"향토음식의종류"의 검색결과 입니다.

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제주도 음식 특징 전통음식 남북한 음식 한국 음식문화 궁중음식의 역사 김치 역사 약선조리 지방별 향토 음식 음식과 세계문화 일본문화

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"향토음식의종류" 검색결과 221-240 / 1,184건

세계의음식음식의세계4공통)일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오0K

으로 사용하지만 그 응용은 무궁무진하다. 인도에서 카레는 음식을 만드는 데 꼭 들어가는 향신료인데, 그 종류가 매우 다양하다. 각 가정마다 취향에 맞게 각종 향신료를 섞어 특유 ... 전통적인 음식이 토착화되어 향토음식으로서의 특징을 지니고 있으며, 기후가 따뜻한 까닭으로 음식의 맛은 대체로 얼얼하도록 맵고 짠 편이며, 경상도 특유의 무뚝뚝함을 반영하듯 멋을 내 ... 세계의음식음식의세계4공통)일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오0K가정학과(식품영양학

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.22

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음식과 세계 문화 - 실내공간과 음식 관련 요소 연출을 바탕으로 한 한식의 세계화 전략

다. 전골이나 승기악탕(勝妓樂湯) 등을 곁들여 놓으면 한결 품위있는 상차림이 된다. 모든 음식을 다 든 후에 떡이나 유생과 등을 후식으로 내놓는다. 교자상을 차릴 때는 종류를 지나치 ... 과 반가음식, 일반대중들의 서민음식 등을 비롯한 각 지역의 특성이 나타나는 향토음식이 발달·전승되어지고 있다. 그리고 지역마다 관혼상제 등의 의례는 종교적, 관습적 생활 문화로 인해 상 ... 한식의 세계화실내 공간과 음식 관련 요소 연출을 바탕으로 한한식의 세계화 전략학교, 이름 ( 학과, 학번)1. 서론최근 한국 사람들에게 ‘한식 세계화’에 대한 그동안 노력이 성공

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.01.02

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문경의 향토음식 조사 최종

는 향토음식이 있으며, 셋째 각 지방마다 만드는 음식이지만 그 조리법에 특색이 있어 묘미를 자랑하는 향토음식이 있다.2. 경상도 음식의 특징과 종류경상도 지방은 동해와 남해를 끼 ... 문경의 향토음식 조사고등학교 때부터 향토조리를 배워 지금까지 1년 반 동안 향토조리 실습을 했지만 그 지역의 정말 유명한 향토음식 말고는 자세히 아는 것이 없는 것 같다. 과제 ... 로 지역을 나누어 향토음식을 조사하게 되었는데 나의 고향인 제주도를 조사할 수 있었으면 더 자세하고 정말 제주도 사람들만 먹는 특별한 음식까지 조사할 수 있었겠지만 이번 과제 주제

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.02

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천년한식견문록을 읽고

기에 일반 사람들도 이 책을 읽는 동안 따분하지 않고 눈으로 한식을 즐길 수 있다.다음으로 이 책의 내용으로 보면 한식의 특성, 한식으로 보는 우리의 문화, 한국의 여러 음식들(향토음식 ... 에서 양념과 약념에 대해 찾아보았는데, 약념은 藥膳적 효능으로서의 역할과 조미의 역할 양쪽을 모두 완성하는 것이라고 한다. 3장은 향토음식, 통과의례음식, 시식과 절식, 궁중음식, 서울 ... 씨 부인의 ‘음식디미방’ 보다 그 종류가 다양하다고 한다. 그리고, ‘수운잡방’에서는 과학적인 방법으로 식초 만드는 법과 서양의 포도주 말고 우리의 포도주 제조법, 조선시대

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.28

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초등실과 세안 : 5. 간단한 음식 만들기 - (2) 전통 음식 만들기

으로써 스스로 자신의 식사 문제를 해결할 수 있고,가족의 식사 준비에 참여하려는 태도를 갖도록 한다. 또한, 우리나라 전통음식이나 지역 향토 음식에 대해 관심을 갖고 접해 봄으로써 우리 ... 알아보기?밥을 이용한 한 그릇 음식 만 들기?빵을 이용한 한 그릇 음식 만 들기실습 준비(복장 및 식재료)885우리나라의 음식 문화에 대해 알아보기?전통 음식 알아보기?향토 음식 ... 할 수 있는가?산출물(활동지)?건강한 먹을거리를 마련하고 섭취하고자 하는 태도를 갖는가?관찰?한 그릇 음식의 특징을 알고 종류별로 분류 할 수 있는가?구술(질문)?밥이나 빵을 이용

