"우리나라김치"의 검색결과 입니다.

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음세문 발효식품학 음식과 세계문화 김치의 기원 식생활과 건강 만4세 관찰일지 김치 한국음식문화 일본음식문화

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"우리나라김치" 검색결과 2,141-2,160 / 11,287건

[단체급식 및 실습] 면상차림

이 상)을 차린다.1-1. 주식류1) 국수국수는 밀가루, 메밀가루 등을 반죽하여 긴 사리로 뽑아 만든 음식이다. 예로부터 우리나라는 혼인, 생일, 회갑 등의 잔치 때 잔칫날과 같 ... 한국조리 및 실습 제4차보고서면상차림Ⅰ. 실습결과 사진국수장국, 찜(돼지갈비찜), 편육(양지머리편육), 전유어(호박전, 표고전), 채(탕평채), 김치(배추김치), 장류(간장, 초

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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색채심리와 현대생활 기말고사 A+ 정리

을 내림- 우리나라의 왕족은 붉은 색의 곤룡포를 입음?서민(평민)-백색과 청색계열을 입었으나, 경제적 측면과 선호도면에서 백색이 주를 이룸*음식?신선로(열구자탕)-궁중음식의 일종 ... 으로 맛과 멋 색채를 표현-옥감을 잘ㅊ 나타내 주는 음식?김치-오색과 오미를 갖춘음식의 전형적인 우리의 음식-김치에는 여러 가지 재료가 들어가는데 이러한 재료가 어루러져 멋과 색 ... 이 오묘한 조화를 이룸-김치의 오색 -김치의 오미?흰색:배추의 흰바탕 ?매운맛: 고추?붉은색:고춧가루 ?단맛 : 과일 양념?푸른색:배추절임, 파 ?신맛 : 유산의 발효?노란색: 생강

시험자료 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.08.05 | 수정일 2024.01.14

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풀무원

기한이 연장될 수 있다.두 번째는 장기간 신선도를 유지하여 농산물의 판매시기를 조절하여 안정된 유통체계를 가짐으로 산지체계를 강화시킬 수 있다. 우리나라의 경우 특히 여름철에 과잉 ... 의 기본정신과 사람을 향하는 마음이 함께 한다고 한다.: 풀무원은 1984년 5월 설립된 이래로, 두부류, 나물류, 면류, 냉동식품류, 조미식품류, 김치류 등을 생산 판매하는 생식품 ... 이벤트를 진행 중이다.3) 문화사업한국속의 다문화 , 다문화 속의 한국으로 문화간의 소통의 장를 마련하기 위해 풀무원이 운영하는 김치박물과 주관 다문화 가족 초청 식문화 교육

리포트 | 20페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.04.18

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(세계의음식․음식의세계 공통) 1. 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인 순서에 따라 서술하시오. 특히 자신의 식습관 형성에 영향을 준 사건이나 상황에 대하여 구체적으로 기술하고, 현재 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되

김치는 젖산균에 의해 발효되어 만들어지는 한국의 전통 야채 발효식품으로, 쌀 위주인 우리나라의 식생활에서 가장 중요한 부식이다. 예로부터 채소가 나지 않는 겨울철에 식이섬유소 ... 적인 음식과 음식문화 형성과 변천 과정을 ‘비교문화적’ 관점에서 설명하고 그 문화적 가치에 대하여 논하시오. (15점)1) 비교문화적 관점에서 한국의 ‘김치’문화의 형성과 변천 ... 의생활습성에 맞춰 생겨났으며 우리말로는 ‘즉석식품’이라고 할 수 있다. 패스트푸드란 바쁜 일상의 현대인들이 먹기 편하고 시간을 아낄 수 있으며 가격의 부담이 없이 간편하게 식사를 할

방송통신대 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.29

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KCU 환경과 웰빙 토론 의견, 과제

소비할 수밖에 없는 효과를 낳는다. 게다가 우리나라 식문화 중 가장 중요한 김치를 가정에서 담굴 때 대다수의 사람들은 중국산 배추보다는 국산 배추를 이용한다. 이처럼 분명한 소비우위가 있는 우리 농산물에 주력해 우리 농산물에 대한 이익을 극대화 시킬 수 있을 것이다. ... 자유무역협정인 FTA 체결 후 많은 종류의 농축산물들이 해외로부터 우리나라로 들어오고 있다. 수요시장과 자원이 부족한 우리나라에게는 FTA는 좀 더 넓은 시장을 확보 할 수 있 ... 는 기회이다. 이처럼 FTA로 규모의 경제를 실현하여 경제발전에 도움이 되지만, 우리나라 농축산물 농가에 직접적인 피해를 줄 수 있는 치명적인 단점이 있다. 언론에서는 인체에 해로운

