"샐러드 조리공정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

농산식품가공학 ccp haccp 푸드마케팅 HMR 밀키트 가치소비

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"샐러드 조리공정" 검색결과 181-200 / 297건

샐러드Takeout_중국진출

샐러드 소개 연두부무순 양념샐러드 날치알 무침 샐러드 에그 샐러드2.4. Nette Salad 차별성 . - 북경 근교에서 수확된 야채를 당일 구매하여 , 세척 및 가공공정을 거쳐 ... 야채를 구입하여 조리해 드시는 것보다 훨씬 더 신선하고 저렴하게 제공함 . - 영양과 맛을 분석하여 균형 잡힌 메뉴를 개발함으로써 건강한 생활에 도움을 줌 . - 구입한 샐러드 ... 의 식당에서 한 끼를 해결함 . 2. 사업 및 제품 개요2-2. Nette Salad 란 ? - 갓 씻어낸 신선한 야채와 담백하고 산뜻한 샐러드드레싱 . - 야채를 통한 영양섭취

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.05

다운로드 장바구니
다이어트 푸드 배달 사업보고서

(만원)2745공장 설비계획 및 일정추 진 일 정내용1주차2주차3주차4주차공장 소독(청결)가스시설 확충수도시설확충조리 및 포장기자재 투입생산 공정 확충배달 시스템 확충개업원재료 수급 ... Process Layout을 통해 열을 이용하는 조리공정 열을 이용하지 않는 조리공정, 포장공정으로 나누어 체계적으로 생산한다. 포장이 완료된 제품은 냉장 트럭을 통해 새벽을 이용 배송 ... 는 현재 수 없다. 또한 식단배송 업체들 조차 제대로 된 식단이 아닌 샐러드, 과일, 샌드위치, 등의 건강한 다이어트가 아닌 맹목적으로 살을 빼기 위한 식단을 제공하고 있다. 이러

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.08

다운로드 장바구니
버터링 쿠키 만들기 & 양갱 만들기

과 팥소를 잘 개어 가며 조려서 굳힌 것인데 수분이 적고 설탕이 많이 들어서 저장성이 높고, 수양갱은 연양갱과 제법은 같은데 수분이 많고 염분이 들어 있다. 증양갱은 밀가루·쌀가루 ... 에 의하여 한천질과 얼음의 결정으로 분리되며, 이것이 녹을 때 한천질과 물로 갈라진다. 공업 한천은 탈수 공정을 기계화 한 것인데 인공적 동결 → 해동 → 건조의 과정을 거쳐 생산 ... 의 기포성을 이용한 과자 : 머랭, 무스, 수플레, 마시멜로우, 스펀지케익 등- 달걀의 기포성에 영향을 주는 조건 : 달걀의 신선도, 온도, 교반방법, 첨가물 등.- 샐러드유

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.31

다운로드 장바구니
베니건스 분석 및 마케팅 전략 도출

화를 위해 '베니건스'와 '마켓오'를 함께 운영하는 병합매장 형태 오픈 키친의 구조, 매장 내 완전 조리 공정으로 음식의 질, 고객의 만족도 상승 연봉제 실시로 직원들의 이직율 감소 ... → 스테이크 중심, 조리 방법이 바뀐 쉐프베니건스로의 전환 * 홈메이드 키친 형식, 완전 조리 공정 → 웰빙 트렌드에 부합 BUT, 이를 인지하고 있는 고객 수 매우 적음1. 패밀리 ... 이고 있다. ③누구나 편안하게 즐길 수 있는 Salad, Noodle, Grill, Rice 요리를 아시안 퓨전 스타일로 조리하여 고단백 저칼로리 식단으로 구성하였다.몸에 좋은 흑미

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.28

다운로드 장바구니
프랜차이즈 국수 전문점 정리

프랜차이즈 국수전문점 리스트 (공정거래 위원회에 등록되어 있는 정보공개서 기준) 각 브랜드 별 가맹점 수 가맹 시작 연도 각 브랜드 별 개설 비용 정리 인테리어 / 익스테리어 ... -6288 봉채국수와보쌈 - 2008년 10월, 031-296-2208 봉평이네메밀막국수 2011-04-12, 02-2635-0428국수전문점 리스트 (공정거래위원회 정보공개서 기준 ... , 초보창업자도 쉽게 운영할 수 있도록 했다. 고객의 입장에서도 튀김류 등의 고칼로리 메뉴가 없고 불의 사용을 최소화 해 조리과정에서 발생하는 영양소 파괴를 줄여 건강 및

