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"학교급식 표준조리법" 검색결과 221-240 / 575건

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    음식레시피-치킨또띠아(중식))
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치킨또띠아(중식)? 어울리는 식단 또는 행사기장밥, 한우육개장, 시금치무침 ... .10, 소금 0.20, 후추 0.30, 콩기름 1.0조리 방법1. 양파, 파프리카, 양상추, 보라색 양배추, 사과, 토마토는 전처리 물기 제거 후 채를 친다.2. 닭가슴살은 소금
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
  • [생활과학과] 2023년 1학기 영양교육및상담 중간시험과제물 공통(조리종사자 대상 위생교육 자료 제작)
    된 한국표준직업분류(통계청 고시 제2000-2호)에 의하면, 조리사는 ‘조리 및 음식 서비스 종사자’에 속한다조리종사자는 학교급식의 고객인 학생들을 만족시키는 가장 중요한 역할을 하 ... 자료를 작성하였다.II. 본 론1. 교육대상교육대상은 급식시설의 조리종사자로, 학교, 어린이집, 유치원, 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자이다. 조리사란 국가기술자격법 ... 는 사람으로서, 급식상품의 품질인 맛을 향상시키고 서비스와 위생의 수준을 지켜내는 주 실무자이다. 학교급식서비스의 조리종사자들은 그들이 제공하는 음식물의 안전성을 확보하기 위하
    방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.20
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    (급식경영학) 1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서
    때문에 표준 조리법과 아 표준화된 재료 손질 등의 공정이 있어야 한다. 급식 경영자는 표준 레시피와 표준 재료 공정을 만들 수 있어야 하고, 음식을 대량으로 조리할 수 있는 기술 ... 해 안정적으로 재료 공급이 이루어질 수 있게 하고, 조리 공정을 모든 사업장게 표준화해서 어디서 먹어도 동일한 수준의 음식을 맛볼 수 있게 한다. 또 만 개 이상의 단가별 표준 메뉴 ... 에서는 실제에 차이가 있는 경우를 말한다.① 전반경영자말 그대로 급식 사업장 전반을 관리, 감독하는 경영자를 말한다. 급식 사업장은 사업장 규모마다 차이가 있지만, 학교 급식장만 하
    방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.09
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    학교급식표준레시피-치즈불닭갈비
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남고(마이스터고)? 배식 방법대면(강제) 배식(밥, 나물, 김치 등은 자율)? 인기 메뉴명치즈불닭갈비(중식)? 어울리는 식단 ... kg, 대파 0.3kg, 마늘 0.2kg조리 방법1. 닭고기는 먹기 좋은 크기로 썬다.2. 청양고추는 곱게 송송 썰어서 찬물에 헹궈 건져 씨를 빼고 곱게 다진다.3. 대파는 3cm
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03
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    음식레시피-해물볶음우동
    학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명해물볶음우동? 어울리는 식단 또는 행사친환경차수수밥, 무항생제쇠고기미역국, 두부 ... , 홍피망: 0.2k, 양배추: 0.7k, 굴 소스: 0.7k, 간장: 0.1k, 고추장: 0.2k, 고춧가루: 0.03k, 식용유, 참기름, 청주, 마늘 등조리 방법1. 오징어(4
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    방통대 영양교육 및 상담 중간과제 카드뉴스 작성
    : 급식시설의 조리종사자→ 즉, 학교, 어린이집, 유치원, 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정 → 법적근거 제시 필수 ... 다양하게 있다.학교 급식법개인위생관리식품취급자(조리종사자 포함)등은 위생복,위생모,마스크,앞치마를 착용하고,액세서리 등 장신구 착용을 하지 않아야 한다.건강진단을 받지 아니한 ... 조리종사자들을 위해 효율적이고 올바른 위생교육을 실시해야 하는데 지금부터 조리종사자들을 대상으로 위생교육자료를 작성할것이다.교육대상교육대상은 급식시설의 조리종사자로 학교, 어린이집
    방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.05.19
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    음식레시피-수제미트볼케첩조림(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남자중학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제미트볼케첩조림(중식)? 어울리는 식단 또는 행사오이부추무침, 어묵 잡채사용 식 ... .1 콩기름 0.1 물엿 0.2전분 0.1, 후춧가루 0.01 양송이 0.03조리 방법1. 양파, 피망, 당근, 대파를 다진다.2. 다진 채소를 후지(민짜), 빵가루, 밀가루, 달걀
