"쌀 배아"의 검색결과 입니다.

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쌀 신선도 도정과 제분 수용성비타민 찹쌀과 멥쌀 판정 쌀 신선도 테스트 식사요법및실습 식품가공학

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"쌀 배아" 검색결과 201-220 / 583건

건강기능식품

?연토코페롤 강화배아유배아유제품천연토코페롤 강화배아유제품유 형기능성 내용쌀배아밀배아(제품)①항산화작용②생리활성성분 함유③ 신진대사기능쌀배아(제품 ... )①영양보급밀배아쌀배아제품밀배아제품배아혼합제품16. 배아제품유 형기능성 내용대두레시틴 제품①콜레스테롤 개선에 도움②두뇌영양공급③항산화작용④혈행을 원활히 하는데 도움난황레시틴 제품17. 레시틴 제품유 형기능성 내용옥 ... 스피루리나제품111882,1892514255431851243561,422감마리놀렌산함유제품162832,802633250077252,0901714124배아유제품

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.02.25

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[변비] 변비의 종류와 원인 및 치료방법 - 이완성 변비와 경련성 변비의 원인과 식이요법(식사요법)

, 보리, 잡곡 등에는 조섬유 및 배아(經芽) 등이 있으므로 장점막을 자극한다. 조, 수수 등에도 상당량의 섬유소가 들어 있다. 따라서 이러한 잡곡을 혼합한 잡곡밥을 먹으면 배변 ... 작용을 촉진시킨다. 흰밀가루보다 통밀가루를, 백미로 만든 쌀가루보다 현미 가루를 사용해서 음식을 만들어 먹는 것도 이완성 변비에 큰 효과를 나타낸다. 방류에 있어서도 칠방(white

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.12

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Pin mil을 이용한 쌀가루의 제조와 쌀의 종류 및 호화에 따른 요오드 반응 및 도정도 판정

부분과 배아 부분의 50%를 제거하여, 전체 현미 100%에서 4%가 제거되고 96%가 남겨진 쌀을 말한다. 7분 도미는 과피와 배아 부분의 70%, 9분 도미는 90%를 제거 ... Pin mil을 이용한 쌀가루의 제조와 쌀의 종류 및 호화에 따른 요오드 반응 및 도정도 판정Making of Rice Flour Using Pin Mil and Iodine ... was dyed color.key word : rice flour, iodine reaction, rice, polishing degrees서론쌀은 예로부터 우리나라 사람들의 주식

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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내분비계의 구조

hormone(ACTH)부신피질호르몬 생성부신피질자극호르몬분비촉진호르몬2) 신경뇌하수체(neurohypophysis; 뇌하수체후엽, posterior lobe)신경뇌하수체는 배아기의 신경 ... 으며, 개체에 따라 많거나 적을 수 있다. 작고 납작한 쌀알 크기의 암갈색으로, 크기는 약 6 x 3 x 2 mm, 무게는 0.5~3g 정도이다. 발생학적으로 부갑상샘은 셋째 및 넷째

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.09

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생명복제는필요한가?(품종개량,난치병치료,인간복제,정의및개요)

‘ 새일미 ( 벼 )’ - 농촌진흥청은 농업인과 쌀 가공업자 (RPC) 가 선호하는 일미벼의 단점인 내병성을 개량한 신품종 벼 ' 새일미 ' 를 개발했다고 밝혔다 .3 . 난치병치료 ... 제가 임상단계에 있다고 한다 . 또한 우리나라에서는 간단한 탈모나 성형에 많이 이용되고 있다고 한다 . 배아줄기세포를 이용한 시술로 난치병치료의 가능성을 열었던 길은 윤리적문제 ... 로인해 아직도 논란이 많다 . 하지만 성체줄기세포의 연구가 활발히 이루어지고 성과또한 이뤄내고 있다고 한다 . 성체줄기세포는 기존 배아줄기세포가 지닌 윤리적문제에서 자유로울 뿐 아니

리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.05.07

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[영양소] 5대 영양소의 작용과 필요량(5대 영양소의 종류와 기능, 영양소가 인체에 미치는 영향)

, 쌀의 배아, 난황, 간, 신장 등이다. Vit. B2의 부족시는 성장정지, 식욕감퇴, 체중 감소가 있으며 각막염, 결막염 등이 오기도 한다. niacin(nicotic acid)과있다.