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.03

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전국 각지역의 한식의 유래

되는 것으로서 향토음식·혼인 음식·명절 음식·시식·제사 음식 등 다양하게 있다. 이 밖에도 우리나라는 지형적으로 남북으로 길게 뻗은 반도로 평야와 산이 있고 삼면이 바다여서 이러 ... 었으면 구성은 파생어 보다 합성어의 구성이 조금 더 많은 점을 볼 수 있었다. 다음의 표는 전라도 음식의 반찬의 종류이다.두루치기두루(두루두루에서 나온말,즉 여러 가지 재료를 함께 넣 ... 1.서론21세기는 우수한 식품을 개발하여 국가이익을 창출하기 위한 국제적 경쟁이 치열해져 ‘음식전쟁의 시대’ 라고 일컫는다 이렇게 식품분야가 경쟁이 치열한 이유는 각 국가

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.08

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전통음식의 특징과 장점

을 충심으로 한 음식의 종류들을 살펴보고 아울러 우리나라 전통음식의 특징과 장점을 살펴 봄으로써 우리 선조들의 지혜와 가치를 익히고자 한다.2. 전통음식의 종류1) 우리나라 대표 ... 의 향토음식지역식사류찬류떡류후식류서울장국밥·설렁탕·흑임자죽·잣죽·떡국·비빔국수·국수장국·메밀만두·생치만두·편수열구자탕(신선로)·떡찜·떡볶이·갈비찜·호박선·각색전골·홍합초·전복초·간납 ... 주제 : 전통음식의 특징과 장점1. 시작하는 말인간의 다양한 욕망 중에 건강과 생명을 유지시켜주는 것이 식욕이다. 먹는다는 것은 적 절한 영양섭취로 건강한 삶을 유지하는데 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.23

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6학년 2학기 주제중심 프로젝트(교육과정 재구성)-진로 관련

.10차시국어2.자료를 활용한 발표-8차시3.적절한 근거 -2차시·다양한 전통음식과 향토음식의 종류 알아보고, 간단한 음식을 만든다.6차시세계 여러나라의 음식 만들고 체험하기【수행3 ... 를 제작한다.이외에도 짝과 함께 세계 여러 나라 중 하나의 나라를 소개하는 팜플렛 만들기, 모둠별로 세계 여러 나라 전통 의상을 대여하여 체험하기, 모둠별로 세계 여러 나라의 음식 ... 】실과사회4.건강한 실생활의 실천-4차시3.세계 여러 지역의 자연과 문화 -2차시프로젝트 예산 사용 계획1. 세계 여러 나라 의상 하루 대여비2. 세계 여러 나라 전통 음식 재료비

시험자료 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.08

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아시아에서 주로 많이 쓰는 향신료의 종류와 용도

[Schiz 외국에서 들어온 조리법을 병용하고 있다. 종류로는 혼센요리, 가이세키요리, 쇼진요리, 후차요리, 싯포쿠요리, 향토요리, 행사식 등이 있다. 일본음식의 특색은 계절을 매우 중요 ... 아시아에서 주로 많이 쓰는향신료의 종류와 용도목차1. 동북아시아1) 한국2) 일본3) 중국2. 동남아시아1) 태국2) 베트남3. 남아시아1) 인도1. 동북아시아1) 한국(1 ... 의 제약을 크게 받지 않아 손쉽게 키울 수 있다. 고춧대는 약 2m까지 자라고 고추 안에는 하얀 씨가 있다. 색깔은 품종에 따라 다양하다. 전 세계로 퍼져나간 고추의 종류만 150

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.22

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떡의 기원, 의의, 관련된 전통문화, 떡의 종류(만드는 방법별, 지역별), 영양과 성분, 연길의 떡문화(연길떡의 종류, 특징), 떡의 현대화와 산업화

- 목 차 -1. 떡의 기원2. 우리에게 떡이란?3. 떡과 관련된 전통문화4. 떡의 종류(만드는 방법별, 지역별)5. 떡의 영양과 성분6. 연길 떡의 종류와 특징, 차이7. 연길 ... , 출산에 따르는 아기의 백일이나 돌, 또는 생일 ·회갑, 그 밖의 잔치에는 빼놓을 수 없는 음식이다.한국의 전통적인 떡은 오랫동안 여러 의식 행사 때 이웃이나 친구들과 기쁨과 슬픔 ... - 쌀가루에 술을 섞어 만듭니다. 말랑말랑한 반죽을 발효시킨 후 싸서 찝니다.4. 떡의 종류o 한반도의 지역별 떡의 종류 및 특징1) 함경도함경도는 주로 산악지역이어서 일부 곡식