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-한우채소비빔밥
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식, 자율배식? 인기 메뉴명한우채소비빔밥? 어울리는 식단 또는 행사한우채소비빔밥, 팽이된장국, 수수 ... ), 간장(50g), 조청(300g), 매실액(30g) 참깨(10g), 고추장(1.5kg), 식초(60g)조리 방법1. 모든 채소는 고운 채 썰어 물기 제거하게 시킨다.2. 한우
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    음식레시피-허니버터고구마칩
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명허니버터고구마칩(중식) - 학생들이 매우 좋아함.? 어울리는 식단비빔밥*약고추장, 무 ... ( 0.3 ),파슬리가루 말린것( 0.02 ), 콩기름( 1 )조리 방법1. 밤고구마는 중간크기로 준비한다.(*작은 것보다 큰 것이 더 좋음)2. 색깔 감을 주기 위해 껍질을 벗기
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    학교급식표준레시피-삼색소보로비빔밥
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형(예시) : 농?어촌형? 학교급별(예시) : 초등? 배식 방법(예시) : 대면(강제) 배식? 인기 메뉴명(예시) : 삼색소보로비빔밥(점심 ... , 생강, 소금, 후추, 청주, 참기름, 참깨, 설탕조리 방법1. 쌀, 찹쌀 세척 및 밥 짓기2. 채소 전처리, 소독, 세척3. 달걀 파각4. 배추김치 0.5cm 정도 잘게 다지기5
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04
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    음식레시피-채소불고기비빔밥(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명채소불고기비빔밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사채소불고기비빔밥, 달걀실파국, 친 ... ), 깨(0.03), 재래간장(0.51), 고춧가루(0.03), 고추장(1.9), 후추(0.01), 청주(0.07)/쌀, 보리양은 학교 기준에 맞게 사용조리 방법1. 불고기 밑간:사과 ... 는다)요리 비법또는참고 사항1. 배식: 밥 - 볶은 채소 - 불고기 ? 약고추장 순으로 배식한다.2. 조리 팁: 간장 불고기는 약고추장과 비벼 먹어도 짜지 않게 평소에 하던 양념보다 약하게 하는 게 포인트!
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    학교급식표준레시피-볶음 우동
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별여중, 남녀공학고(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식-주메뉴. *(밥. 김치. 나물류 자율배식)? 인기 메뉴명볶음 우동(중식 ... , 참깨, 마늘, 생강, 들기름, 양조간장, 굴 소스, 후추, 고추기름조리 방법1. 채소 전처리, 소독, 세척2. 솔방울 오징어, 새우살 해동 및 세척3. 돈육 뒷다리살(불고기
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03
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    급식경영학중간고사 요점정리
    (방법): 표준화된 조리법, 품질통제 방법5) Machines(기계): 기기나 설비6) Market (시장): 고객(피급식자)성공적인 경영기준-효과성: 정해진 목표를 얼마나 잘 달성 ... , 학교급식법 등경영이론의 발전단계고전적 관리 이론-> 행동 이론-> 시스템 이론-> 상황 이론(1) 고전적 관리 이론: 조직의 능률과 관리 과정의 효율화를 위한 방법과 이론 ... 편술 조리 등 작업기술, 관리기술원료(물적): 식재료, 물품시설: 장소(급식소, 조리장, 저장공간), 기기(급식 기기 및 시설)운영자원: 자산, 자본, 시간(작업 및 업무 시간
    시험자료 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09
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    학교급식 표준 요리법-폭찹(중식)
    학교 유형 : 농∙어촌형▪ 학교급별: 초등학교▪ 배식 방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 폭찹(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 스테이크사용 식재료 명 (총량/kg ... , 피망 0.2kg, 마늘 0.1kg조리 방법1. 돼지고기는 2*2*1Cm로 준비한다.2. 모든 채소는 알맞은 크기로 썬다.3. 돼지고기와 마늘을 버터에 볶는다.4. 채소를 같이 넣 ... 고 볶다가 돈가스 소스, 우스터소스, 케첩을 넣고 끓인다.나만의 요리 팁 또는 참고 사항○ 조리 시 되도록 기름 사용량을 줄여서 열량을 줄이는 것이 좋다. 나물을 볶기 전 물
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01
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    학교급식 표준 요리법-어니언치즈브레스트(중식)
