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"대두단백질" 검색결과 2,221-2,240 / 5,305건

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    발효식품이란[1]
    은 단백질과 아미노산이 풍부한 콩으로 만들어지는 발효식품으로, 불교의 보급과 더불어 육류의 사용이 금지됨으로써 필요에 의해 발생하였다고 볼 수 있다. 간장은 훌륭한 단백질 공급원이 ... 다. 채식민족이었다고 볼 수 있는 우리 조상이 건전하게 그 역사를 지속하는데 뒷받침이 된 것 중에 식생활과 관계있는 것을 든다면 단백질 급원으로써 뿐만 아니라 여러 가지로 몸에 유익 ... 의 제조에 있어서 매우 중요하다. 즉 열처리에 의하여 유리아미노산의 증가로 Lactobacillus bulgaricus의 성장이 촉진되고, L. bulgaricus에 의한 단백질 분해
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.12
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    대두단백제조
    ). 등전점은 Amino Acid 의 종류에 따 라 틀려지게 된다.1.3 농축대두단백은 단백질 외에도 다른 물질들도 있다. 단백질만을 남기기위해서는 단 백질이 등전점, 즉 순전하량 ... 이 0이 되는 pH 지점에서 침전되는 원리를 이용하면 된 다. 그리고 분리대두단백의 단백질 양이 농축대두단백보다 더 많으며 순수해지기 때 문에 색이 더 하얗다.1.4 단백질은 식물 ... mL 넣고 blender로 1분간 균질화했다.(2) 대두분액의 pH를 4.5로 조절(1N 염산이용)하여 단백질을 침전시켰다. 교반기를 이 용하여 잘 저어주면서 pH를 조절했다. 거품
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.04
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    성인병의종류와 운동의효과
    이 미치는 효과로써는 지질 단백질의 구성이 초저밀도지단백, 저밀도지단백, 고밀도지단백으로 되어있고 저밀도지단백은 혈관 내에 콜레스테롤을 침착시키지만, 고밀도 지단백은 혈관 내에 축적 ... 는 질병이다.성인병이라고 일컬어지는 여러 가지 질환은 현대 사회가 경제적으로 풍요로워지고 의학이 발전함에 따라 대두되기 시작했다. 경제적 풍요는 사람들에게 필요 이상의 영양섭취
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.02
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    현대인 식탁의 문제점과 해결방안
    성 식품의 소비는 많이 늘어나는 방향으로 변화하는데 우리나라의 식생활도 예외는 아니다. 이러한 육류의 섭취 증가가 문제가 되는 것은 세계보건기구의 지적에 따르면1) 동물성 단백질을 다량 ... 여러 영양소 섭취① 두부, 된장 등에 함유된 식물성 단백질 섭취② 육류보다는 생선으로 부터의 단백질 섭취③ 김, 미역, 시금치 등에 함유된 비타민, 미네랄류 섭취④ 야채, 해초 등 ... . 인스턴트 가공식품의 범람생활의 편리함과 간소화, 맛을 추구하는 소비자들이 늘어나면서 가공식품과 인스턴트식품이 범람하게 되었다. 이로 인해 비타민 및 무기질의 결핍, 식이 섬유
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.17
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    미생물을 이용하는 식품 (치즈,miso)
    으로의 역할이라고 할 수 있다.또, 잘 뜬 메주를 소금물에 담그고 2-3 달 기다리면, 단백질이 분해되어 만들어진 아미노산들과 곰팡이에 의해 만들어진 맛을 내는 물질들이 녹아 나오 ... 어 18개월 숙성시킨다.숙성기간 중 효소 함량이 풍부한 코지는 단백질로, 전분은 아미노산과 유산으로 분해된다.최종 미소의 색깔은 짙은 갈색에서 검은색 범위이다.맛은 짜며 제조자의 비법 ... 다고 한다.음식의 간과 맛을 맞춰 주면서 영양적인 면에서 식물성 단백질을 덤으로 보태준다.간장맛은 발효기간을 거치는 동안 효소작용에 의해 형성된다. 따라서 재래간장은 화학간장이
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.07
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    유전자조작식품(GMO, 유전자재조합식품) 변천과 안전성, 유전자조작식품(GMO, 유전자재조합식품) 장점, 유전자조작식품(GMO, 유전자재조합식품) 유통실태와 관리사례, 향후 유전자조작식품(GMO) 개선 방향 분석
