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김치의 역사 일본문화의 이해 녹차 음식과 세계문화 조선대 일본음식 비혼식 사찰 음식 서양요리의역사 매사냥
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"중국음식의 전래과정" 검색결과 241-260 / 839건

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    김치유래와 과학적특성
    으로 보고 있다.혹은 "소금물에 처리된 채소" 또는 "소금으로 절인 야채"를 뜻하는 "함채(鹹采)"라는 말이 있는데 이는 중국어 발음으로 "함차이(Hahm Tasy)" 또는 "감 ... 차이(Kahm Tasy)"이며 이것이 우리말로 옮겨지는 과정에서 "김치(Kimchi)"로 발음된 것으로 보기도 한다.2. 김치의 유래김치를 언제부터 먹기 시작했는지는 정확히 알 수 ... 없으나 지금으로부터 약 3천년 전의 중국 문헌 '시경(詩經)'에 오이를 이용한 채소절임을 뜻하는 것으로 추정되는 '저(菹)'라는 글자가 나온다. 이것이 김치에 대해 언급한 최초
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04
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    한류 진화과정과 문제점 그리고 발전방안
    한류 진화과정과 미래[2012년도 문화콘텐츠 경영전략과 사례]연 구과제명국 문한류의 진화과정과 발전방안영 문Development plans and the evolution of ... korea wave< 목 차 >1. 한류의 정의 & 발전과정----------------------------32. 한류의 최근 동향-------------------------- ... 의 문제점--------------------------------141.한류의 정의 & 발전과정■ 한류란 한국의 대중문화를 해외 사람들이 좋아하고, 열광하는 현상을 의미- 한류
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.30
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    한국사 능력 검정 시험(국사+근현대사)1급 합격 총정리 노트(연표 수록. 한 달 공부하고 합격했습니다.고교 내신부터 수능 및 자격시험, 각종 고시 포함. 중고교 학생 및 취업준비생 강추)
    골풍 유행. 고려의 의복, 그릇, 음식이 몽골에 전래되는 고려양. 결혼도감을 통해 처녀를 공녀로 공출· 왜구의 침략- 14세기 중반 이후 왜구의 침입?쓰시마 섬 및 규슈 서북부 지역 ... 유지와 귀족 세력 확대 방지 목적?혼인 풍습 : 형사취수제, 서옥제- 백제 : 고구려와 언어, 풍속, 의복 유사. 일찍부터 중국과 교류하여 선진 문화 수용. 상무적인 기풍, 엄격 ... 화 : 전쟁과정에서 최고 지휘관→왕의 역할 강화- 골품 제도의 변화?진골 : 중앙 관청의 장관직 독점. 여전히 정치·사회적으로 큰 비중 차지?6두품 : 학문적 식견과 실무 능력을 바탕
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    | 시험자료 | 143페이지 | 49,900원 | 등록일 2013.11.19 | 수정일 2020.03.19
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    한국 중국 일본 영국 차문화의 역사와 생활속의 차
    . 중국 – 90년대 후반 차생산량 60여만톤에 달함, 중국차박물관 항주 개관, 중국 국제 평화 차문화 교류관 건립2000년대한국 – 음식, 미용에 이용 더욱 활발. 다이어트 방법 ... 세계 속 차문화와 역사Ⅰ. 세계 속의 차Ⅱ. 중국 차문화와 역사Ⅲ. 한국 차문화와 역사Ⅳ. 일본 차문화와 역사INDEX-세계 속 차문화의 역사-세계 속의 차문화와 역사*Ⅴ. 세계 ... 의 차1. 차의 명칭과 전파세계 속의 차문화와 역사Cha(茶) : 한국(Korea), 중국(China), 일본(Japan)Chai : 러시아(Russia), 몽골(Mongol
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    | 리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.07.05
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    한중일 결혼에 대한 인식과 비용 비교 분석
    을 하는 사람도 있지만 일본 전통적인 것은 유이노를 주고 받음으로써 성립된다. 이 풍습은 중국에서 시작되어 한국, 일본에 전래된 것이다.→ 결혼이 결정되면 나코도(중매인)는 남자집 ... 되고 있다.3.중국1)전통혼례문화)?전통혼례의 절차혼인의 과정을 육례라고 하며 '육례‘가 제정된 이후 통일된 혼인 의식이 만들어져 2000년이나 계속되었다.?납채남자가 중매자를 통해 ... 의 과정을 통 들어서는 결발(結髮)이라 한다. 결발 의식은 부부 사이를 연결하는 하나의 신물(信物)이었다.2) 근대 결혼문화)중국인의 혼인 풍습은 다양한 변화를 거쳐 변화 발달하여 왔