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.11

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천연물을 이용한 기능성 화장품

화장품 : 인현진2) 옥수수겨옥수수를 도정할 때 분리되는 알곡의 외피로서 소량의 배아, 전분층이 혼합되어 있다. 겨에는 약간의 녹말도 있지만 지방이나 단백질이 많고 인 등의 석회 ... 다고 알려져 있다. 옥수수(Zea mays L.)는 초본과에 속하는 열대성작물로서 남미 안데스 일대가 원산지이며, 쌀밀과 함께 세계 3대 작물 중의 하나로 전 세계에 널리 재배되고 있

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.11 | 수정일 2025.07.12

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gluten 실험

이 좋다. 하얀 편이다.속이 꽉 찬 모양이며, 조직이 촘촘하고 치밀해 보인다. 탄성이 제일 높다. 동그랗다.5. 고찰① 밀의 구조와 단백질은 어디에 존재하는가?쌀과 같은 화본 ... 과 식물로 왕겨를 벗겨낸 낟알도 겨층, 배아, 배유로 되어있다. 배유에는 주로 전분과 단백질, 다당류, 소량의 지방이 함유되어 있다. 배유 단백질에는 점탄성의 글루텐이 있고, 배아에 ... 는 효소와 지방이 풍부하다. 조리과학 수업에 따르면, 다양한 효소가 들어있어 쌀보다 소화가 빠른 편이다. 왕겨만 제거한 전곡가루로 만든 빵에는 대부분 그대로 영양소를 갖고 있지만, 겨

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.04

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곡류와 서류의 가공

만 남게 한 것도정율 ( 92% )배아미배아가 떨어지지 않도록 도정 한 것주조미미량의 쌀겨도 없도록 배유만 남게 한 것도정률이 증가할 수록 영양소의 손실이 커지고 탄수화물의 양도 ... 여 제조 )알파미α미 및 호화( 쌀을 가수 가열하여 전분 상태로 고정 )  즉석미 및 건조밥Parboiled rice영양소 강화법으로 쌀을 찐 다음 탈곡 도정 ( 배아와 겨의 영양 ... 곡 류 가 공곡류 : 식물학적으로 화본과의 열매로서 식용 또는 사료 종류 - 미곡(쌀) - 맥류(보리, 밀, 호밀, 귀리) - 잡곡(조, 피, 기장, 수수, 옥수수, 메밀) ex

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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[위험요소][위험요인][농약][뇌졸중][음식][항만]농약잔류의 위험요소(위험요인), 뇌졸중의 위험요소(위험요인), 음식의 위험요소(위험요인), 항만시설의 위험요소(위험요인) 분석

부른다.열 번의 도정을 거치는 동안 꺼끌꺼끌한 맛을 내는 현미피도 없어지고 쌀의 생명을 고스란히 가지고 있는 배아(쌀눈)도 없어진다.현미피와 배아에는 비타민, 미네랄, 단백질 ... 졸중의 위험요소(위험요인)Ⅳ. 음식의 위험요소(위험요인)1. 우유2. 흰설탕3. 흰소금4. 흰 밀가루5. 흰 쌀밥6. 조미료7. 식용유8. 돼지고기소고기9. 햄버거, 감자튀김Ⅴ ... 았다.로 먹게 되면 소금의 피해를 줄일 수 있다4. 흰 밀가루밀가루는 쌀과 마찬가지의 도정 정제는 물론 표백의 과정도 거친다. 제조업체에서는 표백에 사용하는 표백제가 인체에 무해

