"알콜함량 측정"의 검색결과 입니다.

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rose-gottlieb 알코올 함량 분석 조지방 정량분석 식품산업기사 karl fisher 주류 미생물 조지방 정량 고급영양학 수분정량

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"알콜함량 측정" 검색결과 2,221-2,240 / 2,432건

< 식품 분석 및 실험> 우유의 산도

1. 실험 내용 : 우유의 산도 측정2. 실험 원리 및 목적- 원리: 일정량의 우유를 중화시키는 데 필요한 alkali의 양을 측정하여 이 알칼리와 결합한 산성물질 전량 ... developed acidity을 합한 것으로 극히 복잡하다. 그러므로 우유의 산도를 측정하면 신선도를 알수 있다. 보통 양호한 환경에서 착유되어 냉각된 우유의 적정산도 0.08 ... 에 들어간 0.1N-NaOH는 거의 비슷하였다.신선한 우유와 산패한 우유의 산도를 측정하였는데 별 차이가 없었다. 특히 유통기한이 4월 26일로 되어있던 우유의 산도를 측정

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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[실험] 포도주 제조

을 완벽하게 갖추기는 힘들다. 그래서 품질의 안정화를 도모하기 위하여, 제한된 범위 내에서 몇 가지를 첨가할 수 있다. 즉 알코올의 함량을 높이기 위해 포도과즙에 설탕이나, 농축쥬스 ... 를 넣는다든지, 산의 함량이 너무 많으면 이를 중화시킨다든지, 기타 다른 조건을 만족시키기 위하여 첨가물을 넣는다.3. 알코올 발효와인을 만드는 효모는 미생물로서 와인의 맛과 향기 ... 하여, 포도전체에 골고루 퍼질 수 있도록 용액으로 만들어 사용하는 것이 좋다.③발효관리효모를 첨가한 뒤 발효가 시작되면, 제일 먼저 당분의 농도를 측정해야 한다. 당분이 변하여 알코올이 되

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.23

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[식품분석] 켈달법에 의한 단백질 정량

중요한 성분이므로 단백질의 정량은 필수적이다. Kjeldahl법을 통하여 정량하는 원리를 배우며 단백질의 정제 및 측정방법을 알아보자.Ⅱ. 서론1. 왜 조단백 정량인가?식품중의 단백 ... .25)를 곱하여 단백질 함량으로 하는 것이 일반적이다. 그러나 식품중의 질소는 반드시 단백질에만 들어있지 않다. 유리아미노산이나, 아마이드류, 퓨린 염기류 및 크레아틴류에도 질소 ... {{H}_{2}{SO}_{4}, 역가를 구한 0.1N{{H}_{2}{SO}_{4}와 0.1N NaOH,식품시료(두부 : 단백질함량 9.3%),분해촉진제, 증류수, 촉매제혼합지시약(0

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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[운동과 건강] 고혈압(高血壓)

, 나트륨의 배설을 촉진하므로 칼륨의 함량이 많은 과일, 채소를 섭취한다.금주와 금연을 하도록 한다.알코올과 담배는 혈압을 높이고, 영양분 흡수를 방해하는 등 고혈압에 지극히 해롭다.4 식품별 추천요리-단백질 식품 ... 고혈압(高血壓)1. 고혈압이란?고혈압은 혈압이 올라가서 내려가지 않고 높은 상태가 계속되는 것이다. 혈압은 원래 건강한 사람에 있어서도 혈압을 잴 때의 자세, 측정시간 및 계절 ... 는 이차성 고혈압의 가능성을 찾아보는 것이 중요하다.■고혈압 진단고혈압은 혈압계로 혈압을 측정하므로써 진단될 수 있고 혈압계는 수은혈압계, 전자혈압계등 여러 가지 종류가 사용되고 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.13

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폐렴(Pneumonia, Pn)케이스

은 10일∼14일 정도이다.3) 입원치료보통 65세 이상의 고령인 경우나 당뇨병, 신부전, 심부전, 만성 폐질환, 알코올 중독증, 암 환자 등 다른 질환을 갖고 있는 경우, 경구약 ... 다. 폐렴 환자에게는 흉부 물리요법을 수행하지 않는다.적절한 수분섭취는 분비물을 묽게 하여 배출을 쉽게한다. 수화가 적절한지 관찰하기 위해 섭취량과 배설량을 측정한다.기관지 경련 ... /함량적응증5% dextrose1000ML/BAG20gtt/mindextrose 5% 0.05g/ml고칼륨혈증, 순환허탈, 저혈당 시의 당보급, 뇌부종, 쇽, 심질환(G, I, K

