"알콜함량 측정"의 검색결과 입니다.

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rose-gottlieb 알코올 함량 분석 조지방 정량분석 식품산업기사 karl fisher 주류 미생물 조지방 정량 고급영양학 수분정량

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"알콜함량 측정" 검색결과 2,261-2,280 / 2,432건

[외식조리] 조리원리와 과학 - 글루텐

게 하고 이것의 용량을 측정한다. 이 용량은 글루텐의 강도에 따라 나타나는 현상이다. 덩어리의 무게를 재고 차갑게 식힌 후 조심스럽게 커팅하여 조직구조를 관찰한다. 시각적, 촉각 ... 로 남은 것이 글루텐이다. 글루텐을 50∼70%의 에틸알코올과 섞으면 녹는 성분과 녹지 않는 성분이 있는데, 전자를 글리아딘, 후자를 글루테닌이라 한다. 밀가루가 다른 곡분에 비해 물 ... 를 나타낸다.점탄성을 측정하는 기기로는 Brabender Extensograph와 Farinograph등이 있다. 반죽 직후나 밀대로 밀어 펴 후에는 글루텐 구조가 무리한 힘을 가하

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.13

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[식품분석] 수분정량결과(실험)

하거나, 식품의 저장중 성분변화의 실태를 파악하는 품질인자로 그 측정이 꼭 필요한 것이다.그 식품속에 함유하고 있는 고형분을 알기위한 것이다.수분함량과 수분활성도는 별개이다.수분 ... 의 수분이 증발되지 않는다.온도가 너무 낮아도 지질함량의 문제가 생겨 안된다.100℃는 액체와 기체가 함께 존재하기 때문에 되지 않는다.그리고, 시료의 측정도 부분측정은 수분 함량 ... 전후의 무게는 용기의 무게를 뺀후 수분량을 측정한다.{용기 번호용기의 무게실험전의 무게실험후의 무게수 분 량21.07272.00531.33530.6700161.09672.00791

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.30

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[화학공학] 바이오필터를 이용한 voc제거

탄소 분의 51 - 94%, 또 탈취 효율은 82 - 99%로 나타나 있다. Biofilter 내에서 주로 잘 분해되는 화합물로는 알콜류, 에테르류, 알데히드류, 케톤류, 일환식 ... 로서 Bio는 버너의 화염이 불안정하게 된다. 따라서 산소함량이 13 - 16% 정도밖에 안돼는 폐가스를 소각할 때는 버너에 투입되는 연소공기는 폐가스의 일부가 아닌 외부공기를 이용 ... 한다. 매우 드문 경우지만 폐가스의 VOC 함량이 매우 낮고 또는 산소도 거의 함유하고 있지 않을 때는 VOC 와 버너 연료용 연소공기 모두를 외부공기로 이용한다.4) 설계 및 운전사항직

리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.18

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[온도측정] 온도측정

사용되는 것은 수은 온도계다. 수은의 동결온도는 -38.9 이므로 그 이하의 온도를 측정하기 위해서는 알콜(동결온도:-114.4 )을 사용한다. 일반 온도계는 그때 그때의 온도 ... Ⅰ 온도계(Thermometer)란?온도를 측정하는 기계. 물체의 열팽창, 전기저항의 변화, 열전퇴(Thermopile)의 기전력(起電力) 등을 이용한다. 기상 관측에 가장 흔히 ... 온도계, 전기저항 온도계, 서미스터 온도계, 열전접점 온도계 등 여러가지 종류가 있으며, 각각 온도측정의 목적에 따라 사용되고 있다. 온도의 단위에는 셀시우스(Celsius

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.06.21

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[식품공학] 우유

에 의해 우유의 향,미,색조,응고물,먼지 및 이상유 등을 검사(2) 비중측정? Quevenne's lactometer를 사용하여 측정값을 우유온도 15℃에서의 수치로 환산.? 목적 ... : 우유의 가수, 유지, 기타 부정유 검출에 도움.(3) 지방측정? Gerber법, Babocock법 또는 Rose-gorllieb법으로 실시.? 자동탁도측정법 ... : Milkotester, Anritsu Milk checker 사용.(4) 산도측정? 목적 : 우유, 유가공품의 신선도를 검사하는 방법.? 중화적정법 : 0.1N NaOH로서 적정하여 중화한 유산

