"가공식품이란"의 검색결과 입니다.

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"가공식품이란" 검색결과 201-220 / 9,765건

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위생사 필기 정리 [식품 위생학]

: 외부로부터 오염. 혼입된 것생물학적(식중독균, 곰팡이 독, 경구 감염병, 기생충)화학적(방사성 물질, 유해첨가물, 잔류농약)3. 유기성 : 식품의 제조, 가공, 저장, 운반 ... 만 저장- 냉장고는 벽에서 10cm 정도 떨어진 곳에 설치- 냉장 : 미생물, 변질 지연, 식품 신선도 단기간 유지- 냉장실 : 육류.어류 (상단 0~3도), 유지가공품 (중간 5도 ... 의 원인 균식중독(1) WHO의 식품위생 정의“식품위생이란 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 식품의 안전성, 건전성을 확보하기 위한

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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허용된 식품첨가물 종류와 특성

·············································································3-41) 식품첨가물이란 ... ···························································································성분이 아니며, 사람이 보편적으로 섭취하지 않으며 식품의 저장, 수송, 포장, 충진, 처리, 조리, 가공 및 제조 시 기술적인 목적으로 의도적으로 첨가하는 물질이다. 식품 가공 ... 산업의 발달과 함께 유통되는 식품의 종류가 다양해지고 가공기술이 발달하면서 식품첨가물의 사용이 불가피해졌고 그 사용량과 사용 방법 및 종류도 매우 다양해졌다. 식품첨가물은 식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.03

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영양학-비타민과 무기질 종류와 기능

또는 다음과 같은 합성 원료를 첨가한가공식품과 비타민 B2 보충용 식품도 주요 급원이다.*비타민 B12(cobalnmin)①기능비타민 B12는 물질 대사에 참여하는 수용성 비타민이 ... 다.③함유식품-일반적으로 단백질 함량이 많은 식품인 어류와 난류, 우유 및 유제품 그리고 곡류에 많이함유되어 있으며, 특히 가공식품과 탄산음료에 많다.-동물성 식품에 함유된 인 ... 비타민과 무기질의 종류와기능결핍시 나타나는 증상과질병1.비타민1)비타민의 정의비타민이란 ‘생동력을 가진 아민(amin) 물질'이라는 뜻을 가지고 있으며, 신체의 정상적인 기능

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.09 | 수정일 2024.06.10

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결시추가 식품영양4 식품위생학 HACCP을 성공적으로 구축하기 위한 선행요건 프로그램에 대해 설명하시오

방송통신 결시/추가 24-2학기 식품위생학 대상학과 생활과학(식품), 보건 교과목명 식품위생학 대상학년 4 평가유형 공통형 식품위생학 식품안전관리인증기준(HACCP)이란 위해요소 ... 를 문서화하며, HACCP 교육 훈련이 필요하다. 절차2의 제품설명서에는 식품의 원·부재료 가공 및 보관 중에 존재할 수 있는 위해요소를 파악하도록 제품의 특성이 기술되어 있 ... 의 섭취방법(그냥 혹은 가열), 조리가공방법 및 다른 식품의 또다른 재료로서 사용되는지 확인, 식품의 대상 소비자 특성 파악으로 이루어진다. 절차4의 공정흐름도는 원료의 입고

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.12.10

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기적의 자연 치유 독후감

저자는 효소가 없거나 파괴된 음식을 피하라고 하였다. 파괴된 음식이란 정제된 음식, 가공식품을 뜻하는 것이었다. 또 저자는 효소의 중요성을 강조하였다. 효소는 우리 몸 속

