"젖산균 분리배양"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균배양실험 유산균 활성 평판계수법 김치 유산균 젖산균 분리 S. cerevisiae 요거트 제조 치즈발효 젖산균 방선균

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"젖산균 분리배양" 검색결과 181-200 / 406건

[식품미생물학실험]생균수 측정 (Viable cell count)

속에 존재하는 젖산균의 수를 확인하기 위하여 김치에서 선택적 배지로 젖산균을 평판 배양하여 자란 젖산균의 콜로니의 개수로 젖산균의 개체수를 측정하는 실험을 실행하였다.1 ... 용이하다. 균체량 측정은 배양액을 여과하거나 원심분리하여 균체를 분리하고 105℃에서 항량이 될 때까지 건조한 다음 무게를 단 다음 환산하여 균의 수를 추정하는 방법이다.마지막 ... 면에 이름을 적은 후 incubator에서 배양한다. 배양이 끝나면 BCP에 반응하여 노란색으로 변한 젖산균의 colony의 수를 관찰하여 평균을 구한 후 희석배수를 곱하여 김치

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

다운로드 장바구니
lactic acid bacteria의 농화배양

name.생명공학과. 정윤정(1조)Date2008-09-20(2008-09-5/12/19)Subject김치의 농화 배양과 젖산발효 세균의 분리와 생리학적 특성조사.Object1 ... 수 있는방법 이다.선택 액체배지에서 배양하는 동안 미생물간의 경쟁을 통하여 특정 미생물만을 분리할 수 있는 특징이 있다.찾고자하는 미생물이 무엇인가에 따라 배지의 조성이 달라져야 ... 장력을 들 수 있다.(순수 배양법)한 가지 종류의 미생물을 포함하는 배양을 말한다. 세균의 분리는고체생장 배지에서 이루어 지며, 그 결과 얻어진 집락들은 특정한 성질들을나타낸다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.27

다운로드 장바구니
요구르트 제조 및 균수측정

)3) 배양 젖산균 - Streptococcus thermophilus (ST) (우리조 사용)Lactobacillus bulgaricus (LB)Lactobacillus ... 를 우유에 접종하여 젖산발효를 시켜서 제조하는 겔(gel) 상의 발효유제품으로 정의된다. 따라서 위의 두 젖산균이 아닌 다른 미생물들을 접종하여 발효시킨 유제품은 통상 요구르트라는 ... 의 접종량은 0.5~5%의 범위이지만 2%가 최적이다.⑤냉각: 요구르트의 냉각하는 목적은 젖산균 증식을 억제하여 지나치게 시어지는 것을 방지하기 위해서이다. 요구르트의 냉각에서 중요

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.27

다운로드 장바구니
치즈의 원리와 종류

하나로, 동물조직에서 볼 수 있는 해당작용도 여기에 해당. 미생물 중에서 젖산발효를 영위하는 대표적인 것이 젖산균. 당이 젖산으로 변환하는 것은 예전부터 알려진 사실로, 1857년 ... 파스퇴르는 이것이 젖산균의 작용에 기인한다는 것을 지적. 동물의 조직에서는 특수한 장기를 제외하고 대부분이 젖산발효를 영위. 젖산균의 종류에 따라 L·D·DL-젖산 중 하나가 생성 ... 치즈에 대해 알아 볼까요??치즈 속 미생물 미생물 제조 공법 응용의 예 완제품에 대한 동향1. 치즈란??치즈의 정의 전유, 탈지유, 크림, 버터밀크 등의 원료 유를 유산균에 의해

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.26

다운로드 장바구니
실험보고2-isolation of LAB from kimchi(김치 젖산균수 측정)

는 낮아지게 되는데, 대부분의 균과는 달리 LAB의 경우는 낮은 pH에서도 생존이 가능하다는 특징이 있다. 보통 배양을 함에 있어서 Single colony를 분리 ... 들은 발육온도, 영양 요구성, 산소 요구성, 내열성 및 내염성, 내산성 등이 다르다.김치 안에는 10???/ml 이 존재하게 되는데 대부분은 젖산균이다. 젖산균으로 인하여 김치의 pH ... 하였다.◎ LactobacillalesLactobacillales목에 속하는 많은 구성원이 젖산을 주요한 또는 유일한 발효산물로 생산하므로 종종 젖산균(lactic acid bacteria) 이라고 한다. 연쇄상 구균, 장내구균, 젖산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.13

