보르도와인과 부르고뉴 와인 비교 서술하기

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목차

1. 보르도 와인
2. 부르고뉴 와인

본문내용

보르도 와인

보르도 지방은 프랑스 남서부 지역에 위치한 세계에서 가장 유명한 와인 생산지이다.
주요한 와인 품종은 레드와인을 제조한다. 그러나 보르도 산지로 인가받은 지역이 20개나 있어 지역에 따라 포도 품종에 따라 와인의 맛이 달라진다.
1855년 서열화 작업으로 그랑 크뤼급이 탄생하기도 하였다. 61개의 샤토를 5개의 등급으로 분류하게 되는 것이다.

샤또란 성이라는 뜻이다. 포도원에 위치한 저택과 양조장, 포도밭까지 지칭하는 단어로 수확한 포도로 양조, 병입, 출하까지 관리하는 와이너리를 총칭하는 단어이다.

보르도의 와인은 주요한 품종을 기준으로 2~3 종류를 블렌딩하는 것이 특징이다.
적절한 비율로 배합을 하면 풍부한 향과 맛을 특징으로 가져갈 수 있다.

참고자료

· 없음