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.15

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음식을 주제로 한 월간활동계획안(1개월), 주제와 주요개념, 주제망, 교수-학습자료(음식의 역사, 세계여러나라의 음식, 음식과 우리생활, 음식의 재료와 변화, 직업과 역할)

을 키울 수 있도록 돕기 위해 선정되었다.2) 주제와 주요개념음식개 념음식의 역사? 전통음식-우리나라 전통음식에는 김치, 떡, 팥죽, 비빔밥 등이 있다.? 특별한 날-동지날 먹는 음식 ... ? 요리사 가족대?소집단활동이야기나누기? 전통 음식을 먹어요? 김치는 어떻게 만들까요?? 우리나라 음식? 명절에는 어떤 음식을 먹을까?? 다른나라에서만 나는 과일? 음식축제를 해요 ... 계획안4. 교수-학습자료1) 음식의 역사2) 세계여러나라의 음식3) 음식과 우리생활4) 음식의 재료와 변화5) 직업과 역할1. 주제선정 : 음식1) 생활 주제 선정의 이유음식

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.07

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한식,상차림,전통상차림,식사예절,3첩반상,우리나라식사예절,한식상차림

※ 목차1. 식사예절 - 우리나라의 식사예절① 일반적인 식사예절② 어른을 모시고 식사할 때③ 도구 사용방법2. 한식상차림 - 상차림- 전통적 상차림① 주식에 따른 분류② 인원구성 ... 에 따른 분류③ 기호식에 따른 분류- 의례적 상차림3. 한식 상차림에 변화를 준다면?4. 기타 참고 문헌 및 기록, 출처1. 우리나라 식사예절① 일반적인 식사 예절?음식을 먹기 전 ... 조반 또는 간단한 낮것상으로 차린다.- 죽이 주식일 때 는 국물김치, 맑은 찌개, 장이나 꿀을 기본으로 차린다.- 찬품으로는 마른찬과 포나 자반 등을 함께 차린다.(흰죽상)※ 죽상

리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.03.04 | 수정일 2024.02.22

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새우젓 발효 및 제조 결과레포트 A+

젓이란 침채류 담금에 전통적으로 이용되어 온 발효 수산 제품 중을 하나로 작은 새우를 20~40%의 소금과 혼합하여 염장한 후 숙성시켜 만든 것으로 우리나라에서 가장 많이 사용 ... 에 특유한 점조성을 띠고 촉감이 좋게 되어 독특한 풍미를 낸다. 다량의 식염을 가했기 때문에 염도가 높아 주로 밥과 함께 반찬으로 먹거나 음식의 간, 김치를 담글 때 사용한다.새우

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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꿈과 교육

하는, 인생의 큰 줄기이기 때문이다.본인이 무엇을 하면 행복한 지, 무엇을 하면 즐거운 지 알아 가야하는 절체절명의 시기에 우리나라는 어떤 시스템으로 ‘교육’을 진행 중인가?불행히도 우리 ... 아해서, 칭찬해줘서 김치를 먹는 것이 아닐까?우리의 교육은 과도하게 수단과목 중심으로 흐르고 있다. 조금만 더 참으면 끝없는 행복이 펼쳐질 것처럼... 그 끝없는 행복을 위해 국 ... 우리가 살아가는 21C는 평생교육의 시대이다. 그렇지만 사회적으로, 정치적으로 가장 각광받는 교육의 범주는 역시나 다음시대를 이끌어나갈 새싹을 가꾸는 초?중등교육일 것이다.질풍

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.08

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재화 및 용역의 공급에 대한 면세, 리포트

] 및 우리나라에서 생산되어 식용으로 제공되지 않는 미가공 농산물, 축산물, 수산물과 임산물 ② 수돗물 ③ 연탄과 무연탄 ④ 여성용 생리처리 위생용품 ⑤ 여객운송용역(항공기, 우등 ... 가운데 미가공식료품은 국산과 외국산을 막론하고 면세하나, 식용으로 제공되지 않는 미가공 농·축·수·임산물은 국산에 대해서만 면세하고 외국산은 면세하지 않는다. 예컨대 우리나라 ... 에서 생산된 식용으로 제공되지 않는 관상용의 새·열대어·금붕어 및 갯지렁이에 대해서는 면세하지만 우리나라에서 생산되지 않는 것은 면세하지 않는다.한편 미가공식료품은 ①가공되지 않

