"저온살균"의 검색결과 입니다.

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"저온살균" 검색결과 2,481-2,500 / 2,916건

[식품,영양, 식품영양] 토마토가공품의 제조

에 담을 때는 저온에서 담게 되므로, 100℃ 에서 30-45분 동안 살균한다.▶ 제품: 퓨레는 그대로 제품으로 판매될 뿐 아니라 케첩의 원료로도 쓰인다. 선홍색으로 특유의 풍미 ... 지 말고 바로 밀봉한다.▶ 살균: 정확히 88℃이상에서 통에 담은 것은 그대로 완전히 살균된다. 그 이하의 온도에서 담은 것은 내용물을 꺼내어 다시 가열하여 담는 것이 좋다. 병 ... .▶ 충진, 살균: 뜨거운 과즙 그대로 살균한 병의 상부로부터 1.2-1.5cm까지 충진하여 뚜껑을 한다. 이것을 80℃ 정도의 열탕에 넣어 가열하여 비등상태에서 20분간 살균

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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[도료] 우리나라 도료와 환경

1세대 (18C 이전)역사도료의물체의 보호 방수, 방청, 방식, 내유, 내약품성 등 미 화 색, 광택의 변화, 미관, 표지, 평활화, 입체화 특수성 절연, 도로표지, 살균, 방음 ... 의 방서성 물질을 함유 자극없이도 빛이남발광 도료온도계 등으로 간단하게 측정하지 못하는 물체의 표면온도 측정이나 온도분포상태의 파악과 위험방지에 사용 가역형(저온↔고온의 색의 변화 ... 가 몇 회라도 반복)불가역형(저온→고온에서 색이 변하나 고온→저온에서는 변색하지 않음)시온 도료도료안에 발포제를 혼합하여 불로 인하여 생성되는 해면상 기포가 나무 등의 발화온도 이상

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.17

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신생아 유문 협착증 간호과정

가 모유수유를 잘 할수 있도록 쾌적한 환경을 조성한다.4-③ 구토는 체액손실을 일으키므로 최소화한다. 저온의 우유는 구토를 일으키고 고온의 우유는 영양소와 비타민 C를 파괴 ... 글러브나 클린앤후레쉬를 사용하였다.1-② 젖병은 자외선 살균소독하고 젖꼭지는 폴셉을 이용하여 다뤘다.1-③ 청진기와 체온계는 알코올솜으로 닦은 후 사용하고 사용 후에도 알코올솜으로 닦

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.08

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미생물의 생육에 미치는 요인

적으로 부여하므로써 미생물을 유익하게 이용할 수 있다.이와 반대로 미생물에 부적당한 환경을 부여함으로써 증식을 억제하거나 사멸시켜 살균 및 방역의 효과를 달성하게 되어 식품 등을 보존 ... 을 통해 살균된 공기를 배지 속으로 불어넣어 준다. 일반적으로 호기성 미생물은 단순한 O₂의 확산에서보다 강제 통기법으로 O₂를 공급할 때 더 잘 생장한다.혐기성 미생물을 배양 ... 의 미생물의 특징이지만, 다른 환경요인에 의해 달라지기 때문에 항상 같지는 않다.미생물의 생육 온도(℃)생육온도저온균중온균고온균최 저최 적최 고-7 ~ 012~18251525

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.06

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광촉매

-157 등 각종 병원균과 박테리아를 99%이상 살균하는 등 모든 대상 물질을 강력한 산화력으로 분해시킵니다.빛을 받으면 이산화티타늄을 구성하고 있는 산소 2개중 하나와 공기 중의 물 ... ) 등의 광물로서 존재하며, 구조가 다른 3개의 변종이 알려져 있는데, 고온에서 안정한 형을 루틸형, 저온에서 안정한 형을 예추형, 중간 온도에서 안정한 형을 브루카이트형이 ... 분해, 항균·살균, 탈취, 자정 작용(Self-Cleaning)등의 기능을 나타낸다.③ 반응 Mechanism⇒ 광촉매 TiO2재료의 고유한 bandgab energy(Eg)보다 큰

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.02

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[식품과 건강 ] 제목:식품과 건강

화, 20년대 후반에 급속냉동공업화, 제 2 차세계대전 뒤에는 저온의 가 생겨나 냉동공장 로커플랜트 홈프리저의 콜드체인이 생겨났다. 또한 탈수공업, 동결건조 기술도 생겨났다. 맨위로7 ... 것에서는 탈수·살균한 뒤 깡통이나 병에 넣어 밀봉하는 방법, 방사선조사(放射線照射) 등에 의한 특수가공 등 각종 방법이 있다. 냉장에서는 채소류를 수확 직후 단시간 내에 5 정도 ... 까지 냉각시키면 몇 주간에서 몇 개월간 보존할 수 있다. 또 사과 등 일부의 과일은 이산화탄소의 함량을 높인 공기 속에서 저온으로 저장하는 CA저장 방법이 있는데, 이 방법

