"육두구"의 검색결과 입니다.

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육두구 독후감 - 육두구 관련 독후감 1건 제공

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"육두구" 검색결과 181-200 / 375건

향신료의 정의 및 종류,특성

위해 쓴다. 클로우브는 달콤한 요리와 케이크에도 사용하며, 가장 대표적인 것으로는 시에니스 팬포르테(Sienese Panforte)이다.(19) 노체 모스카타(육두구, 넛메그 ... Netmeg, Noce Moscata)갈은 육두구 씨는 달콤한 또는 향긋한 요리에 빈번히 넣는 조미료로서 특히 시금치나 리코 타(Ricotta) 치즈가 들어가는 음식에 넣는다. 이것 ... 의 맛을 최대한으로 살리기 위해서는 열매를 통째로 보관하였다가 미세한 강판이나 특별한 육두구 강판을 사용하기 바로 전에 비벼 부스러 뜨러야 한다.(20) 페페(후추 Pepper

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

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수당양조사전 第九十六回　

第九十六回李敬業起兵匡復제구십육회 이경업기병광복수당양조사전 96회 이경업은 군대를 일으켜 바로잡아 회복하려 하다.匡? [ku?ngfu]:나라의 위태로움을 구하여 회복하다李敬業 ... , 失職已久, 怨望日深, 吾令同力討賊, 必能順我。”빈왕왈 시중당지기 도위두구인시아심복지인 실직이구 원망일심 오령동력토적 필능순아낙빈왕이 말했다. “전의 시중인 당지기와 도위인 두구인 ... 가동입보 당지기 두구인상탐相探（xi?n? tan）:1.拿取物品。 2.看望;探?바로 상의하는 사이에 가동이 들어와 보고하길 당지기와 두구인이 탐문을 왔다고 했다.思溫曰：“此天助也

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.08.29

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향신료

는 이국적인 향이 난다. (육두구 나무의 씨껍질)색건조 정도에 따라 색이 빨간색에서 갈색, 오렌지색으로 점차 변한다.생리활성생약으로 이용하면 설사, 소화불량 등 위장의 장해에 도움 ... 에 잘어울리고, 고기냄새를 없애주는 교취효과도 있으므로, 육요리에 미트소스나 햄버그 등의 고기요리에 사용해도 좋다. 클로브가 지닌 강한 자극적 향미는 자칫하면 싫어하게 되지만 극

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.22

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서양조리에 이용되는 조미료와 향신료

아 사용한다. 정향, 계피, 육두구의 세 가지가 혼합된 향이다. 단 음식, 매운 음식 등 어느 것에도 잘 어울리며 주로 피클, 육류요리, 수프, 푸딩, 케이크, 쿠키, 칵테일 수프 ... 어 사용한다. 육류, 생선류, 채소류 등에 조미하고 피클, 스튜, 과일, 케이크 등에 다양하게 이용된다.메이스(Mace)인도, 인도네시아에서 생산되며 육두구의 겉껍질을 말려서 사용 ... 한다. 피클, 설탕절임 소스, 파운드 케이크, 빵, 푸딩, 소시지, 생선 소스 등에도 쓰이며 육두구보다 순한 맛을 낸다.겨자(Mustard)영국과 미국에서 자라며 야채로 사용되는 머스터드용한다.

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.27

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우리말 낱말퍼즐

두구25.26.볼품13.구태14.의연27.28.규모육30.정29.수성*주의사항 : 가로는 홀수번호이고, 세로는 짝수번호이며 숫자가 기입된 곳부터 단어가 시작됩니다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.15

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술문화 8강부터 14강

(natmeg) : 우리말론 육두구. 달콤한 자극성 향내가 나며 계란이나 크림의 비린내를 제거. 둥근 것을 홀타입. 잘게 부순 것을 그랜드 타입. 자루로 된 파우더 타입의 3종류. 칵테일

시험자료 | 62페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.12.04 | 수정일 2016.01.16

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[양방생리학]코카콜라와 코카콜라제로가 혈당에 미치는 영향의 차이