리포트 | 75페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.24

다운로드 장바구니
서비스성공사례-본죽

창의와 도전 열정과 성취 감사와 행복기업문화 조직문화 효율 중심의 조직운영 공정한 기회와 평가보상 일등대우 / 복지실현 임직원 독서토론회 운영 자발적인 기부문화 사내 커뮤니티 ... 여 차별화 된 프로모션 전개 유통전략 많은 체인점 – 동네 어디서나 쉽게 제품 구입 2. 테이크 아웃 가능 3. 조리 노하우로 인해 초보자도 운영 가능본죽의 SWOT 분석 강점 1 ... 조미료의 사용을 일절 금함 매장내부의 원적외선 처리로 안정성을 높임 샐러드 , 죽 , 다양한 차등 코스요리로 메뉴 제공 인사동 풍의 전통적인 인테리어 경쟁업체에 비해 저렴한 가격

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.12 | 수정일 2015.03.19

다운로드 장바구니
벌집삼겹살,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례

년 1월 공정거래위원회 정보공개서 등록완료 3월 '벌집개그쇼'대구 인당 아트홀 공현 4월 벌집삼겹살 225호점 돌파Ⅱ. 환경분석1. 외식산업의 산업현황경제성장에 따른 소득향상 ... . 7PPeople본사에서 가맹점주에게 철저한 조리교육 본사와 가맹점간의 가족같은 관계 유지- 동기부여 유가 폭등으로 인한 삼겹살 수입원가 상승시 수입가와 관계없이 납품가 고정 ... 을 철저히 엄수!!!벌집모양으로 컷팅을 해 15시간 와인에 숙성시킨 상태로 받음손님에게 잘라줄 때 식감이 가장 좋은 크기 0.7cm정도로!!Ⅳ. 7PProcess샐러드바도입 종업원

리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.17

다운로드 장바구니
벌집삼겹살최종

오픈 8월 중국현지 법인설립(중국진출) 9월 벌집삼겹살 100호점 오픈(전국진출-제주도)200820092008년 8월 벌집삼겹살 170호점 돌파2009년 1월 공정거래위원회 정보공개 ... 된 저가Ⅳ. 7PPeople본사에서 가맹점주에게 철저한 조리교육 본사와 가맹점간의 가족같은 관계 유지- 동기부여 유가 폭등으로 인한 삼겹살 수입원가 상승시 수입가와 관계없이 납품가 고정 ... 을 철저히 엄수!!!벌집모양으로 컷팅을 해 15시간 와인에 숙성시킨 상태로 받음손님에게 잘라줄 때 식감이 가장 좋은 크기 0.7cm정도로!!Ⅳ. 7PProcess샐러드바도입 종업원

리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

다운로드 장바구니
식용유지 및 유지재료

유? 유채(평지)의 종실에서 압착, 용매추출하여 정제? 반건성유로 응고점이 낮다.? 샐러드유, 튀김유, 조리용, 마가린, 과자제조용 등으로 이용6) 콩기름? 대두에서 주로 추출법 ... , 마아가린2) 셀러드유 = 올리브유, 땅콩기름, 콩기름, 면실유, 옥수수기름, 유채유3) 튓=김용 = 유채유, 콩기름, 미강유, 들기름, 참기름4) 조리용 = 우지, 돈지, 콩기름 ... 으로 채유하고 산성백토로 정제? 담황색의 콩냄새가 나는 반건성유? 튀김, 샐러드유, 마요네즈, 마가린, 쇼트닝 원료 등으로 널이 이용7) 면실유? 면화 씨를 분쇄, 가열하여 압착

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.18

다운로드 장바구니
[경영과학] 민들레영토 조리실 분석 보고서

살라만다가스 오븐과 동일한 원리로 직접 열을 가해 음식을 조리한다.마이크로웨이브전자레인지와 동일한 원리로 전파를 통해 열을 가열한다.조리 선반샐러드와 관련된 음식을 조리하는 선반[표 ... 조리 기계]메뉴별 조리 프로세스의 분석은 예상 외로 어려운 작업이었다. 우선 각각의 요리는 크게 식재료 가공(커팅 작업 및 소스, 양념 작업등)과 실제 조리 단계라는 2가지 공정 ... 과 같추리스테이크스테이크조리(그릴 4분)통감자조리(마이크로 1분)샐러드셋팅(조리선반 1분)립폭립&폭스테이크조리(그릴 4분&5초)통감자조리(마이크로 1분)폭립해동(마이크로 30초)샐러드