    학교 유형: 농∙어촌형▪ 학교급별: 남녀 공학 중학교▪ 배식 방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 어니언치즈브레스트(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 해물 된장국, 유채 ... , 후추, 소금, 파슬리 가루조리 방법1. 닭가슴살을 소금, 후추, 마늘에 버무려둔다.2. 양파를 다진다.3. 마요네즈에 양파와 치즈(2/3)를 넣고 섞는다.4. 오븐 코팅 팬
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01
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    학교급식 표준 요리법-오징어 골뱅이야 채 초무침(중식)
    학교 유형: 농∙어촌형▪ 학교급별: 초등학교▪ 배식 방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 오징어 골뱅이야 채 초무침(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 기장밥, 쇠고기뭇국 ... 1kg, 양파, 고추장, 물엿, 식초, 볶은 참깨 조리 방법1. 오징어채는 깨끗하게 씻어 끓는 물에 데쳐낸다.2. 골뱅이는 물을 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.3. 각 채소
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01
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    학교급식 표준 요리법-황기녹두찹쌀닭곰탕(중식)
    학교 유형: 농∙어촌형▪ 학교급별: 초등학교▪ 배식 방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 황기녹두찹쌀닭곰탕(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 삼계탕사용 식재료 명 (총량 ... 1kg, 대추/건과 0.1kg닭고기(성계) 5kg, 다시마 0.1kg, 황기/말린 것 0.1kg조리 방법1. 다시마, 황기, 대추, 파는 육수를 낸다.2. 닭고기는 깨끗하게 세척
    노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01
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    학교급식표준레시피-케이준 샐러드
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형(예시) : 농?어촌형? 학교급별(예시) : 초등? 배식 방법(예시) : 대면 배식? 인기 메뉴명(예시) : 케이준 샐러드(점심)? 어울리는 식단 ... , 청 주0.1, 방울토마토 0.5kg, 카레 가루 0.1kg, 치즈 갈린 소스 1kg, 튀김가루 1kg, 파인애플 통조림 2kg, 귤 0.5kg조리 방법1. 닭고기는 생강, 후추
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01
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    (1)계획수립의 개념, (2)계획의 종류, (3)계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오.
    으로서 기능이다. 학교급식은 다양한 식재료와 조리법을 경험하게 함으로써 편식을 교정하고 올바른 식문화를 체득하게 하는 교육적 기능을 수행한다. 학생들은 급식 과정을 통해 음식의 소중 ... 라는 본질적 가치에 집중할 수 있는 기반이 된다.(2) 법적·제도적 지원 체계: 학교급식법에 따라 모든 학교급식 시설을 의무적으로 갖추고 영양교사나 영양사를 배치해야 한다. 이 ... 를 선택하여 ① 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, ② SWOT분석하고, ③ 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오(20점).※ 급식시설 유형은 학교급식, 병원급식
    방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.08
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    전라남도 지방임기제공무원 총무과 조리사 자기 소개서, 직무수행계획서
    제공을 통해 공공서비스에 기여하고자 전라남도 지방임기제공무원 조리사 직무에 지원하게 되었습니다. 저는 학교 및 공공기관 위탁급식소에서 약 8년간 조리 실무를 담당하며 단체급식 ... 역량을 입증하는 중요한 자산입니다. 또한 최근에는 HACCP 기준 위생교육, 영양표시기준, 조리도구 살균·관리법 등을 학습하며 급식 현장의 과학화와 체계화에 발맞춘 실천을 꾸준히 ... 전라남도 지방임기제공무원 총무과 조리사 자기 소개서 1. 지원동기 어릴 적부터 가정에서부터 직접 요리를 배우며 음식에 대한 관심과 열정을 키워왔습니다. 대학 시절, 소규모 급식
    자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.03.26
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2025년 11월 06일 목요일
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- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감