, 오렌지 , 라임 , 계피의 일종인 카시아 , 육두구기름 , 글리세린 , 바닐라 백설탕 아스파탐Ⅳ.Discussion 2. 칼로리 표시 법규를 보면 5kcal 미만의 칼로리 0

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.18

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[요리][음식][서양요리][동양음식][향신료]서양의 향신료와 동양의 향신료 및 프랑스요리(프랑스음식), 슬로바키아요리(슬로바키아음식), 일본요리(일본음식), 중국요리(중국음식), 한국요리(한국음식) 심층 분석

. 노체 모스카타(육두구, 넛메그: Netmeg, Noce Moscata)4. 페페(후추Pepper, PePe)5. 살레(소금Salt, Sale)6. 자페라노(샤프론Saffron ... . 노체 모스카타(육두구, 넛메그: Netmeg, Noce Moscata)갈은 육두구 씨는 달콤한 또는 향긋한 요리에 빈번히 넣는 조미료로서 특히 시금치나 리코 타(Ricotta ... ) 치즈가 들어가는 음식에 넣는다. 이것의 맛을 최대한으로 살리기 위해서는 열매를 통째로 보관하였다가 미세한 강판이나 특별한 육두구 강판을 사용하기 바로 전에 비벼 부스러 뜨러야 한다

리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.13

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칵테일 50가지 레시피 및 유래,역사

고, 먹기 좋은 칵테일로 만들어 준다. 우유는 가장 나중에 가득 따르는 것이 중요하다. 너트메그(Nutmeg:육두구의 씨)나 시나몬가루를 넣어도 좋다. 셰이커에 브랜디 1온스, 럼 ... 를 제거해 주는 향신료.(육두구 열매)Gibson1 1/2oz gin1/2oz dry vermouthonion으로 장식미국 뉴욕의 플레이스 클럽에서 1890년대의 유명한 화가 찰스

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.07

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허브와 스파이스

1. 향신료란 무엇인가?사용부분향신료씨앗꽃 열매나무껍질땅속줄기참깨, 겨자, 아니스, 코리앤더, 육두구 등정향(꽃봉오리), 사프란(암술대) 등고추, 후추, 바닐라, 팔각, 올스파이스 등계피, 육계피 등생강, 강황, 마늘, 고추냉이향신료를 한문으로는

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.08

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칵테일의 종류

다음 글라스에 따른다. 장식으로는 너트메그 가루를 살짝 뿌려준다.- 너트메그(NutMeg) : 비릿한 냄새를 제거해주는 향신료(육두구 열매)2)비앤비(B&B)알코올도수-약 42

리포트 | 24페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.05.19 | 수정일 2019.05.18

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식문화론 레포트(독일의 식문화)

되는 향신료 및 양념으로는 코리앤더(coriander), 육두구(nutmeg), 정향(clove), 마늘(garlic), 식초(vinegar), 메이스(mace), 후추(pepper ... 로 나뉜다.?도메스틱 소시지 - 우리가 흔히 먹는 소시지이며 햄과 베이컨을 제조한 후 남은 고기, 돼 지고기, 쇠고기, 어육 등에 돼지지방을 배합하여 염지한 후 사일런트 컷터

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20

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대국굴기

다. 나중에서야 후추를 대신할 육두구, 메이스 등의 향신료의 대체 식품의 발견 등으로 향신료 폭등은 막게 되었지만 이러한 향신료 등으로 인해서 무역의 중요성을 깨닫고 막상 무역을 시작

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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발효 육제품(소시지)

- pimento : 올스파이스 나무의 열매, 올스파이스 향신료, 인도지방에서 생산된다. 갈색 분말로 방향이 좋다.- mace : 육두구 껍질을 말린 향료- cardamom ... 발효 육제품(소시지)- 목 차 -Ⅰ. 발효 소시지의 기원 및 분류1. 발효 소시지란2. 발효 소시지의 기원3. 발효소시지의 분류4. 발효 소시지의 종류Ⅱ. 재료1. 고기2. 지방 ... 생물학적 및 이화학적 변화1. 미생물의 변화2. 육색의 고정3. 향미성분의 생성Ⅴ. 발효 소시지의 스타터(starter)1. 질산염환원균2. 젖산균3. 효모와 곰팡이{발효 육제품

