대장균군 검사법

소개

김밥을 가지고 전염병원균(적리, 콜레라, 장티푸스, 살모넬라균 등)으로 오염되어 있는지를 조사하기 위해 대장균군 (G-, 무아포의 간균으로 젖당을 분해하여 가스를 발생하는 모든 호기성 및 통성 혐기성의 세균)의 유무를 검사한다.

목차

1. Worker Name
2. Date
3. Principle
4. Material, Reagents & Apparatus
5. Method
6. Result
7. Discussion
8. summary
9. Reference

본문내용

Method
시료 희석
대장균을 접종한 김밥을 약 10g을 채취 생리식염수로 10배 희석한다.

1. 정량시험
1) 추정시험
발효관을 넣은 LB배지에 1/10, 1/100, 1/1000으로 희석한 액을 약 1㎖씩 각 단계마다 5개씩 분주한다. 35 - 37 ℃, 24 ± 2 시간 배양하여 가스발생이 있으면 대장균군의 존재가 추정된다.
2)_확정시험
추정시험에서 가스발생이 있는 LB배지의 발효관으로 부터 직경 3 ㎜의 백금이를 사용, 무균조작으로 BGLB 배지가 분주된 발효관에 이식하여 35 - 37 ℃, 48 ± 3시간 배양하 여 가스가 발생하면 확정시험 양성으로 한다.
3 )완전시험
가스발생이 있는 BGLB 배지에서 EMB 평판배지에 이식하여 24 ± 2 시간 배양한다.
2. 정성실험
DesoxyCholate Lactose Agar 를 이용해 pour plate방법으로 위에 희석된 시료를 1㎖씩 petri dish에 넣고 35 - 37 ℃, 24 ± 2 시간 배양한다.
3. Easy 24E plus kit를 이용한 확인법
1) EMB 평판배지에서 자란 균을 TSA 배지에 분리 배양한다.
2) TSA에 자란 군을 TSB배지에 배양한다.
3) 균과 생리식염수를 1: 1로 희석 kit에 넣고 하루 동안 배양
4) 지시약을 넣고 반응을 본 후 컴퓨터를 이용 결과 확인

참고자료

· http://blog.naver.com/ijimeksh2?Redirect=Log&logNo=23170415