[와인]프랑스의 여러 종류의 와인과 특징, 음식과의 조화

소개

프랑스! 라고 말한다면 가장 먼저 떠오르는 것은? 프랑스 와인! 아마 이렇게 답하는 사람이 많지 않을까? 언젠가 한 번은 TV에서 코가 큰 서양인이 와인을 식별하는 자리에서 와인 향을음미하는 모습을 본적이 있었습니다. 그리고서는 아주 조금을 입속에 넣고 맛을 느끼더라구요. 아,, 참 신기하지 않을수 없었습니다. 내가 보기에는 다 붉은 색으로만 보이던데 향으로 그리고 맛으로 똑 같아 보이는 와인을 감별해 내다니 말입니다. 도대체 어떤 종류의 와인이 있는걸까? 그리고 차이점은 뭐지? 음식마다 마시는 와인도 다를까? 아주 사소한 호기심으로 시작해서 저희 조의 주제는 정해졌습니다.

목차

1.주제 설정 동기, 설명
2.프랑스 와인의 종류와 특징
A.품질관리 체제에 의한 프랑스 와인의 종류, 특징
B.색깔에 따른 와인의 종류, 특징
C.당분에 의한 와인의 종류, 특징
D.식사용도에 의한 와인의 종류, 특징
E.탄산가스 여부에 의한 와인의 종류, 특징

3.와인과 음식과의 조화
A.서양 정찬에서의 와인과 음식
B.우리나라 음식과 와인

4.조사 내용 정리 및 결론

5.부록 (참고 목록)

본문내용

Ⅱ. ‘프랑스 와인 속’으로 들어가기 전..
1.프랑스의 와인과의 만남,,(주제 설정의 이유/동기)
프랑스! 라고 말한다면 가장 먼저 떠오르는 것은? 프랑스 와인! 아마 이렇게 답 하는 사람이 많지 않을까?
언젠가 한 번은 TV에서 코가 큰 서양인이 와인을 식별하는 자리에서 와인 향을 음미하는 모습을 본적이 있었습니다. 그리고서는 아주 조금을 입속에 넣고 맛을 느끼더라구요. 아,, 참 신기하지 않을수 없었습니다. 내가 보기에는 다 붉은 색으 로만 보이던데 향으로 그리고 맛으로 똑 같아 보이는 와인을 감별해 내다니 말입 니다. 도대체 어떤 종류의 와인이 있는걸까? 그리고 차이점은 뭐지? 음식마다 마 시는 와인도 다를까?
아주 사소한 호기심으로 시작해서 저희 조의 주제는 정해졌습니다.

2.프랑스의 와인, 한 걸음 가까이(주제 설명,주제 범위,조사 목적)
‘프랑스 와인’은 일찍부터 세계적으로 유명했습니다. 이번 보고서에서는 이렇게 세계적으로 유명한 ‘프랑스 와인’의 종류를 여러 가지 기준에 따라 나누어보고 각 각의 기준의 세부종류를 살펴보고 그 특징을 알아보려고 합니다. 그리고 그렇게해 서 얻은 지식을 바탕으로 각각의 와인이 서양인과 한국인의 식탁에서 어떤 음식에 어떻게 조화롭게 어우러지는지 알아볼 것입니다. 여러 가지 기준에 따르는 (색깔, 당분,포도 재배지역등) 와인의 종류와 그 특징, 음식과의 조화. 이것이 주제의 범 위입니다.
이번 기회를 통하여 프랑스 와인에 관한 기본적인 지식을 습득해서 나중에 일상 생활에서도 유용하게 이용되었으면 합니다.

참고자료

· www.wine.co.kr
· www.bestwine.co.kr
· http://net-in.co.kr/sweat/
· www.ncheese.com
· www.hellocook.com
· http://user.chollian.net/~ljwoo1/