화학실험 예비레포트 카페인의 추출과 분리

목차

1.Subject
2.Date
3.Section & name
4.Object
5.Principle
6.Procedure
7.Reagent & Apparatus
8.Reference

본문내용

4.Object : 추출에 대해 이해하기 위해 분배계수와 에멀젼에 대해 알아보고, 화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 홍차 잎으로부터 카페인을 추출해보자.
5.Principle :
추출(extraction) : 용매에 따라서 화합물이 녹는 특성이 큰 차이를 보이는 경우에 사용되는 분리 방법이다. 고체에서 추출하는 경우를 고-액추출, 액체에서 추출하는 경우를 액-액추출이라 하며, 고-액추출을 침출(浸出)이라 할 때도 있다.
* 추출에 사용할 용매의 선택에는 다음을 고려하여야 한다.
1. 용매는 용액의 용매와 섞이지 않아야 한다.
2. 분리하고자 하는 성분은 잘 녹이고 다른 물질이나 불순물은 잘 녹이지 않는다.
3. 용매는 용질과 화학 반응을 하지 않는다.
4. 추출 후 용매와 용질을 쉽게 분리할 수 있어야 한다.
5. 용매의 인화성과 독성을 고려해야 한다.
분배계수(distribution coefficient) : 서로 섞이지 않는 두 가지 액체혼합물에 어떤 용질이 분해하였을 때, 양쪽의 용액 속의 용질농도의 비를 말함.(단, 용질은 두 용매 층 사이에서 평형을 이룬다.)

참고자료

· 표준일반화학실험 p68~73,281