"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

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"서양요리의특징" 검색결과 2,401-2,420 / 3,367건

[식품영양학] 서양음식의 특징 및 식사예절

1. 서양 음식의 특징2. 서양 각 나라별 음식의 특성(1) 프랑스 음식(2) 영국 음식(3) 이탈리아 음식(4) 독일 음식(5) 미국 음식(6) 러시아 음식3. 서양 음식 ... 디너(former dinner)(5) 뷔페 (buffet)5. 서양식 식단구성6. 서양음식의 식사예절 (Table Manners)(1) 기본매너(2) 요리에 대한 매너(3) 상황 ... 에 따라 발휘하는 재치 있는 매너(4) 서양식 손님 접대 및 식탁 차리] 7. 참고자료1. 서양 음식의 특징서양 음식은 주된 음식(main dish)의 주재료가 육류이며 여기에 익힌

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.29

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꽃보다 남자

원인과 시사점‘꽃보다 남자’는 카미오 요코의 만화 원작을 바탕으로 2000년 대만의 《유성화원》, 2007년 《하나요리단고》, 2009년 한국의 《꽃보다 남자》, 최근 중국 ... 일의 동아시아를 넘어 서양으로까지 그 영향력을 뻗쳐가고 있다. 그렇다면 이러한 인기의 원인은 무엇일까? 외부적 요인과 내부적 요인으로 나누어 살펴보았다.‘꽃보다 남자’ 인기의 외부 ... 의 가장 큰 특징은 그 형태를 자유자재로 바꿀 수 있다는 점이다. 일반 상품과는 달리 문화상품은 유통과정을 거듭할수록 무한한 수요가 창출되기 때문에 엄청난 규모의 부가가치를 창출

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.29

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[문화]독일의 음식문화

목 차■독일이란?●독일의지리와기후●Deutschland을 독일(獨逸)이라고 부르는 이유●독일민족과문화■독일음식문화형성배경■독일음식문화특징●햄과소시지의나라●독일의맥주&포도주■맺 ... 음 말●독일음식문화특징요약●우리나라에서독일음식즐기기●독일음식관련기사독 일 이 란 ?■ 독일의 지리와 기후영어로는 Germany(저머니), 공식 명칭은 독일연방공화국(The ... 과 밀의 혼합물은 독일의 다양하고도 기본이 되는 많은 조리법의 전형인 것이다.16개 독일 주(州)들의 요리는 지역마다 서로 다르게 변화하였다. 그래서 독일에는 "전형적인 독일음식

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.04

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[러시아문화]러시아 문화 콘텐츠

적인 음식을 손꼽기란 쉬운 일이 아니다. 또한 귀족음식과 서민음식의 구분이 뚜렷하다는 특징도 있다. 하지만 이들 음식들은 일반적인 특징을 지니는데, 대부분의 요리에 신맛과 단맛 ... , 중국과 같은 우리와 인접한 국가의 문화이거나, 미국으로 대표되는 서양 문화들이 주류를 이루고 있다. 반면, 우리와 지리적으로 가까운 러시아 문화의 경우 상대적으로 우리에게 익숙하지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.25

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[문화] 프랑스의 음식문화

세계 여성들의 가슴을 설레게 하는 고급 패션과 화장품, 심지어 요리에서 와인에 이르기까지 프랑스의 위대함을 열거하자면 끝이 없다.흔히 프랑스 군민들은 콧대가 높다고 말한다. 영광 ... 인의 개성이 강한 만큼 다양성을 갖고 있는 것이 프랑스의 특징이다.19세기까지 프랑스가 유럽의 맹주 노릇을 했던 것은 사실이나 20세기에 들어서면서 세계사의 패권은 영국을 거쳐 ... 레스토랑인 브라세리는 비스트로보다 대중적이며 규모도 크다. 밤늦게까지 영업을 하며 가정요리를 주로 판다. 카페에서도 빵이나 샌드위치, 삶은 계란을 사먹을 수 있다. 카페에서는 서서 먹