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.08

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`순환기 질병과 건강` 연구수업 지도안

10g=케찹,버터,마가린30g=마요네즈40g)【주의】인스턴트식품은삼간다.칼륨조절식을한다.칼륨은수분,나트륨의배설을촉진하므로칼륨의함량이많은과일,채소를섭취한다.금주와금연을하도록한다.알코올 ... 벽에나타나는압력을말하며,일반적으로혈압이라하면동맥혈압을말한다.혈압은심장이수축할때의혈압인최대혈압과확장할때의혈압인최소혈압을측정한다.혈압은늘일정하지는않다.건강한사람에있어서의혈압도아침에는낮

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.19

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[췌장염] 췌장염

으로 고통 받는 대상자들의 대변은 흔히 용적이 많고, 회백색이며 냄 새가 나쁘고 지방함량을 50～90%로 다양함.(정상적인 지방함량 20%임) 4) 치료① 구강섭취는 금한다(NPO ... 와 체중을 증가 시킴.⑩ 제산제 - 췌장염의 급성 발작이 해소되기 시작할 때 사용.⑪ 식이요법 - low fat diet, 카페인과 알코올은 금기.5) 합병증① 발병 초기 수일간 ... 하는 음식과 알코올을 금하는 것이 중요하다고 강조함.④ 췌장 세포의 기능 이상으로 인한 당뇨병 : 식이, 인슐린, 구강 저혈당제로 치료함⑤ 흡수불량과 지방변 : 췌장효소 대체약물을 사용

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.09

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[현대인의 음식보감, ] 퓨전음식 - 라이스김치피자

에 피자가 건너온 것은 해방이후 미군들이 진주 하면서 미군들 주변의 술집에서 부터라고 한다. 그때는 술안주로 먹었는데 그것은 피자가 알콜 분해에 탁월하기 때문에 술안주로 애용 되어 왔 ... 은 무조건 나쁘다는 관념을 많이 갖고 있으나 호르몬의 구성 성분이 되는 등 우리 체내에서 없어서는 안될 필수 영양소이다. 그러나 콜레스테롤 함량이 체내에 이상적으로 과다 축적이 되 ... 면 동맥경화, 심장병 등의 소위 말하는 성인병의 원인이 될 수 있다. 특히 육식, 지방 함량이 높은 식사를 많이 하는 서구에서는 체내 콜레스테롤 함량을 낮추는 것이 건강상 큰 관건중

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.15

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[노인간호] 노년기의 변화

신체사정은 혈압측정, 다리와 발목의 요흔성 무종의 평가, 경정맥압 사정과 폐청진, 폐삼출을 위한 타진을 한다. 호흡곤란, 부종, 기침, 피로가 노인 심부전의 특징이지만, 기좌호흡 ... 으로 생긴다. 복통이 주 증세이며, 영양부족, 지용성 비타민 결핍, 골연화증, 테타니 등을 보이기도 한다. 고탄수화물, 고지방, 알코올이 없는 식품, 비타민 B 복합제, 지용성 ... 비타민 소모가 적기 때문에 식사량을 약간 줄이고 당분이나 지방 함량이 많은 식품을 제한한다.② 탄수화물이나 섬유질의 함량은 충분해야 한다. 과일 통조림, 잘 익힌 야채, 콩, 해조류

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.29

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[치과. 교양수업] 흡연 음주 마약과 구강건강

남성의 흡연율2. 흡연으로 인한 경제적 손실외국에서 담배로 인한 각종 손실을 경제적으로 측정한 자료에 의하면 담배를 통한 세수보다는 담배로 인한 경제적인 손실이 더욱 크다는 것을 알 ... 을 나타내고 60%이상 되면 사망하게 된다. 1일 한 갑~ 한 갑반의 담배를 피울 경우 혈액 내 함량이 2~5%가 되며 두 갑을 피울 경우 5~10%, 세 갑 이상일 경우 10 ... 여 종의 화학물질이 흡입되어 인체 각 기관에 흡착될 뿐만 아니라 알콜이 흡착된 화학물질을 녹여 체내에 전파시키고 해독작용을 하는 간장도 알콜농도가 노아지면서 기능이 떨어져 독소

