마케팅 전략(롯데리아)

소개

롯데리아의 마케팅 전략을 다각도로 분석하여 정리한 것입니다.

목차

◎ 최근 국내 패스트푸드 업계 현황 및 주요 이슈

1. 업계 현황

① 2007 패스트푸드점 동향
·맥도날드
·롯데리아
·kfc
·버거킹
·파파이스
② 버거킹, 1900원 시리즈로 `돌풍` 5년째 1위
③ 패스트푸드, 매출 불황속에 `부활 날개 달다`

2. 주요 이슈
① 햄버거·피자 “우리도 슬로 푸드”
② 패스트푸드점이 왜 카페처럼 은은해 보이지?



◎ 서비스의 4가지 특성

1. 무형성(Intangibility)
·마케팅 문제
·마케팅 전략
☆ 무형성에 따른 롯데리아의 전략

2. 비분리성(inseparability)
·마케팅 문제
·마케팅 전략
☆ 비분리성에 따른 롯데리아의 전략

3. 이질성(heterogeniety)
·마케팅 문제
·마케팅 전략
☆ 이질성에 따른 롯데리아의 전략

4. 소멸성(Perishability)
·마케팅 문제
·마케팅 전략
☆ 소멸성에 따른 롯데리아의 전략

본문내용

1. 업계 현황

① 2007 패스트푸드점 동향

패스트푸드 업계는 신규 매장 오픈과 동시에 비효율적인 매장은 폐점하는 등 수익성 위주로 매장 리노베이션에 나서는 모습을 보였다. 지난해 패스트푸드 업계의 매장 감소 현황을 살펴보면 롯데리아는 60개, 파파이스는 27개, KFC는 17개, 버거킹은 8개 매장을 폐점한 반면 기존 패스트푸드 이미지를 탈피한 카페형 인테리어로 고급화된 매장을 신규로 오픈했다. 이와 함께 지속적인 프리미엄 메뉴와 사이드 메뉴 출시로 고객 방문을 유도하는 등 브랜드 이미지 개선에 주력했다.
전체적으로 마이너스 성장을 한 패스트푸드 업계는 수익성보다는 지난 2005년과 마찬가지로 브랜드 인지도 제고 및 품질 개선 등 내실 경영에 주력한 한 해를 이어갔다. 그러나 정크푸드 이미지로 고객의 외면을 받았던 2005년과는 달리 2006년은 지속적인 신메뉴 출시와 매장 리뉴얼 및 서비스 개선으로 다시금 회복세를 보이고 있다는 게 업계 관계자들의 평가다. 이에 따라 올해 패스트푸드 업계는 지난해와 마찬가지로 다양한 메뉴 아이템을 보강해 브랜드 이미지 향상에 주력할 방침이며 다양한 서비스를 갖춘 복합 매장 형태의 매장 전개 양상을 나타낼 것으로 전망된다.

맥도날드
24시간 서비스·맥드라이브 매장으로 리이미징
지난해 300개 매장을 운영한 맥도날드는 약 10% 정도의 매출 성장을 기록했다. 지난 한 해 동안 저가 프로모션 정책과 더불어 매장 리뉴얼 및 다양한 서비스 제공을 통한 브랜드 인지도 향상에 주력한 결과라 할 수 있다.
지난 2004년부터 매장 리이미징을 시작한 맥도날드는 연간 40억원 정도의 비용을 투자하여 40여 개 매장의 리이미징을 완료했다. 특히 영업 효율화, 소비자들의 변화하는 라이프스타일에 맞춰 24시간 영업매장수를 확대, 현재 50여 개의 매장이 24시간 영업 시스템으로 운영되고 있다.

참고자료

· 없음