"가공식품이란"의 검색결과 입니다.

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"가공식품이란" 검색결과 141-160 / 9,764건

[보건환경학과] 2023년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준)

I. 서 론식품위생이란 식품의 성장, 생산, 제조로부터 최종적으로 사람에 섭취되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결성을 확보하기 위한 모든 필요한 수단 ... 있다. 여기서 작업환경에서 노출되는 화학물질 등의 유해인자가 발암원인이 될 수 있음을 알 수 있다. 아스파탐이란 식품에 단맛을 내기 위해 사용하는 첨가물로, 단백질의 구성 성분인 ... 하였다. 2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하였다. 3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부

방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.15

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못난이농산물의 문제점과 활용방안(외식업체)

실천 할 필요 있음 .외식업체에서의 못난이 농산물 활용 방안 스페인 사례 벤치마킹 “ 스페인 , 식품 가공업체 , 상업시설 , 호텔 , 외식업체는 남는 못난이 농산물 버릴 수 없 ... 2 외식업체의 못난이 농산물 활용 방안 3못난이 농산물의 문제점 못난이 농산물이란 ? - 비규격 농산물 - 고르기 , 색깔 , 형태 , 결점 유무 등에서 상품 부적격 판정 을 받 ... 농업기구 (FAO), 세계적으로 버려지는 농산물 연간 13 억 톤 ” = 세계 식품생산량 1/3 에 해당하는 규모 폐기 농산물은 자원 낭비 일 뿐 아니라 이를 처분하는 과정에서 토양

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.03

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지역사회복지론

에서 로컬푸드를 육성하고 활성화하기 위한 사업이 활발히 추진되고 있다. 로컬푸드란 지역에서 생산ㆍ가공되어 직거래 또는 최소 유통단계를 거쳐 시민에게 공급되는 농산물과 농식품을 말한다.이 ... 조(정의) ① 이 조례에서 사용하는 용어의 뜻은 다음과 같다.1. "로컬푸드(Local Food)"란 남양주 지역에서 생산·가공된 농·축·수산물과 농·축·수산식품을 말한다.2 ... 은 농·축·수산업과 식품산업 간 연계성을 강화하고 남양주 시민에게 고품질 농·축·수산식품을 공급하기 위한 연구개발, 농·축·수산식품 가공 산업시설의 설치 및 운영, 농·축·수산식품

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.26

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외식기업의 HACCP 적용사례와 HACCP 시스템 도입효과

, 브랜드 가치, 마케팅 활동에 대한 소비자 반응으로서 HACCP 시스템 활용으로 기업의 가치가 증대되었음을 알 수 있다.Ⅲ. 결론HACCP이란 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공 ... Ⅰ. 서론일반적으로 식품은 제조·가공 후 시간의 흐름에 따라 품질이 변질되어 가치를 상실함으로서 소비하지 못하는 상태에 이르게 되는 특성을 가지고 있다. 따라서 해당 제품의 식품 ... 에 맞게 식품공급체인망 관리를 검증해 줄 수 있는 식품인증체계인 HACCP의 구축이 필요하다.(김창봉 외, 2013)우리나라는 식품제조 가공 분야의 안전성과 건전성을 확보하기 위하

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.02

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급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오

과목명: 식품가공및저장학주제:1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오. (5점)2. CA 저장에 대해 설명하고 저장 조건을 명시하시오. (5점)3. 자유수와 결합수 ... 하여 이 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오.1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오.냉동저장은 식품의 빙결점 이하의 온도에서 저장 ... 기간 보관할 수 있도록 한다. 원료를 전처리 하여 조리 가공한 후 냉동된 상태로 저장 유통되는 냉동식품의 경우 식품의 성분의 변화가 적고 미생물 생육이 억제 되기 때문에 즉시 조리

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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동물사료학4공통) 축산농가에서는 축산물생산비절감과 사료안정적수급매우중요하다 농식품부산물 사료2가지선택하여 사료의특성 기술하시오0k

만 생태계의 유기물질순환측면에서 자연순환기능이 취약한 자원으로 인위적인 재활용과 순환 대책이 필수적이다. 농·식품부산물이란 식품의 가공 공정이나 농업 생산 등 주산물을 생산하는 과정 ... 도 포함이되겠으나, 주로 식품제조 부산물(채소·과일 주스박, 맥주박, 두부 비지), 식품가공부산물(과일·채소·생선·식육 등의 가공 때 발생하는 자투리), 농산물도매 부산물(도매시장 ... - 목 차 - Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론 1. 농식품부산물 사료 2가지를 선택하게 된 배경 2. 농식품부산물 이용한 사료제조 3. 농산물 한우 섬유질배합사료의 특성기술 Ⅲ. 결

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.08

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(방통대 2020학년도 1학기 중간과제물 - 푸드마케팅 공통) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오

