"서양요리 식사예절"의 검색결과 입니다.

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일본문화 한국 음식 특징 중국 음식 서양음식의 특징 테이블 매너 서양요리 음식과 세계문화

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"서양요리 식사예절" 검색결과 181-200 / 977건

글로벌 리더를 위한 글로벌 매너 과제(A+)

1. 동양과 서양 예절의 공통점과 차이점을 기술하시오.동서양의 공통점이란 결국 어느 국가를 막론하고 인간 대 인간으로 지켜야할 공공질서이다. 공공장소에서의 에티켓을 지키지 않 ... 는 것이 무엇이 있나 고민해보니 가장 먼저 보통 서양의 경우 에피타이저, 디저트와 같은 코스요리가 있기 때문인지 식습관의 차이가 떠올랐다. 또 우리나라의 경우 상황에 따라 다양한 호칭 ... 은 사람이 아닐까?’어느 설문조사에서나 긍정적인 의미로 1등을 기록하는 경우가 적지 않다.)을 처음 볼 때에도 이름을 부른다.먼저 동서양의 식문화의 차이점에 대해서 말해보겠다. ‘고객

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.15 | 수정일 2017.12.24

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한국의 음식문화와 한식세계화 전략 (음식의 기능, 한국 음식문화, 동양 음식문화, 서양 음식문화, 한식세계화 이해, 한식세계화 전략)

고 들어갈 뿐만 아니라 많은 각종 요리에 필수적으로 쓰인다.아랍의 식사 예절에 관한 식습관은 대체로 비슷하며 이것은 코란이나 하디스(hadith: 무하마드의 언행록)의 가르침 ... 라고의 침밀함을 나타내는 척도로써 함께 음식이나 요리를 나누는 정도를 보면 상호간의 인간관계를 정확하게 예측할 수가 있다. 즉, 식사를 함께하는 행위는 어느 정도의 우정의 수용성 ... 등으로 식사를 하였으며, 이는 서양에 경우에도 마찬가지였다.현대 사회에서도 음식은 사회적 지위를 표현하는 주요 요인이 되고 있으며, 음식 그 자체나 음식을 제공하는 방법이나 그

리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.19

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[A+] 테이블매너 레포트/ 국제매너

를 맛있게 먹고 주위의 분위기를 즐겁게 하는데 그 의미가 있다.? 식사를 단순히 식욕을 채우기 위한 것이 아닌 '사교의 장’ 으로써의 역할이 더욱 크다.? 일반적인 서양식탁에서 이루어지 ... 에서의 상석과 말석룸에서 식사할 경우 안쪽(1번)이 상석이고 문 쪽(8번)이 말석이다.- 상석에 앉은 사람이 요리를 먼저 덜고, 회전테이블위에 놓은 요리가 내 앞에 오면 개인 접시 ... 이 좋은 방법이다.7. 서양식 테이블매너7.1 기본매너- [그림 8] 서양식 테이블셋팅자리에 앉자마자 냅킨을 펼치는 건 실례, 첫 요리가 나온 뒤 무릎에 펴 놓는 것이 정석이다.

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.16 | 수정일 2016.04.14

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[단국대학교] 일본과 일본문화의 이해 정리본

이후 만들어진 요리이기 때문이다.3) 다시우려낸 국물로, 가츠오브시·말린 멸치·말린 표고버섯·다시마 등을 우려낸 다시가 요리에 사용되며 다시마가 최고이다.2. 식사예절젓가락을 손 ... 으라고 한 것이 유래라고 본다.(3) 음식‘우나주’라는 장어요리를 먹으며 나고야에 히치마부시가 유명하며 3가지의 먹는법이 있다.3. 오추겐과 오세보(1) 의의평소 신세를 진 사람 ... 다.6강 ‘식’1. 일본의 음식1) 특징일본의 이상적 요리는 요리하지 않는 요리로 식재료 본연의 맛을 중시하고, 재료의 신선도가 요리 맛을 결정하기 때문에 생선회 소스로 간장과 와사비

시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.26

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한국과 중국의 음식문화 차이

울산 : 배 남해 : 젓갈 대구 :사과전라도순창 : 고추장 보성 : 차 영광 : 굴비 나주 : 이리렁배 완도 : 김제주도감귤, 전복, 표고, 꿩3) 상차림과 식사예절1) 상 차 ... 림한국음식의 특징에서 말한 바와 같이 우리나라의 식사법은 준비된 모든 음식을 한꺼번에 모두 차려 놓고 먹는 것을 원칙으로 하고 있습니다. 따라서 식사예절에서는 상차리기가 매우 중요 ... 요리의 영향을 받아 쇠고기, 서양 채소, 토마토 케첩, 우스터 소스 등 서양 요리의 재료와 조미료를 받아들인 요리도 있습니다. 재료를 지나치게 익히지 않고 비교적 간을 싱겁게 하

