[외식산업경영론] 씨즐러(패밀리레스토랑)의 모든것

소개

A+받은레포트입니다.

패밀리레스토랑씨즐러에 대해서 자세히 정리하였습니다.

많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.

목차

서론
▶ 외식산업의 이해
1. 내식, 중식, 외식의 개념
2. 외식산업의 개념
3. 외식산업의 특징
4. 외식산업의 분류
5. 외식산업 성장요인
6. 우리나라 외식산업의 발전과정

▶ 외식트랜드
1. 외식 동기 및 메뉴 선호도
2. 음식점 선정기준과 재방문 기준

▶ 우리나라 외식산업 현황
1. 패밀리 레스토랑의 정의
2. 패밀리 레스토랑의 분류
3. 패밀리레스토랑 업계 매출액 및 점수포 현황
4. 우리나라 대표 빅 패밀리의 업체별 특징

본론
▶ 씨즐러의 모든것
1. 회사소개
2. 역사
3. 점포
4. 기업의 이념
5. Clean Sizzler
6. 모집 부문 및 응시자격 (신입/경력)
7. 메뉴소개
8. 각종 이벤트 및 제휴
9. 목표시장
10. 광고매체
11. 광고사례

결론
▶ 패밀리 레스토랑 업계별 상반기 결산 및 전망
▶ 씨즐러 이용후기 (장점, 단점)
▶ 참고문헌

본문내용

외식산업이란? 인간이 음식에 대한 욕구를 요리나 음료,주류등을 통해서 그 욕구를 직접 충족시키기위한 인적서비스가 연출되어지고 때로는 분위기가 있는 휴식공간까지 제공되어 생활에 새로운 활력을 얻게 해 주는사업
1. 내식, 중식, 외식의 개념
내식이란? 조리주체가 세대 내의 람으로 조리의 장소와 식사장소가 원칙적으로 가정 내에 있는 식사를 말한다
중식이란? 조리의 주체가 세대외의 사람으로 조리의 장소는 원칙적으로 가정 외에 있으며 식사장소가 가정 내의 시사를 말한다.
- 외식이란? 조리의 주체가 세대 외의 사으로 조리의 장소는 원칙적으로 가정 외에 있으며. 식사장소도 가정 외의 식사를 말한다.

참고자료

· *외식사업 경영론 – 한올출판사
· *외식사업 경영론 – 대왕사
· *월간 호텔,레스토랑 2003년 7월호
· *월간식당 8월초
· *논문 – 패밀리 레스토랑의 현황과 발전가능성의 연구
· *기타인터넷 문헌들