[일본문화 ] 일본의 음식문화

소개

일본사회와문화라는 수업을 들으면서 일본의 음식문화에 대한 레포트로 제출했던 것입니다. 우선 일본 음식문화에 대한 자료조사와 저의 생각을 잘 정리 해 놓았기 때문에 많은 도움이 되시리라 생각합니다. 일본음식에 대한 사진과 끝에 레포트를 마치면서 느낌 감상도 적혀 있습니다. 유용하게 쓰세요^^

목차

1.들어가면서(일본 문화와 음식에 대한 전반적인 나의 생각)
2.일본의 음식문화
▣일본음식의 특징 <색(色)과 형(形)을 중시하는 일본요리>
▣일본요리먹는법
(1)젓가락의 사용방법
(2)음식을 덜어먹을 때
(3)밥공기는 왼손에 들고 먹는다.
▣일본의 식사예절
(일본 쇼프로를 보면서 느낀 일본과 우리나라의 음식문화에
대한 차이, 생각)
▣다양한 일본음식 중 몇가지
1.쓰키다시
2.스이모노
3.사시미
4,스시
5.쓰키야키
6.소바
7.라멘
3.결론및 이번 수업을 마치면서..
이번 레포트를 마치면서 일본의 음식문화에 대해 느낀점, 감상)

본문내용

한 학기 동안 '일본사회와 문화' 수업을 들으면서 가장 기억에 남는 분야라고 한다면 일본의 문화 중에서도 음식에 관련된 부분일 것이다. 워낙 먹는 것에 대해 관심이 많은 이유도 있겠지만 한국 음식과 일본음식을 비교하면서 미묘하고 흥미로운 유사점과 차이점을 발견할 수 있었기 때문이라고 할까..^^
그럼 지금부터 다시 한번 수업시간을 떠올리면서 일본의 음식문화에 대한 전반적인 내용과 나의 감상에 대해 서술해 보자.

음식은 다른 문화에 대한 경계심을 무너뜨린다. 햄버거와 코카콜라가 미국 문화를 수용하는 징검다리 역할을 했듯이 초밥과 우동은 일본의 생활문화를 흡수하게 하는 매개이다. 음식은 그 나라 문화를 빠른 속도로 전파한다. 초밥이 젊은이들 사이에 깔끔한 점심메뉴로 자리잡으면서, 때를 같이 해 인기를 끌고 있는 만화가 있다. [미스터 초밥왕]. 이 만화는 한 소년이 초밥계(?)에 입문하면서부터 초밥왕이 되기까지의 과정을 그린 만화이다. 초밥을 만드는 과정뿐 아니라 일본의 생활상과 정서를 자연스레 접하게 된다.(실제로 이 만화는 젊은이들 사이에서 굉장히 인기가 많고 필자가 읽어 본 바에 의하면 내용도 꽤 재미있다..이 만화를 보면서 일본에 대해 좀 더 친숙한 감정을 가지게 된 계기가 되기도 했다. 초밥도 너무너무 맛있지 않은가..^^)

참고자료

· 문화로 배우는 이야기 일본어 (김용운 - 디자인하우스)
· 젓가락 사이로 본 일본문화, 노성환, 교보문고, 1997
· 『이것이 일본요리다』안효주, 샘터
· 참고싸이트: www.naver.com
· www.yahoo.co.kr
· www.imageclick.co.kr