다운로드 장바구니
바이오에탄올실험

의 보존 ,분리 배양 등에 사용된다. 고체 배지는 형태에 따라 사면배지, 고층배지, 평판배지로 나뉘며 사면배지는 호기성 균의 배양에, 고층배지는 젖산균 등의 미 호기성 균의 배양 ... , 통기혐기성균의 배양 및 보존에 사용한다.(c)평판배지(plate culture)미생물혼합시료로부터의 특정균주의 분리 = 백금이를 사용하여 혼합시료를 적당량을 그림1.에 나타낸 것 ... 와 고체배지를 만들어서 균을 배양하고, 그로 인한 에탄올의 생성정도를 알아보는 것이었다. 실험을 하기에 앞서 동영상으로 된 이론 강의를 듣고 나니, 실험을 하는데 있어서 수월하게 진행

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.02

다운로드 장바구니
미생물실험보고서-요거트 만들기

1. Introduction이번 실험은 요거트에서 젖산균을 분리하고 배양하여 colony를 우유에 접종하여 요거트를 만드는 실험으로 지금까지 했던 실험을 이용한 종합적인 방법이 ... 다.이번 실험에 이용된 젖산균, Gram 염색, 균수 측정, catalase test 등을 알아보도록 하자.◇ 젖산균 - 당류를 발효하여 젖산을 생성하는 세균을 젖산균이라고 한다 ... . 젖산균은 치즈, 버터, 요거트, 젖산균 음료, ensilage, 젖산의 제조, 청주와 간장의 양조 등에 중요한 역할을 한다. 그리고 정장제로서의 젖산균 제제, dextran의 제조

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.13

다운로드 장바구니
된장이란? 된장의 종류(재래된장, 일본식된장, 절충식된장, 춘장), 된장의 기능, 된장의 발효미생물 등

Presentation 일본된장 단백질 아미노산 펩티드 전분 당분 알코올 젖산 or 유기산 분해 효소 당화 효소 효 모 젖산균 미소의 발효 ( 제조과정중간에 )Contents Contents ... ?[ 한국전통식품 규격 ] 정의 - 전통적인 방법으로 성형 , 제조한 메주를 사용하고 소금물에 메주를 침지하여 일정기간의 숙성과정을 거쳐 그 여액을 분리하거나 그대로 가공하여 제조한 것 ... ) 가 강한 것을 사용한다 . 된장에 있어서는 발효 숙성에 두 가지 작용이 다 요구되므로 아밀라아제 (amylase) 와 프로테아제가 다같이 강한 것이 요구된다 . 아스퍼길러스는 불안전균

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.17

다운로드 장바구니
우유와 요구르트에서의 대장균 검사

한다. 대량 배양에는 액체배지가 적당하고, 주(株)의 보존이나 분리에는 한천 ·젤라틴 등을 가한 고형배지를 사용한다. 많은 종류의 세균을 포함하는 재료로부터 목적균을 추출하기 ... 한 배지고층배지 : 미호기성 또는 혐기성균 배양 , 천자 배양평판배지 : 미생물의 순수분리 또는 생균수 측정 목적2) 액체배지 : 액체 상태의 배지로 주로 연구나 공업적 목적을 위해 ... 실험제목우유와 요구르트에서의 대장균 검사실험목적우유와 요구르트에서 대장균이 얼마나 검출되는지 확인.실험원리들1. 배지미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양체가 필요로 하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25

다운로드 장바구니
발효식품에서 미생물의 역할

, 세균이 존재한다.포도주에 관여하는 중요한 세균으로 초산균과 젖산균을 들 수 있다. 초산균인 Acetobacter aceti와 A. mesoxydans는 알코올을 산화시켜 초산 ... 으로 전환시키면서 주질에 치명적으로 영향을 미친다. 젖산균에는 Lacrobacillus, Pediococcus와 Leuconostoc속이 관여하며 이들은 통성 혐기성이며 산과 알코올 ... 을 높이며, 또한 독특한 향미를 생성한다. 이 균을 순수배양하여 포도에 접종시켜서 향미가 풍부하고 독특한 감미포도주를 만들 수 있는데 프랑스의 Sauterne, 헝가리의 Tokay제조

