와인전쟁, 와인산업 발전 전략

목차

Ⅰ. 와인의 역사
Ⅱ. 신대륙 와인
Ⅲ. 와인 전쟁
Ⅳ. 전쟁 그리고 이후

본문내용

와인의 역사
- 메소포타미아, 이집트, 그리스 → 죽은 파라오, 광포한 신에게 바치는 예물
- 로마제국 시대 지중해 지역으로 포도 재배 확산 → 거의 모든 마을에 포도원과 양조장
→ 유럽의 역사에서 와인은 농부들의 일상 식사에 곁들이는 음

프리미엄 와인의 성장
- 베네딕트 수도사들이 와인을 종교 의식뿐 아니라, 손님에게 대접하는 용도로 사용
→ 대접하는 와인의 귀족들의 품질 경쟁 → 세력의 상징으로 포도원 조성
- 부실한 도로, 복잡한 과세 제도(통행세), 수송의 난이도(장거리 이동에 따른 변질)에 따른
막대한 운송 비용 발생
→ 타 지역에서 수입된 고급 와인은 부유층의 전유물로 인식

와인의 역사 _ 생산과 유통

생산구조의 특징
- 19세기 초, 포도 재배기술 발전에 따른 효율증대 (농부 1명이 7헥타르까지 재배 가능)
→ 왕과 황제들의 토지 분배, 상속 등에 따른 경작지 분할로 효율성 향상에도 불구하고 포도원의 규모는 축소

※ 19세기 중반, 프랑스 평균 경작지 면적은 5.5헥타르, 이탈리아는 평균 0.8헥타르

참고 자료

없음