커피 프랜차이즈 업계 분석

소개

커피 프랜차이즈 업계 동향 및 분석

목차

서론 02
선정동기 ………………………………… 02
업계현황 ………………………………… 02
업계소개 ………………………………… 02 ~ 03

본론 04
상황분석 ………………………………… 04 ~ 10
2.1 내부여건분석
2.2 외부환경분석
전략수립 ………………………………… 10 ~ 13

결론 13
문제점 ……………………………… 13 ~ 14
개선방향&대안 ……………………… 14 ~ 15
미래업계방향……………………………… 15 ~ 16

부록 16
소감문 16~18
기타자료 18

본문내용

<요약>

커피는 이제 현대인에게 단순한 기호식품을 넘어 국민음료로 떠오르고 있는 실정이다. 이번 과제를 통해서 전 세계의 많은 사람들이 왜 그렇게 커피에 열광하고 있는지, 밥은 굶더라도 커피는 잊지 않고 마시는지, 도대체 그들의 마케팅 전략이 어떻게 그들을 공략했는지 알아보고자 하며, 대형 프랜차이즈 업계의 현황, 문제점 및 개선방안을 알아보고자 한다.

커피 대형프랜차이즈는 급격히 팽창하고 있다. 고급 원투커피를 선호하는 인구가 지속적으로 늘고 있는 데다 커피전문점이 새로운 문화공간으로 자리 잡으면서 시장의 성장곡선도 가파르다. 현재 많은 커피전문점 브랜드들이 추가 개장을 하고 있으며, 신규 브랜드의 잇따른 입점 등 매장 수 확장경쟁이 치열하다.

<중 략>

RTD커피-에스프레소 원두와 동일한 원두를 사용,경쟁업체-스타벅스(2006년 시작)엔제리너스,탐앤탐스,할리스,도토루,던킨도너츠,커피빈카페베네의 경우 2010년 여름 신제품을 내놓을 예정이다. 커피시장은 4000억대 RTD 음료업체의 주인데도 캔/컵커피-롯데칠성/남양등이 우위이다. 동서식품은 스타벅스 원두 커피로 고급화 NB캔 마개 부착 음용 편리성 높여 RTD(Ready to drink)커피를 출시 하였다. 인스턴트 커피시장의 성장과 산업화에 힘입은 소비규모 확대는 "언제 어디서나" 즐길 수 있는 대중적인 머피문화를 확립 여기에 자판기의 등장으로 판매결로가 다양해 지며 RTD 커피음료 시장이 탄생하게 된다. 이후 구매와 음용의 편의성을 무기로한 커피음료 시장은 최근 20년간 꾸준히 성징하였고, 2006년 국내 첫 선을 보인 원두 캔커피는 시장규모가 2007년 250억원에서 2008년 2.4배인 600억원으로 급증 2009년 한해도 70%가량 능억 1000억원을 웃도는 규모로 예상된다.
스타벅스/ 도토루커피/ 카페베네/ 할리스등 편의점에서 볼 수있는 제휴형 프리미엄커피
2010년 3월 커피빈 RTD(Ready to drink)커피 출시-이 커피는 미국, 싱가포르, 말레이시아에 동시 판매되고 있다. RTD커피시장은 750억원 정도로 추정되며, 약 4500억원의 커피전문점의 17%를 차지하고 있다. 대부분의 국내 RTD커피는 커피전문점이 원두를 제공하면 가공음료업체들이 생산/유통하는 방식으로 판매된다.

참고자료

· 스타벅스 감성 마케팅(김영한, 임희정 저)
· 관세청
· 네이버 백과사전
· 위키 백과
· www.istabucks.co.kr
· http://www.caffebene.co.kr
· www.coffeebeankorea.com
· http://www.ebarista.co.kr/center_community.asp?section=1&viewNum=305
· http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=narawh&logNo=130105020056
· http://blog.naver.com/npoom1?Redirect=Log&logNo=110134305702
· 삼성경제연구소
· 와이즈리포트
· 조선일보
· 중앙일보