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.23

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식품저장학 시험대비 요점정리

• 역사 : 1980년 우리나라 가정마다 냉장고 보급→ 콜드체인 완성 : 운송기간 동안의 식품저장 (냉장화)• 원리① 기체 냉매가 압축기에서 압축되어 응축기로 보내짐② 응축기 ... • 훈연재 : 수지햠량 적고 경질의 나무가 좋음(나무가 맛을 좌우)┏ 우리나라에多- 경질나무 : 참나무, 벚나무, 떡갈나무- 연질나무 : 소나무, 전나무, 뽕나무┖수지多→검은 연기 ... (잼류)② 과실 or 채소를 당액에 넣어 가열해 침투시켜 만든 것 – 밤, 복숭아, 감귤류 껍질, 연뿌리, 생강 (당과류) : 식품의 pH낮춤 (야채지(피클), 김치, 통조림

시험자료 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2024.01.28

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자몽종자추출물의 첨가가 김치와 식빵의 저장성에 미치는 효과

foods.Key words: grapefruit seed extract, kimchi, bread, microorganisms서 론우리나라의 전통발효 식품으로서 오랜 역사 ... 자몽종자추출물의 첨가가 김치와 식빵의 저장성에 미치는 효과Effects of Grapefruit Seed Extract Added on Storage Characteristics ... 를 지니고 있는 김치는 고춧가루, 마늘 및 젓갈 등의 여러 가지 부재료를 사용함으로써 서양의 채소 발효 식품인 pickle이나 sauerkraut와는 다른 독특한 풍미를 지니고 있다(1

논문 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.31

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한국 일본 문화 비교 레포트

등의 새로운 음식 트렌드들이 유행을 타면서 갈수록 사람들의 먹거리에 대한 관심이 커지고 있는 현실이다. 그중 지리적으로 가까운 일본과의 비교를 통해 우리나라의 식 문화에 대한 보다 ... 일어나지 않는다.- 일본의 식사예절1. 일본에서는 개인접시에 조금씩 덜어서 먹는 것이 기본이다. 우리나라처럼 젓가락을 넣었다 뺐다 한다거나, 살짝 집었다가 다시 놓는 것은 일본의 식사 ... 과 일본은 서로 가까운 나라이기도 하지만, 먼 나라이기도 하다. 확실히 세계지도에서 보면 먼 나라는 아니지만, 문화적인 부분은 틀린 부분이 많다. 특히나 맛 집, 레시피, 건강식

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.04 | 수정일 2022.02.23

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경상대 다문화교육의이해 본교용 정리본(2019-동계학기)

의 인권, 행복추구권(개별 주체에 대한 접근)1-2. 전통사상에 나타난 다문화 전개 (2)1. 우리 한민족 형성의 근간가. 홍익인간, 3수 분화나. 다수의 북방계 유목민+소수의 남방 ... 최대행복 → 소수 의견 무시, 희생 감수② 한마음 : 전체가 잘되는 방향으로 정책 실시→ 한국인에게 발생하는 문제를 해결할 대책이 우리 신화에 제시돼 있음.③ 홍익인간: 널리 ... 인간을 이롭게 한다.⑴ 인종ㆍ국경ㆍ성별ㆍ빈부를 초월하여 모든 사람이 조금의 불만ㆍ차별 없이 널리 사랑하는 것⑵ 인간에 관한 모든 면에 있어 모두 유익하게.(물질적+정신적)⑶ 우리

시험자료 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.01.12 | 수정일 2020.02.07

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안동여행계획 1박2일

다.또, 안동은 각 시대별로 다양한 역사와 문화유산을 간직하고 있는 우리나라 역사·문화의 보고(寶庫)이자 우리 민족 정신문화의 가장 중심에 서 있는 곳이다. 우리가 안동을 한국정신문화 ... 시대 5대 서원의 하나이다. 병산서원은 그런 인문적 역사적 의의말고 미술사적으로 말한다 해도 우리나라에서 가장 아름다운 서원건축으로 한국건축사의 백미이다.” '나의 문화유산답사기 ... 에서 2006년 7월 4일 『한국정신문화의 수도 안동』브랜드를 등록·인정해준 것은 21세기 안동만이 갖고 있는 숭고한 정신문화를 우리의 삶에 파급시켜 나가야 할 시대적인 요구를 반영한 것