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.19 | 수정일 2017.04.12

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Wine & Food 영천와인과 어울리는 한국음식

Wine Food목 차 선정 이유 영천 와인 소개 영천 와인의 종류 한국음식과 와인의 궁합 영천와인과 어울리는 음식 기대 효과선정이유 점 점 한국의 와인시장이 늘어나고 있 ... 다 . 경산북도의 향토음식인 돼지고기훈제구이레드 와인에 어울리는 음식 경산북도의 향토음식인 돼지고기훈제구이 참나무를 이용하여 훈제고기 겉은 바삭하고 속은 기름이 빠져 담백함 고기 ... 습니다 . 하지만 아직까지 한국 사람들에게 와인은 낯선 술이라는 인식이 강합니다 . 사람들은 와인이 어떤 음식과 어울리는지 , 어떤 음식과 먹어야 하는지를 잘 알지 못하고 그저 서양

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.21 | 수정일 2016.05.29

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프랑스 요리의 연구

남부지방의 부야베스(bouillabaisse)등이 뀌진 뒤 떼르와에 속한다.부야베스는 프랑스 남부 항구도시 마르세이유의 향토음식으로 우리나라의 생선매운탕과 비슷한 귀한 고급요리이 ... 하고, 갖가지 종류의 치즈가 생산되며, 수자원도 풍부하다. 이와 같이 프랑스는 요리가 발전 할 수 있는 풍부하고 다양한 재료를 공급받을 수 이ㅆ는 자연적, 지리적인 조건들을 고루 ... 갖추고 있다.프랑스 요리가 처음부터 화려하고 훌륭했던 것은 아니다. 프랑스는 옛날 골인들이 살던 곳인데 골인들의 음식 맛은 세련되지는 않았는데 후에 프랑크민족이 이동해 와서 골

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.09

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한식의 예절 (표지有)

를 기본으로 채소류, 어류, 육류 등을 조리하여 영양상 비교적 합리적으로 조화롭게 배합하여 밥을 섭취하기 위한 반찬으로 활용한다.? 음식의 종류와 조리법이 다양하다음식의 가짓수가 많 ... 은 편인데 밥, 국, 찜, 구이, 나물, 조림 등 음식의 종류도 많고 썰기, 끓이기, 찌기 등 조리법도 다양하다.? 음식의 맛과 멋이 다채롭다파, 마늘, 고춧가루, 간장, 된장 ... , 참기름 등 양념의 종류가 많고, 이것을 음식 조리시 적절히 사용하여 한국 고유의 음식 맛을 낸다. 잣, 버섯, 은행, 지단 등을 고명으로 만들어 음식을 아름답게 장식하여 우리 음식

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.16

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관광업(관광산업)의 종류, 관광업(관광산업)의 목표, 관광업(관광산업)의 효과, 관광업(관광산업)의 국제경쟁력, 관광업(관광산업)의 상품, 관광업(관광산업)의 종사원, 교역전

은 에 담긴 의미 등을 홍보, 소개하는 것도 필요하다. 이를 위해서는 다음과 같은 사항들이 추가적으로 뒷받침될 수 있을 것이다.(관광공사, 1992)㉠ 잊혀진 전통 향토음식 발굴 및 ... 지역산물을 이용한 새로운 향토음식 개발㉡ 우수 향토음식 선정, 홍보㉢ 향토음식 강습회 개최㉣ 향토음식 책자, 선전?소개 팜플렛 발간㉤ 향토음식 전승?개발을 위한 심포지엄 개최2 ... 관광업(관광산업)의 종류, 관광업(관광산업)의 목표, 관광업(관광산업)의 효과, 관광업(관광산업)의 국제경쟁력, 관광업(관광산업)의 상품, 관광업(관광산업)의 종사원, 관광업

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.05

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[교양]식생활과 음식문화 중간고사 대비 정리

고 음식의 종류가 비교적 적다. 기름을 많이 쓰고 찰기가 적은 쌀을 좋아한다.2. 쌀을 중심으로 한 한국형 식생활가. 장점1) 쌀밥은 모든 반찬과 어울린다. 쌀밥은 고기, 생선, 난류 ... 과의 향토음식의 특징지형적으로 우리나라는 북쪽과 동쪽에는 산이, 남쪽과 서쪽에는 평야가 비교적 많이 분포하고 있다. 그러므로 서해안에 면해 있는 중부와 남부지방은 쌀밥과 보리밥을 먹 ... 식생활과 음식문화 중간고사 대비 정리1. 열대지방 조리의 특징열대지방은 더운 기후로 체력소모가 많으므로 고칼로리의 기름을 이용한 음식이 많이 발달했다. 음식에 향료를 많이 쓰

