음식레시피-채소불고기비빔밥(중식)

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최초 등록일: 2023.08.01
최종 저작일: 2023.07; 1페이지/ 한컴오피스; 가격 2,000원

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본문내용

▪ 학교유형
도시형
▪ 학교급별
남녀공학중
▪ 배식방법
대면(강제) 배식
▪ 인기 메뉴명
채소불고기비빔밥(중식)
▪ 어울리는 식단 또는 행사
채소불고기비빔밥, 달걀실파국, 친환경사과, 카스테라경단, 총각김치
사용 식재료 명
(총량/kg)
※ 학생 100명 기준(kg)
당근(1.5), 마늘(0.14), 생강(0.03), 양파(2.2), 콩나물(1.5), 대파(0.37), 애호박(1.4), 표고(1.1), 사과(0.37), 파인애풀(0.44),돼지고기-전지(10), 쇠고기(0.37), 참기름(0.14), 물엿(0.07), 설탕(0.14), 깨(0.03), 재래간장(0.51), 고춧가루(0.03), 고추장(1.9), 후추(0.01), 청주(0.07)/쌀, 보리양은 학교 기준에 맞게 사용

참고 자료

없음

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