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.09

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[아동복지론] 실제 사례들을 토대로 향후 아동학대 근절을 위해 가장 우선되어야 할 사회적 과제에 대해 생각해 봅시다

을 주며 아동학대사례를 신고하고 정부당국의 관련직 원을 훈련하는 임무를 맡고 있다.또 우리나라와 지리적으로 가깝고 비슷한 문화권의 대만에서는 법적 신고의무자에 보육관계자, 교사가 포함 ... 적으로 제도화시켜 강력하게 규제하고 있다.우리나라도 신고제도가 활발히 이루어지기 위해서는 신고의무자 규정과 동시에 신고를 게을리 할 경우 직업과 관련된 자격을 정지하거나 위반에 대해 처벌 ... 는 이제 사회적으로나 국가적으로 다루어져야 할 문제이다. 더 이상 아동의 문제만이 아니라 아동학대는 우리 모두가 그 심각성을 깨닫고 해결해야 할 큰 숙제로 남겨져 있는 상태이다. 우리

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.07

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(세계의음식ㆍ음식의세계) 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 3가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 배경이유

나라의 전통 고유문화를 어떻게 보전하고 계승해나아가는지를 보여준다. 음식은 단순히 먹는 것 이상으로, 그 나라 전통문화의 정신과 유산을 담고 있는 것이기도 하다. 우리나라의 김치 ... 의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 배경/이유를 사회/문화/경제적 관점에서 설명하시오.(총 10점)2. 우리나라를 포함한 전 세계의 중에서 음식을 소재로 하거나 식문화를 묘사 ... 정도면 식사를 마칠 수 있다고 하는데 기본 가격이 우리나라 돈으로 40만원정도부터고, 계절별로 많이 나오는 생선이 다르기 때문에 재료가 비쌀 때에는 우리나라돈으로 한 끼 식사

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24

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동남아시아와 한국의 관계

투자협정 서명이라는 쾌거를 이루었으며 아세안과의 FTA는 우리나라가 거대 경제권과 맺은 첫 FTA라는 의의를 가진다. 계속하여 2009년 한-ASEAN 대화관계 수립 20주년 ... ’ (전문(前文) 및 6장 57조 193항으로 구성) 도 성사되었다. 우리나라는 2014년 한-ASEAN 상주대표부 설치를 계획하고 있으며 한-ASEAN FTA 체결(2009년6월 ... 그것은 더욱 심화되었는데 그 의의는 우리나라가 거대 경제권과 맺은 최초의 FTA이며 중-ASEAN FTA보다 질적으로 향상된 FTA이며 ASEAN 시장에 대한 우리나라 기업들의 선점

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.04

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김치의 이해

화를 위해 가장 좋은 식품으로 김치를 손꼽았고 이러한 김치를 세계화하기 위해서는 우선 김치에 대해 자세히 알아야 할 것이다. 김치를 정의하자면, 우리나라의 대표적인 전통 채소발효 ... 하는 말로 ‘저(菹)’를 사용하였고, 우리나라에서는 이규보의 에서 김치 무리담그기를 ‘염지(鹽漬)’라 하였는데 ‘지(漬)’는 ‘물에 담그다’라는 뜻에서 유래된 듯하다. 이렇게 ‘지 ... 왜란 이후 우리나라에 들어온 고추도 18세기 들어서야 김치 양념으로 적극적으로 쓰이기 시작하였고, 이때부터 김치의 담금이 다양해지고 빨간색을 지니게 되었다고 할 수 있

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07

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해외시장진출 성공/실패 사례와 유의할사항

이 해외시장 진출시 유의할 사항.서론 선정배경CJ는 우리나라 대표기업으로 서양인 미국에 동양인 한국의 이미지를 잘 이끌어냈다. 물론 우리나라 입맛에 맞는 제품이 아닌 서양인(미국 ... )에 맞는 입맛을 찾아내 동양식 서양음식을 만들었다. 나는 현지에 직접투자해 직접 현지인과 대면하면서 문화적으로 크게 다른 미국에서 미국인에게 맞는 입맛을 찾아낸것에 대해 노력과 우리 ... 나라를 알리기위한 애국심까지 보였기 때문에 CJ를 다시 봤고 선정하게됬다. 베델스만 북클럽은 전 세계 어디서나 볼 수 있는 단순한 ‘책’이지만 가볍게 볼 것이 아니라 CEO

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.02.19

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