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.26

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[일반화학 실험]반응열과 헤스의 법칙

열을 측정하며, 헤스의 법칙(총 열량 일정의 법칙)을 확인 해 본다.2. 원리(1) 엔탈피열역학특성함수의 하나. 기호 . 열함량(heat content) 또는 열함수(heat ... －114.2℃, 끓는점 －84.9℃,? 비중(액체)은 1.265(측정온도 －113℃)? 무색의 자극적인 냄새가 나는 발연성 기체.? 물에 잘 녹아 염산이 된다. 알코올·에테르·벤 ... 라고도 한다. 이 법칙을 이용하면 실제 일어나지 않는 반응에 대해서도 관여하는 에너지가 얼마인지를 계산할 수 있다. 또한반응열을 직접 측정하는 것이 곤란한 경우라도, 다른화학반응식의 조합

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.28

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[미생물] Gram stainig and negative staining

을 안 것은 15세기 이후의 일이다. 조성(組成)은 처음에 라부아지에나 N.T.소슈르 등에 의해 측정되고, 게이뤼삭이나 J.B.뒤마 등에 의해서 확정되었다. 알코올이라는 이름은 원래 ... 다.세균은 세포벽 성분과 구조에 의해 그람 음성과 양성으로 분류되는데 그람양성세균은 peptidoglycan 층이 두껍기 때문에 탈색제인 알코올에 의해 영향을 받지 않아 보라색을 유지 ... 하지만 그람음성세균의 세포벽은 단일 peptidoglycan 층이 비대칭 리포다당질-인지질 이중막과 단백질이 섞어있는 외막 아래에 붙어있기 때문에 외막이 알코올에 의해 손상을 받

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.30

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식이흡습능

1. 실험제목식이 섬유의 흡습능과 흡유능 측정2. 실험목적식이 섬유의 물리 화학적 특성을 측정하는 데 목적이 있다. 그 중에서도 Citrus Pectin의 흡습능과 흡유능을 측정 ... 하여 준다. 풀이나 나 뭇잎의 cellulose 함량은 15∼30%, 나무의 목질부나 짚의 cellulose 함량은 40∼60%이다. 한편 솜, 삼 등은 90% 이상이며, 모시풀의 섬유 ... 함량이 크다.Lignin은 볏짚, 밀짚, 겨 등에는 15∼20%, 소나무 등의 나무의 목질부에는 보통 20∼40% 가 량(건조중량)이 함유되어 있다.(1) Lignin의 구조

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.04

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[식품화학] 중화 적정에 필요한 시약 및 표정

표준용액의 양을 평균값으로 구하고 이것으로 1/10N 염산용액의 factor를 구하면 1이 나와야 한다.2. 재료 및 시약1) 사용한 기구1 부피측정 기구부피분석을 위하여 용액 ... 을 조제하거나 채취하는데 있어 그 부피가 잘못 측정되었다면 실험 결과에 큰 영향을 주기 때문에 용액의 부피를 측정하는 것은 특히 정량적 분석에서 대단히 중요하다.* 플라스크 (Flask ... 는 물 100g에 대하여 0 에서 42g, 100 에서 347g이다. 알코올이나 글리세롤에는 잘 녹지만, 에테르나 아세톤에는 녹지 않는다.강하게 가열해도 산화물과 물로 분해하지 않

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.30

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[식품화학] 유지의 산가

한 acid의 함량을 측정한다. 대부분의 유지의 Kirschner 값은 0.1~0.2 정도이나, 우유 지방의 경우는 19~26이며, 코코넛유는 1.9, 팜유는 평균 1.0 정도 ... 1. 실험 주제유지의 산가 측정2. 서론이번 실험은 산패된 정도가 다른 두 가지 유지에 대하여 산가 측정을 하는 실험이다.유지는 가공·저장·이용 중에 공기, 빛, 열, 효소 ... 의 작용을 받아 맛, 냄새, 색 등이 나빠지고 인체에 해로운 물질도 생성하는데 이와 같은 유지의 품질 저하 현상을 산패라고 한다.산가는 유지의 산패 정도를 측정하는 방법으로 유지 1g

