와인이 인체에 미치는 영향

소개

와인이 인체에 어떠한점에 좋고 어떠한점에 해로운지를 조사한 자료입니다.

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본문내용

1)와인이 인체에 미치는 영향
☞적당량의 와인을 매일 마셔주면 스트레스를 줄여 주고, 심장 질환뿐만 아니라 암 예방 및 치료에도 효과가 있다고 한다.
① 와인에 들어있는 포타슘이라는 성분은 사람의 근육을 튼튼하게 해주며, 특히 근육질로 구성된 심장에 매우 좋다.
② 와인의 젖산과 글리세린은 소화불량과 변비에 좋고, 포도당과 과당은 장의 소화 흡수 촉 진에 좋으며, 원기회복과 강장에 효과가 있다.
③ 타닌 성분은 여성 질환에 매우 좋으며, 규소는 뼈 조직을 강화시켜 준다.
④ 와인은 알칼리성 식품이므로 산성 식품을 먹을 때 함께 마시면 산화된 인체를 중화시키 고, 노화 예방에 도움을 준다.
⑤ 레드와인에 포함되어 있는 폴리페놀성분은 콜레스테롤의 산화와 심장질환의 발병을 억제 하고, 세포를 노화 손상시키는 활성산소를 제거하는 황산화제 역할까지 한다.
폴리페놀성분: 폴리페놀은 포도의 껍질이나 씨에 함유된 성분(포도껍질을 오랫동안 발효해 서 만든 레드와인에 많이 있음)으로 동맥경화의 원인인 콜레스테롤의 산화와 심장질환의 발병을 억제하는 성분으로 알려짐.
☞프랑스인이 심장병으로 인한 사망률이 인근 국가보다 크게 낮은 것은 폴리페놀이 많이 들 어있는 와인을 즐겨 마시는 덕분이다. 지방섭취량이 비슷한 미국인보다 심장발작 확률이 30%가 낮다는 것을 과학자들은 발견하였다. 이것은 식생활에도 관계가 있는데 프랑스인 들은 지방섭취량이 많아도 신선한 야채와 과일을 함께 많이 섭취하고, 식물성 기름인 올 리브유와 발효 음식인 치즈를 많이 먹으며, 무엇보다 식사 시 규칙적으로 적정량의 와인 을 마신다는 것이다. 하지만 와인도 알코올이 포함된 음료라는 사실을 명심해야한다. 일 정량 이상을 계속해서 마시게 된다면 오히려 부작용을 초래 할 수 있을 것이다.
☞ 여성 하루 적당섭취량: 한두 잔
남성 하루 적당섭취량: 두서너 잔
66~77세 노인들 중 와인을 마시는 사람이 전혀 마시지 않는 노인들에 비해 치매 발병 률이 80%이상 낮다고 보고.
2)와인이 각종 신체

참고자료

· 없음