"퓨전요리"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “퓨전요리” 관련 자료

+[요리]퓨전요리등록일 2005.12.03 | 총 4,558자 | 9페이지 | 1,000원
+[퓨전요리] 두부를 이용한 퓨전요리등록일 2003.11.23 | 총 4,009자 | 10페이지 | 2,000원

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"퓨전요리" 검색결과 1-20 / 1,748건

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퓨전요리의 의미 및 사례 벤치마킹

( 섞다 )’ 라틴어 어원적 의미 ' 이질적인 것들의 뒤섞임 , 조합 , 조화 ' [ 퓨전음식사례 ] 쭈꾸미 볶음 파스타 동 · 서양의 공간 과거와 현재의 시간의 벽 요리 · 패션 ... 모든 요리가 후라이팬에 제공되는 것이 가장 큰 특징 함박스테이크를 베이스로 한 퓨전 스테이크 전문점 주요 고객층이 대학생 이므로 가격대가 낮은 함박스테이크를 이용하여 여러 가지 퓨전 ... Fusion Stake Recipe for 창업아이템 발굴 실습 FUSION STAKEINDEX 1 2 3 4 5 6 7 Fusion 의 의미 Fusion Stake Recipe

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.03

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근대일본의 ‘화양절충(和洋折衷)’요리의 형성에 나타난 문화변용 (Acculturation in the Formation of Western-Japanese Fusion Cuisine in Modern Japan)

근대일본은 서양의 음식문화를 받아들여 카레라이스, 돈가스, 고로케와 같은 일본의 화양절충요리를 만들어냈다. 화양절충요리 탄생 배경에는 메이지(明治)유신 이후 천황의 서양요리 도입 ... , 단체급식의 영향으로 음식의 서구화가 이루어진 점,서양요리에 대한 교육과 홍보 등이 있다. 화양절충요리가 발전한 데는 세 가지 추동력이 있다고 보는데, 이러한 추동력에의해 근대 ... 었다. 음식문화도 이러한 정책에 따라 서양요리보급이 활발히 이루어졌다. 다음은 근대적 합리성의 수용으로 군대, 학교 등의 단체급식에서 음식의 대량생산, 음식의 표준화와 절차의 합리

논문 | 29페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

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초등학생의 한국 전통음식에 대한 인식 제고를 위한 퓨전요리 활용 교육프로그램 개발

한국식생활교육학회 배정해, 이경애

논문 | 21페이지 | 5,700원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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퓨젼요리

『퓨전요리 탐구』교수님 :제출일 :학 과 :학 번 :이 름 :[요리를 만들며....]제가 만든 요리는 두부와 김치를 으깨서 만든 동그랑땡에 스파게티소스를 뿌려먹는 요리입니다.전 ... 초등학교 6학년인 늦둥이 남동생이 있는데요...나이차이가 많이 나다보니까 제가 종종 간식을만들어줍니다. 이 요리는 그 간식들중 하나인데요... 은근히 손이 많이 가지만 동생이 맛있 ... 게 먹는모습에 가끔 만들어준답니다. 그리고 영양가도 풍부해요...각종 야채도 들어가고 단백질이 풍부한두부도 들어가거든요...제 동생은 김치를 잘 안먹습니다...그런데 이렇게 요리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.28

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퓨전요리란 무엇인가

1. 퓨전요리의 정의1)퓨전이란 무엇일까?퓨전은 오늘의 시대정신을 특징짓는 문화적 키워드로서 20세기 후반부터 동, 서양을 막론하고 퓨전이라는 이름으로 문화는 이루어 지고 있 ... )퓨전요리의 정의퓨전은 동양과 서양요소가 서로 만나 연출하는 또 다른 문화를 의미한다. 이러한 퓨전문화 현상이 음식과 융합되어 발생한 퓨전음식은 1980년 퓨전요리가 본격 ... 하는 아시아요리가 융합하면서 부터이다. 국내에서 퓨전요리의 대중화는 1990년 일부 패스트푸드점에서 불고기버거, 라이스버거, 김치햄버거, 불고기피자 등을 개발하여 출시하고, 서울시

