"저온살균"의 검색결과 입니다.

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"저온살균" 검색결과 2,401-2,420 / 2,915건

[재료화학공학]무기공업화학

가스를 불어넣는 방법■ 압력○ 150 ~ 300atm■ 촉매○ Fe3O4 + 조촉매(K2O, Al2O3, CaO)3H2 + N2 → 2NH3 + Q○ 저온, 고압이 유리6. 요소 ... 제(O3, H2O2, O2) - 유기물 분해살균제 - ClO2 UV산화살균, 이온교환공정7. 광화학 옥시던트란 무엇이며 그 저감방안에 대하여 쓰시오.○ 자동차등에서 배출된 NOX

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.02

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[식품학] 우유가 정말 몸에 이로운가

것이다. 대부분의 우유는 고온 살균되는 과정 속에서 소화효소와 비타민을 비롯하여 많은 영양소가 파괴된다. 물론 저온 살균 우유는 상대적으로 영양소를 보존한다고 할 수 있지만 그것 ... 소화시키는 락타아제나 리파아제 같은 소화효소가 들어 있다. 하지만 이러한 단백질 소화 효소는 살균 과정에서 모두 변형되기 때문에 우유는 더욱더 소화되지 않는 식품으로 전략해 버린

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.06

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[계란] 계란

을 액란이라 하며 전액란, 노른자, 흰자로 구분하여 저장한다.① 액란의 살균달걀의 살균은 달걀의 성분에 주는 영향을 최소로 저하시키면서 액란에 오염된 유해미생물을 사멸시켜서 위생 ... 적으로 안전하고 이용 저장율이 높은 액란제품을 만드는 데에 그 목적이 있다. 일반적으로 살균된 액란은 약 5%정도의 용량감소와 식품성능의 감소가 생기지만 유해한 변화는 없으며, 흰자 ... )을 하면 독특한 풍미와 보존성이 있는 제품이 얻어진다.4) 계란의 올바른 저장법계란의 저장은 저온 저장이 가장 좋고 5℃에서 습도 80%의 조건이 가장 양호하다.달걀은 일종의 생체

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.16

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[식품영양]과일 채소 유지가공저장

하장부패방지를 위해 가열살균법을 사용가열살균법 - 60℃에서 10∼20분, 70℃에서 2∼5분간 가열 or UHT법 이용▶ 통 조 림1) 일반제조법① 원료통조림 제조용으로 성숙기 ... 법⑥ 충전 및 당액 주입모든 처리가 끝난 원료는 정형하고 충전기를 이용하여 준비되어있는 용기 에 충전시킨다. 당액을 주입하는 것은 제품의 맛과 향기를 좋게 하고,살균시에 열전도율 ... 을 높이는 동시에 내용물의 변화나 용기의 부식을 방지하 기 위함⑦ 밀봉, 살균 및 냉각충전과 당액 주입을 마치면 진공 권체기로서 탈기,밀봉하고, 가열 살균한 후 즉시 냉각⑧ 검사외관

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.11.11

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한국의 전통주

에0월에 빚어 저온에서 1백일가량 숙성시켜 1월에 생산된 술이다.⑤ 금산 인삼주 :인삼주의 재료는 쌀과 인삼, 솔잎, 약쑥이다. 이 같은 재료들을 전통 증류기인 고리 같은 장치 ... 로 뿌리는 이뇨제, 청혈제, 습진, 부스럼 등에 한방약제로 사용됨)를 넣는 것이 다르다. 이뇨작용을 하며 복부팽만 제거에 좋다 .살균, 태독, 청혈 등의 효과가 있다. 알코올도수는 40도 :

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.12

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[식품관리]식품위해요소중점관리기준 (HACCP)

캔 포장시 완전한 열처리Campylobacter jejuni/coli적절한 저온살균과 완전한 요리 : 사용하는 기구 및 장비에 의한 교차오염방지, 냉동보관 및 안전한 포장Cl ... 살균공학 및 설계Report-식품위해요소중점관리기준 (HACCP)*HACCP의 개요HACCP란 “Hazard Analysis Critical Control Points”의 머리글

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.08

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발효주에 대해서

와 삽미가 강하며, 알코올 함량 13%정도이다. 저온 보관시는 1개월 가능하나 여름철에는 4~5일 보관이 가능하다. 11도정도에서 맛이 가장 좋다. 산림경제지에 ‘맛이 달고도 콕 ... 에서의 신진대사에 관여하는 각종 필수아미노산 을 풍부하게 함유하고 있어 술이지만 일종의 영양식이라고 할 수 있다. 산성으로 살균 효과도 있어 지방에 따라서는 괴질이 번질 때 막걸리를 마시

