"중국식품첨가물"의 검색결과 입니다.

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"중국식품첨가물" 검색결과 2,161-2,180 / 3,004건

GMO의 문제점과 대응방안

을 대상으로 한 표시제표시대상은 원료 농산물을 비롯하여 종자, 종묘, 사료, 가공식품, 식품첨가물까지 식품에 관한 모두를 포괄해야 한다. 표시대상은 유전자조작식품과 종래 식품과의 실질 ... 80% 소멸되고, 중국의 밀 종류는 10분의 1로 감소하였다. 오늘날 거의 몇 안 되는 거대기업이 주요 농산물의 국제무역을 독점하고 있다. 결국 유전자의 다양성도 식생활과 농촌문화 ... , 옥수수, 콩나물은 2001년 3월부터, 감자는 2002년 3월부터 유전자조작 농산물 표시제가 시행되었다. 그리고 유전자조작식품 표시제는 2001년 7월부터 도입되었는데, 그 표시대상

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.10

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[식품영양학] 콩가공식품

유원으로 발효식품, 조미 식품, 제과제빵에 첨가제로 이용되고 있다.9) 간장(Kanjang, Soy Sauce)장류는 우리나라를 비롯하여 중국, 일본 등 동남아 여러 나라의 각 가정 ... 하였다.1) 콩가루(Soy Flour/Grits)우리나라에서 콩가루의 식용 기원은 조선조 성종 이래 종묘 사직의 의식에서 시작되어 인절미의 첨가물로 후세에 전해지기 시작 한 것 ... < 1 > 두류를 이용한 식품의 종류1. 우리나라(1) 콩기름(대두유)대두유의 대부분은 일반 조리 및 튀김용으로 사용되고 있으며 이용 목적에 따라 마아가린, 쇼트닝, 마요네즈

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.23 | 수정일 2014.01.08

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[유가공학]아이스크림

이 생기도록 휘저어 얼린 빙과를 말한다. 디저트나 간식으로 이용되는 영양가 높은 식품이다.1) 식품공전: 원유, 유제품을 주원료로 이에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가한 후 냉동 ... 2%이하10%이상비유지방 아이스크림유지방 성분 대신 식물성 지방을 함유하고 있는 아이스크림식물성지방 5%이상5%이상빙과류물에 식품 또는 식품첨가물을 혼합, 살균하여 냉동한 제품- ... , 경화 한 것을 말함2) 일본 농림성 규격: 우유 또는 유제품(유크림, 농축유, 탈지유, 연유, 분유, 버터)을 주원료로 해서 여기에 당류(설탕, 포도당, 유당, 과당, 물엿

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.09.19

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[식품]두부에 대하여

하거나 가공한 것4) 가공두부두부 또는 전두부의 제조 시 다른 식품을 첨가하거나 두부 또는 전 두부를 그대로 또는 이에 다른 식품이나 식품첨가물을 가하여 가공한 것을 말한다.(단, 고형것이다. ... 뿐만 아니라 식품, 의약품에 사용하는 것이다. 황산칼슘의 특징은 두부가 부드럽고 생산 수율이 높으나 맛이 좀 떨어진다는 점이다. 이를 사용할 때 물에 거의 녹지 않으므로 응고제를 투입 ... 적정어로 통상 지디엘이라고 부른다. 이 응고제는 포도당을 발효 시켜 만든 것으로서 식품에 산미료, 향미료, 완충제, 보존료 등의 목적으로 사용되어왔다.글루코노델타락톤이 물에 녹

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.26

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한자의 기원과 특징 및 설문해자

로마 시대에 이미 사용되어졌던 것이다. 수많은 장식품과 조형물들에 이 결승의 방식이 보존되어 있다. 동시에 그리스에는 결승과 관련된 유명한 일화가 있다. 고대 소아시아의 페르시아에 ... 4장. 한자의 기원과 설문해자한자의 특징 :한자는 중국어를 글로 적는데 있어서 가장 기본적인 단위이다. 商代말기 무렵부터 사용되어 갑골문, 대전, 소전, 예서, 해서(초서, 행서 ... )등의 여러 번의 서체 변화를 겪었다. 진시황제가 중국을 통일하면서 ‘李斯’로 하여금 소전을 정리하게 하여 “書同文”(천하가 같은 글자를 쓴다)의 역사가 시작되었다. 비록 중국어

