초등학교 실과 6학년 간단한음식 만들기 재구성

소개

초등학교 실과 6학년 간단한음식 만들기 재구성

목차

1. 단원명
2. 단원 선정의 이유
3. 7차 교육과정의 교과서와의 차이점

Ⅲ. 간단한 음식 만들기
1. 건강한 먹을거리의 마련
(1) 건강한 먹을거리 어떻게 고를 수 있나요? (1차시)
(2) 위생의 중요성을 알아봅시다. (2차시)

2. 음식 만들기
☻ 해보기 (3차시)
☻ 해보기 (4차시)
☻ 해보기. 음식을 만드는데 필요한 재료의 특성과 좋은 재료의 선택을 알아보고 역할극을 꾸며 봅시다. (5차시)
(2) 간편한 음식 만들기(8~9차시)
☻ 더해보기. 우리나라의 식사예절과 다른 나라의 식사예절을 조사 발표하여 친구들과 이야기해 봅시다. (10차시)
☻ 더해보기. 주변의 음식점을 방문하거나 인터넷, 신문 등을 통해 다음 내용을 조사하여 발표해 봅시다.
☻ 더해보기 (11차시)
☻ 단원 정리 및 평가

본문내용

1. 단원명
3. 간단한 음식 만들기 (6학년)

2. 단원 선정의 이유
맞벌이 부모, 한 부모 가정 등 여러 가지 사회적인 이유들로 가정환경이 변화하면서, 아이들이 집에서 혼자 밥을 해 먹어야 하는 상황이 일어나기 시작했다. 음식을 혼자 만들어 먹는 것에 익숙하지 않은 아이들을 위해 간편하게 한 그릇 음식을 직접 만들 수 있도록 하기 위해 6학년 실과 교과서에 있는 『간단한 음식 만들기』를 선택하였다. 물론 7차 교과서에서 밥과 빵을 이용하여 음식을 만들어 본다는 것으로 아이들에게 실습 과제도 제시하고, 음식을 만드는데 필요한 여러 가지 부과적인 것들도 알려줌으로써 실생활에 도움이 될 수 있겠으나, 발 빠르게 변하는 사회상에 맞추어 아이들에게 정말로 필요한 것들을 바탕으로 교과서를 재편성 하고자 했다.

3. 7차 교육과정의 교과서와의 차이점
1) 온대 지역에 속하는 우리나라는 사계절이 뚜렷하고 기후와 풍토가 농사를 짓기에 적합하다. (p.34)

☞ 우리나라가 사계절로 이루어져 있지만 그 이유로 농사짓기에 적합한 기후를 가졌다고 말할 수 없다. 또한 요즘 환경과 기후의 변화로 인해 농작물들의 피해가 급증하고 있고, 그 결과 농촌에서는 농사에 어려움을 겪는 사례가 많이 있다. 따라서 농사를 짓기에 적합한 환경을 가지고 있다는 표현보다는 농부들이 농작물을 생산하기 위해 많은 노력을 하고 있다는 점과 함께 음식의 소중함을 느끼게 하여 앞으로 공부하게 될 학습 내용인 ‘음식물 쓰레기’에 대한 내용으로 자연스럽게 연결시켜보는 것이 좋을 것이다.

2) 좋은 식품을 고르는 방법, 재료를 손질하는 방법, 그리고 보관하는 방법 등을 조사하여 표에 기록하는 활동 (p. 36)

참고자료

· 없음