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.15

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[농산가공학실험]쌀의 도정도(搗精度), 신선도(新鮮度) 실험 및 찹쌀, 멥쌀 판별법(判別法)

고 명암(明暗)을 이용하여 쌀의 색깔, 전체모양, 배아 등 구조(構造)를 세밀(細密)하게 관찰(觀察)한다.② 구조 판별법(構造判別法)확대경(擴大鏡)을 이용하여 색깔, 전체모양 ... 하지도 않다매끈하고윤기가 난다쌀알의 맛고소함약간 고소함맛이 거의 느껴지지 않음밋밋한 맛배아부분의 색깔배아가덮여 있음배유부분보다더 하얗다.배유부분보다더 하얗다.배아 거의 없음그 외 ... .2%액을 만들면 된다.신선한 햅쌀은 G?O?P 시약처리에 의해서 배아(씨눈)와 배유(씨젖)부위 및 시약이 주황색으로 변하지만 약간 오래된 쌀은 배아(胚芽) 부위만 착색(着色)이 되며,것이다.

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.08

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판매자 표지

식품가공학

분도미 : 겨층의 50%제거 (4%)ㆍ7분도미 : 겨층의 70%제거ㆍ배아미 : 배아가 떨어지지 않도록 도정한 것ㆍ주조미 : 술의 제조에 이용, 미량의 쌀겨도 없도록 배유만 남게 한 ... ③ 겨층의 벗겨진 정도④ 쌀겨 생성량⑤ 쌀의 색깔⑥ 전력소비량⑦ 염색법(MG) : 과?종피-청색, 배유부-담청홍색 or 담홍색, 호분층-담녹색 or 약청색, 배아-담황록색(2) 제분 ... < 식품가공학 >제1장 곡류 및 서류가공1. 곡류가공① 쌀 → 벼 → 현미 → 백미(도정) → 밥, 떡, 술, 식초② 밀 → 밀가루(제분) → 빵, 국수, 스낵류, 과자류③ 보리

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

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호화 노화 겔화

difference between wheat starch and wheat flour?밀(wheat)식량 작물 중 가장 넓은 지리적 분포를 보인다. 밀은 배유, 배아, 피층의 세 ... 하면 강력분을 얻을 수 있다. 밀알의 단면이 흰색의 분상질이고, 단백질 함량이 9% 미만인 연질 밀은 제분하면 박력분을 얻을 수 있다. 밀은 쌀이나 보리쌀처럼 도정하는 것보다 가루

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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쌀가공식품

증진을 위해서, 영양소가 가미된 영양강화미, 쌀눈이 붙어 있는배아미, 씻지 않는 무세척미, 특수 성분을 코팅처리한 기능성 쌀, 식미가 좋은 부드러운 현미, 묶은쌀에 향을 첨가 ... 는 쌀) 생산, 5) 영양강화미, 향미, 배아미 및 혼합잡곡미 등의 특수미 생산, 6) 미곡부산물인 쇄미, 쌀겨 및 쌀눈 자원의 재활용 등에 건조저장기술, 중저온 냉각기술, 제습건조 ... 신기술과 신제품의 개발이 필요하다.따라서 쌀의 고품질화, 특수미 생산 및 부산물의 활용을 위한 환경친화적인 특수미 가공기술로서, 씻지 않는 무세척미, 배아미 등의 특수미 제조기술

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.23

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유지류 시장조사 관련 리포트

에도 좋다. 옥수수의 배아로부터 분리한 후 동유처리하여 샐러드유로 많이 사용되고 있다. 불포화 지방산이 약 55% 들어있고 지방산의 조성은 대두유와 비슷하여 용도도 튀김, 샐러드 ... 었으며 오메가6:오메가3 지방산 비율과 포화지방산 함량까지 고려하여 만든 건강을 생각한 식용유이다. 또한 자사 올리브유, 쌀눈유, 콩기름 대비 포화지방을 낮춘 기름이다. 발연점