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.06.15

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[일본 문화]일본의 라멘과 우리나라의 라면 비교분석

수호조약의 체결 이후 항구도시인 요코하마를 중심으로 일본에 중국음식이 전래되었고, 중국의 국수가 발전을 거듭하여 1910년대에는 소금으로 간을 한 국수인 시나소바(支那そば)가 포장 ... 는 일본인들에게 큰 호응을 얻게 된다.일본 인스턴트 라멘의 기원(중국 유입설)중일전쟁 당시 중국에 진출한 관동군이 중국인들의 전시비상식량인 건면(마른 국수로 뽑아 그대로 말려 놓 ... 은 상태의 면)의 맛을 보고 그 맛을 못 잊어 종전이후 일본에서 건면을 정제유지로 튀겨 보관이 쉽도록 포장하고 따로 조미료인 수프를 넣어 인스턴트 식품으로 생산하게 되었다는 설.일본

리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.06.01

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천연물의 다양한 이용 사례

로써 생물자원인 식물, 동물의 2 차 대사물 성분을 뜻한다. 이런 천연물은 식품뿐 아니라 약학, 한의약,생약에 이르기까지 폭넓게 연결되어 발전해가고 있다. 다양한 분야에서 무한한 잠재력 ... < 천연물 이야기 - 천연물의 다양한 이용 >▶ 과 목 :천연물 신소재▶ 담당교수 :이상현교수님▶ 학 과 :식물응용과학과▶ 학 번 :20032919▶ 이 름 :이기호▶ 제 출 일 ... :2007년 10월 9일천연물의 다양한 이용□ 서 론천연물 (Natural Products, Constituents, Substances) 이라는 용어는 이미 국제화된 단어

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.09

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<식품공학> 한국전통식품의이해 #4.5 레포트

된 불순물을 밀어내는 작용을 하게 되어 내용물이 부패하지 않고 장기간 저장할 수 있는 뛰어난 저장능력을 갖고 있다.③발효성：우리나라 식품의 가장 큰 특징은 발효식품이라는 점인데, 발효 ... . 육젓과 액젓을 비교 설명하시오.육젓 - 젓갈을 담아 숙성시켜 발효된 해산물을 그대로 섭취하는 것으로 이것은 한국 젓갈의 특징 중 하나라고 할 수 있다.액젓 - 식염만을 첨가 제조 ... 문화권의 특징과 대표식품들을 비교 설명하시오①소금 절임문화권 : 우리나라,일본,독일등(김치,쯔게모노등)- 곰팡이를 저지하기 위해 발달 1>한국의 김치와 일본의 쯔게모노: 우리나라

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.21

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[지리학]음식과 지리학 -한국의 발효문화를 중심으로-

의 재료가 될 수 있다.김치는 지역별로 그 맛과 종류 및 첨가식품이 달라진다. 남쪽으로 갈수록 김치를 짜게 담는 경향이 있으며 북쪽으로 갈수록 덜 짜게 담가 시원한 맛을 내려한다. 이 ... 으로 나타난다. 우리나라는 물이 많을 뿐만 아니라 물이 깨끗했기에 질적인 면에서도 우수하다. 때문에 발효음식을 해도 맛이 있었고 맛있기에 더욱 발전할 수 있었던 것이라 생각한다. 중국 ... 장 등 많은 종류의 발효음식들이 있다. 이렇게 발달한 발효음식 덕분에 우리나라에서는 장독문화, 김장문화 등 다른 나라에서는 찾아볼 수 없는 독특한 발효문화가 형성되었다.중국, 일본

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.11

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식품의 위생적 관리

. 통증장형3) 예방 ??? 생식금지 . 고기보다는 내장에 기생식품에 혼입되는 화학물질식품첨가물 (Food Additives)식품 첨가물의 정의 ??? 식품의 외관 ... 하게 다년간 사용되어온 성분? 현재 약 2800물질 . 법적으로 인정된 식품 첨가물소금. 설탕. 포도당. vitamin . mineral? 우리나라 식품첨가물 - 300 여종 ... Delaney Clause - 1958 - food drug cosmetic동물 인간에 암을 유발하는 첨가물 시용금지.3. 식품첨가물의 구분 (사용목적)A) 신선도 유지 (식품의 품질