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.14

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[고분자]폴리카보네이트 합성 및 물성

하고있다. 또 다른 포장재료와 복합화하여 고온살균, 보일 살균이 가능하기 때문에 인스턴트 카레, 잼, 젤리, 프림, 어묵 등의 용기로 용도범위가 확대되고 있다. 그리고 투명성이 크 ... .2 polycarbonate(PC)의 일반적 특성?충격특성플라스틱(무연신필름)중에서 충격강도가 최고이며, 충격강도가 우수하다. 취화 온도는 -100˚C 로 낮지만, 저온측에서는 약

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.06

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포도의생장과정, 생리장해, 충해, 병해

발생붕소결핍(세포분열 불량)ㅇ 기상 불량 : 일조부족, 저온, 개화기의 강우, 다습ㅇ 기타 바이러스, 회색곰팡이병 등(3) 방지대책ㅇ 정상적인 화기(花器) 발달 유도조기낙엽 ... 으로 인한 수체내의 영양부족 상태로 월동 중에 저온건조ㅇ 지난해 늦게까지 신초가 도장하고 등숙이 불량할 때 심함(3) 방지대책ㅇ 과다결실 방지, 질소과다 되지 않게 균형시비ㅇ 조기낙엽 ... 덩10일 간격으로 침투성 살균제 살포ㅇ 특히 유목이나 세력이 강한 나무 : 예방약제 살포(초가을까지 발병)ㅇ 등록 약제 : 산도판, 산도판에이, 신바람, 아싸, 다모아, 새빈

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.17

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엔지니어링 플라스틱중 Polyester

게 말들 수 있어 상품가치를 높이는 분야에 적합하며 고온가지의 stffness 가 높고, 저온 충격성도 좋은 용기 설계를 자유롭게 할 수 있다. 또한 식품위생안전이 확립되어 있어 안심 ... 하고 식품용기에 이용 가능하며 인쇄적성이 우수하고 감마선 살균이 가능하여 멸균 포장에 이용이 가능하다. size, 두께, 기성제품 및 주문 맞춤 생산이 가능하며 다양한 칼라 및

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.13

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[식품]식품의 저온저장에 관하여

성장 예방? 냉장으로 호열성 및 중온성 미생물의 생육 저지? 병원균은 중온균이 많아 냉장으로 성장을 막는다고 하였으나 저온균인 몇몇 종들은 냉장 온도에서 활발히 번식하고 독을 생성 ... ℃ 10분 살균 후 3℃ chilling▣ 냉장 식품의 위험성에 대한 분류① 날것이나 조리되지 않은 성분이 포함된 식품② 조리되고 적은 위험의 설익은 성분이 혼합된 식품③ 조리된 후

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.01.30

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[화학] 화학을 이용한 주류의 제조

처리 맥주는 저온살균된 맥주보다 막이 부드럽다.그 이유는 저온살균 맥주는 발효된 맥주는 여과할 때 단백질 등의 불순물과 발효효소희 불황성화시키기 위해 60 C로 가열처리를 하지 ... 고, 소량의 전분질을 첨가하여 가열, 살균한다. 그리고 Aspergillus shirousami를 접종하여 잡균 의 생육을 억제하면서 제국한 후 건조한 밀기울 코지이다.(4)술밑주모 ... (v/v%): 주세법의 규정에 의한다.③총산(v/v%): 0.5이하(초산으로)④메탄올(mg/㎖): 0.5이하⑤진균수: 음성이어야 한다(단, 살균 탁주에 한한다).⑥보존료(g/l

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.09

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[섬유, 광촉매] 광촉매의 섬유공업에의 이용

은 분해 제거 되므로, 티끌이나 먼지 등의 오염이 쌓여지기 어려운 상태로 된다.적용 분야 : 건축물, 내 ? 외장재, 도로자재, 터널조명 및 옥외조명 등■ 항균 ? 살균 기능광산화분해 ... 반응에 의한 기능의 일종으로 광촉매 TiO2에 태양 등의 자외선이 닿으면 표면에 강한 산화력이 생겨 표면의 박테리아, 세균을 죽이게 된다. 이런 강한 산화력은 항균, 살균 뿐 ... 한 저온건조형이다. 고온열처리 코팅형은 항균타일이나 투명한 셀프크리닝 유리 등이 그 대표적 예이다. 섬유에 사용될 수 있는 코팅제는 저온건조형이다. 섬유의 대부분이 고온에서 변형 또는

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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식품위생학 정리