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.23

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방통대 식품영양학과 식품위생학 과제물

-page5흔히 사람들에게 식품첨가물이란 부정적으로 평가를 받고는 한다. 그러나 자료를 조사 해 보니 식품첨가물의 종류중 하나인 화학적 합성물의 경우 식품첨가물로써 인정받기 위해서 ... 는 ‘식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 적은 양이 식품에 첨가되는 비영양물질’ 이다.먼저 우리나라에서의 식품첨가물의 정의는 ‘식품을 제조, 가공 ... )’이다. 따라서 가공식품의 제조에 사용되나, 제조과정 중에 제거되어 최종 제품에 잔류하지 않는 것(추출용제, 여과보조제 등)도 식품첨가물이라 할 수 있다. 또한 보건복지부장관은 식품

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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푸드 마케팅 ) 식품소비트렌드 중 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비 개념을 설명 자신의 식품소비 특성을 설명

을 가리킨다. 반면 신선편이농산물이란 아무 식품첨가물은 가하지 않고 단순 처리의 가공 과정을 거친 채로 유통을 하게 되는 모든 식품을 가리킨다. 위생적으로 포장되어 있어 신선한 상태 ... 을 즐기는 것이 현대인들 사이의 특징이라고 볼 수도 있겠다.2) 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념의 차이점과 유사점신선 편의 식품이란 편리성을 중요시하는 현대 소비자들의 특성 ... 기 위한 노력을 확대시켜 나가고 있는 실정이다. 농산물 및 임산물을 가공 공정을 거치거나 단순한 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로서 그대로 섭취할 수 있는 샐러드 및 새싹채소 등

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.05 | 수정일 2023.07.19

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간호와 영양 당뇨병의 영양, 관리, 식이

의 형태보다는 생채소, 생과일의 형태로 섭취 - 통조림, 햄 같은 가공식품보다는 신선한 재료를 활용8. 당뇨병의 관리를 위한 의학적 영양지침- 정상 범위에 근접한 혈당의 수준과 적정 ... 음식, 가공식품을 대신하여 구운 음식을 주문- 감자, 밥, 국수 등의 탄수화물은 부가적인 걸 더하지 않고 조리된 음식으로 주문 - 후식으로는 생과일을 주문- 생채소 샐러드를 주문 ... 당뇨병(diabetes mellitus; DM)이란?- 혈액 내 포도당을 세포 내로 유입시키는 인슐린의 생성에 문제가 있거나 인슐린의 수용체가 제대로 작동하지 않아 혈액 내의 당

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.31

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청소년 영양교육 프로그램 계획안

를 중요시하는 식생활로 그 의미가 넓어지고 있다.‘녹색 식생활’ 이란식품의 생산에서 소비까지의 전 과정에서 에너지와 자원의 사용을 줄이고, 영양학적으로 우수한 한국형 식생활을 실천 ... 했지만 현재는 농산물 생산 기술과 식품 가공 기술의 발달로 식품의 종류와 양이 풍부해졌다. 또한, 맞벌이 부부의 증가, 가족 형태의 다양화 등 사회 환경의 변화로 인해 식생활에 많 ... 식생활의 의미와 필요성, 가치에 대해 학습한다.- 환경 친화적 식생활, 건강한 식생활을 위한 녹색 식생활의 실천방안을 살펴본다.학습자료인쇄물 (녹색 식품 자료), PPT, 동영상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.07 | 수정일 2025.07.20

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식용곤충 활용방안 리포트

식용 곤충의 활용방안목차I.식용 곤충의 정의가. 식용 곤충이란나. 식용 곤충의 중요성곤충산업의 동향ll.식용 곤충 산업의 문제점소비자 인식맛안전성식용 곤충의 활용방안건강기능식품과 ... 로 통해 식품과 사료로 인정받아 가공을 하고 있다. 유엔식량농업기구(FAO)에서는 식용 곤충에 대해서 ‘작은 가축’이라고 정의를 내렸다. 그만큼 작은 크기에 비해 단백질 함량이 높 ... 사업 분야가 85%를 차지하며 비중이 가장 높았다. 식용 곤충은 9%정도를 차지하며 가공식품 및 학업교육자료와 애완 곤충 등으로 영역을 확대하고 있다. 식용 곤충 생산 농가수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.15

