커피산업 분석

소개

커피산업의 총체적 분석 및 스타벅스. 커피빈, 할리스, 자바시티 기업 분석

목차

Ⅰ. 커피 산업의 소개
Ⅱ. 커피전문점 산업의 외부 환경 분석
1. 일반환경 분석
2. 과업구조 분석
Ⅲ. 커피 산업의 핵심 성공 요인
Ⅴ. 기업 선정
Ⅳ. 스타벅스 기업 분석
1. 기업소개 / 2. SWOT 분석
3. 4p / 4. 자원과 역량
5. 가치 사슬
Ⅵ. 커피빈 기업 분석
1. 기업소개 / 2. SWOT 분석
3. 4p / 4. 자원과 역량
5. 가치 사슬
Ⅶ. 할리스 기업 분석
1. 기업 소개 / 2. SWOT 분석
3. 4p / 4. 자원과 역량
5. 가치 사슬
Ⅷ. 자바시티 기업 분석
1. 기업 소개 / 2. SWOT 분석
3. 4p / 4. 자원과 역량
5. 가치 사슬
Ⅸ. 기업별 경쟁 우위
Ⅹ. 결론
1. 향후 업계 전망
2. 업체별 나아갈 방향
Ⅺ. 참고 자료 및 문헌

본문내용

2. 기존기업과의 경쟁

(1) 산업의 집중도
커피 전문점 사업은 현재 많은 대 기업들이 눈 돌리고 있는 사업이며 그 성장률이 매우 크다고 볼 수 있다. 스타 벅스가 그 선두에서 60%가 넘는 점유율을 과시 하고는 있으며 할리스나 커피빈등의 기업들도 꾸준히 성장하고 있는 추세이다. 국외에서 들어온 기업들 뿐 만 아니라 국내 기업들 까지 진출하고 있는 커피 전문점 시장은 아직은 포화 상태라고 보기 힘들다. 현재 커피전문점이 매우 빠른 속도로 늘어나고 있다고 하나 그 수익률이 꾸준히 증가하고 있는 추세이기 때문이다. 업계에 따르면 현재 커피전문점 시장 규모는 2000억원선이며, 매년 10% 이상씩 성장하는 추세다. 그만큼 커피전문점을 찾아 커피를 마시는 사람이 급증하고 있으므로 매력적인 사업이라 할 수 있겠다. 하지만 그 경쟁 속에서 살아남기 위해서는 브랜드 이미지의 구축이 발판이 되어야 한다. 그러므로 이제까지 쌓아온 브랜드 이미지를 발판으로 커피 전문점 업계 세계 1위라는 스타벅스의 위상은 계속 될 것 이라 보여 진다.

(2) 비용 구조에 따른 가격 경쟁

보통 커피 전문점의 커피 한잔이 4~5천원 인 것에 비해 그 원가는 약 300원 정도 밖에 되질 않는다. 그러므로 가격 경쟁을 일어나기 매우 쉬워 보이나 소비자가 커피 가격에 커피 전문점의 커피 가격에 매우 민감하지 않다는 점이 가격이 경쟁 요인이 될 수 없는 가장 큰 이유 인 듯하다. 밥 값 보다 비싼 커피라고 하지만 커피 전문점들을 찾는 사람들은 꾸준히 늘고 있다. 대학가나 아파트 단지나 할 것 없이 커피 전문점엔 늘 사람들이 바글거린다. 커피전문점에서 파는 커피한잔의 원가가 터무니없이 낮은 것에 비해 사람들이 꾸준히 커피 전문점을 찾는 이유 중 하나는 장소에의 욕구 때문이기도 하다. 단순히 커피 한잔을 구입하는 것 보다 커피 한잔을 마시는 여유를 사러 오는 사람들이 더 많다고 보여 진다. 각 커피 전문점 마다 그들의 브랜드 이미지로 차별화를 하고 있고 고객들의 수요가 꾸준히 증가 하고 있는 지금 몇 백원의 가격 경쟁은 별 의미가 없어 보인다.

참고자료

· - 창업경영신문, http://www.istarbucks.co.kr
· - 한국경제, http://www.forcs.com
· - 네이버 백과사전
· - 스타벅스 코리아 공식 홈페이지 www.istarbucks.co.kr
· - 김영한, 임희정,『스타벅스 감성 마케팅』, 넥서스북스, 2003
· - http://www.javacity.co.kr/
· - 식품외식경제신문
· - 서울경제신문
· - 조선일보
· - 대한 상공 회의소
· - 한겨레 신문
· -『No.2를 꿈꾼다, 커피빈&티리프』 김예빈, emars , 2004
· - 커피빈 http://www.coffeebeankorea.com/
· - 할리스커피　http://www.hollys.co.kr/
· - 월간 Coffee
· - www.moneytoday.co.kr
· - 동아일보