패밀리레스토랑,패밀리레스토랑마케팅전략,패밀리레스토랑분석,애슐리,아웃백,빕스,VIPS

소개

패밀리레스토랑,패밀리레스토랑마케팅전략,패밀리레스토랑분석,애슐리,아웃백,빕스,VIPS

목차

기업 선정 이유 및 목적

기업 소개

시장규모 및 수요 현황

아웃백

VIPS

애슐리

결론

본문내용

월 7만개 매출
빕스의 대표메뉴 천정명 스테이크

(1) 기준가격, 허용가격, 런치가격
(2) 경쟁사(아웃백) 가격
(3) 단수가격
① 4인 계산(일반적)시 기본적으로 90,000~100,000원 정도의 메뉴를 고르게 된다.
평균가격 95,000원 + 부가세 10% = 104,500원
② 3인 계산시 기본적으로 70,000~90,000원 정도의 메뉴를 고르게 된다.
평균가격 80,000원 + 부가세 10% = 88,000원
③ 오전 11시~오후 4시 안에 입점시 샐러드바 가격 17,800원, 한정된 종류에 한해 스테이 크를 2만원대에 주문할 수 있다.
가격 설정시 스테이크 평균가격 37,800원, 평일 런치 샐러드바 17,800원, 초등학생 샐 러드바 11,900원 등 단수가격을 적용

점포수 열세 -> 다양한 메뉴 도입
경쟁력을 높이고 있다
성공요인
샐러드바 - > 스테이크하우스 이미지강화
매출 증가
매장 확대보다는 신메뉴 개발 등에 더 많은 노력을 기울일 계획

가격 할인
CJ One카드 서비스
각종 제휴, 신용카드, 통신사카드로 혜택 제공
빕스 상품권
재방문유도

참고자료

· 없음