리포트 | 25페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2016.08.19

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전분 및 변성전분의 가공

, 타피오카 ) 56~70 가열시 점성있고 길게 늘어나며 비교적 투명한 호화액을 형성 냉각시 강도가 약한 젤이 형성 곡류전분 ( 쌀 , 옥수수 , 밀 ) 62~75 가열시 강한 점성 ... 옥수수로부터 배아 , 옥피 , 글루텐 등의 각 성분을 분리 , 제거하여 얻는 고도의 정제된 전분 이용 - 여러 용도에 증량제 , 증점제로 사용됨 - 어묵제품 , 햄 , 소시지 ... - 점성을 부여해 레토르트 살균시 건더기의 뭉그러짐 방지 용도 - 카레 : 야채류 , 고기의 뭉그러짐 방지 죽류 : 쌀죽 , 기타죽의 건더기 뭉그러짐 방지 스프류 : 야채스프등

리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.05

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조리과학 실험 보고서 ( 수분 함량에 따른 멥쌀과 찹쌀 무게 변화 및 건조미역 중량변화)

, 메스실린더, weighing dish3. 실험 목적 및 원리실험1쌀(찹쌀, 멥쌀)의 수분 흡수 특성은 쌀의 가공 및 조리에 응용, 적용되는 중요한 물리적 성질이므로 찹쌀과, 멥쌀 ... .3613.612.2122.112.402412.3323.312.3923.9찹쌀1011.4814.812.5825.813.4134.113.4534.513.3833.8표 1. 시간 별 쌀 ... 의 수분 흡수율그림 1 쌀의 종류에 따른 수분 흡수율(%) (수온 20±2°C)실험 2 (건조미역의 수분흡수율(%) 측정 결과)표 2. 시간 별 건조 미역의 수분 흡수율시료침지 전

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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식생활과 다이어트 - 영양 비타민 무기질

은 곡류의 배아, 종실유, 두류 등 결핍증: 용혈성 빈혈비타민E 결핍지용성 비타민 K기능: 혈액응고, 뼈 발달 함유식품 및 결핍증 사람의 장내 미생물에 의해 항생제 복용 시: 비타민 ... 쌀겨 항각기성 물질분리(vital + amine) vitmaine 1911년 vintamin 보조효소 역할 비타민B₁(thiamin) 비타민B₂(riboflavin) 비타민B₃

리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.19

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[제빵이론] 제빵의 주요 재료와 기능 - 밀가루, 기타 가루, 물, 감미료, 소금, 달걀, 유지, 이스트, 유제품, 이스트 푸드, 제빵 개량제

다. 전체 단백질의 15∼20%가 알부민, 글로불린, 글리아딘과 같은 형태로 들어 있으며, 회분과 셀룰로오스가 다량 들어 있다.배아(Germ)：밀알 전체의 2∼3%를 차지하는 배아 ... 무게를 증가시켜야 한다.2.5 보리가루(Malt flour)보리를 볶아서 가루로 만든 보리가루는 밀가루와 섞어 제빵시 사용하며, 보리는 쌀에 비해 비타민 B₁, B₂, 니아신

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.17

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한-EU FTA

.0%285,69420.9%돼지고기(냉장, 냉동), 양고기, 혼합분유, 발효유, 마요네즈, 누룩, 잎담배, 감, 강낭콩, 수수, 쌀 배아, 양배추, 당근, 무, 들깨, 복숭아 ... 할 수 있다.아래의 을 살펴보면 전반적인 우리 농산물 양허수준에 대해 알 수 있다.우리 농산물 양허양허유형품목수비중수입액(천$)비중주요 품목양허제외161.1%2,7130.2%쌀

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.01 | 수정일 2015.06.15

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