객실관리업무 및 판매운영증진

소개

호텔실무론

목차

제 1장 : 서론 　　　　　　　　　　　　　　　 　
제 2장 : 본론 　　　　　　　　　　　　　　　
제 1절 : 객실관리의 정의 　　　　　　　　　　　
제 2절 : 객실관리의 기능 　　　　　　　　　　　
제 3절 : 객실의 종류 　　　　　　　　　　
제 4절 : 객실관리의 중요성 　　
제 3장 : 객실관리의 조직 및 업무 　　　　
제 1절 : 객실관리의 개요 　　　　　　　　　　　 　
제 2절 : 객실관리의 조직도 　　　　　　　　　　 　
제 3절 : 객실판매(영업)부문 (FRONT OFFICE) 　
제 4절 : 객실관리(정비)부문 (HOUSE KEEPING)
제 5절 : 객실정보 시스템 　　　　 　　　 　　
제 4장 : 관광호텔 객실의 현황 　　　　　　　 　 　
제 1절 : 전국관광호텔객실의 현황 　　　　　　　 　
제 2절 : 관광호텔 객실 및 부대시설 이용인원 현황 　 　
제 3절 : 호텔의 객실이용률 및 내․외국인 비율 현황 　 　
제 5장 : 객실판매 효율적인 촉진방안 　　　　　　 　
제 1절 : 객실판매의 중요성 　　 　　　　 　
제 2절 : 객실판매 표준화전략
제 3절 : 객실수입증대의 요소
제 4절 : 객실 PACKAGE
제 6장 : 결론　
참고문헌 표목차

본문내용

제 1장 : 서론
객실은 호텔의 가장 기본적인 기능을 제공하며 가장 대표적인 상품으로서, 호텔 수익의 가장 큰 단일 소득원이며, 다른 모든 서비스의 매출을 합한 것 보다 많은 이윤을 창출한다. 이처럼 호텔에서 큰 비중을 차지하고 있는 객실이 어떻게 관리되고 어떠한 서비스가 제공 되어지는 가에 관한 객실관리는 관광학부 학생으로서, 호텔업을 이해하는데 꼭 필요한 기본적인 부분이라 생각한다. 과거에 비해 여가 생활이 늘어나고 소비자들의 성향이 변화하면서 관광에 대한 관심은 더욱 증가하고 있으며 이에 따른 호텔 산업도 더욱 발전하고 있다.
근래의 호텔들은 과거 여관등과 같이 숙박에 의존하는 것이 아니라 하나의 기업으로서 숙박뿐만 아닌 여러 부문에서 수익을 올릴 수 있는 산업이 되고 있으며 소비자의 수준이 더욱 향상됨에 따라 호텔의 객실로 인한 수입은 호텔에 막대한 영향을 미치고 있는 것이 사실이다.
또한 호텔은 국제화 시대를 맞이하여 관광 목적뿐만 아닌 비즈니스 면에서도 큰 역할을 담당하고 있어 여러 종류로 활용되고 있으며 이로 인한 객실의 종류에 따라 호텔 수입에 큰 영향을 미치고 있어 그 중요성은 매우 커지고 있다. 이에 우리는 객실의 업무와 종류, 객실 수입의 중요성에 대해 알아보고 수입을 늘리기 위한 방안을 알아보도록 하겠다.
나는 이번 Report로 인하여 우리나라의 객실판매 운영증진의 작은 도움이 되기를 기대하며 본 연구를 시작한다.

제 2장 : 본론
제 1절 : 객실관리의 정의
호텔의 가장 기본적인 기능은 고객에게 식사와 객실을 제공하는 것이며 숙박은 가장 대표적인 상품이다. 호텔의 운영에는 호텔제품의 판매활동과 제품의 재생판매를 위한 창조적 생산기능이 호텔수익에 직접영향을 주는 중요한 요인이므로 하우스키핑(housekeeping)이 호텔운영의 상호관계(객실의 재생산 및 판매)는 호텔업에 가장 중요한 업무이다.

참고자료

· 1. 김영준 ․ 민덕기 ․ 김영화(2000) - 『최신 호텔 현관, 객실실무론』대왕사
· 2. 김광철 - 호텔객실 경영과 실무, 대왕사, 2002
· 3. 김왕상, 신강현 - 호텔객실실무관리론, 대왕사, 2001