카페인의 추출과 분리(예비)

소개

화학실험-카페인의 추출과 분리(예비).
내용을 자세하게 적어놓았습니다~내용이 많으니까 적당히 줄여서 쓰세요^^A+++받은 거에요--
이 실험은 화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 홍차 잎으로부터 카페인을 추출하는 실험입니다.

목차

1. 실험일자
2. 실험제목
3. 실험목적
4. 기구 및 장치
5. 실험이론
6. 실험방법
7. 주의 및 참고사항

본문내용

5.실험이론
1)카페인(Caffeine, 3,7-Dihydro-1,3,7-trimethyl-1H-purine-2,6-dione) : 고등식물 속에서 볼 수 있는 퓨린염기로, 화학식은 C8H10O2N이고, 3개의 메틸기를 가진 크산틴 구조이다. 몰질량(M.W.)은 194.19이고 녹는점(mp)은 238℃(Sublimation)이다. 찬물에는 녹기 어렵고 뜨거운 물에는 잘 녹으며 쓴맛이 있으며, 흥분성 성분으로 백색의 연한 결정이다. 녹차 등에서 뜨거운 물로 삼출시켜 타닌 등을 제거하고 단리할 수 있다. 또 디메틸요소 ·말론산을 출발물질로 하여 화학적으로 합성할 수도 있다. 식물 속에서의 합성은 그 밖의 퓨린염기와 마찬가지로 글리신 ·포름산 ·이산화탄소 등을 재료로 하여 합성된다. 또 3개가 존재하는 메틸기는 메티오닌에서 유래하고 있다. 카페인의 중요성은 그 약리작용에 있다. 중추신경 흥분제 ·호흡흥분제 ·강심제 ·이뇨제이며, 소량으로는 등에도 쓰인다. 적당한 양의 카페인은 피로회복+편두통+심장병에 효력이 있고, 감각 기능을 높여주고, 졸음을 막아주지만 신경과민+수족의 떨림+두통+불면증을 일으키기도 한다. 약제 이외에도 금 ·팔라듐 ·비스무트 등의 분석시약으로도 사용된다. 브라질의 커피콩에 1∼1.5%, 동양의 차 잎에 1~5%, 열대 아프리카의 콜라 열매에 3%, 파라과이의 마테차에 1∼2%, 브라질의 구아라나 종자에 3∼5% 존재한다.

참고자료

· 일반화학, 대학 화화의 기초, 기초 화학 요론