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    | 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.07
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    동아시아의 ‘noodle’
    에서 처음 생겨났으며 어떻게 세상 구석구석 퍼지게 되었는지, 또한 전파된 면 음식은 그 곳에서 어떻게 발전하게 되었는지를 알아보고자 하였습니다. 그 중 동아시아 우리나라와 중국, 일본 ... 에게 적합한 맛과 형태로 변형되어 발전한 면 음식도 아주 많이 있습니다. 중국, 일본, 한국 이 세 나라에서 즐겨 먹는 대표적인 면 요리는 어떤 것이 있으며 그 면 요리는 어떻게 ... 을 놓고 논쟁이 벌어지곤 합니다. 자장면이 중국 음식이아니라 한국 음식이라는 주장입니다. 비록 원조는중국이지만 한국으로 들어와 철저하게 한국화 됐기때문에 한국 음식으로 봐야 한다는
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.05
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    중국 발표자료(아시아로 떠나는 다문화 여행 수업)
    ) 문화 보호 정책중국은 법적으로 소수 민족의 언어와 문자의 사용, 발전의 자유를 보장하고 있다.실제로도 중앙과 지방의 민족 학원에서는 소수민족의 언어 과정을 두고 있고, 소수민족 ... 듯이 오래 전부터 중국에서 널리 불리어져 오는‘모리화’는 중국의 강소(江蘇)지방에서 전래되던 민요를 동요로 각색한 것으로 하얀 쟈스민 꽃이 핀 차밭을 배경으로 만들어진 노래이다. 강소 ... 6조중국(China)목차1. 개요12. 국기13. 교육24. 언어35. 소수민족46. 종교57. 요리68. 전통의상과 민요, 춤99. 화폐1010. 명절1111. 역사1212
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.11
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    국악개론(국악에 대한 고찰)
    : 판소리, 산조, 영산회상독립성의 음악: 악장의 독립3감성적 예술: 식물성재질의 악기 사용논리적 예술: 금속성 재질의 악기선호4농현(요성)의 음악: 한복, 음식정확한 음고 ... 을 갖고 있어 저음부를 담당하고 대아쟁은 7현, 9현 소아쟁은 8현으로 되어있다.활대 안족초상마) 양금서양금의 준말이며 구라파에서 성행하던 철현악기로 우리나라에는 중국을 통해 영조초 ... 에 지공 청공 취구나) 소금(당적)지공수는 여섯이고 관악기 중 가장 높은 음역을 가진 악기이다.(서양악기의 피콜로의 역할을 담당한다.)칠성공 지공 취구다) 향피리우리 전래 토속악기
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.29 | 수정일 2020.06.07
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    된장국
    고 일본인들은 끊임없는 연구 끝에 오늘의 일본식 된장을 개발해 냈다고 한다. 일본된장의 기원에 대해 중국에서 전래되었다고 하는 설에 반해서, 온난 다습한 일본의 국토 조건에 의해 자연 ... 오비시오, 고기로 만들면 시시비시오가 되는 것을 주장하며 중국과 일본에서 동시대에 같은 종류의 음식을 만들어 먹었을지도 모른다고 하고 있지만 이것은 일본인들만의 주장일 거라고 한다 ... (みそ)'는 된장을, '시루[汁]'는 국을 뜻한다. 일본식 된장인 미소를 가쓰오부시·멸치·다시마 등을 우린 물에 풀어서 만든 국이다. 일본의 식생활에서 빠지지 않는 일상음식
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14
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    일본문화사_레포트_완성
    수호조약의 체결 이후 항구도시인 요코하마를 중심으로 일본에 중국음식이 전래되었고, 중국의 국수가 발전을 거듭하여 1910년대에는 소금으로 간을 한 국수인 시나소바(支那そば)가 포장 ... 중국인 요리사가 ‘음식이 다됐습니다’ 라는 표현으로 ‘하오라 ’라는 표현을 사용했다고 한다. 여기서 ‘라’를 따서 라면이 됐다는 설이 있다.3. 일본 라멘의 역사1871년 청일 ... 대전 이후였다. 쌀은 물론 음식물이 크게 부족했던 당시 ‘중국 국수’라는 뜻으로 ‘지나(支那)소바’라는 간판을 내 건 식당에는 서민의 발길이 끊이지 않았다.값싸고 넉넉한 양을 자랑
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.23