    시키는 방법으로 제초제에 내성을 가지는 작물.2) 해충 저항성 작물토양 미생물인 바실러스는 Bt 단백질을 생산한다. 이 단백질은 알칼리성인 곤충의 위속에서 효소에 의해 가수 분해 되어 곤충 ... 장세포 막의 특이한 수용 체에 결합하고 채널을 형성하여 나비목, 딱정벌레등과 같은 해충에게 살충효과를 나타낸다. 그러므로 Bt 단백질을 생산해 내는 유전자를 작물에 이식시켜주 ... 은 농작물에 확인된 유전자만을 삽입한 것이고, 도입된 유전자에 의해 생성되는 단백질의 안전성도 확인된 것이므로 우려할 필요성은 거의 없다.3. 유전자재조합 식품을 섭취하면 알레르기
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    | 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.04.28
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    보건교육, 건강의 개념, 건강 증진의 원리
    등에 의한 탄수화물이 차지하는 비율을 줄이고 단백질과 지질의 분포를 높여야 균형을 이룰 수 있을 것이다.2. 체중조절 : 기름진 음식이나 단 음식은 피하고, 항상 자신의 식기 ... □ 배경최근 사회에서 건강과 웰빙(well-being)이라는 말이 대두되고 있다. 고기 대신 생선과 유기농산물을 즐기고 단전호흡, 요가 등 마음을 안정시킬 수 있는 운동을 하
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.18
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    [중금속][농경지][맥반석][제올라이트][중금속 피해사례]중금속의 종류, 중금속의 유해성, 중금속과 농경지, 중금속과 맥반석, 중금속과 제올라이트, 중금속 실태, 중금속 피해사례
    를 분리하는데 사용하고 있으며, 과실즙, 맥주, 포도주 중의 단백질 응집제로 사용하면 맑은 용액을 얻을 수 있다는 것이 알려져 있다.최근에 다양한 물질들이 活性炭을 대신하는 제거 ... 은 혈로 들어가 인체 각 장기에서 농축되며, 특히 간장과 신장에 많이 축적된다. 카드뮴 대부분은 저분자량의 단백질과 결합하며, 이 금속단백질이 카드뮴의 수송, 흡수에 관계하고 있 ... 참고문헌Ⅰ. 개요공업의 발달과 더불어 폐수처리는 공해문제 해결 상 필수적인 요건으로 대두되었으며, 특히 중금속오염에 의한 피해가 날로 심각해지고 있어 이에 대한 시급한 대책이 요구
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    | 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.25
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    GMO의 정의, 장단점, 개선점 ,안정성 ,고찰 ,참고문헌
    성평한 유전자를 운반하는 DNA)등은 설명이 잘 되었는가? 삽입된 유전자는 어떻게 작용하는가? 유전자를 재조합함으로서 새롭게 생긴 단백질은 사람에게 독성이나, 알레르기를 일으키지 않 ... Soybean’이라는 상표명의 대두와 스위스 노바티스사가 개발한 병충해에 내성을 가지도록 개발된 ‘Btmaize’라는 상표의 옥수수가 본격적으로 상품화 되면서부터이다.하지만 빠른 개발 및 상
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.12 | 수정일 2016.01.28
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    2007 과 09개정 중1 - 고1 기술가정(교과서, 지도서 정리)
    은 압맥, 할맥), 가을보리, 봄보리- 두부 : 가열시간 길면 단백질 응고, 수분 추출되어 단단해 지며 구멍이 많이 생긴다. 그러므로 단시간 내에 가열한다.* 건강을 위한 적절 ... , 헤모글로빈, 근육조직, 지단백질이 단백질로 구성되어있다.⑶ 신체기능 조절- (혈관 내의 삼투압)을 (조직보다 (높게) 유지 → 대부분 수분 혈관 유지* 비타민 C도파민(행복H),리적성 ... 로 대두,문제 해결을 위해 사회?경제적 비용 부담 증가,제대로 대우받지 못했을 경우 반사회 세력으로 변화할 수 있음대안개인적다문화 가족 이해, 상대방 문화와 언어 배우려 노력사회
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    | 리포트 | 23페이지 | 6,900원 | 등록일 2014.02.11 | 수정일 2014.08.19
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    신생아와 미숙아의 영양