리포트 | 47페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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[식품영양] 우유의 성분 조사

- 비타민 비타민 B군 및 C군 ① 비타민 B₁- 항신경염인자로서 가열에 의해 파괴되기 쉬움. 우유의 살균으로 저온살균(5.5˜25%)보다 HTST살균(3˜4%) 및 UHT법 ... 단단하고 불용성의 탄화물로 변화 ☆우유의갈색화변화-단백질과 당류인 유당은 가열 살균시간이 높으면 우 유갈색화됨 (60~100'C, 30분이상) ☆가열취 생성- 갈색화물질에 의해서

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.06

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[미생물] 미생물 생육과 생육곡선

맥주등의 양조공업에서는 이른바 저온발효로 20℃ 이하의 저온에서 발효시킨다. 식품의 부패방지, 배양기의 살균 등에서 미생물의 내열성과 내한성을 충분히 고려하여야 한다.(1) 저온 ... 의 생육이 억제될 뿐이지 살균의 효과는 거의 없다. 티푸스균은 동결탈기 중에서도 6개월이나 생존하며 결핵균은 액체공기(-193℃)와 같은 극저온에 40시간 두어도 생존한다고 한다. 비 ... 에 의해서 고온성균, 중온균, 저온균의 세 무리로 나눌 수있다.응용미생물 공업에서 항생물질, 유기산, 아미노산, 효모 등의 생산은 그 생산균주와 생육온도(20~30℃)에서 이루어지나

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.11

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[소독과 멸균의개념] 소독과멸균의개념

하는 방법이다.저온살균법은 62 에서 30분간, 또는 75 에서 15분간 가영하여 아포를 형 성하지 않는 미생물을 죽이는 방법이다.c. 고압증기멸균법증기를 압축하여 그 습열로 멸균 ... .소독의 원리1)멸균과 소독의 기본개념1멸균: 강한 살균력을 작용시켜 병원균, 미병원균, 아포(포자) 등 모든 미생물을 사멸시키는 조작을 말한다.2소독: 감염을 일으킬 수 있 ... 는 병원성 미생물만을 주로 사별 또는 제거시키는 것을 말한다.3소독제: 표면에 있는 병원성 미생물을 살균시키는데 사용되는 화학물질 말한 다.4제균: 직접적으로 미생물을 죽이지 않고 대사

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.19

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[식품 가공 저장 ] 마늘 장아찌, 오이피클, 무 피클 제조

을 돋군다. 모든 요리의 기본 양념으로 그 맛과 향이 요리의 제 맛을 살려줄 뿐만 아니라 식욕을 증진 시켜주고 소화촉 진, 냄새제거, 살균작용에도 효과적 알리신 성분은 비타민 B１과 결합 ... 통후추와 계피도 같이 넣어 만든다.5 미리 소독된 병에 담고 (상부공간을 0.6cm 남기고) 뚜껑을 덮고 조이개를 느슨 히 죄고 10~15분간 열탕 살균한다.6 열탕에서 병 ... . 엽록소와 비타민 C가 많아 피부미용에도 좋다. 오이의 상큼한 향은 오이 알 콜이라는 성분 때문에 나는 것이면 오이꼭지의 쓴맛은 쿠카타파신이라는 성분인 데 품종에 따라 다르나 저온

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

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[식물]사일리지란

- wastelage라고 하며, 가축의 똥(계분, 우분 등)을 건초?볏짚?곡류 등과 섞어 발효시켜 값싼 반추가축의 사료를 만들 수 있는데, 이것은 Salmonella 등의 세균을 살균할 수 ... 에, 낙산균의 번식온도인 35～40℃의 중간온도를 피해 저온발효법이나 고온발효법을 이용하는 것이 좋다. 일반적으로 유산균은 재료에서 처음 삼출되는 즙액 중의 당류에 작용

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.25

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[고고학]신라 토기에 대하여

에서 구운 석기질(石器質)로서, 신라 토기를 두드리면 마치 쇳소리와 같은 탄력있고 강한 소리를 내며, 그 강도가 매우 단단하게 됩니다.청자나 백자가 저온에서 한 번 굽고, 고온 ... 습니다.(3) 신라 토기는 살균 및 정제력이 있습니다.신라 토기에 쌀이나 곡식들을 담아 두면 벌레가 생기지 않고 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.이는 신라 토기의 재료가 되

