[사업계획서] 도시락 전문점 사업계획서

소개

A+받은 자료입니다.

목차

1. 요약
2.상호자와창업자
3.취급상품종류
4.업종, 회사 및 제품서비스
5.시장조사와 분석
6.마케팅 홍보전략
7.운영계획
8.재무계획
9.손익예상 및 경영상태 평가
10.차별화전략
11. 위험과 문제점

본문내용

도시락전문점의 영업방식은 크게 두가지다. 직접배달방식과 고객이 방문해서 사가는 테이크아웃(take out) 방식이 그것이다.
테이크아웃 방식의 경우 배달직원이 필요없기 때문에 인건비 지출을 줄일 수 있고 가격단가도 낮출 수 있다는 장점이 있다. 판매량이나 시간에 구애를 받지 않는다는 점도 장점이다. 대신 고객이 직접 방문해서 사야하기 때문에 고정고객을 확보하기가 쉽지 않다는 단점도 있다. 현재 도시락전문점 중에서 테이크아웃 방식을 택하고 있는 곳은 한솥도시락 정도가 유일하다.

대부분 직접배달방식을 택하고 있지만 배달인원과 물량면에서 한계가 있을 수 밖에 없다. 업계에서는 앞으로 점차 직접배달방식 보다는 테이크아웃 방식이 늘어날 것으로 보고 있다.

이에 대한 차별화 된 방법으로 직접배달방식과 + 테이크아웃 방식을 혼합한 방식으로 영업전략을 짤려고 한다. 저희는 이사업에 참여하는 인원이 많고 대표인 박상락 과 부대표인 오치훈 의 전 회사 근무경력과 많은 거래처를 알고있는 관계로 대기업 및 중소기업을 상대로 공격적인 마켓팅 및 영업위주로 매출 및 이익을 최대한 극대화 시킬 예정이다.

11. 위험과 문제점
(1) 많은 경쟁업종이 이미 어느 정도의 인지도를 가지고 목표시장을 확보한 상태로
경쟁이 매우 치열할것으로 예상됨.
(2)규모에 비해서 많은 창업인원이 참가한 관계로 매출관리 및 이익관리에 좀더 세심
하게 영업관리를 해야할것같음
(3)음식을 다루는 업종이므로 위생 및 청결에 가장세심하게 신경을 써야하고 딱 짜여진
메뉴보다는 좀더 탄력적으로 메뉴를 만들어서 고객에 입맛에 맛도록 신경을 써야할
것같음.
(4)기존에 있던 시장에 진입하는것이므로 엄마손도시락의 이미지와 상품의 신선도를 고객에 게 전달하기 위해 지속적으로 마케팅전략을 짜야함 특히 창업주들이 인천이 고향인 것을
감안 지역밀착식으로 고객과의 커뮤니케이션을 강화함..

참고자료

· 없음