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.07

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[간호학 - 고혈압 환자 간호 성인간호학] 고혈압 환자 간호

대부분 고혈압의 경우 증세가 나타나지 않음2 고혈압 발견 : 혈압을 측정 (적어도 1년에 한번은 혈압을 측정)3 고혈압이 신체에 주는 손상. 심장과 동맥에 일의 부담을 증가 ... 으로 밝혀졌는데, 보통 사람의 체내 나트륨 필요량은 2g. 염분을 제한 : 조리 시 또는 식탁에서 소금을 사용하지 말아야 하며, 가공식품은 가급적 피 해야 하며, 염분 함량이 많 ... 로 제한 : 양주40 ml, 소주80ml, 포도주160ml, 맥주480ml에 해당함. 소량의 알콜은 심장질환 예방 : 우리 나라 사람을 기준으로 하루에 양주 40cc,소주 80cc

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.10

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[약학 약품분석학] 수분정량법에 대해-Karl Fisher

가 없고 분석시 간이 매우 짧으며 기기 가격이 저렴하고 사용이 간편.4. 화학반응을 기초로 하였으므로 기체, 액체, 혹은 고체 시료중의 수분함량만을 선택적 으로 측정하므로 시료 중 ... 수분 정량법의 의의수분은 다른 성분의 함량 또는 품질에 영향을 미치므로, 수분의 정량은 매우 중요한 의 미를 갖는다. 특히, 의약품 중에 들어 있는 수분은 불순물일 수도 있 ... 휘발성분에 의해 수분량이 높게 나타나는 것을 방지.5. 표면수 및 결정수 측정 가능6. ppm 단위에서 100%에 이르기까지 전범위에 걸쳐 정밀하고 정확한 측정7. 결과치의 재현

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.15

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[생명공학실험]냉동 건조 조건이 생균에 미치는 영향 및 균주 보관방법과 세포 활성

Hg)가 있다.< 동결건조법 >A.진공측정계; B.진공펌프; C.동결건조기 용기; D.동결 trap;E. 이중용기 뚜껑; F. 이중용기; G.동결건조앰플2) 분산매분산매는 보통 고 ... 되는 당(5∼10%) 또는 glutamic acid-Na(5%)는 건조시료와 수분함량 이 과도하게 저하되지 않게 수분 완충제로서 작용한다. 동결건조시료의 보존온도가 높은 경우 ... 동결건조기에 의 한 방법에서 건조를 촉진시키기 위해 가온을 하는 경우가 있지만 절대로 시료가 녹아서는 안 된다.7) 수분함량수분이 1∼3%일 때는 일반적으로 보존에 큰 영향을 주

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.12

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[스티렌(STYRENE)] STYRENE(스티렌)의 용액 중합 ; 스티렌의 중합반응

되는 현탁제의 종류, 함량, 교반에 큰 영향을 받는다. 현탁제로서는 폴리비닐 알코올, 젤라틴 등의 수용성 고분자와 MgCO3와 같은 무기물이 주로 이용되고 있으며 다음에 일반적인 ... , 5 ml 씩을 각 중합관에 넣고 25ml의 톨루엔으로 각각 희석한다. 각 중합관을 물중탕으로 반응시켜 중합체를 얻는다. 얻어진 중합체는 진공 건조기에서 말리고 무게를 측정 ... 이중 라디칼에 의해 동일한 단위체가 첨가되어 중합된다.Ⅱ. 축합중합으로 1 이작용기성 분자가 물 또는 알코올등이 제거되면서 중합된다.(폴리에스테르, 폴리아미드등) 2 금속 또는

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.10

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[실험 보고서] 식품화학 실험 보고서

였는데 적갈색의 농도가 어느 정도인지 분명하지 않아 결과의 이상이 생긴 것 같다.휘발성 염기 질소 측정 ( V. B. N )시약 및 기구콘웨이 유닛, 인큐베이터, 마이크로 피펫, 10 ... 양결있다.과산화 물가 (POV)- 요오드 적정법시약 및 기구CH3COOH, CHCL3, KI 용액, 1% 전분용액, 0.01N-Na2S2O3원리유지속의 과산화물의 함량은 과산화 물과 ... ? 1g 중에 함유되어 있는 유리 지방산을 중화해서 필요한 KOH의 mg 수이다.즉 산가는 지방산이 glyceride 로 결합되어 있지 않은 유리지방산의 양을 측정하는 것이다 산가