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.09

다운로드 장바구니
발효유의 개념과 효과

- 2종의 젖산균을 접종하고 적당한 온도에서 배양시켜서 전통적인 요구르트로 만들고 있으며,? 한편 감미료, 과실 등을 첨가하여 먹기 좋고 향미가 좋은 과실 요구르트가 만들어져서 ... 이 약간 농축되어 발효 되어진 제품. 원유, 시유, 탈지유, 생크림에 유산균, 효모 또는 이 두 가지를 배양하여 발효 시킨 것으로 우유보다 단백질의 소화흡수증진, 천연 단백질 ... 포도주에서 유산균을 추출하는데 성공한 그는 1889년 모유를 먹고 자란 어린아이의 장에서 미생물을 분리하는데 성공, 바실러스 비피더스(Bacillus bifidus)라 이름 지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.03

다운로드 장바구니
치즈의 대한 모든것

방치해두면 젖산균에 의해 산화가 일어나면서 반고체인 커드(Curd)와 액체형태인 훼이(Whey)로 분리된다. 치즈를 만드는 커드에는 우유의 주요 단백질인 카제인과 지방 불용해 ... 우유를 유산균에 의해 발효시키고 응유 효소를 가하여 응고시킨 후 유청을 제거한 다음 가열 또는 가압 등 처리에 의해 만들어진 신선한 응고물 또는 숙성시킨 식품을 말한다. 가공 치즈 ... 를 정확이 파악하기 어려울 정도로 많은 종류가 있다. 치즈의 타입이나 풍미는 숙성시의 세균이나 곰팡이에서 오는 경우가 많으므로, 치즈를 다른 지방에서 모방하려면 이들 미생물을 분리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.10

다운로드 장바구니
요구르트와 미생물

가 불가리아에 장수자가 많은 사실과 요구르트 음용의 관습을 결부시켜, 젖산균이 장내 유해세균의 발육을 억제하기 때문이라는 설을 제창한 뒤 구미 여러 나라에 보급되었다., 현재는 발효유라 ... 그 탈지유를 살균하지 않고 실온에 방치한 요구르트 그 자체당류·향료·과즙·과일가공품 등을 첨가한 플레이버 요구르트,요구르트로 그 자체에 우유를 더 첨가하고 젖산균을 발효 ... 아이스크림이라 불리는 프로즌 요구르트 등이 있다.3.요구르트의 효능-요구르트의 영양: 요구르트는 영양 가치(우유와 과일) 외에 젖산균을 체내에 공급하므로써 유산균에 의한 건강증진효과

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.10

다운로드 장바구니
[세포학] 생리활성물질

와 Ashbya gossypii 는 면실에서 분리된 식물 병원균이며 비타민 B2의 공업생산균주이다. 미국에서 Ashbya gossypii를 이용한 탱그배양 용법에 의해서 생산되고 있 ... acetobutylicm972) 비타민 B12처음에는 방선균을 이용하는 strptomycin, aureomycin 및 tetracycline 발효의 부산물에서 분리 추출하였으나 그 후 Str ... orbose가 생성되기 때문에 감압농축후에 메탄올을 첨가하여 L-sorbose를 결정 분리한다.④ 발효균으로 Pseudomonas fluorescens 나 Serratia

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.02

다운로드 장바구니
배지제조 및 유산균 측정 실험

찰Ⅴ. 고 찰실 험 보 고 서제 목 : 배지제조 및 유산균 측정 실험Ⅰ. 실 험 목 적배지를 직접제조해보고 유산균의 순수분리를 통한 균의 배양, 배양시킨 유산균의Count ... 10㎖ falcon tube2. 배지 제조배지를 제조한다. 배지 종류에 따라서 확인 가능한 미생물 종류가 다르다.배지종류NAMRSPDALB미생물종류All유산균젖산균효모곰팡이바실러스이 ... ℃ incubator에서 36시간 이상 배양 시킨다.incubator에서 배양을할때 일반적으로 미생 물배양은 24시간 이지만 유산균은 배양이 잘 안되는 성질이 있기 때문에 36시간