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.23 | 수정일 2017.05.29

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중국음식 문화에 대한 자료입니다. ( 차문화,식사예절,지방별 음식 등등)

중국 음식 中餐 [ Zhōngcān ]1 . 중국의 식사 예절 - 중국인들은 밥그릇 들고 먹어도 된다고 합니다 . 중국의 쌀은 찰기가 없어서 젓가락으로 먹기 때문에 밥그릇을 들 ... 은 동남 연해에 위치하여 기후가 온화하고 재료가 풍부한 곳이다. 16 세기 이후부터 외국 선교사와 상인들의 교류가 빈번했던 곳으로 외국문화의 영향을 많이 받아 요리에도 서양요리법 ... ] 도 광둥 요리이다 . 서유럽 요리의 영향을 받아 쇠고기 , 서양 채소 , 토마토 케첩 , 우스터소스 , 굴소스 등 서양 요리에 들어가는 재료와 조미료를 쓰며 해산물과 생선을 재료

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.01

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[외식서비스] 외식서비스 실무(인사, 영접 및 안내, 접객서비스용어, 메뉴주문, 식음료서비스 기본원칙, 테이블세팅)

는 요리를 정확히 알고 있어야 한다.- 일품요리일 경우는 디저트와 커피의 주문은 주요리가 끝난 후에 받는다.- 식전음료의 주문은 고객이 착석하자마자 받는다.- 와인의 주문은 식사주문 ... 의 표현, 동료 간에는 우애의 상징이며, 고객에 대하여는 서비스를 바탕으로 한 직업정신의 표현이 된다. 그러므로 인사는 정성과 감사하는 마음으로 예절바르고 정중하게 해야 한다. 인사 ... 의 각도는 대개 서양인에게는 15도, 동양인에게는도 정도로 구부리며 구부린 상태로 2-3초 유지한다.- 인사하는 요령 -II. 영접 및 좌석안내이것은 가장 중요한 업무인데, 고객

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.02

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[세계의음식음식의세계] 1. 터키 지역의 음식문화가 형성된 배경 중에서 (1) 무역이 어떤 영향을 주었는지 설명하고 (2) 무역으로 인해 발달한 음식문화의 대표적인 사례를 1가지 이상 제시 하고 무역과의 연계성을 설명하시오.

이 난공 음식 예절, 재료의 신선도와 보관법, 조리법 등을 제도화하여 엄격하게 시행하기 시작했다.오스만 제국시절 초기에 본격적으로 동 ? 서양의 여러 사신들과 외교관들을 접대하고, 크 ... 한 복합적인 그들의 음식을 중국, 프랑스 요리에 이어 세계 주요 3대 요리의 하나로 자랑하고 있으며, 이러한 터키 음식을 세계 주요 3대 음식으로 끌어올린 결정적인 원인이 된 시대 ... 한 시기 때문이다.수도는 앙카라(Ankara)지만 지중해와 흑해 사이에 위치한 도시 이스탄불은 동서양의 정치 ? 경제 ? 문화 ? 종교가 만나는 길목으로 유사 이래 수많은 문화가 번성

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.14

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중국의 음식

는데, 유교 사상의 엄숙주의와 절제를 중요시하는 사고방식을 나타내는 것이다.중국의 식사예절은 매우 체계적이다. 중국의 요리는 앞서 말한 음양의 조화, 오행사상의 조화를 고려한 음식이 정해진 ... 의 요리를 선보였다. 우리가 주변에서 흔히 접할 수 있는 자장면으로 대표되는 중국집의 음식과는 사뭇 다른 모습이었다.우리나라도 최근 외식문화 수준이 상당히 높아졌고, 고급요리 ... 와 생소한 식재료에 대한 관심도 덩달아 상승했다. 한동안 뜨거웠던 쿡방의 열기는 이러한 모습을 잘 보여준다. 그러나 우리의 중국 음식에 대한 이해는 여전히 부족하다고 생각된다.중국 요리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.03

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일본의 식문화에 대한 이해

에 절였다가 설탕 · 식초 · 간장을 넣고 새콤하게 무치는 요리이다 . 식사 도중 입안을 산뜻하게 하거나 입가심을 위한 것으로 서양 요리의 샐러드와 비슷한 반찬이다 연관목차보기명절 ... 일본의 식문화목 차 1. 지리에 따른 자연적 특징 2. 지역별 음식의 특징 3. 역사와 음식 문화의 변천사 4. 일본의 그릇 5. 식사 예절 6. 술자리 예절 7. 조리방법 ... 를 먹는 것이 진보 사상의 상징처럼 퍼져 나가면서 옛부터 억압되어 온 육식의 해방 . 이때부터 서양문화가 점차 퍼져 가면서 쇠고기가 식사의 중심이 되어 갔다 . 우유 , 유제품

