"식품의 이화학적 특성"의 검색결과 입니다.

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"식품의 이화학적 특성" 검색결과 241-260 / 11,171건

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생활 속 환경호르몬 예방 및 관리방안에 대해 쓰세요

호르몬 예방 ②생활 속 환경호르몬 관리방안 3. 결론 4. 참고문헌 1. 서론 환경 호르몬은 산업 활동을 통해 생성, 분비되는 화학 물질이다. 다시 말 해 우리 몸에서 정상 ... 는 성인이 되어서도 건강한 삶을 유지할 수 있도록 도와주는 생애주기의 출발이기에 이 시기에는 잘 잡힌 식품안전에 대한 개념은 너무나도 중요하다고 할 수 있다. 이에 본론에서는 생활 속 ... 접촉, 집 먼지, 공기, 흙, 음식, 마시는 물을 통해서 화학물질에 노출될 수 있고, 어린이의 화학물질노출은 발달적 특성에서 보여주었던 자주 손을 입으로 가져가거나 물건을 입

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.10

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[생활과학과] 2020년 2학기 식품미생물학 기말시험 과제물(부패에 영향을 미친 미생물 선정 등)

라 할지라도 경제적 가치 상승, 기호성의 상승, 위생적인 안전성이 있을 때 발효라 하고, 부정적인 경우에는 변질, 부패, 변패 및 산패라 한다.식품의 변질은 대체적으로 화학적 또는 생물 ... 균이나 젖산균 등에 의한 변질을 산패라 한다.이 레포트는 부패에 영향을 미친 미생물의 특성 및 미생물 제어법, 그리고 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성에 대해 자세히 설명 ... 하였다.II. 본 론1. 부패된 식품1) 부패에 영향을 미친 미생물 특성부패에 관여하는 미생물은 식품의 성분, pH, 염분, 당분 등 화학적 조성의 영향을 받는다. 또한 식품의 처리

방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.19

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바이오 산업분석 복서

및 정보에 생명공학기술을 적용하여 다양한 부가가치를 창출하는 산업• 세부분야 : 식량 작물·축산 / 식품 / 천연·바이오소재화이트 바이오• 화학·에너지 산업에 바이오기술을 응용 ... %로제 등기타 생명소재• 곤충·해조류·식물 등 생물 유래 소재 발굴 등• 최종 제품 : 해양 생물소재를 활용한 건강기능식품 등다. 화이트 바이오 (White Biotechnology ... (Biopharmaceuticals)세부분야내용바이오 신약• 합성화학물질이 아닌 사람이나 다른 생물체에서 유래된 것을 원료 또는 재료로 하여 제조한 의약품 혹은 생물공학기술을 이용하여 만든

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.12

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조리이론_식품저장법에 대하여 작성하시오.

와 산소, 빛 등의 물리적이고 화학적인 인자나 내재적인 효소, 외부에서 침입되는 미생물 ,곤충과 같은 생화학과 생물학적인 자에 의하여 질이 저하될 수 있다.가공식품도 역시 소비 ... 에 절인 후에 호두나무, 자작나무, 오리나무, 참나무 등의 목재를 불완전 연소시켜 생기는 연기의 화학성분을 식품 표면에 부착 및 침투시켜 건조 시키는 약간은 특이한 식품저장법이다. 이 ... 한다.수확에서 소비까지의 과정 중에서 품질이 낮아지는 것을 최소한으로 하기 위해 실시하는 식품저장이라는 것은 식품의 원료가 되는 생물은 수확한 후 수분활성이나 pH 그리고 환경온도

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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(식품위생학) 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분류된다

(10점).3) 식품공전 [별표4]와 ‘2023 식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행)’ 자료를 활용하여 유기염소계 살충제인 DDT의 ADI (mg/kg b ... )특성(2)독성 증세2)유기인계(1)특성(2)독성 증세3)카바메이트계(1)특성(2)독성 증세3.유기염소계 살충제인 DDT의 ADI (mg/kg b.w./day), 곡류, 당근, 포유 ... 었을 때 나오는 농도다. 즉, 농약이 거의 검출되지 않는 수준의 적은 양을 말한다. 식품의약안전처에서는 안전사용기준에 따라서 잔류시험 결과와 식품의 섭취량을 고려해 평생 동안 섭취