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.28 | 수정일 2022.08.28

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[이탈리아의 음식과 문화]이탈리아의 음식과 문화

르네상스의 흐름을 통해 서양 문명의 중심으로 이천년의 맥을 이어왔다. 따라서 복식문화에 있어서도 다양한 특징이 발견되며, 가톨릭 문화에서 비롯되는 종교적 색채의 의상도 중요한 요소 ... 이탈리아 [ Italy ]이탈리아의 음식문화(1) 음식문화의 특징1) 이탈리아인들은 대식가이다.2) 파스타가 발달하였다.3) 해산물을 다양하게 조리할 줄 안다.4) 올리브 사용량 ... 에 요리도 각 지방에 따라 특색 있게 발전되어 왔다. 크게 남부와 북부로 나눌 수 있는데, 각각의 요리 특색을 보자면 나폴리, 시칠리아 섬 등의 남부는 해안가라서 해산물 요리가 발달

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.04.24

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[교양]동서양의 차문화 비교 (한국/ 일본) vs 영국

비교요소 :동양의 정신수양/ 예- (정서적 의미) VS 서양의 휴식/ 사교- (실용적 의미)1. 다도의 정의 (동양: 예- 일본)사람이 물을 마시는 것은 단순히 목마름을 달래 ... 다실, 다실의 정원인 로지(露地), 차를 마실 때 나오는 간단한 요리인 가이세키(?石)요리, 차도구의 준비 등에 세세한 주의를 기울이지만, 가장 중요한 것은 자기를 비우고 손 ... 는 모습을 감상한다. 이때 주인은 향을 피워 정취를 돋운다. 이어서 준비해 두었던 '회석 요리'를 내어 손님들을 대접한다.회석이란 본래 불교에서 나온 말이다. 선방에서 수행하는 젊

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.23

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[외식산업론] 외식산업 역사와 발전과정

적으로 품질과 서비스를 개선하는 노력을 기울임 로얄호스트- 서양요리에 더욱 심혈을 기울임 카사 -거리의 서양 레스토랑이란 컨셉으로 메뉴 개발 코코스 -친근한 서비스 정착에 노력 맥도날드 ... 과 고기의 다양한 요리법 개발 지금까지 전해지는 유망한 술 개발 길드 - 음식 생산 판매, 특정제품 독점생산(ex:쉔 드 로티시에르), 조리교육발전에 기여4) 프랑스요리의 시작발전배경 ... - 프랑스귀족들은 자신의 성안에서 경쟁하듯 화려한 연회를 베풀음. 능력있는 조리사는 생활을 보장받으며 음식의 연구와 개발에 전념 프랑스 요리로 불리는 음식의 형태가 갖추어진 것

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.08.23

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[조리과학] 서양 요리의 조미료와 향신료

1. 서양요리의 특징인류의 역사를 통하여 형성된 식생활의 문화는 시대의 흐름에 맞게 끊임없이 변천되어 왔으며, 요리의 발전에 있어서도 많은 변화가 있었다.서양요리라 함은 프랑스 ... , 국민의 식성 등에 맞추어 요리가 다양하게 발전되고 있다.서양요리는 특히 향신료와 조미료가 다양하며 요리에 사용하는 기본적인 기름의 종류도 나라와 지역별로 각기 특색이 있다. 즉 ... (Salad oil)를 많이 사용한다. 기본 조미료로는 소금, 후추, 버터를 주로 사용한다.한국요리는 끓이고 찌는 요리가 발달함에 비해서 서양요리는 오븐(Oven)을 사용하여 굽는 요리

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10

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[중국에 대한 이해]중국음식과 중국음식문화에 대한 레포트

⑧ 명(明) 시대⑨ 청(淸) 시대3. 중국 음식문화의 형성 요인4. 중국 음식의 특징중국 요리의 포인트 : ‘불(火)’과 ‘칼(刀)’5.중국 요리의 식단▶ 전채▶ 주채▶ 후식식단 ... 나 미국 등의 전문 중국 음식점에서 식단을 짤 때는 서양식 서빙 순서에 따라 전채요리에 이어 탕채를 낸 다음 생선요리, 고기요리의 순서로 낸다.▶ 후식코스의 마지막을 장식하는 요리 ... 을 작성할 때 유의할 점5. 중화요리 4대 천왕 - 광동 요리, 사천요리, 상해요리, 북경요리▶ 광동(廣東, 광둥)요리▶ 사천요리(四川料理)▶ 상해요리(上海料理)▶ 북경요리(北京料理