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성인간호학실습 위암 stomach cancer (간호진단 8개, 간호과정 3개)

은 적게 섭취한 사람보다 위암 발병 위험도가 4.5배 더 높다. 질산염화합물(가공된 햄, 소시지류 등의 가공보관 식품), 탄 음식, 염장 식품들도 위암의 위험을 높이는 것으로 보 ... A. 정의위암이란 위에 생기는 암을 두루 이르는 말이다. 위에 생기는 악성 종양에는 위 점막상피에서 생기는 위선 암과 점막하층에서 생기는 악성림프종, 근육육종, 간질 성 종양 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.22

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본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오

발효식품이란 유익한 미생물들을 통해 식품의 재료에는 가지고 있지 않았던 새로운 유용한물질들이 합성되어 식품의 새로운 가치가 부가되는 농축산식품의 가공방법이다. 우리나라는 기후 ... 적으로 농사를 지을 수 없는 겨울이 길어서 긴 겨울을 나기 위해 식품소재를 장기간 보존하는 것이 무엇보다 중요했기 때문에 식품에서의 저장기능을 향상시키기 위해서 발효식품이 발전 ... 했던 것으로 추정된다. 과거에는 중요시 되었던 저장기능에서 근래에 들어서면서 발효과정에 미생물의 대사과정을 통해 유용한 물질을 생산해 내거나 혹은 식품의 원료가 가지고 있지 않는 물질

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.22 | 수정일 2025.06.25

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푸드마케팅 ) 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오.

푸드마케팅1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오.2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 ... 을 설명하시오.3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오.1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명2 ... ) 표시된 품질인증마크의 목적제목 : 식품표시제의 목적과 기능목차1) 식품표시제의 목적 및 기능2-1) 식품안전관리인증2-2) 농식품국가인증이란3) 식품표시제 적용 사례① 함유된 영양

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.24

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1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다

의 결합을 이르러 오늘날에는 푸드테크 산업이라고도 칭한다. 푸드테크는 식품의 생산부터 가공, 유통 및 외식 산업 전반에 걸쳐 적용이 가능하다. 예를 들어서 세포를 연구실에서 배양 ... (제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를 제시하시오.목차I. 서론II. 본론1. 외식산업이란1) 특성2) 범위2. 외식산업은 타산업과 어떠한 관련성이 있는가III ... 이나 ICT 등 다른 산업과는 어떠한 관련성이 있는지에 대해서 조사를 해보았다.II. 본론1. 외식산업이란1) 특성외식산업은 일정한 장소에서 식음료와 유·무형적 서비스로 이루어진 상품

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.11

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A+ 지역사회보건간호학실습 뇌졸중 보건교육안 PPT

!! 무를 활용한 밥1. 고혈압 뇌졸중이란 ? 위험요인 + 예방법 전조증상 자가진단법 짜지 않게 염장식품- 공복혈당 126mg/ dL 미만 뇌졸중이란 ? 위험요인 + 예방법 전조증상 ... 자가진단법 2. 당뇨 - 식후혈당 200mg/ dL 미만뇌졸중이란 ? 위험요인 + 예방법 전조증상 자가진단법 2. 당뇨 야채 콩 알룰로스 견과류 대두식품 두부2. 당뇨 뇌졸중이란 ... - 총콜레스테롤 200mg/ dL 미만3. 고지혈증 해조류 올리브유 뇌졸중이란 ? 위험요인 + 예방법 전조증상 자가진단법 아보카도 지방 적은 식품3. 고지혈증 지방 걷어내고 섭취

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.04

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[푸드마케팅 2025년 1학기 중간과제물) 인구구조의 고령화, 1인 가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성)하고 표시 사항의 의미를

