퓨전요리 주먹밥의 변신은 무죄

소개

퓨전요리에 대한 설명과 요리법. 사진을 담았습니다.

목차

◆ 소재 선택 이유
◆ 어떻게 해서 퓨전인가?

본문내용

◆ 소재 선택 이유
: 집에 있다 보면 먹다 남은 밥이 식탁위에 놓여 있는 것을 본 적이 많이 있다. 어머니께서는 따뜻한 밥을 주고 싶어 하시기 때문에 항상 밥을 다시 하신다. 정확한 양을 맞춰서 밥을 할 수가 없기 때문에 대부분 조금씩 찬밥이 생기게 된다. 찬밥을 그냥 전자레인지에 돌려서 먹는 것도 찬밥을 먹는 한 방법이지만 좀 더 맛있게 먹을 수 있는 방법이 없을까 하고 생각해 보았다. 마침 퓨전요리를 생각해 보아야 해서 주먹밥을 그저 야채를 이용해서 만들어 먹는 것이 아니라 색다른 멋과 맛을 즐길 수는 없을까 하는 생각이 들어 주먹밥을 퓨전요리의 소재로 생각해 보았다.

◆ 어떻게 해서 퓨전인가?
퓨전요리는 일반적으로 동양의 것과 서양의 것이 만나 또 하나의 다른 것을 만들어 낸 요리를 의미하고 있었다. 여기에 초점을 맞추었다.
◎ 카레주먹밥
카레는 대표적인 인도 음식이다. 3분 카레, 카레 분말 등을 슈퍼나 마트에 가면 우리는 손쉽게 구할 수 있고, 언제든지 즐길 수 있다. 항상 카레를 먹을 때 우리는 카레 안에 밥을 넣어서 먹는 것이 일반적이다. 그러나 반대로 카레를 밥에는 넣을 수 없을까 하는 의문을 갖게 되었다. 카레가 주가 되는 것이 아니라 우리의 주식인 밥이 주인이 되고, 카레를 손님으로 맞이하는 것이다. 우리나라에 카레가 들어온 것이기 때문에 이 논리가 부분적으로는 맞는 다는 생각도 들었다. 그래서 우리의 밥에 카레가루를 넣어서 카레의 맛도 살짝 즐길 수 있게 만든 것이 카레 주먹밥이다.

◎ 피자주먹밥
피자는 우리나라 사람에게 가장 보편화 되어있는 서양음식이 아닐까 하는 생각이 든다. 피자를 먹으며 가장 맛있는 것이 역시 치즈가 아닐까 하는 생각이 든다. 치즈의 달콤하면서도 늘어나는 재미는 치즈의 맛을 배로 즐길 수 있게 해준다. 이런 치즈의 재미를 밥과 즐길 수는 없을까? 만약 그냥 쌀밥에 치즈를 녹여먹으면, 사실 맛이 없을 것이란 생각이 든다. 그러나 쌀밥이 아니라 여러 가지 야채를 어울려 만든 주먹밥에 치즈를 살짝 얹어 보니, 그 맛은 피자를 먹을 때와 같은 맛과 재미를 느낄 수 있었다. 밥이 먹기 싫을 때 간단하게 요리해서 먹을 수 있는 좋은 주먹밥이다.

참고자료

· 없음