시험자료 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.10 | 수정일 2020.08.01

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[PPT] 오키나와 츄라우미수족관

분석 04. 동일업계 비교 ( 카이유칸 수족관 ) Contents01. 츄라우미 소개 시설 명 특징 개체 종류 / 수 오키나와 츄라우미 수족관 (Okinawa Churaumi ... 한 음식과 음료가 준비되어 있다 02. 어트랙션 및 시설 – 2F “ 오션 블루 ” “ 흑조의 바다” 대수조 무료 견학 가능 운영시간 : 10:00~ 폐관까지 ( 입장은 폐관 30 ... ”① 해양문학관 ① 오키나와 향토마을 ① 열대드림센터 범고래붙이와 인도양 , 서태평양 해역 병코 돌고래의 경이로운 쇼 ① 오키짱극장 02. 어트랙션 및 주변 관광지 ① 오키짱극장 ② 돌

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.21

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한국 조리 교수학습 과정안 (일상식 상차림)

는 향토 음식의 종류를 알고 상차림을 할 수 있는 능력을 기른다.3. 단원의 계통초등학교 실과교과부터 중 · 고등학교 기술 · 가정, 전문계 교과까지의 조리 실습 관련 학습내용 ... . 조리. 학습 단원대 단 원Ⅱ. 한국 음식의 상차림중 단 원1. 일상식 상차림본시단원‘우리나라 일상식 상차림 완성하기’다. 학습 목표? 일상식 상차림의 개념과 종류를 설명할 수 있 ... 학교 한국조리 교과는 한국음식에 관한 전반적인 지식과 상차림 식사예절과 접대 등에 대한 이론을 습득하여 조리 실무에 적용시킬 수 있는 능력과 태도를 기르는데 목표를 두고 있

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.28 | 수정일 2017.08.31

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KCU 술문화의 이해 2차 과제 A+ 레포트

유적과 민속 자료가 많은 곳이다. 향토음식으로는 안동소주와 안동 송화주가 유명한 곳이기도 하다.솔잎과 국화로 빚는 송화주는 솔잎과 황국의 진한 향이 일품이며 경북 무형문화재(제20 ... 우리나라의 전통주의 종류와 특징과 술과 관련된 세시풍속우리나라의 전통주의 종류와 특징전라도 - 전주 이강주이강주의 유래는 정확하게 문헌상으로 전하는 바가 없어 알 수 없으나 조선 ... 하여 탁주나 청주 없이 소주를 만드는 일이 많았다. 소주로 다시 술을 만들 때는 누룩이나 찹쌀을 넣지 않고 소주를 잘 고아 약 종류만 넣으면 된다.경기도 백하주옛 식품관련문헌에 제법이

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.03

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전통음식의 우수성과 상품화 방안

, 김치, 젓갈종류, 막걸리, 잡채 등 수십여 가지가 있다.한식의 우수성주식과 부식이 구분된다. 음식의 종류와 조리법이 다양하다. 음식의 맛과 멋이 다채롭다. 상차림이 발달 ... 하였다. 지역성이 있는 향토음식이 발달하였다. 계절에 따른 절식과 시식이 있다. 약식동원한식의 대표 음식1. 구절판 9개의 칸으로 나뉘어져 있는 그릇에서 유래되었다. 각 재료들은 오방색 ... 방안★ BEST 5 ★ - 국내외에 전통 음식과 관련된 문화 행사 개최 - 각 지역의 향토 음식을 관광 상품화하자 - 후식류에 대해서도 시야를 넓히자 - 독특한 냄새를 제거

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.05

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스토리텔링을 이용한 향토음식 관광 상품화 방안

으로 스토리텔링 기법을 활용하여 조상 대대로 내려오는 명가음식을 조사하고, 이를 향토음식으로 발굴하여 관광상품화하는 방안을 제시하는 것이다.음식의 종류는 명가마다 달랐으며, 2종류 ... 스토리텔링을 이용한 향토음식 관광 상품화 방안- 전남지역 명가음식을 중심으로 -요 약 문본 연구는 각 지역의 대표성을 디며 사회?문화적 가치가 있는 명가의 역사와 전통 및 대표 ... 음식을 조사분석하여, 명가음식이 향토음식으로서의 이론적인 토대를 마련하고, 스토리텔링 단계를 거쳐 관광 상품화 방안을 제시하고자 하였다.조사대상 지역은 전남 지역을 선정하였는데 8개

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.12.21

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