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.02

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서양 퓨전요리

1. 요리 제목 : 누룽지 콘치즈2. 요리 만든 날짜 : 2007.06.05 (월)3. 요리 만든 동기‘서양요리를 기본으로 퓨전요리를 만들어라’ 라는 과제를 받고 한참 동안 고민 ... 서 달콤하고 매콤하고 새콤하였고, 누룽지가 들어가서 바삭바삭하였고, 이거 하나만 먹어도 든든하였다.맛이 괜찮았다. 꼭 볶음 밥 위에 치즈를 뿌려서 먹는 것 과 같았다.처음에 퓨전요리 ... 를 개발하라고 해서, ‘새로운 요리를 창조해야 하나?’ 라고 생각했었는데, 막상 만들어보니깐 소스하나만 바꾸어도 퓨전요리가 되어서 신기했었다.예전부터 퓨전요리에 대해 관심은 많

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.01

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[요리]퓨전요리

☆ 쌀을 이용한 퓨전요리 ☆- 내가 만든 퓨전요리 -- 누룽지 김치피자{저는 자취를 합니다. 그런데 제 방에는 보온밥솥이 없어서 밥을 하고나면 꼭 찬밥이 생깁니다. 그래서 하루 ... 대접(300g)은 246kcal)3. 음식쓰레기를 줄일 수 있습니다.- 기존의 퓨전요리 -1. 라이스 버거{- 재료돼지고기와 쇠고기 300g, 빵가루 1/2컵, 소금, 계란 1개

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.03

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생선요리 일식 퓨전 주점 사업계획서

생선요리 일식 퓨전 주점 사업계획서사 업 의 방 향 최근 외식업계의 메뉴 트렌드 메뉴컨셉 신촌 상권의 개요 연령별 소비 트랜드의 특징 연령대 별 외식소비 행태 분석 입지 메뉴선택 ... 의 방 향 생선을 이용한 메뉴 개발 ☞ 기존의 횟집이나 초밥집처럼 한가지 메뉴를 주 메뉴로 하는 것이 아니라 생선을 이용한 요리인 회 , 초밥 , 회덮밥 , 탕류 등을 모두 주 ... 메뉴로 다루어 다양한 생선요리를 제공한다 . 젊은 고객들이 부담없이 즐길 수 있는 생선 요리 ☞ 기존의 횟집과 초밥집은 가격이 비싸서 젊은 고객들이 이용하기에 부담스럽다 . 그래서

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.14

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[퓨전문화][퓨전][퓨전푸드][퓨전요리][퓨전음식]퓨전(퓨전문화)의 확산, 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리) 인식유무의 다양성, 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리)의 문제점과 장래성, 한국 퓨전(퓨전문화)의 경향 분석

퓨전(퓨전문화)의 확산, 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리) 인식유무의 다양성, 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리)의 문제점과 장래성, 한국 퓨전(퓨전문화)의 경향 심층 분석Ⅰ. 퓨전(퓨전 ... 문화)의 확산Ⅱ. 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리) 인식유무의 다양성1. 대중적 퓨전 푸드2. 퓨전푸드를 먹는다(퓨전 레스토랑에서의 퓨전 푸드)1) 퓨전 벨트의 형성2) 퓨전 레스토랑 ... 과 소비자들의 유형Ⅲ. 퓨전푸드(퓨전음식, 퓨전요리)의 문제점과 장래성1. 퓨전음식의 현주소2. 퓨전음식의 성패3. 세계화를 위한 한국음식의 퓨전화Ⅳ. 한국 퓨전(퓨전문화)의 경향

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.08

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[퓨전][퓨전문화][퓨전음식][퓨전요리]퓨전(퓨전문화)의 개념, 한국 사회의 퓨전(퓨전문화), 퓨전음식의 발달과정, 퓨전음식의 흐름과 장단점, 퓨전(퓨전문화)의 현대적 의의(퓨전, 퓨전문화, 퓨전음식, 퓨전요리)

하는 퓨전음식3) 본질을 잃어가는 전통음식Ⅴ. 퓨전(퓨전문화)의 현대적 의의참고문헌Ⅰ. 퓨전(퓨전문화)의 개념퓨전(Fusion)의 사전적 의미는 융해, 용융, 융합 등의 뜻으로 (정당 ... 퓨전(퓨전문화)의 개념, 한국 사회의 퓨전(퓨전문화), 퓨전음식의 발달과정, 퓨전음식의 흐름과 장단점, 퓨전(퓨전문화)의 현대적 의의 심층 분석Ⅰ. 퓨전(퓨전문화)의 개념Ⅱ ... . 한국 사회의 퓨전(퓨전문화)1. 퓨전문화2. 한국사회에서 사람들이 부여한 의미1) 새로움, 특이함2) 만들어 낸다 창조한다3) 고급스러운 그 무엇Ⅲ. 퓨전음식의 발달과정Ⅳ. 퓨전음식