: 냉동 - 0℃이하(-18℃), 냉장 - 0～10℃(5℃전후)② 가열살균법 : 보통세균은 70℃에서 30분,포자형성균은 120℃ 20분 정도③ 탈수법④ 자외선 및 방사선의 이용2 ... 의물질에 의해 살균효과?냉동염장법미생물의 증식은?① 물리적으로 동물의 연령↑, 육질이 단단,미생물의 침입에 대한 저항↑② 화학적으로 고분자물질보다 저분자물질이 미생물의 영양원 ... 으로사용이 용이③ 온도 : 미생물의 효소작용, 증식작용은 온도가 ↓ - 부패도↓저온미생물의 최적온도 : 20～25℃중온미생물의 최적온도 : 20～45℃토열미생물의 최적온도 : 45

시험자료 | 76페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.13

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[식품위생]식중독

성·돌 발육하지 않으므로 음식물을 냉장고에서 저온으로 보관하고 충분히 익혀먹으면 예방할 수 잇다.7∼9월에 집중 발생하는 장염비브리오는 조개류나 어류가 원인식품으로 8∼24시간의 잠복 ... 하고 완전히 조리되지 않은 쇠고기나 살균하지 않은 우유, 소독하지 않은 물이 오염원이다.식중독이 자주 발생하는 여름철이면 음식에 주의가 필요하다. 쇠고기는 완전히 익혀 먹어야 하고 바로 ... 적인 균이다. 덜 익힌 쇠고기와 닭고기가 주요 감염원인데, 살균되지 않은 우유나 정화되지 않은 물도 위험하다. 한때 미국의 경우 슈퍼마켓에서 판매되는 닭고기의 70%, 칠면조의 58

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.05

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용도에 따른 세제의 원료 및 특성 정리

. 삼푸.양이온성-N+(CH3)Cl-섬유에 흡착되면 방수 및 유연성 증가섬유 유연제 콘크리트방수제양쪽성독성작고 살균력 강해 소독작용 있음.섬유유연제 정전기 방지제비이온성-O(CH2CH ... 에 따라 각기 다르다.(외국 세제라고 해서 무조건 좋은 건 아니다.)저온세탁을 주로 하는 한국, 일본지역의 세제는 계면활성제 함량이 높고, 고온 세탁을 하는 유럽의 경우 계면활성제

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.23

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[일반화학실험] 산화-환원적정 과산화망간법

, 유기합성, 살균소독, 표백제 등의 원료로 사용된다.② 옥살산나트륨 [sodium oxalate] : 카르복시산계열의 독성이 있는 백색의 결정성 분말. 수산나트륨이라고도 한다. 백색 ... 되어 탄소가 유리된다. 진한 황산에 삼산화황을 녹인 발연황산은 탈수작용이나 산화작용이 휠씬 강하다. 진한 황산은 저온에서는 산화작용이 강하지 않지만 가열하면 강한 산화작용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.16

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[시장조사] 냉장유통 쥬스시장 사례조사

유업도 최근 기존의 썬업을 업그레이드한 '썬업리치'를 출시했다. 이 제품은 전세계 오렌지중 가장 맛이 뛰어난 미국 플로리다산 오렌지를 원료로 저온살균 처리 후 급속 냉각했다.

리포트 | 2페이지 | 1,800원 | 등록일 2003.12.02

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기후가 건강에 미치는 영향

고 저온에서 잘 번식하지 못하므로 음식을 충분히 익혀 먹고 남은 음식을 냉장 보관하는 것이 안전하다. 또 날 음식과 조리된 음식을 따로 보관하고 날 음식을 썬 칼과 도마는 다른 식품 ... 다. 자외선은 비타민 D의 생성을 하며 살균 작용으로 피부병을 예방하는 긍정적인 효과도 있지만, 자외선에 대한 노출이 지나치면 주름을 생성시키고 기미, 주근깨를 생성하며 각종 피부

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.15

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[미생물학] 미생물 농약

● 목 차 ●1. 미생물 농약이란(1) 미생물농약의 등장(2) 미생물농약과 화학농약 비교(3) 미생물을 어떻게 이용하나?2. 미생물 살균제(1) 곰팡이를 이용한 제품(2) 세균 ... 어 약효의 저하를 가져올 수 있으므로 다른 약제와 함께 사용하는 것이 바람직하다.2. 미생물 살균제미생물 살균제는 곰팡이와 세균을 이용한 제품으로 크게 나뉘며 처리방법에 따라서는 토양 ... , Pseudomonas fluorescens 등이 대표적으로 사용되고 있는 균주이다. 일반적으로 식물의 근권 정착율과 토양내 잔류성이 높고 저온에서의 생육이 가능한 균주가 많은 것으로 알려져 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.03

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