제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오(10점).2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교 ... 하여 설명하시오(20점).* 가공식품 선정 조건?가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양한 포장 형태(사각형, 원형 등)?가공식품 1종: 신선편의식품1) 주표시면, 정보표시면 내용 ... 에도 식품표시제도는 정부가 외국상품으로부터 국민의 건강을 보호하고 관리할 수 있도록 돕는다.Ⅱ. 가공식품 비교1. 주표시면과 정보표시면주표시면은 “용기 및 포장의 표시면 중

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.11

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농업교육의 개념에 대해 발표했던 자료 입니다. 깔끔한 PPT입니다. 내용정리 잘되어있습니다. (농업이란 교과를 통해 바람직한 인간행동 특성을 기르고 그렇게 바뀌도록 도와주는 것)

농업을 비롯하여 농업기계 , 식품가공 , 농산물 유통 , 생물공학 , 농업커뮤니케이션 , 농업연구 등을 포함 농업 이란 ?Barrick : 농업에 관련된 교수 - 학습의 원리와 방법 ... 탐색 식량 , 의류 산업의 조직 고등학교 지식 , 기술의 습득 농산물생산 , 식품가공 , 농업기계 , 농산물 유통 , 환경의 보존 등 취업 전문농업교육 전문대학 , 대학 ... 농 업교육의 개 념농업을 매개로 이루어지는 교육 농업이란 교과를 통해 바람직한 인간행동 특성을 기르고 그렇게 바뀌도록 도와주는 것 농업교육 이란 ? 1 장 . 농업교육의 뜻생산

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.25

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시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 ed 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 세 가지 질문에 답하라.

시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 ... 를 위한 다양한 가공방법을 거쳐 유통된다. 식품이 부패되는 데에는 다양한 원인이 있으나, 주로 곰팡이나 세균, 효모 등에 의해 부패가 진행된다고 할 수 있다. 본론에서는 미생물 ... 의 생육에 영향을 미치는 내적, 외적 요인들을 알아보는 한 편, 시장에서 유통되고 있는 가공식품 1종을 선정하여 이 가공식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물의 종류와 특성에 대해

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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푸드마케팅 2022년(농학과) 1.농식품국가인증마크 10종을 선정, 목적 2.식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 3.농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미

농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미 푸드마케팅 푸드마케팅 푸드마케팅 2022년 1학기 중간과제 푸드 ... 마케팅 농식품국가인증마크 10종 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양 ... 기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미2022학년도 푸드

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| 방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.01 | 수정일 2023.06.05

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푸드마케팅(농학) ) 1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오. 2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징을 설명하시오. 3. 고령친화식품과 건강기

ㆍ흡수ㆍ대사 등을 돕기 위해 식품의 물성 및 영양 성분 등이 일정 수준을 충족하도록 제조ㆍ가공한 식품을 말한다. 고령친화식품은 3단계의 등급으로 나뉜다. 1단계는 치아 섭취 ... 을 말한다. - 건강기능식품은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조, 가공한 식품으로, 식품의약품안전처에서 기능성과 안전성을 인정받은 제품을 말한다. 건강기능식품 ... 친화산업지원센터, 고령친화식품, 고령친화식품이란, https://www.foodpolis.kr/seniorfood/bestPrdIntro - 질병관리청 국가건강정보포털, 건강정보

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.23

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아워홈,식자재유통산업,3C분석

, 생산자 , 소비자 직거래 장터 등 산지유통인 / 산지농 협 산지단체 기업형식자재유통업체 도매물류센터 외식업체 급식업체 가공업체 식품유통업체 소 비 자 기업형 식자재 유통사업 ... ) ② 외식업체 (27 조원 ) ③ 식품 가공업체 (15 조원 ) ④ 식품 유통업체 (58 조 원 ) 식자재 유통업체 최종 소비자 B2B 식자재 유통 시장 규모는 ① , ② , ③을 합친 ... 적 요인 (Political factor) 4. 거시환경분석 FTA 체결 → 원물 공급라인의 확대와 외국식품기업의 국내시장 진입 식자재 유통업은 가공식품 도 , 소매업으로 분류

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| 리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오. (10점) (반장 분량)3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오. (25점) (2장 분량)4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등 ... 형 농업이 주류를 이룰 수 있을 것으로 기대된다.IV. 유기농산물의 생산 및 유기식품의 가공 등에 관한 국내외 규정1. 서론오늘날에는 친환경 농법과 먹거리 안전성에 대한 관심이 올라 ... 가면서, 유기농산물을 생산하고 가공하는 방식에 대해서도 소비자들의 관심이 쏠리고 있다.따라서 아래에서는 유기농산물의 생산 및 유기식품의 가공에 대해 다루고 있는 국내외의 규정을 분석

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.10

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식용곤충자료조사

질병 감염 위험성까지 낮기 때문에 곤충은 미래식량으로 그 가치가 매우 높다고 평가되고 있음출처: 황두선, 윤은영. (2021). 국내 식용곤충 산업의 가치와 현황. 식품저장과 가공 ... .econovill.com/news/articleView.html?idxno=347176김미애. (2021). 미래대체식품, 식용곤충의 다양한 기능성 효능. 식품저장과 가공산업, 20(2 ... =4443사진출처: 김미애. (2021). 미래대체식품, 식용곤충의 다양한 기능성 효능. 식품저장과 가공산업, 20(2), 123-132.https://www.dbpia.co.kr

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.30

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(푸드마케팅) 1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점).