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.02

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[변비][변비의 원인][변비의 종류][변비의 특징][변비에 좋은 음식][변비의 치료법][장][장건강]변비의 원인, 변비의 종류, 변비의 특징, 변비에 좋은 음식, 변비의 치료법(변비, 변비치료, 섬유질, 배변, 대변)

변비의 원인, 변비의 종류와 특징, 변비에 좋은 음식들, 변비의 치료법에 관한 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 변비의 원인Ⅲ. 변비의 종류와 특징1. 급성변비2. 만성 변비3. 일과성 단순 ... 으로는 대소변 가리기를 너무 무리하게 시킬 경우에도 아이가 스트레스를 받아 변비를 일으킬 수 있다.Ⅲ. 변비의 종류와 특징1. 급성변비매일 배변이 있었는데 갑자기 변의를 느끼지 못하 ... 의 경우, 우유를 마시면 설사를 하는 경우도 많아 피하기 십상이기 때문에, 천천히 조금씩 씹어 먹듯 마시는 것이 좋으며, 그라탕과 같이 따뜻한 음식으로 요리해 먹는 것도 좋다.3

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.02.26

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[일본문화] 일본 문화의 이해

한 모방에 의해 본래의 맛을 그대로 전하는 레스토랑도 있지만 상당히 일본화된 서양 요리나 중국 요리를 제공해 주는 식당은 셀 수 없을 정도로 많다. 또 전통적인 일본 요리에 있어서도 각 ... 지방의 특징적인 맛을 살린 요정, 가정적인 맛을 내는 식당, 또는 여러 요리를 개량시켜 새로운 스타일로 만들어 낸 요리를 자랑으로 하는 요리점 등 그야말로 일본에서는 온갖 종류 ... 에 따른 음식 문화의 변천사에 대해서 알아보겠다.본론 (1) : 일본 음식 문화의 특징1. 색과 형을 중시하는 일본 요리(1) 일본 요리의 특징일본 요리의 특징은 사면이 바다로 둘러싸여

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.11

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외식 창업사례

한 꼬치요리와 그 외의 주점메뉴. 역세권과 동네주택지 아파트 단지 와 같은 겹치는 상권으로 인한 매출과 수익 창출(3)테이블 직화 구이의 특징과 장점테이블 내장형 꼬치구이기 위에서 고객 ... 서양의 다양한 메뉴의 안주로서 20~40대세대의 니즈를 충족시키고 있다.6. 보완점1. 프렌차이즈 창업의 맹점 : 개별창업이 아닌 프렌차이즈 창업이라 하여 경영에 있어서 너무 본사

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.25

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동화작품분석 생활동화 아무도 몰랐으면좋겠어

?’‘멍멍이가 쌌다고 둘러댈까?’‘아예 이불을 감춰 버릴까?’요리조리 핑계를 떠올렸지만, 아무래도 엄마에게 바로 들켜 버릴 것 같아요.째깍, 째깍, 시곗바늘이 뛰었고콩닥, 콩닥, 내 가슴 ... 다. 서양화를 전공하였다고 하는데, 수채화기법.? 선이 또렷하지 않지만, 물감으로 붓 칠한 듯한 섬세한 선이 잘 표현되어있다.? 검은색의 짙은 색으로 테두리를 표시하지 않고, 약간 ... 하고, 부드러우며 편안하고 정겨워 보임.4) 색? 수채 물감으로 파스텔 톤의 부드럽고 옅은 색에 적절한 명암이 시골의 풋풋함과 여름 분위기를 사실적으로 묘사.? 그 계절의 특징을 영상화시킴.? 작게

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.29 | 수정일 2015.12.04

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유방암과 예방

하는 선암(腺癌:adenocarcinoma)을 말한다. 서양에서는 여성의 가장 흔한 암종으로 암으로 인한 사망 중 주된 원인이 되어 많은 연구가 진행되고 있으며, 한국에서의 발생빈도 ... 암의 특징ⓐ 다른 부위의 암에 비해 예후가 좋다ⓑ 종양생물학 자체가 좋다. (서서히 자라는 종양이다. 1cm 자라는데 평균 7년 걸린다.)ⓒ 신체 외부에 위치하여 조기발견이 가능 ... , 포도)2-1-1-2. 식품별 추천요리① 단백질 식품어육류는 콜레스테롤이 많은 부위나 종류(소간, 달걀, 명란젓, 전복, 뱀장어 등)를 삼가고 조리할 때 찌거나 굽는 법으로 담백