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.14

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[한국음식]한국전통식품 식해에 대하여

한국전통식품 ‘식해’에 대하여1. 식해의 유래2. 식해의 정의3. 식해의 역사4. 식해의 영양5. 식해의 종류6. 식해의 재료 및 제조방법7. 맺음말참고문헌1.식해의 유래- 조선 ... 시대 초기까지 식해에 관한 문헌 기록은 없다. 그렇다고 당시 이 땅에 식해가 없었다는 것은 아니다. 중국 후한(後漢)시대에 식해가 생기면서 송대(宋代)에는 전성기를 맞았으니 한반도 ... 면서 조상들은 부족한 단백질 섭취를 위해 생선을 저장, 발효시켜 먹으면서 식해가 전통음식으로 자리를 잡았다는 것이다. 일본 초밥의 기원도 중국에서 건너간 식해라는 설이 있다. 우리나라

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.06

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[마케팅원론-SWOT,STP,4P] 남양유업 17차 마케팅 성공요인

, 율무, 귤피, 영지, 치커리, 차가 등 몸에 좋은 17가지 원료를 방부제나 설탕 등 인위적인 첨가물은 사용하지 않고 맛을 내 깨끗하고 상쾌한 맛을 느낄 수 있다.우리 몸에 좋 ... 에 곧바로 등극하여 히트상품의 반열에 오른 이 신기한 물은 최근 음료 성수기를 맞아 하루 2000만개가 팔려나가고 있다. 이로 보아 17차 마케팅은 성공적인 마케팅이었다고 볼 수 있 ... 다.2. 기업 소개♠ 주요사업내용낙농식품 제조/판매, 수출입 및 인터넷쇼핑몰 운영을 통한 임신육아전문콘텐츠 제공,육아용품 판매♠ 연혁 및 실적1964-03-13 남양유업(주) 설립

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.05 | 수정일 2016.05.13

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[식품]라면

성의 첨가물로 간주하는 경향이 있는데 두부를 만드는 데 간수를 필요로 하는 것과 같이 라면에는 함수가 필요한 것이다. 중국 음식의 긴 역사에서 함수의 중독이라는 예는 들어본 적도 없 ... 이 생기는데 이 상태로 건조시켰다가 필요할 때 뜨거운 물을 부으면 작은구멍에 물이 들어가면서 본래의 상태로 풀어지게 된다는 점을 이용한 것이다.그 해 가을 일본의 일청(日淸)식품 ... 이 국수발에 간단한 양념국물을 가한 아지스케면(味附麵)을 [끓는 물에 2분] 이라는 캐치프레이즈로 시판한 것이 그 효시이고, 1959년 에스코크, 1960년 명성식품에서 치킨라면을 잇

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.09

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해상보험론사례

비. 2. 수출업자와 스페인 적하보험자 사이에 위 계약 및 L/C에 따른 적하보험계약이 체결되었다.보험증권에 기재된 사항? 보험목적 : 식품첨가제? 출발지(FROM ... - INSURANCE MUST INCLUDED I.C.C A/R (협회적하보험약관에 따라 부보)4.2002. 9. 21. 상기 보험목적물은 스페인 VALENCIA에서 선적후 2002. 10. 22 ... . 03. 보세창장치장의 전기합선(추정)으로 인한 화재로 보험목적물이 전부 소실되었다(손해액 : US $17,700).6.신청인은 적하보험자에게 보험금을 청구하였으나, 2004. 7

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.26

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천연물 한방화장품 소개

05508034 우선화목 차 ◆서론 기사 소개312천연물을 이용한 한방화장품 소개33천연물을 주성분으로 한 외국화장품4지역 특산물의 화장품 연구35결론6자료출처천연물을 이용 ... 활동을 벌이고 있다. 지난해 4월 경희대학교 한의학대학과 공동으로 한방미용센터를 설립한 설화수는 2011년 3월까지 5년간 20억원 이상을 투입해 화장품, 건강식품을 포함한 피부미용 ... 품화장품역사가 증명한 왕후의 궁중비방 에너지 흐름의 균형 왕후에게만 진상된 약재 공진단 -한약성문을 첨가한 한방 화장품과는 차별화된 의미 *공진단-선천적으로 허약한 체질을 타고난