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.25

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[식품]감미료의 종류 및 특성

을 기준으로 삼으나 그 값은 측정 조건에 따라 약간씩 달라진다.천연감미료로서는 설탕과 꿀이 대표적이지만, 이 밖에 포도당·과당·이성화당·엿·젖당·감차(甘茶)·감초(甘草) 등이 있 ... 지 않고 액체상태로 있는 당분이다. 줄기에 들어 있는 수크로오스의 함량은 줄기의 부분에 따라 다른데, 중간부분에 가장 많고 아랫부분과 윗부분에는 적다. 또한 무설탕은 사탕무를 얇게 썰 ... 널리 생물계에 분포하며 생명 에너지의 원료가 됨. 알코올 발효·의약품 따위에도 이용됨. 글루코오스.5. 과당 [果糖, fructose]- 과일의 감미 성분.프룩토오스라고도 한다

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.23

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[식품화학] 유지의 과산화물가

고자 한다* 측정방법①분쇄된 시료 5.0g을 삼각 플라스크에 담고 핫 플레이트 위에서 가열하여 완전 히 용해시킨다.②벤젠-에탄올 용액 30㎖를 가한다.③페놀프탈레인-알콜 용액 2~3 방울 ... 으로 적정하여 과산화물가를측정한다.* R-OOH + 2K+2I¯ → R-OH + I2 + K2OI2 + 2Na2S2O3 → Na2S4O6 + 2NAI5.실험장치, 재료 및 시약 ... 하게 증가했으며, 가열시간 5시간 후부터는 그 증가속도는 약간 감소했다.즉, 가열시간이 길수록, 가열온도가 높을수록 산가가 증가했다는 것은 유리지방산의 함량이 증가했다는 사실을 알 수

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.19

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철

? 철? 요약철과 망간은 공공급수에서 심각한 문제를 일으킬수 있는 물질이다. 두 물질중 철을 측정해보는 실험으로 페난트로린을 이용하여 철이온을 철착염으로 만들어 흡광도를 측정 ... 의 충전을 위한 산소가 포함된 물을 지하로 유입시키면, 때로 물속에 가용성 철의 함량이 증가되는 것을 볼수 있으며, 이는 반드시 혐기성 조건이어야 한다는 설명과는 반대되는 현상이 ... 고 수질을 악화시킨다.(4) 공업용수로 사용할 경우에 제지, 펌프, 섬유염색, 사진용 필름, 색소제조, 청량음료 등 에 부적당 하다.1.3 철 측정의의지표수를 여과하면 철(Fe2

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.25

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[식품학 실험보고서] 수분측정 - 수분의 정량

18일1119오 경 남실험 제목 : 수분의 정량1. 목 적(원리)식품내의 수분을 측정하기 위해서 전기 정온기에 건조시키고 desiccator에 실온 방치하여 건조전후의 중량의 차이 ... 를 구한다. 이와 같은 조작을 반복함으로써 항량을 구하여 수분함량을 구한다.2. 장치, 재료 및 시약탈지분유, 칭량병, 정온건조기(dry oven), Desiccator ... - 28.18g(2.00g + 26.37g) - 28.18g수분 함량 = -------------------------- × 100 = 9.5(%)(2.00g + 26.37g)

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.30

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[화학공학]금속 산화물 및 질화물의 합성 및 특성 조사

인 산소와 금속불순물의 함량이 매우 낮아야 된다. 또한 완전한 밀도의 소결체를 얻기 위해서는 입자의 크기가 미세해야 하며, 좁은 입도분포를 가져야 한다.표 1에 지금까지 알려진 ... 롤, furfuryl 알코올과의 반응 생성물을 하소시키는 방법 등, 그러나 이들 방법 등은 또한 다음과 같은 문제점을 안고 있다. 즉, 알루미늄원으로서 알루미늄 알콕사이드를 사용하는 경우에는 그 ... 2시간 정도 더 끊인다. 용액을 식힌 다음 침전물을 여과지를 이용하여 여과한 다음, 물로 서너차례 침전물을 씻는다. 침전물을 진공건조기에서 건조시킨다. 생성물(AlN의 전구물질)의 무게를 달며, (IR 스펙트럼을 측정하여 생성물의 구조식을 예측해 본다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.26