    체중출생아에게는 부적합→대두 단백 알레르기가 있다면 부적합?미숙아분유만삭아 분유보다 더 높은 양의 전해질, 무기질, 비타민, 단백질 함유Q)언제까지 미숙아분유를 먹어야 하는가?A)만성폐질환 환자, 분유량이 ... 어야 한다.?열량 요구량 ( Energy = E stored +E expenditure + E excreted )- E stored : 태아의 지방성분(Fat)과 단백질 획득 ... : 만삭아를 분만한 산모의 모유보다 1개월까지는 열량, IgA, 단백질, 지방, 염분이 높은 반면 유당의 함유량은 낮을 수도 있다. (특히 지방함량↑ →열량 보충)- 모유수유
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    | 리포트 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.01.04 | 수정일 2014.05.24
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    [생물학 실험 레포트] 동결세포해동 (cell thawing)
    , 사람 등), 혈장(닭의 배, 사람 등), 조직추출액(닭의 배, 소 등), 단백질 가수분해물(락토알부민 가수분해물, 펩톤, 카세인 가수분해물), 효모농축액, 혈청분획(페튜인, 알부민 ... 스테로이드 호르몬〕, 결합단백질(트랜스페린, 알부민), 세포접착인자(피프로넥틴, 라미닌) 등을 첨가하여 세포의 생존이나 증식을 양호하게 만든 배지이다. 모두기지(旣知)물질로 구성 ... )의 최적조건은 혈청배지에 비하면엄밀하다. 무혈청배지에서 생육한 세포의 해리, 분산에 트립신을 사용하는 경우, 대두의 트립신억제제를 사용하거나 저온에서 트립신을 작용시켜 트립신에 의한 세포 장애를 최소한으로 억제해야 한다.
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.25 | 수정일 2020.07.29
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    생활습관병(성인병)에 대한 정의와 그 병에 대한 운동처방에 대하여 설명하시오.
    의 식탁이 양질의 단백질이나 지방으로 대체됨에 따라 영양 불균형과 영양 과잉을 초래하여 비만인 수가 급증하고 있는 추세이며 특히 우리나라 성인들은 규칙적인 운동을 하는 사람이 20 ... 된 원인 중 하나로서 고지혈증이 매우 심각한 문제로 대두되고 있다. 고지혈증은 유산소운동을 통하여 중성지방의 농도를 급격히 감소시킬 수 있는데 운동기간은 6~12개월 동안 주당 3
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.28
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    먹거리의 결핍 문제와 과잉 현상을 분석하고, 한국사회의 먹거리 문제해결방안에 대한 논의
    이 30년 사이에 급격히 변화되고 있다. 통계에 의하면 30년 전에 비하여 3대영양소의 에너지 섭취원으로 지방은 3배 증가되었으며 동물성단백질 비는 4배가 증가된 반면에 곡물 ... . 한국사회의 먹거리 문제점과 해결방법Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론세계의 어느 나라를 가도 먹거리 문제는 항상 대두되고 있다. 영양소의 과잉섭취로 인한 성인병, 고지혈증 등의 문제가 되는 나라 ... 받게 되었다. 식량과 먹거리의 총량적 부족문제, 상대적 기아문제, 질적 안전성의 위협 등이 한꺼번에 겹쳐서 발생하는, 그야말로 총체적인 식량위기의 시대가 되었다. 소비량이 증가
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.30
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    [간호학과] 치매(dementia) 사례연구 case study
    화학검사Creatinine0.9~0.5mg/dL0.70증가: 신기능부전, 근육 외상, 위비대성 근 이영양증, 탈수감소 : 근육량 감소, 단백질 섭취 부족, 간질환, 임신BUN20 ... 중에서 노인 인구가 차지하는 비율이 점점 높아지는 사회의 고령화 현상에 따라 치매도 증가하여 오늘날 주요 국민건강문제로 대두되고 있다.우리나라의 경우 2008년에는 65세 이상
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.06.03 | 수정일 2016.07.16
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  • 자료 표지
    우리나라 영유아보육시설 급식의 현황과 어린이급식관리지원센터(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.