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.13

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한식 세계화를 위한 한국식 퓨전요리개발 , 한식퓨전요리개발

건강을 생각한 한국식 퓨전 요리목차Concept 설정 동기 타켓 식당설계 (식당이름,위치,지도) 메뉴와 레시피 분석 (4P, 가격 ,맛,노력, 시간) 후기Concept 설정 동기 ... 쌀과 채소류 위주인 동양인들의 식단과 달리 밀로 만든 빵, 고기위주의 식단으로 되있는 서양인들에게 건강한 식단 개선에 도움이 되고 한식의 우수성을 알리고 접근하기 쉽도록 퓨전음식 ... 을 연구, 개발, 제안 한다.현재분석 타켓★ 현재분석 - 선호하는 방향 : 고소하고 바삭거리는 기름진 음식을 선호함 - 나아가야 할 방향 : 한식 (나물)을 이용한 퓨전 음식

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.23

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퓨전요리 주먹밥의 변신은 무죄

맛있게 먹을 수 있는 방법이 없을까 하고 생각해 보았다. 마침 퓨전요리를 생각해 보아야 해서 주먹밥을 그저 야채를 이용해서 만들어 먹는 것이 아니라 색다른 멋과 맛을 즐길 수는 없 ... 을까 하는 생각이 들어 주먹밥을 퓨전요리의 소재로 생각해 보았다.◆ 어떻게 해서 퓨전인가?퓨전요리는 일반적으로 동양의 것과 서양의 것이 만나 또 하나의 다른 것을 만들어 낸 요리 ... 니, 그 맛은 피자를 먹을 때와 같은 맛과 재미를 느낄 수 있었다. 밥이 먹기 싫을 때 간단하게 요리해서 먹을 수 있는 좋은 주먹밥이다.◎ 김치주먹밥김치는 우리나라를 대표하는 음식 중

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.01

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[퓨전요리] 두부를 이용한 퓨전요리

두부를 이용한 퓨전요리Ⅰ. 서론퓨전요리에 관한 간단한 소개1. 퓨전(Fusion)2. 퓨전요리의 발원지3. 퓨전요리의 발생과 확산4. 퓨전요리의 특징5. 우리나라의 퓨전요리Ⅱ ... . 본론기존의 두부를 이용한 퓨전요리새로운 시도의 두부 퓨전요리(내가 생각한 두부 퓨전)Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료Ⅰ. 서론퓨전요리에 관한 간단한 소개1. 퓨전(Fusion)퓨전 ... (Fusion)요리는 말 그대로 "혼합 음식" 이란 뜻으로 서로 다른 형태의 조리법을 혼합하여 만든 새로운 형태의 요리를 말하며, 우리는 흔히 동양의 요리와 서양이 것을 혼합하여 만든 새로운

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.23

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퓨전 전복 요리점 캐드 평면도

(본사그래픽대로)빠텐형접이식도어파라솔 테이블인포메이션ENT주방리프트바닥 데크바닥 데크홀1대구 두산동 퓨전전복집 리모델링 공사Sheet No.Drawing No.Chkd ... *************10003200315016000138001대구 두산동 퓨전전복집 리모델링 공사Sheet No.Drawing No.Chkd.DateChifChifMun-Chul,ChoDong-Ki,BeckJun ... 대로)이미지연출(본사그래픽대로)빠텐형접이식도어파라솔 테이블인포메이션ENT주방리프트바닥 데크바닥 데크홀1대구 두산동 퓨전전복집 리모델링 공사Sheet No.Drawing No.Chkd

리포트 | 1,000원 | 등록일 2008.11.21

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[요리]떡을 재료로 한 퓨전요리

떡을 재료로 한 퓨전음식1. 퓨전이란?Fusion 이란 '융합' 또는 '합친다'라는 뜻인데 서로 다른 나라의 문화가 만날 때마다 새로운 형태의 요리 방식이 생겨났다. 그런 의미 ... 에서 퓨전요리는 이미 오래전부터 생겨 났지만 퓨전요리라는 이름으로 대중들에게 알려지기 시작한 것은 최근의 일이다. 다양한 문화가 모여 있는 미국에서 생겨난 퓨전요리는 이국적인 취향 ... 이 대부분인 서양요리와 야채를 주재료로 쓰는 동양 요리가 만나 새로운 이름으로 생겨나게 된 것을 퓨전요리하고 할 수가 있다.최근엔 서양식에 가까운 퓨전과 동양식에 가까운 퓨전