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.03

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홍익병원 약사직 제약사 면접기출문제 자기소개서 작성 성공패턴 인성검사문제 논술문제 약리학 면접문 적성검사문제 지원동기작성요령

적 평가가 좋은 음식은 어떤 식품(음식)이 있나요?6) 생물검정법이 화학분석보다 유리한 점이라고 생각되는 것은 어떤 것들이 있나요?7) Filtration에 의한 약물 수송과 관련있 ... 원인은 무엇이라 생각하나요?4) 우리 병원에서 가지고 있는 장비중에 암치료에 좋다고 하는 의료 장비에 대해 아는 것이 있나요?5) 암을 예방할수 있는 건강 식품들중에서 의학 ... 특성은 어떠한지 설명해 보세요.10) 경구투여시 Bioavailability에 크게 영향을 주는 인자는 무엇인가요?11) 경구투여를 아는대로 설명해 보세요. 12) 정신적 및 신체

자기소개서 | 576페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.07.07

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침묵의 봄 독후감 - 화학공학 전공자의 관점에서

기여하기 위해 미래의 화공 엔지니어로서 매우 유익한 책이었다. 우리가 먹는 식품 또한 여러 첨가물 및 생물에서 농축된 화학 물질이 함유되어 있기 때문에, 식품 섭취에서 복합적인 ... 어 냈다. 불, 문자, 철, 금속 활자의 사용과 같은 여러 혁명적 발전들을 차례로 거쳐, 18세기 영국에서 일어난 산업 혁명은 이를 가속시켰고, 마침내 인류는 생화학 무기, 핵무기 ... 만 가지고 있는 세부적인 특성에 맞게 작용하는 선택성이 없음을 저자는 강조한다.비교적 낮은 농도에서 장기간 살충제에 노출된 상태인, 만성 중독 또한 매우 위험하다. 상당수의 살충제는 간

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.22

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푸드마케팅_1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.

전통 식품의 계승과, 발전, 가공 기능인의 명예를 인정하고, 보호를 하고, 육성을 하기 위해서 만들어진 제도이다.9) 유기가공식품합성 농약과 화학비료를 사용하지 않으며, 재배를 한 ... 을 신뢰를 하며, 안전한 농식품을 구매가능하게 국가가 품질을 인증하는 제도가 농식품 국가 인증이다. 그리고 이는 소비자가 구매 전 제품의 구매 정보를 파악하여서 알 권리를 충족 ... 겠다.1) 친환경 농산물(무농약)합성 농약을 사용하지 않으며, 화학 비료는 최소화를 하여서 생산을 한 농산물인 것을 나타낸다.2) 친환경 농산물(유기농)합성 농약과 화학 비료를 사용하지

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.19

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생활 속 환경호르몬 예방 및 관리방안에 대해 쓰세요

을 유지하도록 도와주는 생애주기 건강관리의 출발이므로 이 시기에 잘 잡힌 식품안전에 대한 개념은 개인 뿐 아니라 국가 건강을 위한 믿음직한 전략이 될 것이다. 그러므로 어린이, 학부모 ... , 증진하는 직접적이고 근원적인 행위를 수행하는데 있어서 적극적이고 일차적인 참여자의 기능을 한다. 영·유아는 이러한 발달적 특성을 가지고 있기 때문에 다양한 집안 물건의 직접적인 ... 접촉, 집 먼지, 흙, 공기, 마시는 물, 음식을 통해서 화학물질에 노출될 수 있다. 특히 어린이의 화학물질노출은 발달적 특성에서 보여주었던 자주 손을 입으로 가져가거나 물건

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.19

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(푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

하고 있다. 소비자는 이 마크가 부착된 업체에서 만든 농식품을 안심하고 구매하여 먹을 수 있게 된다 .1) 친환경농산물_유기농합성 농약, 화학 비료를 사용하지 않고 재배한 농산물 ... , 항생제와 항균제를 첨가하지 않고 유기사료를 먹여 사육한 축산물을 인증하는 제도이다.2) 친환경농산물_무농약합성농약은 사용하지 않고 화학비료는 사용하되 최소화해서 생산한 농산물을 인증 ... 요소를 제거해 식품안전성을 확보하기 위한 과학적이고 체계적인 위생관리체계를 갖춘 업체에 부여한다.7) 저탄소 농축산물 인증 제도최근 들어서 기후 변화 대응의 필요성이 커지면서 농산물

