"식품의 이화학적 특성"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

해썹 LMO 유전자재조합식품 카페인 추출 식품공학 대학원 국내수산물유통 통계학소논문 식품기사 필답

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품의 이화학적 특성" 검색결과 2,261-2,280 / 11,175건

판매자 표지

(식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조

다. 일본의 식품 첨가물은 2011년 3월 기준 화학적 합성품 400품목, 천연첨가물 195품목 등 초 595품목이 지정 고시되어 있다. 우리나라에 비해 훨씬 많은 숫자다 ... 된 미국은 식품 첨가물을 이렇게 정의했다. ‘식품의 구성성분이 되거나 식품의 특성에 직접 혹은 간접적으로 영향을 끼치기 위해 의도적으로 사용되는 물질’ 미국은 의도적이라는 관점에 주목 ... 에 따라 식품 첨가물을 멀리하려는 추세다. 오죽하면 식품 첨가물을 한 톨도 사용하지 않는다는 점을 부각한 식당들이 큰 인기를 얻고 있으니 말이다. 게다가 그 가격도 일반 식당의 몇 배

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

직접 회화법을 이용한 사리면과 쌀소면의 회분 함량 측정

성을 나타내며, 이때 식품에 본래부터 존재한 염화 이온은 과잉의 인산의 화학 당량만큼 휘산하여 본래의 무기질 성분이 적어지며, 반대로 양이온 원소가 과잉인 재는 알칼리성을 나타내며 여기 ... 하는 우리말로서 면(麵)이라고 한다. 국수는 세계적으로 널리 분포된 간편형 식품으로 밀가루 외에 쌀, 메밀가루, 전분가루 등이 국수의 재료가 되어 왔다(Yoon, 1991).국수 ... 에 관한 연구를 살펴보면, 기능성 소재인 효소 저항 전분을 이용한 국수의 품질 특성(11). 유기산첨가에 따른 Long life 면의 조직감과 저장 안정성 연구(12). 냉동 반죽

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.29

다운로드 장바구니
방통대 농업생물화학 2020년도 2학년 1학기

은 화학에너지를 보유하고 있는 에너지원이 유기물이 경우 화학유기영양 무기물인 경우 화학무기영양이라고한다. 그리고 화학영양에서 에너지원으로 이용되는 유기물과 무기물은 모두 환원상태 ... 를 포함하는 무기물을 원료로 하여 필요한 물질을 합서하는데 사용된다. 에너지생산 대사가 산화반응인데 반해 물질의 합성 대사의 전체적인 과정 환원반응이다. 그리고 식물은 광영양과 화학 ... 유기영양체계를 동물은 화학우기영양체계를 가지며 산소가 충분한 호기성 에너지생산 대사의 마지막 저자수용체는 산소이며 미생물은 종류에 딸라 식물 동물과 흡사한 대사체계를 가지는 것

방송통신대 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.03

다운로드 장바구니
탄수화물을 탄소수와 당의 수에 따라 분류하여 설명하고, 다음에서 제시된 당류 8종의 구조식을 직접 그려 제시하시오

에서도 다양한 화학적·물리적 특성을 보유하고 있다. 또 인체 내의 에너지원이자 기능성을 부여하는 물질로써 탄소, 수소, 산소가 일정 비율로 결합되어 있다.탄수화물은 단당류, 이당류 ... 이 나타나는데, 글루코스나 프럭토스가 이에 해당하여 환원당이라고 부른다. 글루코스는 비대칭탄소원자가 있어 입체이성질체이며 편광면을 회전시키는 광학활성을 가지므로 광학이성질체의 특성 ... 셀룰로스가 있다. 셀룰로스는 글루코스 β-1,4 글리코시드 결합으로 직쇄상 다당류이다. 난소화성, 저칼로리식품제조에 사용된다. 헤미셀룰로스는 마노스와 갈락토스, 람노스와 아라비노스