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    빵만으로는 살 수 없다 독후감
    자 하는 특성과 다른 문화들을 자기나라 식으로 동화시키는 중국인들의 특성을 이런 한 단어의 번역 과정에서도 알 수 있다는 저자의 주장에 매우 놀랐던 것이 사실이다. 원문 그대로 ... 로서 존재했던 성경은 인문학적 분석이 가능하고 또 당연하다는 저자의 주장에 많은 설득력을 불어넣고 있는 것이 사실이다. 성경을 분석하는 과정에서 저자가 사용한 방법은 바로 기호학인데 ... 를 생산하고 해석하는 과정을 다루고 있다. 저자는 성경이라는 텍스트 안에서 쉽게 찾아볼 수 있는 상징적인 기호들을 바탕으로 그 안에 숨겨진 문화와 역사 등을 발견해내고 있다.제1부
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    | 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.13
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    5.고려사회의변천
    ) 이자겸의 난과 묘청의 서경 천도 운동 ① 이자겸의 난 - 배경 : 가장 유력한 외척 가문이 된 이자겸은 딸들을 예종과 인종의 왕비로 만들어 최고의 권력자로 행세 - 과정 : 위협 ... 의 문제점 표출 사건❷ 무신들이 권력을 잡다 1) 무신 정변 ① 배경 : 문신 중심 정치에 무신의 불만 증가, 하층 군인들의 불만도 심화 ② 과정 : 의종의 개혁이 문신들의 반발로 중단 ... 의 처녀 요구 ② 사회 변화 : 사람과 물자의 왕래로 문물 교류 활발 → 몽골풍 유행(변발, 몽골식 복장, 몽골어 사용), 고려양(고려의 의복, 그릇, 음식 등 풍습이 몽골에 전해짐)3
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    | 시험자료 | 24페이지 | 20,000원 | 등록일 2014.11.29
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  • 판매자 표지 자료 표지
    지구촌여행이야기기말고사[1]
    은?① 식생활 문화는 집단구성원의 생활양식을 표현한다.② 전래되는 식습관은 문화적 양식은 아니다.③ 식습관은 문화의 형성과 변천을 나타내는 중요한 요소이다.④ 한 나라의 음식문화 ... . 중국의 접대음식에 대해 잘못설명한 것은?① 전채는 4, 6, 8 등 짝수로 음식을 낸다.② 두채에 제비집을 사용할 때는 포어석이라 한다.③ 중국의 접대음식은 전채, 주채. 덴신 순 ... 워터는 음식점에서 무료로 시켜 마실 수 있는 물이다.③ 로마나 파리 등지에 관광객을 표적으로 하는 소매치기가 있다.④ 프랑스에서는 3개월 이내 체류할 경우 비자가 필요하지 않다.11
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    | 시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.30
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    우리는 무엇을 먹고 살았을까 감상문 1편~4편
    었다. 김치는 대표적인 소금 절임 음식이었다. 일본, 중국에서도 이와 비슷한 채소절임 음식을 볼 수 있다. 중국은 식초로 절인 피클이 있고, 일본은 소금으로 쯔게모노란 절임 음식 ... 우리는 무엇을 먹고 살았을까? -제1편 ‘한국인의 생명’ 밥-한국 식품사 시간에 우리나라 음식에 대한 동영상을 보게 되었다. 첫 번째 주제는 밥이었는데, 당연하게 생각했던 쌀 ... 과 밥에 대한 과학이나 역사에 대해 알 수 있어서 새로웠다.우리가 먹는 반찬은 자주 바뀌지만 밥은 잘 바뀌지 않는다. 한국인의 일생을 같이하는 쌀, 밥 이것은 단순한 음식의 차원을 넘
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.23
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    한국문화 중 음식문화 중 쌈밥의 역사 및 우수성
    의 쌈 음식들과는 구분되는 특징이 있다. 또한 멕시코의 화이타, 중국과 동남아시아의 춘권, 서양의 스프링 롤 등 역시 쌈 요리라고 할 수 있지만 이들 음식은 조리된 야채나 고기를 싸 ... 에 전래되어 현재까지 시기별로 향유계층, 향유목적을 달리하며 계승•발전되어 왔다. 우리는 이번 연구를 통해 한국 쌈 문화의 발달 과정과 발달 요인을 알아보고 이번 연구 ... 발효와 채식으로 대표되는 우리의 전통음식문화 가운데 김치와 된장이 발효의 대명사라면 쌈은 우리만의 대표적 채식문화라고 할 수 있다. 쌈은 오랜 생활 향유 되어온 우리민족의 별식
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    | 리포트 | 50페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.30