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.02

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고지혈증

길 권합니다.20세 이상의 성인은 적어도 5년에 한번씩 혈청 총 콜레스테롤치를 측정하는 것이 바람직하며, 혈청 콜레스테롤치만을 측정하는데 공복시가 아니어도 무방하나, 정확한 저비중지 ... , glucocorticoid, estrogen, 항고혈압약 등이 고지혈증을 유발할 수 있다. 알코올과 포화지방산 함유음식을 많이 섭취하는 것도 고지혈증의 원인이 된다. 위험인자 ... 도록 권유한다. 알코올은 칼로리 섭취를 증가시키는 요인이 될 뿐 아니라 알코올 대사시 생성되는 NADH가 지방산의 산화를 억제하여 TG, VLDL의 합성을 촉진한다고 알려져 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.19 | 수정일 2015.10.18

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[성인병] 성인병 보건교육

벼만 알코올의 함량이 많다. 위스키 80 mℓ(위스키잔으로 2잔)당 200 kcal이므로 쌀밥 150 g에 해당한다. 맥주 1병, 청주 1홉도 약 200 kcal를 낸다. 이것 ... 중에는 신체의 위험을 줄이기 위해 매 10분마다 심박수와 혈압을 측정해야 한다. 운동이 끝나면 정리운동을 해야 하는데, 이때 심박수가 1분당 100회 이하로 내려갈 때까지 계속 ... 들을 하루의 총섭취 칼로리에 포함시켜 계산하면 알코올 음료를 특히 제한할 필요는 없다. 그러나 양을 초과하기 쉽고 식사의 양도 많아져서 하루의 총 섭취 칼로리를 초과할 우려가 있

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.05

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[식품화학] 유지의 산패 및 변향

lipoxyg 라디칼은 다른 분자로부터 수소를 제거하여 하나의 알코올과 새로운 자유라디칼을 생성한다. 새로이 형성된 라디칼은 연쇄반응의 전파에 관여하고, 일부의 라디칼은 상호 작용 ... 하여 ketone류를 생성함으로써 반응을 종결시킨다.이상의 반응에서 생성된 aldehyde, 알코올, ketone 등은 유지가 산패되었을 때 실제로 검출되며, 산패취의 중요한 원인물질이 된다 ... 개 가진 aldehyde는 산화되어 다음과 같이 malonaldehyde가 생성된다. 생성된 malonaldehyde는 유지의 산화 정도를 측정하는 방법의 일종인 TBA 시험

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.02

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[식품분석] 칼슘정량 실험법

한다.4) 계 산측정치의 표시는 시료 100G 중의 ㎎값으로 표시하며 다음 식에 의하여 Ca 함량을 산출한다.{S = 0.4008 × V× FCa 함량 (㎎/시료 100g) = S×1 ... 과 같이 가열하여 유기물을 분해하는 방법·단백질 함량이 많아 직접 회화하기 곤란한 식품에 이용. (동물성 식품)·시료중의 단백질을 쉽게 분해할 수 있고 인의 손실이 발생하지 않 ... 100㎖ 메스플라스크에 정용한다.10. 잘 흔들어 시료용액으로 사용한다.▶ 질산, 황산 및 과염소산에 의한 분해가 표준방법이지만, 인(P)의 손실이 있을 뿐만 아니라 칼슘 함량

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.07

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[식품] 우유의 살균법 및 품질검사법

성(bioluminescence)에ATP가 소모되는 원리를 이용하여 미생물 수를 측정하는 방법이다. 전제조건으로는 세포내 ATP함량이 모든 종류의 미생물에서 동일해야만 품질평가 방법으로 사용될 수 ... 의 용하여 표준항원물질에 표식되어 있는 효소, 동위원소 또는 화학발광체가 발생하는 발색정도나 방사능을 측정하여 정량 및 정 성분석에 이용된다.면역화학적 방법은 검출감도, 재현성 및 ... .25% 이상인 경우 우유가 응고하는 성질을 이용하여 원유가가열처리 소독에 적합한가를 검사하게 된다. 충분히 혼합된 가검우유 10㎖를시험관에 넣고,알코올 램프로 서서히 가열하여 끓인

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.20

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