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.11

다운로드 장바구니
카페인의 추출과 분리

에 넣고 끓이는 것도 식품이나 한약재에서 뜨거운 물에 잘 녹는 성분이 녹아 나오는 추출 현상을 이용하는 예이다. 화학 실험실에서는 이처럼 고체에 포함되어 있는 화합물을 녹여내는 경우 ... 는 속도가 다른 특성을 이용한 크로마토그래피 방법을 사용하기로 한다. 추출은 용매에 따라서 화합물이 녹는 특성이 큰 차이를 보이는 경우에 사용되는 분리 방법이다. 음식물이나 한약을 물 ... 하면 용질을 상당히 순수한 형태로 얻을 수 있으며, 광물이나 석유 정제 또는 식품 가공 등에 널리 활용되고 있다. 이 실험에서는 홍차 잎에 포함되어 있는 카페인을 뜨거운 물로 추출해낸

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

(방통대) (세계의정치와경제) 교재의 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해주십시오.

, 화합물의 분해 반응 이외에 화학 반응을 일으켜 얻는 물질이다. 혼합제제류는 식품첨가물을 2종 이상 혼합하거나 희석한 것을 말한다.1.2 주요 첨가물의 종류와 특성식품첨가물은 화학 ... 을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해주십시오. (30점 만점) ... - 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품첨가물의 개념과 종류1.1 식품첨가물의 개념과 분류1.2 주요 첨가물의 종류와 특성1.3 에 포함된 식품첨가물과 영향2. 건강에 대한 영향과 관련

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.28 | 수정일 2019.03.02

다운로드 장바구니
아동안전관리 : 식품안전 정리

*노로바이러스_ 노로바이러스란?- 급성위장염을 일으키는 전염성 강한 바이러스_ 주요 특성- 한 여름철을 제외한 시기에 식품 및 환자의 직,간접적인 접촉을 통해 감염- 낮은 온도( ... 식품안전 정리식품위생이란?- 식품의 생육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람들에게 섭취될 때까지의 모든 단계에서 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 수단이 ... 다.* 식품의 보존과 저장? 식품보존이란?- 식품자원을 최대한으로 이용하는 것으로 식품의 가시부분의 낭비를 없애거나 최소한으로 하는 것? 합리적인 식품의 보관- 식품이 상하거나 질

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.12

다운로드 장바구니
<아동미술지도> 아동미술 재활용

: 앞뒤의 재질이 달라 촉감도 다르다 . 감열지 : 화학처리된 열코팅이 되어있어 열에 민감하다 . 식품용기 원지 : 소량의 액체를 담고 , 종이컵 , 컵라면 등에 쓰인다 . 여과 ... 아동미술 - 재활용 -페트병 음료를 담든 일회용병 . 폴리에틸렌을 원료로 하여 만든 것이다 .* 페트병의 종류 내압병 - 탄산음료에 많이 사용한다 . 내열병 - 과실음료 ... , 스포츠용 이온음료 , 커피 등 고온으로 살균되는 용기 내열압병 - 탄산과즙음료나 우유탄산음료용으로 많이 상압병 - 주로 생수 , 간장 등의 식품용기 , 소주 , 탁주 등을 담는 주류

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

삼양홀딩스 자소서 작성 신입 생산관리 공정관리 품질관리 합격 자소서

/복지 등 상세하고 솔직하게 기술) (600자)답변삼양은 ‘생활을 풍요롭고 편리하게 하는 기업’으로 비전을 설정하고, 화학, 식품, 의약바이오, 신사업 부문으로 핵심 성장을 해나가 ... 된 품질 엔지니어"학부 과정에서 ‘유기화학’, ‘고분자화학’ 과목을 수강하며 식품부문의 품질관리에 필요한 화학적 요소를 체계적으로 공부하였습니다. ‘섬유 공정’ 과목에서는 제품 ... 노력했습니다. 그 결과, 일본어로 수강한 심화유기화학에서 A라는 좋은 성적을 받을 수 있었고, 귀국 후의 일본어 회화 시험 OPIc에서 가장 높은 AL성적을 받을 수 있

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.07

다운로드 장바구니
숙명여대 약학대학 자기소개서(우선합격)