식품의 물성을 조절하거나, 소화에 용이한 성분이나 형태가 되도록 처리하거나, 영양성분을 조정하여 제조·가공한 식품”을 말한다. 이는 고령자의 섭취 뿐만 아니라 이에 따른 소화 ... 와 흡수, 대사, 배설 등의 생리적 특성을 고려하여 제조 및 가공된 식품을 의미한다. 또한 고령친화식품은 고령자에게 결핍되기 쉬운 칼슘, 비타민A 등을 비롯한 풍부한 무기질을 함유 ... 하거나, 영양성분을 조정하여 제조 가공한 것을 말하는데, 우리나라에서 고령친화식품 시장을 선점하기 위해 각 지방 단체들과 식품 대기업들이 개발에 박차를 가하고 있지만, 제품 홍보

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.07

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기상의 의미를 구체적으로 설명하시오.-목 차-1. 농식품국가인증마크 10종 ... 하는 13개 종류의 농식품국가인증마크 제도를 시행중이다.친환경농산물에 부여하는 유기농 인증마크가 있다. 유기농인증마크는 유기농산물, 유기축산물, 유기가공식품에 붙이는 마크로서 재배 ... 한 축산물, 그리고 유기원료를 사용해 국내 제조된 가공식품에 부여함으로써 이를 인증하고 있다.무농약 인증마크는 합성농약을 사용하지 않고, 최소한의 화학비료로 생산한 농산물을 인증해주

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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식품기업 중 한곳을 정한 뒤 사업환경, 조직, 혁신성과의 도출과정에 대해서 제출하세요

) 오뚜기의 사업 특성오뚜기는 1969년 설립된 식품회사로, 조미료부터 가정간편식까지 다양한 종류의 가공식품을 판매하는 종합식품기업이다.오뚜기의 사업 포트폴리오 중 약 30퍼센트 ... 에서 만들어지고 있고 이외 건조식품이나 농수산 가공품의 매출 비중 역시 10% ~ 15% 수준으로 높다.오뚜기는 다양한 제품을 효율적으로 생산하기 위하여 식품에 대한 R&D를 지속 ... 은 수준으로, 특히 소비자들이 가공식품이나 외식 식품을 섭취하는 비중이 과거에 비해 눈에 띄게 증가하면서 오뚜기의 매출 역시 계속적으로 신장되어 온 것으로 보인다.현재 오뚜기

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.22

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식용유지의 특성과 튀김조리의 다양한 요인들

- 조리과학 과제 -식용유지의 특성과튀김조리의 다양한 요인들※ 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음 ... 에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.1. 식물성유지, 동물성유지, 가공유지의 지방산 조성 특성유지 중에서도 식용유지는 다양한 동식물로부터 지방성분을 추출, 정제하여 조리에 사용 ... 되는 유지를 말하는데 크게 식물성유지, 동물성유지, 가공유지로 나뉜다. 대부분의 식물성 유지는 실온에 두었을 때 액체상태이며, 동물성유지는 실온에서 고체상태이다. 동식물성유지에 물리

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.27 | 수정일 2021.06.04

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식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

)와 중요관리점(Critical Control Point; CCP)을 합친 말이다(홍완수,2020). 즉, HACCP이란 원료관리, 제조·가공·조리·유통의 모든 과정에서 위해한 ... 기준의 ‘선행요건 프로그램’에 해당한다. 식품안전관리인증기준에서 정하고 있는 선행요건은 영업장관리, 위생관리, 제조·가공시설·설비관리, 냉장·냉동시설·설비관리, 용수관리, 보관·운송 ... 자율적용 대상이다. 외식업소에서 판매하는 음식 유통기간이 긴 가공식품에 비해 비교적 소량의 음식을 단기간에 생산·제공·소비하므로 생산공정 중 적절한 수준의 관리가 이루어진다면 안전

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| 방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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[수업지도안][교수학습과정안][교수학습지도안][영양교육] 비만과 식이장애 교수학습과정안입니다. 각종 공개수업에 사용할 수 있습니다.

준비물교사 : 교재, 지침서, PPT 자료, 컴퓨터, 빔프로젝터, 스크린 등(학습 활동 준비물은 별도로 제시)학생 : 간식으로 즐겨 먹는 가공식품의 영양성분표지도 단계지도 내용교수 ... 한다.20교재 46~51쪽4-10번 슬라이드학습 활동 전개◎ 학습 내용 활동하기? 학습 활동 1. 식이장애를 예방하는 방법 알아보기- 청소년들이 흔히 선택하는 가공식품을 고열량·저영양 ... 기? 비만과 식이장애의 문제점에 대해 학습하기? 비만과 식이장애를 예방법 실천하기1교재 45쪽3번 슬라이드학습 내용 안내◎ 학습 내용 알아보기1. 비만이란 무엇인가요?1. 비만! 왜

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| 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.13

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