여가 트랜드 분석 `음식문화를 바탕으로`

소개

여가 트랜드 분석 `음식문화를 바탕으로`PPT 발표자료 입니다. 최강 A+레폿 박스 !!!

목차

서론
1. 외식산업의 개요
2. 외식산업의 특성
3. 외식산업의 현황

본론
1. 외식 여가 Trend의 환경변화와 요인분석
주 5일 근무의 확산
여성의 경제활동 참여의 증가
Well-Being 열풍의 장기화 조짐
대중매체 의존도 증가
싱글족의 증가
2. 외식산업의 과거와 현재

결론
1. 외식 여가 Trend의 시사점
2. 외식 산업 개발방향
3. 향후 전망

본문내용

서 론
외식산업외식산업(Food Service Industry, 外食産業)
가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것을 외식이라 하고 그 식사를 제공하는 것을 직업 사업으로서 하는 업계를 외식 산업이라고 한다.
정의 definition
외식산업의 개요
생산과 판매가 함께 이루어지는 산업
고객, 종업원, 경영주가 하나가 되어 고감도 서비스 연출(인간관계)는 사람중심의 산업
상권분석을 통해 경제성을 고려해서 점포의 입지에 의존하는 입지산업
복합산업(식품, 식재, 급식, 조리, 제조, 호텔, 관광, 레저, 유통, 부동산, 패션, IT산업 등)의 최종산물인 종합예술첨단산업
외식산업의 특성
외식 산업의 현황
본 론
주 5일제 근무 확산
대중매체의 의존도 증가
Well-Being 열풍
여성의 경제활동 참가의 증가

..<중략>..

외식업체들도 이들을 겨냥해 다양한 메뉴개발과 공간 활용에 적극적으로 대처하고 있는 추세다. 1인 식사고객을 위해 바 테이블을 설치하거나, 1인용 세트메뉴 출시 등 혼자 와서 식사를 해도 어색하지 않도록 공간을 배치하는 세심한 신경을 쓰고 있다. .
외식산업 개발 방향
향후 전망
외식 산업은 앞으로도 발전전망이 큰 산업이다.
앞으로 다양하고 필요한 외식상품이 개발 될 수 있다.
음식 산업은 사는데에 있어서 필수적인 요소이므로 잘 안될 수 없는 산업
앞으로의 라이프스타일의 변화추세를 잘 보고 따라서 발전시키면 성공할 수 있다.

참고자료

· 네이버 백과사전
· 동아일보
· http://www.donga.com/fbin/output?n=200909170024
· 시티신문
· http://www.clubcity.kr/news/articleView.html?idxno=32025
· 카페 및 블로그
· http://blog.naver.com/ino111
· http://blog.naver.com/artemis70?Redirect=Log&logNo=90082161546