과목 중 화학을 좋아했습니다. 실생활에서 볼 수 있는 물질을 원자와 분자와 같은 더 작은 개념으로 설명하고 그 원자와 분자들로 인해 물질의 성질이 결정되는 것이 매력적이 ... 였고 2학년이 되기 전 화학을 전공으로 선택하였습니다. 전공과목인 유기화학에서 다양한 실생활 속 유기화합물을 배울 수 있었습니다. Prozac 이나 Taxol 과 같은 약물의 구조 ... 을 줄일 수 있는 약물 연구의 꿈을 키우게 되었습니다.2013년도에 식품의약품안전처로부터 루푸스 주사 치료제인 ‘벤리스타’가 허가 승인을 받았습니다. 지금까지 루푸스 환자들에게 처방

자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.22

다운로드 장바구니
감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박음료의 이화학적 특성 및 관능적 특성

감미료의 종류에 따른 수박 음료의이화학적 특성 및 관능적 특성Physicochemical property and organoieptic propertyof watermelon ... 로 착즙한 수박에 감미료를 첨가하였을 때 이화학적 특성 및 관능적 특성을 파악하기 위해서 실험하였는데, 이러한 수박과 같은 과일류는 믹서기 보다 착즙기를 쓰는 것이 좋은데, 그 ... 의 약 60%이지만, 우리 체내에서는 흡수되지 않아 비만증이나 당뇨병 환자에게 적합하다(8).현대인들의 비만과 당뇨 문제를 해결하기 위해 사용하는 이러한 설탕 대체품들이 식품에 첨가

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

다운로드 장바구니
Uv-visible spectorchemical

: 식품의 당 , 비타민 등 성분 분석 반도체 , 광업 , 금속 등 공업분야 : RoHS , Cr +6 등 금속이온 성분의 농도 측정 학교 : 지구과학 , 생화학 , 화학 , 생물 등 ... 을 측정하는 것이다 . 모든 흡수 분광기의 공통 구성 요소는 광원 , 시료 검출기이다 . 많은 흡수 분광기는 단색 장치를 포함하고 있고，이러한 구성 요소의 특성은 사용 복사선의 영역 ... 되어 기록계에 기록된다 . 01 ◀ UV/VIS SpectrophotometerUV – VIS 활용분야 제약 : 제품의 원료분석 및 품질관리 등 간단하고 신속한 작업에 사용 식품

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.02

다운로드 장바구니
식생활과 건강 정리 한글파일 30p 분량

성분, 냄새성분, 색소), 효소, 독성물질＊식품의 기능영양기능: 식품의 1차 기능, 생명유지 기능기호기능: 식품의 2차 기능, 식품의 관능적인 특성(=sensory)생체조절기능 ... 적으로 분해하는 과정이다.*소화기간이란?입, 인두, 식도, 위, 소장, 대장, 항문으로 식품이 소화되어 각종 영양소가 흡수되고 찌꺼기는 배설된다.*소화과정기계적 소화 - 물리적 힘화학 ... 체크방법을 맞게 선택한다.＊식품이란?사람에게 필요한 영양소를 한 가지 이상 함유하고 있으면서 유해하지 않은 천역식품, 반조리 식품 및 조리식품, 가공식품의 총칭이다.식품위생법

시험자료 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2021.10.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

Enzyme-Assisted Extraction, 효소추출법

- ( 생 / 화학 폐기물 ) - 유기용매 노출 문제 - ( 종사자 )2. INTRO - WHAT IS ENZYME? 효소 ( Enzyme ) 란 ? 생촉매 ( Biocatalyst ... 함량으로 즐긴다 (2017) 농촌진흥청 기능성식품과 농업연구사 최애진 - 추출 방법에 따른 포도추출액의 품질 특성과 항산화 활 성 (2013) 사단법인 한국식품저장유통학회 영남대 ... . MOTIVATION 식품산업의 부가가치와 공중보건에 기여 잠재성 유익한 생리활성물질 분리한계점 → 최적화 → 대중의 접근성 증진 Simplicity - ( 단순첨가로도 적용 가능

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23 | 수정일 2022.06.30

다운로드 장바구니
예방약학 식중독 정리

. 화학물질 식중독 : 식품의 생산부터 소비자가 섭취하는 최종 단계에 이르는 과정 중 의도적으로 첨가하였거나 과실로 식품에혼입된 화학물질에 의해 발생4-1. 오염성 : 우연히 혼입 ... , 캠필로박터여시니아, 리스테리아황색포도알균보툴리누스균가스괴저균, 세레우스균, 독소원성대장균발증기구세균이 오염된 식품을섭취하여 그 원인균이 장관내에 정착, 증식하여 다량의 균이 소화 ... 관 점막에작용하여 발생식품중에서 세균이증식하면서 독소를생산하고 이 독소를식품과 함께경구적으로섭취하면서 발생식품과 함께 섭취된 세균이 장관에서 증식 또는포자를 형성할 때 독소를 생산

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

(방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.