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.16

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국제매너와 자기관리 시험대비 개념 총정리

의 방법을 규정)‘방에 들어갈 때 노크하자’는 에티켓, ‘어떻게 노크할 것’인가는 매너매너의 진보와 문명발전인간의 문명발전과 매너의 진보는 함께 발전, 변화동서양 예절의 본질 비교-동양 ... 게 올린다라. 음료를 마신 뒤에는 냅킨으로 입을 닦는다마. 테이블 위의 식기를 옮기지 않는다즉 식사가 끝났다고 식기를 포개거나 한쪽으로 치우지 않는다바. 권하는 요리를 좋아하지 않 ... ,merci"라고 말한다아. 서양인들은 대체로 다른 사람 잔에 음료를 따라 주지 않으며 자신의 잔이 채워지면 자신부터 먼저 마시며식사에 초대하고도 자신의 몫만을 지불하는 경우가 적

리포트 | 46페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.01.17

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일본의 음식문화

하게 살펴보고 이에 따른 대표적인 음식을 알아보면서 일본의 음식문화를 바탕으로 일본인의 식사예절을 살펴보고자 한다.Ⅱ. 일본요리의 특징일본 요리(日本料理)는 국가의 요리로서 수많 ... 의 전통이 있고 일본인의 정서가 깃들어져 있다고 생각한다.앞서 일본요리의 특징과 일본을 대표하는 식품과 요리를 살펴봤다면, 일본의 전통적인 식사습관이나 식사예절을 알아보고자 한다 ... 일본의 식품과 요리를 통해서 본일본의 음식문화목 차Ⅰ. 서론1Ⅱ. 일본요리의 특징1Ⅲ. 일본을 대표할 수 있는 식품과 요리3Ⅳ. 일본인의 식사예법 5Ⅴ. 결론6參考文獻8Ⅰ. 서론

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.01 | 수정일 2017.11.09

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음식과 세계문화100점 족보입니다. 중간+기말 포함

~현재)-육식은 부정한 것으로 기피되어 쇼진요리 (중국식 불교요리) 가 인기- 담배와 차가 일반화 됨-메이지유신의 영향으로 서구의 음식재료, 조리법, 식사예절의 영향을 받아 커피 ... (Catherine de Medici, 16세기, 프랑스의 앙리 2세 왕비)가 피렌체의 우아한 식사예절과 이탈리아의 훌륭한 요리사를 데리고 옴 미식가이며 대식가인 카드린 드 메디치 ... 이후 프랑스 요리와 식사예절이 급속도로 유럽 전역에 퍼짐, 개인용접시 사용17세기말 일반인들의 포크사용이 익숙해짐-17세기경 카페가 생기고 커피에서 가벼운 식사 판매 → 여성

리포트 | 68페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.07.04 | 수정일 2015.07.06

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원광대학교 인터넷 강의 글로벌 에티켓 9-13주차 강의정리

내서는 안 된다.-여주인은 언제나 소량의 요리를 남겨놓고 제일 늦게 먹는 사람에게 보조를 맞추어 주도록 신경을 쓴다.*각 나라의 식사 예절 및 특징>한중일의 식사 예절 및 특징-한국 ... 9주차 장소 및 서양 식사 에티켓1교시 레스토랑 에티켓*학습 개요레스토랑은 이젠 단순한 식욕을 돋우고 채우는 곳이 아닌 사교의 장으로까지 발전하였습니다. 따라서 레스토랑에는 그 ... 의 식사 에티켓-일본의 식사 에티켓-중국의 식사 에티켓*학습정리1. 테이블 에티켓의 기본적 이해-요리의 맛과 식사의 질은 요리사의 솜씨나 재료뿐만 아니라 함께 식사하는 사람과 주변

시험자료 | 52페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.02.11 | 수정일 2015.02.12

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서양식사예절과 기본예절, 서양식사예절과 테이블예절, 서양식사예절과 식탁예절, 서양식사예절과 음주예절, 서양식사예절과 건배방법, 서양식사예절과 프랑스, 서양식사예절과 이탈리아

. 웨이터는 고객의 손과 발이다12. 고급 식당에서는 중급 가격선으로 주문한다13. 당신이 알고 있는 서양 요리는 메뉴에 없다Ⅱ. 서양식사예절과 테이블예절Ⅲ. 서양식사예절과 식탁예절Ⅳ ... 어야 한다. 식전에 위스키를 많이 마셔 알콜기로 인하여 혀가 정상을 찾지 못할 정도가 되면 요리맛을 잃게 된다.Ⅴ. 서양식사예절과 건배방법① 양식에서는 디저트 코스에서 건배를 한다 ... 서양식사예절과 기본예절, 서양식사예절과 테이블예절, 서양식사예절과 식탁예절, 서양식사예절과 음주예절, 서양식사예절과 건배방법, 서양식사예절과 프랑스, 서양식사예절과 이탈리아 분석