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뇌졸중 재활 간호

콜레스테롤 농도는 섭취한 음식물의 조정 즉 영양지방의 종류와 콜레스테롤 함량에 따라서 달라진다. 따라서 식이요법이 뇌졸중의 위험인자를 조절하기 위한 첫단계의 치료이며 예방법이다.1 ... 로 적절,우유, 지방이 적은 닭고기, 소의 등심살, 생선, 콩제품,을 매일 정량 섭취하도록 한다.4. 당질의 과잉섭취를 피하고 꿀, 설탕, 알콜 등은 중성지방을 상승시키며 비만과 혈압 ... 다. 비계가 많은 고기, 버터, 등을 피하고 식물성 기름인 옥수수기름, 콩기름, 해바라기기름등을 사용하는 것이 좋다. 동물성 지방중에서도 닭고기, 생선의 지방은 콜레스테롤 함량이 적

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.07.17

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[의류소재학] 의류소재 실험보고서

과목 : 의류소재의 기초실험 1. 연소법에 의한 섬유감별실험 2. 용해도법의 의한 섬유감별실험 3. 섬유의 흡습성 : 오븐법실험 4. 용해도 법에 의한 섬유 혼용률 측정실험 1 ... 을 의미한다.시료면, 마, 모, 견. 폴리에스터, 레이온, 아세테이트, 아크릴, 나일론 (약 2Cm * 2Cm)기기와 기구알코올램프, 핀셋, 유리받침실험방법① 준비된 시료를 핀셋 ... 시험관, 초자봉, 알코올램프, 비이커실험방법① 시험관에 소량의 시료를 미리 넣는다.② 시약은 4ml 정도 넣고 지시된 온도에서 10분 간 교반한다.(가열 용해되면서 유독기체를 발생

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.05

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[유지가공] 유지의 종류 및 특성

. 이러한 유지의 역할 평가는 건전성 여부, 수분 함량, 이물질 혼입 등을 검사한 후 화학적 분석방법으로 유지 함량, 성분 조성 등을 결정하여 품질 등급을 4단계로 구분해 사용한다.Ⅰ ... ℃의 세라이드 조성, 1,2,3 위치의 결합지방산의 몰 %》3. 어유(Fish Oil)어유는 정어리, 꽁치 등을 열탕으로 가열하여 정치하거나 원심분리하여 얻으며 불포화지방산의 함량 ... 하고 특이한 냄새가 나지만, 갓 만들어 신선한 것은 불쾌한 냄새가 없어 튀김 등에도 사용한다. 물에 풀리지 않고 알코올에도 잘 녹지 않는데, 에테르 ·클로로포름 ·이산화탄소 등

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.07

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[화학실험]유기물의합성

을 통하여 아스피린을 생성한다.3. 실험 원리아스피린·해열, 진통제·유기산이 알코올과 반응하여 에스테르를 생성하는 반응의 원리이용.·소량의 인산을 촉매로 하여 초산무수물과 살리실산 ... 102.09 MW1804. 기구 및 시약{{{1 기구{그림 1.1 비커 그림 1.2 플라스크 그림 1.3 화학저울 그림 1.4 클램프{기타 장치알코올램프거름종이그림 1.5 온도계2 ... 에서 말린다.⑩ 결정이 완전히 마른 후 무게를 달아 수득률을 구한다.6. 실험결과{아스피린 질량이론값실험값2.874g3.258g표 .1 실험결과계산식 : 아스피린의 질량은 (측정값-거름

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.22

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[생명공학실험1] carbohydrate analysis

)의 흡광도를 측정함으로써 상대적으로 가능합니다. 당의 환원력은 당의 종류에 따라서 차이가 있고 또 반응조건에 따라서 다르므로 상대적인 양의 함량만을 측정할 수 있습니다. 이 반응 ... 으나 당의 성질을 가진 유기물 또는 당과 구조와 반응 등이 비슷한 유기물을 말합니다. 구체적으로는 단당류를 기본으로 하고, 그 유도체인 당알코올?알돈산?우론산?당산 및 간단한 배당체 ... 를 잘 정제하여야 합니다. 밑에 표는 자외가시스펙트럼의 측정에 잘 쓰이는 용매와 가시자외광 투과의 최저한계를 나타내고 있습니다.정제용매최저투과한계정제용매최저투과한계

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.05

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