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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독일

, 살코기 훈제 베이컨, 파슬리 등을 채워 쌍떡잎식물인 육두구로 향을 내고 소고기 육수를 부음독일맥주필스너 쌉싸름하고 깊으며 황금색의 가벼운 맥주바이젠 다른 맥주와 달리 밀을 주재료

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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동양중세사교과서요약

을 남겼다.“ 이 섬(자와)은 실로 풍요로운 섬이다. 후추, 육두구, 감송향, 고량화, 필등가, 정향나무 등 한마디로 말해 상상할 수조차 없는 고가의 향신료를 생산하고 있다. 갖가지

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.01

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본초학 정리 및 요약

: 가시연꽃 종자. 보신제로 유정,야뇨,빈뇨,⑤ 가자 : 임파선, 갑상선으로 허증일때⑥ 마황근,부소맥 : 땀 많이⑦ 금앵자, 쌍표초 : 애들 오줌⑧ 육두구,적석지 : 만성하리3 ... 본 초 학1. 이기소화약이기약 : 향부자,오약,길경,지각,후박,진피,목향,계지소화약 : 곽향,산사,공사인,백두구,초과,계내금,익지인,신곡,맥아2. 보약① 보기 : 인삼,백출,백 ... 복령,감초,황기,산약,대추,황정② 보혈 : 당귀,숙지황, 백작약, 구기자, 천궁, 원육③ 보양 : 녹용, 두충, 파고지, 쇄양, 육종용, 음양곽, 속단④ 보음 : 맥문동. 천문동

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.07 | 수정일 2014.03.09

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약용식물학 요약 및 정리

, 마늘, 생강, 월계수, 박하, 바닐라, 육두구, 회향 등이 있다.약용식물의 이용 식물로부터 분리된 유효성분이 사용되는 것 유효성분의 화학구조를 변환시킨 것 식물성분의 화학변화에 의해 ... . 목련목 ① 목력과 ㆍ목련 : 생약으로는 꽃봉오리를 사용하며 신이라 한다. 약효로는 신이를 한 방에서 비염(축농증), 두통 등에 사용한다② 육두구과 ㆍ육두구나무 : 생약으로는 종자 ... 를 사용 하며 육두구라 한다. 가종피는 mace라고 불려지는 고급 향신료 로 사용한다. 약용으로는 육두구 를 방향성건위, 고미교취약으로 사용한다③ 오미자과 ㆍ오미자 : 생약으로는 과실을w}

리포트 | 139페이지 | 13,000원 | 등록일 2008.04.07

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농축과 그와 관련된 식품

·육두구 등이며 우량품에는 17종이나 되는 많은 향신료를 쓴다.3. 오렌지 주스한국에는 1970년대 초에 버를리오렌지를 수입하여 자체 주스 제조에 성공함으로써 주스의 대량소비시대

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.13

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[서양 근대사]향료전쟁을 읽고

*육두구의 사진. 이 작은 열매 하나가 한때는 유럽 국가들이 목숨을 걸고 차지하려 했던 주인공이었다.『향료전쟁』은 16~17세기 중반까지 향료전쟁을 벌였던 스페인, 포르투갈 ... 가 바통을 이어받아 향료무역의 전성기를 구가했다. 이 책은 그중에서도 영국과 네덜란드가 벌였던 육두구 전쟁에 대해, 그리고 그 중심에 섰던 작은 런섬에 대해 자세히 전해주고 있 ... 다.실제로 원제(『나다니엘의 육두구』)에 나오는 나다니엘 코트호프는 이 책 전체에서 십분의 일도 채 안 되게 등장한다. 그럼에도 작가가 나다니엘 코트호프를 높이 칭송하는 이유는, 오랜

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.05

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