[생명공학] 생리활성물질의 정의와 종류

소개

생리활성물질에 관하여

목차

1.생리활성물질이란?
2.생리활성물질의 종류(14가지)

본문내용

■ 생리활성물질이란?
생물이 생을 영위함에 있어서 생체의 기능을 증진시키거나 혹은 억제시키는 물질을 말하며, 생체 내에서 기능 조절에 관여하는 물질의 결핍이나 과도한 분비에 의해 비정상적인 병태를 보일때 이를 바로잡아주는 역할을 하는 물질이라 정의 할수 있다. 생리활성물질의 창출은 생체의 보다 나은 건강한 삶을 영위하기 위하여 대단히 중요하다. 새로운 생리활성의 물질의 창출은 동식물과 같은 천연물로부터 얻거나 미생물 및 동식물 세포주의 대사산물로부터 추출 정제 할수도 있고 화학합성에 의해서도 얻을수 있다

■ 생리활성물질의 종류
1. 이소플라본
이소플라본은 식물체 속에 들어있는 파이토 케미컬이라는 식물성 화합물 중 특히 콩에 많이 들어있는 성분으로서 여성호르몬인 에스트로겐과 구조가 비슷하여 식물성 에스트로겐이라고 불려진다. 식물성 에스트로겐으로는 콩에 함유된 이소플라본 이외에도, 식물 섬유질에서 얻어지는 리그닌 주로 클로버나 알팔파에서 얻어지는 쿠메스탄등이 포함된다. 콩 이소플라본에는 주로 제니스테인 , 다이드제인, 글리시테인 등이 있다. 콩과 발효되지 않은 콩 식품에는 주로 β-glycoside인 배당체 형태가 많으며, 된장 등과 같은 발효 콩제품에는 발효에 의해 가수분해가 일어나 비배당체 형태의 함량이 높다.

참고자료

· 문서안에 참고문헌 있음