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    실과교육-칠석_지도안
    》에는 칠석은 원래 중국의 속절로 우리나라에 전래되어 공민왕은 몽고 왕후와 더불어 내정에서 견우·직녀성에 제사하였고, 또 이날 백관들에게 녹을 주었으며, 조선조에 와서는 궁중에서 잔치 ... 적 과제전 차시에 공부했던 칠석의 유래 및 풍습, 칠석의 음식을 학습지에 정리해 온다.단계교수?학습 과정자료 및 유의점도입(10’)○ 전 차시 복습(5’)T, 여러분 선생님이 저번 ... 이나 추석 같은 우리 민족 대명절의 고유 풍습이나 고유의 음식에 대해서는 많은 경험을 해보았기 때문에 어느 정도알고 있지만 칠석과 같은 작은 명절에 대해서는 이해도가 떨어지는 상태이
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.15
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    두부 가공공정
    식품이다. 콩 제품 가운데 가장 대중적인 가공품으로 양질의 식물성 단백질이 풍부한 식품이다. 두부는 맛과 향이 좋고, 광택이 나며 모양이 반듯하고 먹기가 간편하여 음식의 오미 ... 는 BC 2세기경 漢나라시대 회남왕 류안이 처음 만든 것이라고 알려져 있으며 우리나라에 처음으로 두부가 전래된 것은 고려 말기의 성리학자 이색의 《목은집》에 이라는 제목의 시에 “나물죽 ... 으로 추정된다. 두부는 주로 사찰음식으로 사용되었던 것으로 전해진다. 우리나라에서는 두부를 포라고 불렀다. 두부의 이름은 본래 백아순 이었는데, 이를 방언이라고 생각, 따로 이름 하
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.04
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    한식의 세계화 방안
    이 전래-구석기 시대를 전후해 중앙아시아에서 중국 대륙을 거쳐 한반도에 정착한 우리 선조의 이동 경로를 따라 음식문화도 이동.2) 일부 음식의 경우 역사적인 기록도 존재- 부여시대 ... 화를 위한 수준 높은 스타쉐프 양성2) 인력 발굴 및 향토식 상품화를 위해 ‘향토음식 전문가과정’을 운영구분1)스타쉐프 양성과정2)향토 음식 전문가 과정자료(’09) 2개 기관, 49 ... --- 76. 역량 강화 수업(전주 한식 문화 체험기)---- 붙임1구분내 용서론1. 한식이란?가. 한식의 유래1) 북방을 통해 전래되면서 남방으로 해양문화와 함께 남방의 식생활
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.25
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    하이트진로(진로, 하이트맥주, 조선맥주) 참이슬의 성공요인, 하이트진로(진로, 하이트맥주, 조선맥주) 참이슬의 개발자, 하이트진로(진로, 하이트맥주, 조선맥주) 참이슬의 SWOT
    주이다. 누룩을 써서 만든 여러 가지 술들이 중국에 못지않게 빚어졌겠지만 현재 아무런 문헌도 남아 있지 않다.삼국 형성기에는 이미 전래 곡주가 그 바탕을 이어 왔으며 고구려 ... 에서는 건국 초기(서기 28년)에 지주(旨酒)를 빚어 한 나라의 요동 태수를 물리쳤다는 기록과, ‘스스로 즐기며 발효 음식의 저장을 즐긴다.’라는 고서기록으로 미루어 볼 때 양조 기술 ... 두렵구나.’ 라는 시를 소개해 놓았다. 당대 문인들 사이에 신라주의 인기가 자못 높았음을 알 수 있다. 이 당시 중국의 [濟民要術)]의 술빚 기가 우리 나라에 전파되고 동화
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    | 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.08.06
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    보건발달사(서론, 본론, 결론)
    다. 셋째로, 의학적인 측면에서의 대응이다. 삼국시대의 보건제도는 이전의 고대사회에 비해 훨씬 잘 정비되고 발전되었으며 중국에서 전래된 의학과 우리 고유의학의 융합으로 하나의 의학체계 ... 여 중세까지는 대부분 비과학적 방법이 성행하여 잘못된 의료들이 많았고, 18세기를 시작으로 현대의학의 격동기를 거치면서 공중보건이 발전하게 되었다. 그 발전과정을 ①고대기, ②중세기 ... 섭생법 등이 시행되었다고 전해진다. 당시 그리스 사회는 올림피아 경기에서 상징하듯이 질병치료 뿐 아니라 위생, 건강증진 등의 적극적인 면을 볼 수 있었다. 고대 인도에서도 음식
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.13
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