표준용액제조 - 식품분석실험 레포트

소개

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목차

1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Method
4. Result
5. Discussion
6. Reference
7. Homework

본문내용

1. Abstract

표준용액 제조 실험에서는 표준용액을 직접 만들고, 표정을 통해 제대로 된 표준용액을 만들었는지 확인까지 하는 것을 목적으로 한다. 표정은 정량분석 중 용량분석법인 적정분석을 이용하여 실시한다. 표정을 위해서는 factor를 구하는데 그 값이 1.0인 경우가 가장 이상적이지만 실제 실험에서는 오차가 발생하여 1.0이 나오기는 어렵다. 이번 실험 결과 0.1N-HCl 1차 표정 factor는 0.993, 0.1N-NaOH 1차 표정과 2차 표정의 factor는 각각 1.044와 1.049가 나왔다. 0.1N-HCl 표준용액의 factor는 1.0보다 작으므로 목표농도보다 묽게 만들어졌다고 할 수 있고, 0.1N-NaOH 표준용액의 factor는 1.0보다 크므로 목표농도보다 진하게 만들어졌다고 할 수 있다. 즉, 오차가 발생했다고 할 수 있으며 이러한 오차를 줄이기 위해서는 정확한 실험기구를 사용하고 실험조작 중 실수를 하지 않도록 주의하며 사용하는 시약의 특성을 잘 이해하고 있어야한다.

2. Introduction

1) 정량분석
분석 방법에는 크게 정성분석과 정량분석이 있다. 정성분석은 시료에 어떤 성분이 들어있는지를 밝히는 분석 방법이고 정량분석은 시료에 존재하는 어떤 성분의 절대적인 양이나 상대적인 양을 결정하는 분석 방법이다. 정성분석을 통해 시료에 무엇이 있는지 알게 되면 그에 맞는 적절한 화학반응 등을 이용하여 정량분석을 통해 함유량을 측정한다. 시료에 존재하는 각 성분의 함량은 시료의 특정 성질을 결정하는 데 중요하다.
정량분석은 크게 중량분석, 용량분석법, 물리화학적 분석법으로 나눌 수 있다. 먼저, 중량분석은 분석 대상 시료 중의 목적 성분을 침전, 휘발, 추출, 전기분해 등의 방법으로 순수한 물질로 분리한 후 그 무게를 측정하여 정량하는 분석법이다.

참고자료

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