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.20

다운로드 장바구니
신라면블랙 마케팅 실패사례(STP,SWOT,4P)분석및 신라면블랙 재탄생을 위한 마케팅전략 도출

블랙의 위기와 실패2011년 6월 27일 공정거래위원회는 신라면 블랙에 허위광고에 따른 과징금을 추징하였다. 신라면 블랙은 각 영양소의 완벽한 비율로 라면 한 그릇이 완전식품이 ... 높지만 영양가는 10% 높은데 불과하다’라는 공정위의 조사 결과와 함께 1억 5000만원의 과징금이 추징되었다. 실제로 신라면 블랙에 함유된 나트륨의 양은 1,930밀리그램 ... 상당한 어려움이 있다.3) 대체재와의 경쟁사회가 급변하면서 사회가 바빠지고 끼니를 간단하게 해결하려는 현대사회의 식사패턴이 점차 증가 하였다. 이로 인해 단시간에 손쉽게 조리할 수

리포트 | 24페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.03.29

다운로드 장바구니
메뉴 차별화 전략의 성공적 사례,매드포갈릭,매드포갈릭마케팅전략,매드포갈릭분석,Mad for Garlic

을 형성하게 됨. 마늘의 강렬한 냄새와 매운 맛을 5가지이상의 공정과정을 통해 잠재움.마늘이 향신료나 양념수준을 넘어 메인 메뉴로 등장.메뉴 개발을 위해 외국 맛 기행 합쳐서 100 ... 샐러드\ 14,300..PAGE:18Ⅲ.매드포갈릭의 특화메뉴매드포갈릭의 추천메뉴PastaGarlicpeno Pasta멕시칸 고추와 마늘을 듬뿍 넣고 올리브 오일로 요리한 매콤 ... & RisottoGarlicho Rice입맛을 돋우는 통마늘의 향이 어우러진 고소하고 담백한 매드포갈릭 스페셜 볶음밥\ 18,300SaladGarlic Steak립아이 스테이크를 연하게 조리

리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.10.10

다운로드 장바구니
[굿레포트] 식품과 관련된 소비자 피해 사례

다. 이에 대해 맥도날드 홍보실장은 “햄버거 공정 과정을 역추적 한 결과 생산이나 조리할 때 아무런 문제가 없었던 것으로 나타 났다”며 “특히 제품 생산 때 금속 탐지기를 사용하기 ... 여 진단서를 제출하고, 가맹지원본부 지원팀에서 실사를 한 결과 “해당 증거물을 입수해 분석한 결과 공정상에서는 도저히 들어갈 수 없는 상황으로 밝혀졌다. 고객이 저희 교촌치킨을 드신 ... 때문에 샐러드 등에 이런 쇠 물질은 다 체크된다”밝혔다. 또 이러한 결과를 2월5일 고객에게 통보해 주었고 비닐 부분에 대해서는 매장에서 소홀히 취급한 것으로 확인돼 경고 조치

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.17

다운로드 장바구니
면두부 제조실험

과 triterpene saponins로 나눌 수 있다. 콩의 조리나 가공 시 saponins의 함량변화의 보고는 많지 않으나 발효과정에서 saponins량은 미생물에 의한 효소 ... 으로의 작용으로는 낙농식품, 식육류, 그리고 가공유지 및 이들 유지로 가공한 마가린, 쇼트닝, 샐러드드레싱 등이며 가금류나 난류에도 소량 존재한다. 콩의 지방은 50%가 리놀산이 ... 므로 콜레스테롤을 씻어내어 혈관 벽을 튼튼하게 한다.(3) 콩의 利用1) 콩기름(대두유)대두유의 대부분은 일반 조리 및 튀김용으로 사용되고 있으며 利用 목적에 따라 유지가공제품으로 단독 또는

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.06

다운로드 장바구니
마요네즈 성분 재조 공정

에 속함 - 식품을 제조․가공․조리함에 있어 식품의 풍미를 돋우기 위한 목적으로 사용되는 것 식품유형 - 유화형드레싱 - 마요네즈분리액상드레싱 - 샐러드드레싱 - 프렌치드레싱조지방 함유 ... 율유화형 드레싱10% 이상분리액상 드레싱10% 이상샐러드 드레싱30% 이상프렌치 드레싱35% 이상마 요 네 즈60% 이상마요네즈 제조 공정난 황 + 조미료 + 향신료 첨가 → 혼합 ... 마요네즈? 제조공정 및 마요네즈 만들기 영양성분 보관 및 변화 원재료 첨가물 마요네즈의 뚜껑이 케찹과 다른 이유목차『마요네스』의 어원 1756년 프랑스와 영국이 7년 전쟁을 치르