    함에 따라 적절한 영양 섭취와 올바른 식습관 형성이 중요한 이슈가 되고 있다. 영유아기에는 성인에 반해서 기초대사가 활성하며, 무기질과 단백질과 같은 영양소사 다량 섭취하여야 하고 일생 ... 저긍로 보육시설의 책임이 증가하는 경향을 보인다. 종종 언론에 영유아 시설의 문제점을 보드를 하는 등 유치원이나 어린이집에서 급식에 문제점이 대두 되고 있다. 그리하여 식약청은 2013년 ... 조사한 내용을 보면 불만족한다는 의견이 44%이었고, 편식 없어지거나 식사 예절 좋아졌다는 의견은 55%로 결과가 나왔다. 그리고 급식의 질을 향상 시키기 위해 고려해야 할 점
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.23
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  • 자료 표지
    식품과 단백질 및 식품영양 가이드00
    식품과 단백질 및 식품영양 가이드?00??1절. 식품과 단백질?1. 단백질의 생성단백질(protein)은 그리스어로 ‘제1의 것’을 의미하는 proteios에서 유래된 이름이 ... 다. 이들 단백질은 동식물 조직에 있어 모든 세포의 구조적 또는 기능적 특성을 위해서 필수적인 역할을 담당하고 있으며 생명체의 유지에 핵심적인 기능을 담당하는 필수 영양소이다.단백질 ... 이나 지질과 다른 점이며 질소의 평균 함유량은 약 16% 정도이다. ?2. 아미노산의 종류천연 단백질을 구성하는 아미노산은 약 20개이며 이들 아미노산이 펩티드 결합에 의해 서로
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.23
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  • 자료 표지
    성인간호학 실습지침서 - 수술실에서 사용되는 약물, 기구 및 물품소독법, 오염방지, 지혈법 거즈카운트
    전 및 약리작용 : 수술 부위 피부 소독. 요오드는 미생물의 세포벽을 빠르게 투과하여 단백질과 핵산의 구조와 합성력을 저해. 세균, 바이러스, 진균, 원충, 포자층에 효과.* 용법 ... 장기 사용하는 경우 증기가 흡입되지 않도록 주의. 동일부위에 반복 사용하는 경우 피부 건조 주의.- 혈청 등의 단백질을 응고시킬 수 있으므로 이러한 것이 묻어 있는 의료기구등 ... (내시경 기계). 식초의 주성분인 초산에 산소 원자가 1개 부가되어 있는 물질. 미생물 내에서 생성된 라디칼이 세포단백과 핵산에 변성을 유발하여 살균력을 발휘.* 용법 및 용량
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.26
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    Trouble on the Table (식탁에서의 문제)
    다. 우선, 과학자들은 바라는 형질을 통제하는 유전자―예를 들면, 차가운 물에서 물고기가 번식하도록 하는 북극 가자미에 있는 단백질―를 확인한다. 그리고 과학자들은 그 유전자를 떼어내 ... 식품에 대해 흥분시키고 있는 훌륭한 신세계가 있다. 다른 사람들은 매우 신경질적이다.수천 년 동안, 농부들은 식물들을 끈질기게 이종 교배하여 좋은 형질을 지닌 작물들을 개량했다. 달 ... 재배 소비자협회의 로니 커민스는 경고한다. “우리는 더욱 진보하기 이전에 주의 깊게 살펴보지 않는다면 재앙을 불러올 수도 있습니다.”미국의 옥수수와 대두의 거의 반이 현재 유전
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    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.05
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    식품위생학 식중독 레포트조사
    노위한 대증요법만으로도 수일 내에 회복된다.4)부패 산물형 식중독1)알레르기성 식중독(히스타민 중독:붉은 살 생선에서 발생한다.원인균 부패세균이 번식하여 생산되는 단백질의 부패 ... 유독 물질목화씨:고시폴청매: 아미그달린미치광이풀: 아트로핀맥각: 에르고톡신독보리:테무린수수: 휴린피마자: 리신대두: 사포닌오디: 아코니틴벌꿀: 안드로메도톡신2)동물성 식중독복어
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.17 | 수정일 2017.01.11
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2025년 11월 08일 토요일
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