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.23

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중국 문화와 한국의 문화 간의 차이점과 공통점비교

한다고 한다. 더불어 팔각도 많이 사용하는데 오리, 닭, 돼지고기 요리에 사용하면 육질이 부드러워지고 커피나 차의 맛을 좋게 한다.중국요리를 만드는 과정을 보면, 서양요리처럼 주재료 ... 맛의 특색을 정리해보면 남쪽인 광둥요리는 달콤하고, 북쪽의 베이징이나 산둥의 요리는 좀 짜며, 서쪽의 쓰촨 요리에는 고추가 많이 들어가서 맵고, 동쪽의 상하이 요리는 새콤달콤 ... 은 화력과 식용유를 이용하여 아주 빠른 시간 안에 재료를 볶아내는 방법부터 시작하여 오랜 시간에 걸쳐 천천히 삶아 국물을 우려내는 방법에 까지 다양하다. 중국요리의 이름은 대부분 조리법

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.28

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중국문화와 일본문화의 비교

는 우 한 상에 주로 올라온다. 일본의 가장 큰 특징은 식사할 때 주로 젓가락만을 이용하는 경우가 많다는 것이고, 눈에 보여지는 식사예절, 식사자세, 음식의 겉모습 등에 많은 신경 ... 의 음식문화- 사면이 바다로 에워싸인 입지조건을 가진 일본은 해산물이 풍부하다는 특징이 있다. 또한 사철의 변화에 따라 다양한 농작물을 손에 넣을 수가 있기 때문에 요리의 재료 ... 을 쓴다는 것이다. 식사를 하기전 항상 감사하다고 말을 하고 먹고, 먹고 난 후에는 잘 먹었다고 꼭 말하며, 혹여 음식의 맛이 없어도 ‘맛있다’라고 예의 섞인 말을 한다고 한다. 또한

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.30

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[한국문화사] 한국음식의 역사와 서양음식·중국음식·일본음식의 전래과정 및 군것질거리의 변화

의 종류6. 한국음식의 접대와 식사예절Ⅱ. 서양음식의 전래과정Ⅲ. 중국음식의 전래과정1. 중국음식의 전래과정2. 짜장면의 유래3. 호떡의 유래4. 당면의 유래Ⅳ. 일본음식의 전래과정 ... - 조리법 분화, 다양화(튀기기, 지지기, 볶기, 조림 등)8) 개화시대 : 식생활의 다양화- 서양요리, 식기, 식생활 풍습이 전래됨.- 1930년 최초의 서양요리책 펀찬됨.4 ... , 찌개, 전골, 찜, 김치, 숙채, 생채, 구이와 산적, 조림, 전, 편육회,,포3) 떡. 한과. 음료6. 한국음식의 접대와 식사예절1) 외상차림의 접대가 기본적이다.2) 모든 음식

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16

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이집트 문화와 매너

다. 식사가 끝난 뒤 손님들은 식탁에서 물러나 박하차나 커피를 마신다. 식사가 끝나고 적어도 30분은 머물러 있다가 작별인사 하는 것이 좋다. 다시 한번 요리에 대해 칭찬하고 감사 ... ) 음식문화3) 결혼문화4) 음주문화5) 기타3.예절-16-1) 일상생활2) 비즈니스 매너3) 제스쳐4.Travel Tip-21-1) 금기사항2) 트러블3) 교통4) 여행준비5 ... 은 정기휴일, 9:00~12:00레스토랑 - 가벼운 식사를 할 수 있는 스탠드는 9:00~다음날1:00. 라마단 중에는 일몰~심야. 관광객이 많이 가는 레스토랑은 12:00~24:00

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.03

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[A+ 기말과제] 프랑스 미식의 UNESCO 세계 무형문화유산 등재와 한식의 세계화

것일까? 우선, 프랑스식 식사 하면 특징지어지는 4가지 관례적 측면이 있다. 첫째, 프랑스인들은 요리궁합을 고려하여 식사할 때 와인을 꼭 곁들여 먹는다. 둘째, 프랑스식 식사는 이 ... onsommé”: 주요리 전에 먹는 일종의 맑은 수프)용 수프, 주 요리를 먹을 때 사용하는 나이프, 그리고 마지막으로 제일 안쪽에는 디저트용 스푼이 놓여있다. 식사를 할 때 바깥쪽 ... 에서도 많지만 – 예: 프랑스는 “Bon Apétit!”), 식후에는 “잘 먹었습니다”라고 말하기 등의 식탁 예절은 우리의 특유한 식사문화 이기도 하다.결론적으로 이전까지의 “한식 세계

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.05 | 수정일 2022.03.19

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