영양과 건강 보고서

소개글

영양과 건강 수업에서 제출하여 A+를 받은 건강기능식품에 대한 레포트입니다.

목차

Ⅰ. 건강기능식품에 대한 올바른 이해
1. 건강기능식품의 정의
2. 건강기능식품의 조건
3. 건강기능식품의 표시기준

Ⅱ. 건강기능식품의 장단점
1. 건강기능식품의 필요성
2. 건강기능식품 사고

Ⅲ. 건강기능식품 복용 사례

Ⅳ. 건강기능식품의 올바른 사용법

본문내용

건강식품’ 또는 ‘기능성 식품’은 일반인들이 사용하는 용어이고, ‘건강 보조 식품’ 또는 ‘특수 영양식품’이 법적인 용어이다. 그러나 ‘기능성 식품’이라는 용어가 가장 많이 사용되고 있고, 국제적으로는 식품시장에서 Nutraceuticals, Designer foods 및 Pharmafoods 등으로 불리기도 한다. 건강 기능 식품이란 「인간의 신체 및 정신 건강에 긍정적인 도움을 주는 기능을 갖는 식품」을 말한다. 학술적인 표현을 빌리자면 「생체리듬조절, 생체방어, 질병의 예방과 회복, 노화억제 등의 생체조절기능(식품의 3차기능)을 갖는 식품」이다.
식품은 우리에게 필요한 영양소를 제공하여 생명을 유지하게 하고(1차기능, 영양기능), 입, 눈, 코 등에 즐거움을 제공하고(2차기능, 감각기능) 마지막으로 병에 잘 걸리지 않고 즐겁게 살 수 있도록 건강에 도움을 주는(3차기능, 생체조절기능) 등의 3가지 기능을 가지고 있다. 그 중 3번째의 3차기능을 특별히 강조한 식품이 바로 기능성 식품인 것이다.
우리나라에서는 「건강기능식품에 관한 법률」을 시행, 공표하여, 이전에 건강보조식품, 특수영양식품, 인삼제품류로 나누어 졌던 기능성 식품류를 건강기능식품으로 한데 묶어 관리하고 있다. 이 법에 따르면 건강기능식품이란 「인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제, 캅셀, 분말, 과립, 액상, 환 등의 형태로 제조, 가공한 식품」이며 식품의약품안전청장(이하 식약청장)이 기능성이 있다고 인정하는 식품을 말한다.」고 규정하고 있다. 또한, 여기서 말하는 기능성이란 「인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것」이라고 규정하고 있다. 건강기능식품의 기능성은 다음과 같이 분류하고 있다.

법이 발효되기 전까지 기능성 식품류(건강보조식품, 특수영양식품, 인삼제품류)는 시, 군, 구청장의 신고사항으로 관리되어 왔지만, 이 법으로 인해 현재는 건강기능식품이라는 이름으로 그 영업과 품목을 식약청장이 직접 허가하고 신고를 받아 관리하도록 하고 있다.

참고 자료

소비자안전센터, 2011, 건강식품 안전실태조사
식품의약품안전청, 2012, 식약청, 설 명절맞이 ‘건강기능식품’ 올바른 구매요령 안내
소비자안전센터, 2009, 건강식품 부작용 실태조사