규거래 공정화 법규수출 통제 법규2. 국제경제조직 관련 법규3. 국제통상법의 기본원리* 국가간 사적 거래에 대한 공법적 간여 :특히 전후 GATT, WTO 등* 무역거래 ... 었으나 올해 1월 호주와 태국, 인도네시아가 대열에서 이탈한 상태.공동제소국은 2000년 10월 버드수정법이 발효되자 미국을 WTO에 제소, WTO의 패널(1심)과 상소기구(2심

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.30

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하수도 6장 슬러지처리

침강곡선에서 구한다.6.2.2부상농축조 1)부상농축의 원리 하수슬러지를 부상농축하는 경우에는 가압부상법이 이용되는 경우가 많다. 가압부상법은 원수 혹은 순환수를 압력탱크 중에 유도 ... 의 유기성 폐액의 처리에 적합한 방법으로 하수에서는 농축슬러지중의 유기물을 분해 안정화하여 슬러지량을 감소시키는 목적으로 사용한다.6.3.1 혐기성소화의 정화기구 1)산성발효기:복잡 ... 화의 방식 퇴비화법은 혐기성과 호기성법이있다. 악취를 발하는 것이 적고 발효시간이 짧은 점에서 호기성법이 우세하다. *호기성법 *강제통풍을 한다. *새로 교체한다. *통풍과 새로

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.14

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바이오메스(옥수수,카사바,고구마)

)바이오 에탄올*◎바이오 에탄올사탕수수·밀·옥수수·감자·보리 등 주로 녹말 작물을 발효시켜 사용하는 연료로서. 바이오에탄올은 녹말(전분) 작물에서 포도당을 얻은 뒤 이를 발효시켜 만든 ... 공정의 문제점 : 우선, 생산공정에서 오염물질이 많이 배출됩니다. 광합성의 원리 및 이를 이용한 효율적인 매커니즘에 대한 연구가 많이 부족한 상황입니다.*또, 원재료를 에탄올 등

리포트 | 47페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.09

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생활속의 화학식

·수소의 네 원자단이 결합한 비대칭 탄소원자를 가지는 유기화합물이다. L-, D-, DL- 등의 이성질체가 있으며 음료의 산미제 또는 주류 발효 초기의 부패 방지제로 사용된다.젖산말 ... 의 기본 원리이다. 섬유유연제는 양이온 계면활성제이다.음이온 계면활성제2생활 용품 – 아세톤아세톤 아세톤(Acetone), 다이메틸 케톤(Dimethyl ketone) 또는

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.04

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생활과 김치 문화 분석

수했다는 사실과 역사적으로 젓갈, 장 등의 발효식품이 만들어진 시기 등을 고려할 때 삼국시대 이전부터 김치류가 제조된 것으로 보인다.- 이 시대의 김치는 순무, 가지, 부추, 고비 ... 한 해산물과 양질의 채소, 훌륭한 발효 기술을 바탕으로 장아찌형 김치무리와 생선·곡물·채소·소금으로 만들어진 식해형 김치무리가 발전했을 것으로 추정할 수 있다.- 고려 초기 ... 의 비타민과 무기질인 칼슘 성분을 공급하는 식품임을 알 수 있다.특히, 젓갈류에서 공급되는 아미노산과 김치의 발효, 숙성에 따른 유기산, 고추, 마늘, 생강 등 조미 채소류에 들어 있

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.14

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WTO에 대해서

한 혜택(회원국 제품 중 어느 한 제품에만 낮은 관세율을 부과하는 것과 같은)을 부여하면 다른 모든 WTO회원국들에게도 똑같은 혜택을 주어야 한다는 것이다. 이 원리는 최혜국(MFN ... ) 대우로 알려져 있다. 최혜국대우의 원리는 상품무역을 통제하는 GATT 제1조로서 국제 무역에서는 매우 중요하게 취급되고 있다. 비록 WTO의 각 협정에서 최혜국대우의 원칙은 조금 ... 어, 특정지역내의 국가들은 그 지역 밖으로부터 수입된 상품에는 최혜국대우를 부여하지 않는 자유무역협정을 발효시킬 수 있다. 또한 불공정무역을 일삼고 있다고 간주되는 특정국가들로부터 수입

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.23

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녹색 한반도 실현을 위한 CDM 사업의 남북 협력방안

되었고, 여기서 체결된 UNFCCC는 1992년부터 서명 받기 시작하여 1994년에 발효되었으며, 2009년 12월 현재 192개 당사국을 갖고 있다. UNFCCC 당사국은 1995년 ... 는 카다르와 남한이 경합하고 있다.지구환경에 대한 관심이 예전보다 더욱 증가하게 된 계기는 교토메커니즘이다. 교토메커니즘은 시장원리에 입각해서 온실가스를 상품처럼 거래할 수 있도록 한

리포트 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.12.21

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