효소의 활성 측정 실험 레포트

소개글

효소의 활성 측정 실험 레포트

목차

1. 실험날짜
2. 실험결과
3. 결과 분석 및 토의
4. Further Study
5. 참고문헌

본문내용

이번 실험의 목적은 pH의 변화에 따른 효소의 반응속도를 비교하고 최적의 pH를 알아내고, 온도변화에 따른 효소의 반응속도를 비교하고 최적의 온도를 알아내는 것과, 그 최적의 pH와 최적의 온도에서 Km이 얼마인지를 계산하는 것이였다.
실험에서 사용한 효소는 카탈라제이고, 기질은 과산화수소였다. 실험결과를 살펴보면 카탈라제는 pH는 pH8에서 가장 큰 활성도를 나타냈다. 37℃에서 가장 높은 반응속도를 나타냈다. 실험 결과 그래프를 보면 효소반응의 속도는 어느 정도까지는 온도가 높아짐에 따라 증가한다. 하지만 그 온도 이상이 될 때는 효소반응의 속도가 급격히 떨어짐을 관찰할 수 있었다. 효소 분자체의 열에 의한 동요가 활성 모양을 안정화 시키는 수소결합과 이온결합 그리고 다른 약한 상호작용들을 파괴시켜 결국 단백질 분자체가 변성되기 때문일 것이다.
또 구하여진 최적의 조건을 살펴보면 생체 내에서 최대 활성을 나타내기 적합함을 알 수 있는데, 이 때문에 카탈라제가 우리 몸 속의 간, 적혈구, 신장에 들어 생체촉매로 이용될 수 있을 것이다.

참고 자료

네이버 지식백과, 캠벨 생명과학 9판, 위키피디아