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.14

다운로드 장바구니
배지 만들기 공중낙하균 colony dilution

preading이 무엇인지에 대해 조사하세요.- streaking 도말법은 보통 병원성 미생물 실험을 할때, 분리 배양한 병원성 의심균을 확인 실험을 하기 위해 보통 배지에 특정 콜로니 ... 를 어떻게 분할하느냐에 따라 몇 가지 방법으로 나뉜다. 획선도말법은 순수배양법에 속하는데 분리 배양에 이어서 또는 이전에 순수배양하여 얻어진 균을 더욱 증식하여 하나의 균에서 증식 ... 에서 생활하면서 접하게 되는 것들에게서 미생 물을 배양할 수 있다. 대기 중에 존재하는 균의 종류와 위생 상태를 점검할 수 있으며 그 수치를 측정함으로서 미생물의 분포를 알 수 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.11

다운로드 장바구니
바이오에탄올실험

에, 고층배지는 젖산균 등의 미호기성 균의 배양에, 그리고 평판배지는 집락(colony)를 형성시켜 미생물을 분리시 주로 사용된다. 배지를 조성에 따라 분류하면 천연배지 ... 배지를 만들어서 균을 배양하고, 그로 인한 에탄올의 생성정도를 알아보는 것이었다실험은 Yeast Extract, Dextrose, Peptone, Agar를 이용하여 3일에 걸쳐서 ... 은 petri dish에 건조시킨 고체배지에 화염멸균한 백금이에 균을 묻혀 streaking하고 incubator에 넣고 하루 이상 배양시켰다. 세 번째날은 준비된 배양액을 s

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.02

다운로드 장바구니
배지만들기

1. 실험제목 : 배지만들기 및 균접종2. 실험자명 :3. 실험의 목적 : 배지를 만들어 젖산균을 배양한다4. 실험 재료 및 기구 :?기구 : 백금이, 백금선, 캡튜브, 페트리 ... broth, Chocolate mediaㅂ. 분리배지 : 여러 균둘이 혼재된 세균군으로부터 어떠 sahrvy로 한 군만 순수배양하려는 고체배지로서 특정균의 효소반으을 이용하거나 또는 ... 디쉬, 알콜램프,인큐베이터,autoclave, 삼각플라스크, 자석교반기, 전자저울, 피펫?재료 : MRS Broth, Agar powder, 젖산균5. 실험방법:① 고체배지ㄱ

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.27

다운로드 장바구니
발효미생물학 기말자료 및 위생사 시험 대비

함.(pH55.~65로 조절)(탄산칼슘)를 첨가하면 젖산은 칼슘과 결합하여, 젖산칼슘형태가 되어 산생성에 의한 배양액의 pH저하는 방지된다. 젖산과 칼슘의 분리는 젖산보다 더 강한 ... 에 세균이 SO2에 의해 증식이 억제되어 있다가, 발효말기에서 숙성시에 걸쳐 젖산균이 증식하여 사과산을 젖산으로 전환시키는 반응이다.(이산화탄소도 함께 생성됨)5. 사과주 효모 ... - 전분의 당화와 알코올 발효가 병행되게 일어나므로, 술덧의 당농도가 높지 않아 고농도의 담금이 가능.17. 청주의 부패에 관련된 균(=화락균)Lactobacillus속 젖산균이

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.20

다운로드 장바구니
치즈의 세계

치 즈치 즈치즈는 우유, 양유 등에 젖산균과 응유 효소(레닌)를 넣어서 젖중의 단백질과 유지방을 응고, 침전시킨 다음 유청을 제거하고, 커드를 압착, 성형하여 숙성시킨 것이 ... 치즈의 제조 실습원료유 → 표준화 → 청 칭 → 살 균 → 냉 각 → 스타터 첨가→ 배양(응고) → 커드절단 → 가 온 → 유청빼기→성형하기→ 압착하기 → 가 염 → 숙 성→ 포 장 ... )이 태양열을 받은 우유를 응고시켜 커드(curd:응유,응고물)와 훼이(whey:유청)로 분리3. 치즈의 전파중앙아시아 영국에까지 전파되었다. 아메리카 대륙에는 1620년

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.23

다운로드 장바구니

이전10개 5 6 7 8 91011 12 13 14 다음10개

파워링크

신청하기