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.02

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[외식경향]퓨전요리의 현황과 전망

Ⅰ. 서론요즘 들어 우리들에게 너무나도 친숙해진 단어가 있다. 바로 퓨전(Fusion)이다. 퓨전요리는 물론, 퓨전공연?예술, 퓨전드라마?영화, 퓨전인테리어, 퓨전마케팅, 퓨전 ... 퓨전의 의미가 보다 대중적으로 사용된 것은 요리보다 음악이 먼저였다. 퓨전뮤직(fusion music)이란 재즈, 록, 포퓰러 등의 요소와 스타일이 혼합, 융화된 1970년대 ... 자동차까지 무엇이든 조금이라도 섞여 있다든지, 복합적인 기능을 지니고 있으면 어김없이 퓨전이라는 단어가 붙어 버리고 있다. 퓨전이라는 단어를 국내에 유행시킨 장본인인 퓨전요리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.25

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퓨전요리 _골뱅이 치즈라이스 컵 구이 만들기

도 만들어보고, 나물무침, 찌개 등을 만들게 되었다. 요리에 대한 전문지식은 없지만 눈대중?노하우가 쌓이면서 퓨전 요리에도 도전하게 되었다. 주재료로 붙인 이름 “골뱅이 치즈라이스 컵 ... 을 먹고자 이것저것 재료를 넣다가 고안하게 된 1년 전 나의 전용적인 퓨전요리인 것이다.2. 재료소개2인분 기준 : 양파(1/2개), 브로콜리(1/4개), 당근(1/4개), 피망(1개 ... < 골뱅이 치즈라이스 컵 구이 >1. 만들게 된 동기중학교 2년생일 때 가정시간에 처음으로 요리를 하게 되었다. 도마에 칼질도 해보고, 시금치도 데쳐보고, 경단도 만들고, 그때

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.29

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[교양과목] 고구마를 이용한 퓨전요리

1. 서론최근 외식업계 및 조리학계에서 퓨전요리에 대한 다양한 이론적 논의 및 요리개발이 이루어지고 있다. 융해, 혼합이라는 퓨전(Fusion)의 의미를 전제로 할 때, 서로 ... 다른 형태의 조리법을 혼합하여 만든 새로운 형태의 요리를 퓨전요리라고 할 수 있지만 현재 외식업계나 조리학계에서 논의되고 있는 퓨전요리는 동양의 요리와 서양의 요리를 혼합하여 만든 ... 새로운 형태의 조리법을 말한다.동양과 서양의 조리기법 중 장점만을 뽑아 새로운 맛을 창조해 내는 조리기법이 퓨전요리기법인 것이다. 이에 퓨전요리는 Multi Culture Food

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.21

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[식품영양] 한국요리의 퓨전화

는 식서 끓이면서 먹는 요리이다. 예전에는 상 옆에서 전골 틀을 불에 올려놓고 즉석에서 끓이면서 먹었다.3. 퓨전요리의 의의와 역사‘퓨전(Fusion)’이란 말이 일상에서 먼저 쓰인 ... ♤차 례♤1. 한국요리의 역사2. 한국요리의 종류3. 퓨전요리의 의의와 역사4. 퓨전요리의 발전5. 우리 나라 퓨전요리의 시작6. 한국요리의 퓨전화주제: 한국의 대표 음식인 김치 ... 의 퓨전화1) 김치란?2) 김치의 역사3) 김치의 종류4) 배추김치5) 김치의 퓨전화- 김치샌드위치- 김치파스타- 김치머핀7. 한국요리의 퓨전화 방향8. 참고문헌1. 한국요리

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.20

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외식사업 창업계획서 스위스 요리 퓨전음식점

외식사업체 창업 계획서강의명 :교수명 :학 과 :학 년 :학 번 :이 름 :제출일 :I. 창업 동기 및 사업개요1. 창업동기---------------------------------------------------12. 사업개요----------------------..

리포트 | 50페이지 | 4,800원 | 등록일 2008.10.28

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