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.14

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[식품공학]두류가공품

의 원산지는 동양이다. 중국에선 지금으로부터 약 3천년 전에 재배했다는 기록이 남아 있으며, 우리나라에서도 기원전 4~6세기경부터 재배하기 시작한 것으로 추정되고 있다. 그 ... 다양하게 발달되어 있는데 최근 콩의 건강증진 효과가 과학적으로 입증됨에 따라 서양에서도 건강식품으로 콩을 이용한 각종 음식이 많은 인기를 얻고 있다. 일반적으로 콩의 영양성분 ... 어서는 안되는 대표적인 식품의 하나로서 우리는 콩으로 만든 제품을 먹지 않는 날이 거의 없다. 콩은 그 종류가 현재 50여 가지에 이른다. 대표적인 것으로 메주콩, 검정콩, 밤콩

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.20

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[마케팅관리론] (주)제너시스의 BBQ치킨 중국시장진출

. 철저한 현지화중국인이 선호하는 맛을 첨가한 고려한 쌍층치즈버거, 매운맛 치킨버거, 중국인들이 탕을 많이 먹는 것을 파악하여 내놓은 소채해선탕 등 중국인의 입맛을 고려한 제품 ... 레스토랑 Chops”, “BBQ의 새로운 서비스 BBQ 치킨&비어”, “해산물 뷔페식 전문점 OceanStar” 8개 브랜드에서 3,000여 점포를 운영하는 국내 최대, 최고 ... 까지 전세계 50,000개의 가맹점을 운영하는 세계 최대, 최고의 프랜차이즈 그룹, 세계 1위 기업, 천년기업 제너시스를 실현하기 위해 새로운 도약을 하고 있다.2. 중국 외식시장

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.25

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일본의 음식문화

과 식선의 아름다움을 추구하기에 이르러 음식이 유희화 되고, 그 위에 연석이 사교의 장으로서 이용되게 되었다.1800년경에는 본선요리, 정진요리, 회석요리, 중국요리, 남만요리 등 ... 으므로 이것도 왼손에 들고 먹는다. 속의 건더기는 젓가락을 사용하고 국물을 마실 때에는 국그릇을 입에 대고 마신다.5) 일본 젓가락의 금지된 매너※ 사시바시 : 젓가락으로 요리를 푹 ... 에 절여서 만든다.따라서 일본의 츠케모노는 삼투압의 매개물이 다양하면서 주재료로 쓰이는 것도 다양하 다는 특징을 지닌다.(4)낫토우한국에서도 '콩은 밭에서 나는 고기'라는 말이 있

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.18

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[농산가공]면 두부 제조

은 많은 농산물(農産物)중에서도 그 가공 분야가 가장 다방면(多方面)에 걸쳐서 있어 식품으로서의 조리 가공법(家供法)도 변화가 매우 많다. 대두가공품에는 두부, 동결두부, 유부, 두유 ... ‘삼국유사(三國遺事)’나 ‘신농잡기’같은 책에 콩이 나오는 것을 보아 콩이 식용(食用)으로 재배된 역사(歷史)는 매우 오래 되는데, 중국에서는 4000년 전부터 재배되었고, 한국 ... 는 glycinin이다. globulin은 원래 물에는 불용이나, 콩을 물로 추출하면 콩 속에 녹아 있는 다량의 가용성 무기염류 때문에 glycinin은 염류를 함유하는 물에 녹아 추출

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.30

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[발효미생물]발효식품의 종류와 특성

“발효식품 영상을 보고 나서....”처음 비디오를 보기 시작했을 때 중국의 ‘화퇴’ 돼지 뒷다리의 곰팡이를 보면서, 나도 모르게 “으윽” 하는 소리가 나왔다. 돼지고기 뒷다리 ... 들 그러니까 장류가 아닌 김치와 같은 보존식품의 보존기간이 길어야 5~10년인 줄 알았다. 그러나 중국에서 본 오리를 통째로 10~20년간 발효 시킨다는 것과 대를 이어 잉어를 60년간 ... 급원으로 이용되는 것돠는 달리 앙칵은 색소의 원료로 쓰인다. 앙칵은 원래 중국에서 생겨난 것인데 ?에 모나스커스 퍼퍼레우스를 발효시켜서 만든다. 앙칵의 적색은 여러 가지 식품. 즉ㅡ

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.05

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