또한 발달을 가져오게 되었다. 그 중 하나가 식품 첨가물의 확산인데 식품 첨가물에 있어서 화학조미료의 등장은 요리계의 맛의 혁신을 가져다주기도 했지만 건강상의 유해함을 가져오기도 했 ... 로 섭취할 때 필요하고 단백질 화학에 있어 단백질 아미노산 배열의 결정에 영향을 미친다.단백질 분해효소인 프로테아제는 단백질 식품을 분해해 아미노산으로 만들어주는 역할을 함으로써 대변 ... 십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오. (30점 만점)- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07

다운로드 장바구니
식품첨가물 분석 및 평가

적으로 빠르게 확산되고 있는 식품첨가물에 대해 알아보고자 한다. 그러기 위해서 평소 자주 구매하는 가공식품인 어묵 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 살펴보고 각 식품첨가물은 어떤 특성 ... 에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주 ... -5) 글리신1-6) 푸마르산일나트륨1-7) 영양강화제1-8) 유화제1-9) 덱스트린2) 식품에 대한 종합평가Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론고도의 경제성장, 지속적으로 늘어나는 여성의 경제활동

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.30

다운로드 장바구니
영양과 건강 보고서

이 가장 많아 판매방법의 특성상 허위·과대광고 및 충동적인 구매와 섭취가 문제가 되고 있으며, 건강기능식품을 섭취한 뒤에 알레르기나 복통, 메스꺼움 등의 부작용 증상이 나타나는 건강 ... 영양식품’이 법적인 용어이다. 그러나 ‘기능성 식품’이라는 용어가 가장 많이 사용되고 있고, 국제적으로는 식품시장에서 Nutraceuticals, Designer foods 및 ... Pharmafoods 등으로 불리기도 한다. 건강 기능 식품이란 「인간의 신체 및 정신 건강에 긍정적인 도움을 주는 기능을 갖는 식품」을 말한다. 학술적인 표현을 빌리자면 「생체리듬

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.17

다운로드 장바구니
영양교육및실습 레포트

중 약 30%를 차지하는 영양 불균형은 즉석식품의 과다 섭취가 근원임을 예측 할 수 있다.대학생들의 영양 문제를 진단하고자 직접적인 조사 방법과 간접적인 조사 방법이 진행 ... 그들의 영양 문제를 파악 할 수 있다.이 외의 간접적인 방법으로 보건기구의 보건통계를 통해 우리나라 전체 대학생들의 영양상태에 대한 이해를 할 수 있으며, 그들의 특성에 대한 자료 ... 은 즉석식품을 제외한 건강한 식단을 구성하는 것이므로 건강한 식단 구성을 직접 계획 해 볼 수 있는 기회를 마련한 교육을 포함하도록 하여 학습흥미를 유도하게 한다. 그 외에도 그

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

2019년 환경과학 중간고사 강의자료 정리

법과 자연농법-유기농법: 합성 무기 물질인 농약과 화학비료를 쓰지 않고 옛날의 농부들이 무의식저적으로 터득하여 생태계의 원리에 순응하며 행하였던 농사법으로 화학비료 대신 유기물퇴비 ... 으로 대기 중에 존재하는 형태-황산화물: 황과 산소와의 화합물을 총칭하는 것으로 이산화황, 황산 그리고 황산구리와 같은 황산염 등이 속함-광화학스모그: 차량통행이 번잡한 지역 ... 의 오염성분, 토양의 각종 중금속류③환경문제: 정상적인 경제활동의 부산물로서 마이너스 효용을 가져다주는 것을 의미④정체현상: 수요량이 수용 용량을 초과했을 때 나타나는 현상⑤엔트로피

시험자료 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.15

다운로드 장바구니

이전10개 109 110 111 112 113114115 116 117 118 다음10개

파워링크

신청하기