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.06

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[주류학] 주류학 정리

주스, 파인애플 주스, 포도 주스 등우유류 : 살균우유, 미살균우유3) 기호음료커피, 차, 코코아 등◎ 맥주(Beer)1. 맥주의 원료보리(대맥), 호프, 물, 효모(상면발효 효모 ... 면 발효 효모를 사용하여 비교적 저온(5~10°C)에서 발효Draft Beer, Lager Beer, Pilsner Beer, Dortmund Beer, Black Beer ... Beer, Lambic Beer2) 살균처리에 의한 분류① 생맥주(Draft Beer) : 발효가 끝난 후 숙성된 맥주를 살균하지 않고 그대로 통에 담은 맥주. 맥주의 고유한 맛

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

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[마켓팅원론]cass의 시장세분화전략

이미지의 크라운이라는 브랜드를 과감하게 버리고 기존의 저온살균처리 맥주와 다르게 비열처리 맥주라는 것과 100퍼센트 천연암반수라는 깨끗한 물로 만들었다는 점을 강조하며 HITE

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.03

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나노 테크놀러지

이 떨어진다. 이 현상은 저온에서 소성 가능한 전도 페이스트에 이용된다. 수십 개의 원자가 집합한 입자를 나노 클러스터라고 한다. 나노 클러스터의 안정성은 쿠보 효과로 인하여 구성 ... nm 이하라 할 때 형광등이나 백열등에서 발생되는 약한 자외선을 받으면 살균력, 자가 세척력, 김서림 방지 효과를 나타내기 때문에 그 용도가 광범위하다.기계적 특성으로는 다결정질

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.27

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[미생물] 생장곡선(growth curve)과 generation time

는 내열성은 영양세포보다 강하다. 더욱이 세균포자의 내열성은 현저히 강하여 통조림 등 식품제조공정의 가열살균은 이들 세균 포자의 사멸을 목표로 온도, 시간을 정한다. 세균의 내열 ... 의 생장이 곤란하게 되 고 살균력을 가지게 되며 식물의 저장기간을 연장할 수가 있다. 효모, 젖산균 등은 비교적 CO2 내성이 있어 억제가 어렵고, 진한 CO2는 식품 품질에 악영향 ... 이 있으므로 저온과 CO2가 병용된다. 이 때의 CO2 효과는 혐기적인 영향 이외에 미생물의 CO2 방출의 대사계의 저해도 겸한 작용이다. 호기적 세균, 곰팡이는 CO2 내성이 약하

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.03

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[바이러스학] Enterovirus and viruses infecting the gastrointestinal tract

다. : 바이러스 입자는 저온살균 (pasteurization)에 의해 불활성화 된다 . 3가지의 혈청형 (serotypes)이 존재하며, 감염 후 2주 내에 VP1 capsid

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.16

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[식품영양] 세균성 식중독

, 우유, 음료수 등의 오염 방지, 식품의 가열살균, 급수관리에 유의Campylobacter jejuni감염형 식중독5. 여시니아균 식중독원인균 원인균 특성 그람음성, 간균, 통성혐기성 ... , 1∼10개의 편모 발육 최적온도 25∼30℃, 5℃에서도 증식(저온균) 잠복기 : 3∼7일(불명확, 10일 이상인 경우도 있음) 주요증상 메스꺼움, 구토, 복통, 설사 및 발열 ... , 육류 등이 쉽게 오염) 병·통조림식품은 내부가 혐기성, 이 균이 쉽게 발아 증식하여 식중독 유발 방지대책 통조림이나 병조림의 완전살균, 먹기 전 식품의 가열처리 증식 억제(pH 4

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.12

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미생물과 질병

하여 수술시에 생기는 감염을 크게 줄여 소독제의 개념을 확립하였다. 한편 파스퇴르는 좋은 포도주를 생산하기 위해 연구하던 중 포도주를 시게 만드는 세균을 제거하기 위해 저온살균법

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.16

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국내외 상 하수도 처리에 대한 비교 조사

, pH7이고 10℃의 물에서 8mg/ℓ 수준(Ct)이다. 저온의 염기성 pH8.5의 물에서는 E.coli, 간염바이러스, polo virus를 불활성화 시키기 위해서는 4~5배 ... 는 너무 반응성이 강한 단점이 있다. 자외선은 250~300nm 파장 범위에서 살균효과가 있다 알려졌는데, 자외선은 독성 부산물을 형성하지 않고, 맛, 악취문제가 없으며 적은 공간

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.19

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