프랑스의 식문화

소개

프랑스의 식문화 ppt 발표자료 레포트입니다.

목차

프랑스 소개

프랑스의 요리의 특징

프랑스 자연환경

프랑스 식사 예절

프랑스의 향기 와인

프랑스 와인이 유명한 이유

프랑스의 향신료

프랑스의 빵

프랑스의 전통음식

본문내용

프랑스 소개
GDP : US$1조 32억
1인당 GDP : US$22,700
연성장률 : 4%
인플레이션 : 2%
주요 생산품 : 정유, 철강, 시멘트, 알루미늄, 농산물, 사치품, 화학품, 자동차제조, 에너지 생산품 등
주요 교역국 : EU, USA

프랑스 자연환경
위치
우리 나라의 약 2.5배 정도의 면적을 가진 프랑스는 유럽의 서부에 위치한 나라입니다. 동쪽으로는 독일, 스위스, 이탈리아, 서쪽으로는 대서양, 남쪽으로는 스페인, 지중해, 북쪽으로는 영국해협, 벨기에, 룩셈부르크 등과 접하고 있습니다.

기후 : 남부-지중해성 기후(여름:고온건조, 겨울: 온난다습)
 
         북부-대서양성 기후

프랑스는 지중해, 대서양, 영국 해협 등의 바다와 접해 있는 해안 지역과 유럽의 내륙을 동시에 포함하고 있는 나라입니다. 그래서 해안 지역에서 내륙인 동쪽으로 들어갈수록 기후에 차이가 나타납니다.

지형 : 서유럽에 위치하며, 국토는 육각형 모양.
동쪽은 독일과 스위스, 그리고 이탈리아 서쪽은 도버해협,
국토의 60%이상이 구릉지대와 평야로 이루어져 있으며,
서남쪽으로는 스페인과 국경을 이루는 피레네 산맥이 있고,
동쪽에는 알프스 산맥이 있고, 북동부에는 보주 산맥과 쥐라 산맥이
독일과 스위스의 국경을 이루고 있다.

프랑스의 요리의 특징
아침엔 간단하게 빵과 커피를 넣은 따듯한 우유로 식사를 하고 점심은 고기 생선 또는 계란요리와 야채와 빵으로 구성 되어있다.
와인은 식사 중에 제공되고 커피는 식사 후에 제공된다.
이처럼 프랑스 식탁에는 빵이나 간단한 요리 가 많으며 과식을 하지 않으며 음식은 빨리 만드는 것이 특징이다.
식사의 풀 코스는 전채 - 수프 - 생선요리 - 육류요리 - 디저트 - 커피 로 구성되며, 전채로는 푸아그라, 캐비어, 생굴, 달팽이요리등이 유명하고, 스프 로는 포타주나 맑은 콩소메를 주로한다. 생선요리는 가자미 뮈니에르, 연어소테, 왕새우구이, 바닷가재구이 등을 주로 먹고, 육류요리는 메인디쉬로 안심 스테이크를 주로 먹고 양갈비 구이, 양고기 꼬치 구이 등도 있다. 디저트로 치즈, 케익, 푸딩, 과일이 있으며 커피는 에스프레소를 일반적으로 먹는다.

참고자료

· 없음