홀푸드마켓 테이크아웃 샐러드바 사업계획서

석봉이바보
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최초 등록일
2019.06.02
최종 저작일
2019.06
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목차

1. 사업소개
1) 사업수행배경
2) 제품 및 서비스 특징
3) 사업모델

2. 사업타당성 분석
1) 고객 분석
2) 시장환경 분석
3) 시장추세 분석
4) 경쟁여건 분석

3. 사업전략수집
1) SWOT 분석
2) 시장포지셔닝 전략

4. 사업추진계획
1) 마케팅계획
2) 예상 판매 수익
3) 생산 및 서비스 운영 계획
4) 조직 및 인력 관리 계획

5. 재무계획
1) 비용계획
2) 손익분기매출
3) 향후수익전망

본문내용

1. 사업소개 – 사업 수행 배경
사업 수행 동기
건강하고 윤리적인 재료로 DIY할 수 있는 테이크아웃 샐러드바 부재 …

사업 목적
직장인 및 1인 가구 타겟팅
인간과 자연, 기업과 지역농장 간 상생
기존 샐러드시장과 차별화, 이윤창출 !

실제로 1인 가구는 증가하는 추세

1인 가구 음식물 섭취 비율 중 채소가 가장 큰 비율을 차지함
→ 샐러드 및 과채 상품의 수요 증대 예상

1. 사업소개 – 제품 및 서비스 특징
제품 (서비스) 개요
정해진 두 가지 규격의 상자를 집어 자유롭게 음식을 담은 후 계산대에 가서 무게를 잰 다음 결제한다. 테이크아웃에 중점을 두고 있으며 매장에 식사를 할 공간을 두고 있지 않다.

제품 서비스 구성
▪ 다양한 종류의 채소와 과일, 토핑 제공
▪ 무게에 비례하여 가격 매기는 시스템
▪ 친환경, 유기농 식자재 사용
▪ 자유롭게 재료를 넣고 뺄 수 있는 DIY

참고 자료

없음

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석봉이바보
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