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.15

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약용식물학 요약 및 정리

%, 동물 20%, 광물 10% 비율로 이루어져 있으며, 각자의 기미를 가지고 있어, 이를 이용하여 치료함. 허브, 스파이스 – 허브는 소량씩 요리에 사용되는 가정요법약, 스파이스 ... 는 요리뿐만 아니라 소화기능을 높이며 열대아시아산임. 허브로는 카모밀레, 살루비아, 멜리사, 로즈마린, 라벤다등이 있다. 스파이스로는 카레, 후추, 고추, 겨자, 와사비, 양파 ... 에 이용됨Ⅰ. 원핵 생물 대부분 단세포이며 핵막, 미토콘드리아, 소포체, 골지체 없음. 유사분열등의 특징을 갖지 않음. 염색체가 핵막으로 싸여있지 않음.세균식물문

리포트 | 139페이지 | 13,000원 | 등록일 2008.04.07

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[광고속의 문화읽기] 광고와 이데올로기

에서 지속적으로 기호화되고 재생산된다고 본다. 이것에 의해 동양적인 것, 음, 재생산, 조화 등은 여성의 특성으로, 서양적인 것, 양, 과학기술, 경쟁, 생산 등은 남성의 특징 ... 고 있다.. 그 흰 피부의 아기는 검은 피부의 여인 손에 안전하게 안겨서 편안해 보인다. 천국 같은 안락함이다.흑과 백의 대비는 다양한 개념, 다양한 의미의 기호체계 갖고 있다. 서양 ... 요소의 강조, 요리된 자연이라는 측면에서 자연주의 이데올로기를 구현하고 있었고 웰빙 마케팅은 자연과의 일치, 자연친화적, 내적 하모니의 강조, 신비주의, 초현실주의를 통해서 자연주의

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.15

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포스트모던 소비문화 보고서

..........................................................5.포스트모던 소비의 특징 및 양상1) 개인,감성,가치 지향 소비2) 소비의 다양 ... 의 포스트모던 소비 문화-특징적 양상과 사례결론..............................................................정리 및 포스트모던 소비 ... ,450㏄의 경우 3,000만~3,100만 원에 달한다.2) 소비의 다양화 vs 세계화:세계화와 정보화가 급속히 진행되면서 포스트모던 사회는 서양과 동양, 남성과 여성, 아이와 어른

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.12

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[국제문화이해] 인도

. 기후6. 종교7. 국민성Ⅲ 문 화1. 음식2. 의복3. 종교4. 건축5. 카스트 제도6. 축제Ⅳ 경 제1. 인도경제의 특징2. IT산업의 발전3. 인도에서의 현지 발전을 꾀하는 한국 ... , 잎, 열매 등 수십 여 종의 향신료가 사용되고 있다. 이 점이 바로 소스로 대변되는 프랑스 요리나 양념으로 맛을 내는 한국요리. 그리고 자연 그대로 원 재료의 맛을 소중히 하 ... 는 일본 요리등과 큰 차이점이다.음식에 사용되는 향신료로는 이루 헤아릴 수 없을 정도로 종류가 많으며 이것들은 한약재로도 이용되는 것이라 건강에도 좋다. 이 재료들을 개인의 취향

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.12

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[한국과 중국의 문화]한국과 중국의 문화적차이

중국의 문화적 특징중..몇가지 좀 눈의 띄는것..만..중국인은 철저한 개인주의다. 그러나 일단 친구관계가 되면 중국의 개인주의는 흔적도 없이 사라진다. "중국인은 사귀기가 힘들 ... 각한다. 그래서 식탁에서 약속한 것은 반드시 지켜야 하고 노력해서 완성하여야 한다. 그렇지 않으면 식언한다.중국 요리를 볼 때 단결, 화합의 단체의식을 나타내는 것이 젓가락이 ... 것이 아니라 순서대로 하나씩 나오는데 그야말로 세숫대야만한 접시에 요리를 내놓는다. 이것을 탁자 가운데 올려놓으면 탁자의 중앙은 회전할 수 있도록 되어 있다. 그래서 자기 앞

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.30

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