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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식품연구원 자기소개서

와 실험 수업을 통해 식품 제조 과정에서의 화학적, 미생물학적 반응 등을 이해하고, 이를 바탕으로 식품의 안전성과 품질에 대한 이해를 높일 수 있었습니다. 또한, 학부 연구실에서 대학원 ... 과 과학에 대한 연구를 수행하면서, 식품 성분 및 특성 분석, 실험 계획 수립, 데이터 분석 등 다양한 연구 능력을 키웠습니다. 이를 토대로, 논문을 발표하고, 다양한 학회에서 연구 ... 분야에서의 지식과 역량을 계속해서 강화하며, 다양한 연구 프로젝트에 참여하여 혁신적인 식품 제품을 개발하고, 사람들의 삶에 긍정적인 영향을 미치고자 합니다.2. 취미 및 특기저

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.06

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화학이란 무엇인가

화학이란 무엇인가 ? 1. 화학의 정의 2. 화학의 어원 3. 세부분야 4. 대한민국에서의 화학교육과정1. 화학이란 무엇인가 ? 화학 (chemical) - 물질의 조성 , 구조 ... 시키겠다는 연금술에서 유래 - 연금술 (alchemy) + 함께 주조하다 (al- kimia ) → 화학 (chemistry) 동양에서 화학 ( 化學 ) 이라는 용어 - 네덜란드로부터 서양 ... 의 학문을 ‘ 난학 ( 亂學 )’ 이라는 이름으로 받아들이기 시작 → 19 세기 일본에서 화학을 네덜란드어 ‘ Chemie ( 헤이미 )’ 를 따서 세이미라고 부름 - 1856 년

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.05

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[분자생물학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <분자생물학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

간질환, 면역질환 및 암을 치료하는 유전자 치료법의 개발과 식물유전공학 기법을 응용한 환경 스트레스 저항성 및 기능성 신품종을 개발하는 연구를 중점적으로 특성화하고자 하는 학과이 ... 형 대비 과목분자생물학과는 화학, 생물학, 물리학 등 자연과학과 수학의 기초적인 지식에 관한 관심과 이해 이외에도 생명윤리, 생명체와 자연에 관해 관심을 기울이고 실험하는 도전정신 ... 대학 전공학과 소개?분자생물학과분자생물학은 생명의 모든 현상을 분자 수준에서 연구하는 학문으로서 의학, 약학, 농학, 식품공학, 환경공학 등 기초 및 응용 분야에 지대한 영향

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.02

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식품미생물학 - 기말 Detection of Microorganism in Foods

은 방법(식품공정에서 공식적인정이 안됨)상당한부분이 공식적 조절목적으로 채택되지 않음+ 기준방법이 되기 위해서는 채택 가능한 균수여야 함+ 조절 법규는 standard method ... + 우리가 즐기는 식품의 다양하고 안정된 공급을 위한 적절하게 수행되고 보고된 과학적 연구는 합리적이라는 사실은 잊기 쉽다+확고하지 않거나 형편없이 보고된 연구는 종종 호도한다.+잘못 ... Risk: Pesticides in our Children’s food라는 제목의 기사를 발행했다+그 기사는 Alar라는 화학물질이 언급되었는데 그 화학물질은 사과가 나무에서 더 나

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.09

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어류 및 연체류(수산물가공품)소규모HACCP관리기준서

을 그 목적으로 한다.2. 적용범위본 기준서는 당 공장의 냉동수산식품에 대한 위해요소중점관리기준(이하 “HACCP“이라 칭한다.) 시스템 적용에 관련된 원·부재료, 포장재의 입 ... 한다.(4) 작성자 및 작성연월일제품설명서를 작성한 사람의 성명과 작성날짜를 기재한다.(5) 성분배합비율성분 배합비율은 해당식품의“품목제조(변경)보고서”에 기재된 원료인 식품 및 식품 ... 생성되는 화학 반응 물질(벤조피렌, 산가 등)(3), 오남용 식품첨가물(리놀렌산, 에루스산 등)(3), 유해물질(페놀 등)(4), 소독제(잔류염소)(4)P경질이물(플라스틱, 돌