. 1) 신선편의식품 신선편의식품은 현대인의 바쁜 생활 패턴 속에서도 신선한 식재료를 손쉽게 이용할 수 있도록 최소한의 가공 과정을 거친 제품이다. 이러한 식품은 기본적으로 세척 ... 의식품은 가장 가공이 적고 식재료 본연의 상태를 유지하면서도 세척·절단 등 최소한의 처리가 된 식품으로, 소비자가 요리에 활용하기 쉽게 만들어진 것이 특징이다. 반면, 즉석섭취식품 ... 이 인체에 유익한 기능성을 가질 경우 제공되는 정보다. 다만, 일반 가공식품에는 질병 예방이나 치료 효능을 표기할 수 없으며, 건강기능식품에 한해 기능성을 표기할 수 있다. 예를 들

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.08

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농축산식품이용학4공통 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여

지방우유류, 유당분해우유, 가공유류,신앙유, 발효유류, 버터유류, 농축유류, 유크림류, 버터류, 치즈류, 분유류, 유청류, 유당, 유단백가수분해식품, 아이스크림믹스류등의 제품을 뜻 ... 다. 하지만 현대사회는 식품이 배고픔 해결보다는 맛있고 즐기고 건강을 좇는 쪽으로 바뀌게 되었다. 이러한 추세에 맞추어 지난 수십 년간 수천 개의 가공식품이 개발되었다고 한다. 그러나 ... 농축산식품이용학 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.25

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[농학과] 2021년 1학기 동물사료학 중간시험과제물 공통(농식품부산물 사료 특성)

에서 자연순환기능이 취약한 자원으로 인위적인 재활용과 순환 대책이 필수적이다. 농식품부산물이란 농업 생산이나 식품의 가공 공정 등 주산물을 생산하는 과정에서 생산되는 물질을 말한다. - 중략 - ... 겠으나, 여기에서는 주로 식품제조 부산물(맥주박, 채소과일 주스박, 두부 비지), 식품가공부산물(채소과일식육생선 등의 가공 때 발생하는 자투리), 농산물도매 부산물(도매시장에서발생하는 채소 ... 먹인다. 그러나 섬유질배합사료는 다양한 농산물과 식품 제조부산물을 사료원료로 이용할 수 있는 장점이 있다. 농식품 부산물에는 가정이나 식당에서 나오는 남은 음식도 포함이되

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.03.16

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(식생활과문화 1학년) 1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점).

온도의 변화가 큰 우리나라의 기후에 맞게 음식을 보관하기 위한 방법이었다.(2) 식품가공기술가공식품이란 농?축?수산물에 물리, 화학적, 미생물학적 처리를 하여 식품의 품질을 높이고 ... 적 요인(1) 생활수준(2) 경제수준4) 기술적 요인(1) 농업화(2) 식품가공기술(3) 식품저장기술(4) 식품유통발달2. 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인 ... 이용의 가치를 향상시켜 식생활의 질을 높일 수 있는 새로운 식품형태로 만들어 내는 것을 말한다. 이러한 가공식품의 발전은 진보적인 가공기술에 영향을 미친 소비자의 간편 지향

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.19

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식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

적 식중독이란 고의 또는 오용으로 식품을 제조하거나 가공하는 과정에서 혼입되는 유해물질에 의한 경우, 기구나 용기 및 포장재로 유해물질이 발견되거나 용출이 일어나는 경우 등 그 정의 ... 성분이 있는 음식을 잘못 섭취하여 발병하는 사례를 생각할 수 있다. 허나 화학적 식중독의 경우에는 여러 각종 식품을 제조하거나 가공할 때 이용하는 식품의 첨가물이나 식품의 조리포장 ... 는 것은 아니다. 식품이 제조되어지고, 가공 및 보존 그리고 유통의 과정에서 발생할 수 있는 과실 또는 아주 우연하게 유해물이 혼입되어 발생하는 것이 바로 식중독이다. 이런 식중독

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2024.06.17

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