일본음식문화,일본의음식예절문화,일본의식사예절,현대일본음식유래

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목차

1. 가이세키요리
2. 쇼진 요리
3. 오세치 요리
4. 일본의 음식 예절/문화
5. 일본의 식사 예절
6. 현대 일본 음식 유래
7. 퀴즈

본문내용

가이세키요리
◈혼젠 요리가 약식화된것으로 술을 즐기기 위한 연회요리.
◈간편하게 이용할 수 있는 손님 접대 상차림.
◈결혼식, 피로연, 공식 연회 등등

쇼진 요리
◈불교의 영향으로 육식을 금하고 두부, 채소, 곡류, 해초류등의 식물성 식품으로 만든 음식.
◈기름과 전분을 많이 사용한다.

오세치 요리
◈정월 1월 1일에 먹는 우리나라의 설날 음식에 해당되는 음식.
◈신에게 바치는 음식이고 3일동안 보관하고 그 후에 가족끼리 먹기 때문에 오래 보존할 수 있는 음식을 만들어 네모난 찬합에 담는다.

참고 자료

블로그
http://blog.naver.com/pass1096?Redirect=Log&logNo=80123280888
http://blog.naver.com/klimt25?Redirect=Log&logNo=50108014070
http://blog.naver.com/cooknjy?Redirect=Log&logNo=140154823247
http://blog.naver.com/catdog111?Redirect=Log&logNo=80156264183
지식인
http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=8&dirId=80201&docId=31539711&qb=
6rCA66+46rCA64ukIOyalOumrA==&enc=utf8&section=kin&rank=1&search_sort=0&spq=0&pid=
gGSlPF5Y7vlssZGXMD4ssc--238913&sid=T4VX269IhU8AAHuhEho
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