서식 | 53페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.03.20

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이화여자대학교 임상영양대학원 연구계획서 및 면접 질문

에도 유용한 전문지식을 가질 수 있다는 점, 진로의 선택이 다양하다는 점 등이 좋았습니다. “영양학“을 통해 영양소의 체내 대사 과정과 ”식품학“을 통한 식품성분의 이화학적 특성에 대해 ... 를 만들기를 기대할 수 있습니다.두 번째는 “맞춤영양학”, “영양 유전체학” 에 대한 연구를 하고 싶습니다. 아직 학부에서 배우지 않은 과목이지만, 해당과목은 개인의 유전 특성 ... 과 섭취 식품간의 상호관계를 배우며 건강한 사람들의 질병 예방은 물론 노화와 관련된 질병에도 도움이 될 수 있는 과목이라는 것을 알게 되었습니다. 우리나라는 2017년 고령사회로 진입

자기소개서 | 2페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.02.05

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CA 저장에 대해 설명하고 저장 조건을 명시하시오

다. 식품 안에 포함된 수분을 얼음으로 결정화시키게 되면 미생물 활성이 차단되며 자가소화와 화학적 반응이 억제되면서 저장성은 높아지고 상품의 수명은 연장된다.이때 저장 속도에 따라 ... 는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오. (10점)- 목 차 -1. CA 저장에 대해 설명하고 저장 조건을 명시하시오 ... 에는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오.6. 학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오.7. 참고문헌1. CA

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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생산관리_연속공정, 조립라인공정 배치공정, 공정, 프로젝트 공장을 취하는 우리나라의 대표적인 기업들을 들어보아라

할 수 있는 유연성이 큰 공정이다. 이 공정은 주로 제약, 식품, 화장품 산업에서 사용되며, 제품의 특성에 따라 생산 라인을 유연하게 조정할 수 있다. 배치공정의 가장 큰 장점 ... 의 산업 특성과 제품의 특성에 따라 선택된다. 이러한 공정들은 각기 다른 특성과 장점을 가지고 있으며, 이를 효과적으로 활용하는 것은 기업의 생산성 향상과 비용 절감에 크게 기여 ... . 연속공정을 채택하는 기업: LG화학연속공정은 대규모 생산에서 주로 사용되는 방식으로, 일정한 흐름을 유지하며 제품을 생산하는 공정이다. 이 공정은 주로 석유화학, 제철, 시멘트와 같

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.05

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아이스크림이나 케이크는 난백의 거품성을 이용한 식품이다. 거품성의 원리를 설명하시오.

메커니즘과 그 안정성 유지 원리를 중심으로, 난백의 물리적 특성 및 화학적 상호작용에 대한 구체적인 수치와 통계 데이터를 상세하게 제시하고자 한다. 이를 통해 난백이 제과제빵 및 ... 이 난백의 거품성을 활용하고 있으며, 제품 생산 시 소비자 만족도가 15% 이상 향상되는 사례가 다수 보고된다. 이와 같이 난백의 구성 성분과 물리적 특성에 관한 연구는 식품 제조 공정 ... 아이스크림이나 케이크는 난백의 거품성을 이용한 식품이다. 거품성의 원리를 설명하시오.1.서론아이스크림이나 케이크와 같은 제과 및 제빵 식품은 난백의 거품성을 이용하여 제품

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.23

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

, 둘째, 원료의 특성 등에 대한 자료, 셋째, 이화학(미생물검정)에 대한 검사적성서, 넷째, 식물에 대한 시험성적서가 인증기준을 준수해야 한다. 이러한 내용은 ‘「농림축산식품부 ... 하여 설명하시오.환경친화형농업이라는 것은 농약의 안정 사용에 대한 기준 준수, 작물별 시비에 대한 기준량 준수, 적절한 가축 사료첨가제의 사용 등과 같은 화학 자재 사용을 적정 ... 적으로도 환경규제를 강화하고 그를 무역과 연계시키려는 경향이 강하게 나타나고 있다. 즉, 이러한 내용이 환경친화형농업의 출현배경이라고 말할 수 있는 것이다. 다시 말해서 화학비료

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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