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.04

다운로드 장바구니
[방통대 농학과 4학년 농업 농촌의 이해 B형] 다음 책을 읽고, 내용을 요약한 다음 나와 우리 사회에 주는 느낌과 시사점

에 힘입어 3년간이나 신선도를 유지하는 샐러드, 산소를 빼고 이산화탄소 농도를 높여 저장하는 사과, 질소가스를 주입해 갈변을 막는 채소류에 대한 안정성은 차지하고라도 가까운 곳에서 나 ... 는 제철 먹거리를 먹는다면 전혀 불필요한 공정일 것이다. 세계 각국에서 수입되어 우리들의 밥상에 오르는 수입농산물의 이동거리는 수천km에서 수만km에 이른다. 익명의 먹거리 공급망은 ... %까지를 농민장터에 의존하고 있다. 또한 세계 최대의 인터넷 검색엔진업체 구글(google)이 반경 230km 내에서만 생산된 먹거리로만 음식을 조리하는 4,000명 이상의 사내식당

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.17 | 수정일 2016.10.24

다운로드 장바구니
트랜스지방

, 감자칩, 샐러드드레싱 등 자체적으로 조리한 모든 음식에 트랜스지방에 대한 규제가 적용된다. 한편 미국 KFC는 2006년 6월 미국 소비자단체로부터 트랜스지방을 사용한다는 이유 ... 공정을 통해 액체상태인 기름을 단단한 고체 상태인 지방으로 바꾸는 과정에서 분자구조가 달라지면서 인위적으로 생성되는 유해물질을 말한다. 트랜스지방은 경화유라고도 말하며 체내에 나쁜 ... 패스트푸드 업계는 이번 트랜스 지방 문제에는 예외였다. 패스트푸드 업계는 뉴욕시의 발표와 식약청의 발빠른 행보에 맞춰 '조리 시 사용하는 기름을 식물성 유지로 바꾸겠다'고 서둘러

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.03

다운로드 장바구니
식당경영 교재를 통한 연구 발표

있도록 해주며 고객에게 안전을 제공한다.주방의 형태① 조리 공정을 쉽고 편하게 ② 메뉴 변경에 따라 배치가 바뀔 수 있도록 탄력적으로 ③ 주방기구가 물, 기름, 연기, 먼지 등 ... 메뉴 수고급 전문음식스테이크, 커틀렛, 샐러드 등햄버거, 치킨 등커피, 음료 등주 메뉴10분~30분5분~20분1분~2분1분~3분제공시간테이블 서비스테이블 서비스셀프서비스셀프서비스 ... 적으로 이용할 수 있음 세척공간을 구성할 때 가장 많이 사용하는 형태 작은 규모의 테이블 서비스 식당에서 많이 볼 수 있는 형태임L자 형태특징서비스 형태주방의 형태조리기구 양쪽 벽면

리포트 | 60페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.11.28

다운로드 장바구니
지질함유식품과 조리

제 6장 지질 함유 식품과 조리Processcontent1. 동물성 유지 2. 식물성 유지 3. 가공유지 4. 트랜스 지방유지, 라드, 어류대두유, 옥수수류, 면실유 등버터 ... 제거 마가린과 쇼트닝의 재료로 사용, 샐러드유와 튀김유로 많이 이용옥수수유※ 동유처리(winterization) 식물성 기름 중에서 불포화지방산 함량을 제거하기 위하여 5℃ 정도 ... 제조시 공기를 잘 부착시키도록 함Shortning난황을 넣어 샐러드유를 유화시킨 O/W형 에멀전 50~85%의 식용유와 5~10% 난황 그리고 식초나 구연산, 소금, 조미료 등

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.07.09

다운로드 장바구니
마케팅 관점에서 본 통큰치킨

될 것으로 예상하고 점포별로 하루 최대 200∼400마리를 판매할 시설을 갖췄다.치킨 무와 샐러드, 소스 등은 따로 판매한다.조정욱 조리식품담당 MD(상품기획자)는 "대형마트는 원료 ... 라는 파격적 가격에 선풍적 인기를 끌었던 통큰 치킨은 가격 경쟁력에서 밀려 타격을 입은 치킨 체인전문점 업주들의 반대 시위와 이들의 공정거래위원회 제소 방침 등 반발이 거세지자 1 ... 들의 매출은 출시일과 더불어 하양곡선을 그렸고치킨집을 운영하는 영세업자들은 단체로 시위를 하며 공정거래위원회 제소 방침 등으로반발하였고 결국 1주일 만에 통큰치킨은 막을 내리게 되었다.이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.24

다운로드 장바구니

이전10개 5 6 7 8 91011 12 13 14 다음10개

파워링크

신청하기